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董事薪酬計劃其他成員2021-05-312022-02-270000940944US-GAAP：被指定為對衝工具成員美國公認會計準則：遠期合約成員2023-02-260000940944US-GAAP：被指定為對衝工具成員美國公認會計準則：遠期合約成員2022-05-302023-02-260000940944US-GAAP：被指定為對衝工具成員美國公認會計準則：遠期合約成員2022-05-290000940944美國公認會計準則：遠期合約成員US-GAAP：非指定成員2023-02-260000940944美國公認會計準則：遠期合約成員US-GAAP：非指定成員2022-05-302023-02-260000940944美國公認會計準則：遠期合約成員US-GAAP：非指定成員2022-05-290000940944美國公認會計準則：遠期合約成員2023-02-260000940944美國公認會計準則：遠期合約成員2022-05-290000940944US-GAAP：被指定為對衝工具成員US-GAAP：大宗商品合同成員2023-02-260000940944US-GAAP：被指定為對衝工具成員US-GAAP：大宗商品合同成員2022-05-290000940944US-GAAP：非指定成員US-GAAP：大宗商品合同成員2023-02-260000940944US-GAAP：非指定成員US-GAAP：大宗商品合同成員2022-05-290000940944US-GAAP：大宗商品合同成員2023-02-260000940944US-GAAP：大宗商品合同成員2022-05-290000940944US-GAAP：利率合同成員US-GAAP：被指定為對衝工具成員2023-02-260000940944US-GAAP：利率合同成員US-GAAP：被指定為對衝工具成員2022-05-290000940944US-GAAP：利率合同成員US-GAAP：非指定成員2023-02-260000940944US-GAAP：利率合同成員US-GAAP：非指定成員2022-05-290000940944US-GAAP：利率合同成員2023-02-260000940944US-GAAP：利率合同成員2022-05-290000940944DRI：銷售成本和銷售成本一般和管理費用會員美國公認會計準則：遠期合約成員2022-11-282023-02-260000940944DRI：銷售成本和銷售成本一般和管理費用會員美國公認會計準則：遠期合約成員2021-11-292022-02-270000940944DRI：餐飲費用和餐廳支出會員US-GAAP：大宗商品合同成員2022-11-282023-02-260000940944DRI：餐飲費用和餐廳支出會員US-GAAP：大宗商品合同成員2021-11-292022-02-270000940944US-GAAP：利率合同成員DRI: InterestNet成員2022-11-282023-02-260000940944US-GAAP：利率合同成員DRI: InterestNet成員2021-11-292022-02-270000940944DRI：銷售成本和銷售成本一般和管理費用會員美國公認會計準則：遠期合約成員2022-05-302023-02-260000940944DRI：銷售成本和銷售成本一般和管理費用會員美國公認會計準則：遠期合約成員2021-05-312022-02-270000940944DRI：餐飲費用和餐廳支出會員US-GAAP：大宗商品合同成員2022-05-302023-02-260000940944DRI：餐飲費用和餐廳支出會員US-GAAP：大宗商品合同成員2021-05-312022-02-270000940944US-GAAP：利率合同成員DRI: InterestNet成員2022-05-302023-02-260000940944US-GAAP：利率合同成員DRI: InterestNet成員2021-05-312022-02-270000940944DRI：餐飲費用和餐廳支出會員2022-11-282023-02-260000940944DRI：餐飲費用和餐廳支出會員2021-11-292022-02-270000940944DRI：餐飲費用和餐廳支出會員2022-05-302023-02-260000940944DRI：餐飲費用和餐廳支出會員2021-05-312022-02-270000940944US-GAAP：出售一般和管理費用會員2022-11-282023-02-260000940944US-GAAP：出售一般和管理費用會員2021-11-292022-02-270000940944US-GAAP：出售一般和管理費用會員2022-05-302023-02-260000940944US-GAAP：出售一般和管理費用會員2021-05-312022-02-270000940944US-GAAP：公允價值計量常任成員US-GAAP：大宗商品合同成員2023-02-260000940944US-GAAP：公允價值計量常任成員US-GAAP：公允價值輸入 1 級會員US-GAAP：大宗商品合同成員2023-02-260000940944US-GAAP：公允價值計量常任成員US-GAAP：公允價值輸入二級會員US-GAAP：大宗商品合同成員2023-02-260000940944US-GAAP：公允價值輸入三級會員US-GAAP：公允價值計量常任成員US-GAAP：大宗商品合同成員2023-02-260000940944US-GAAP：公允價值計量常任成員美國公認會計準則：遠期合約成員2023-02-260000940944US-GAAP：公允價值計量常任成員US-GAAP：公允價值輸入 1 級會員美國公認會計準則：遠期合約成員2023-02-260000940944US-GAAP：公允價值計量常任成員美國公認會計準則：遠期合約成員US-GAAP：公允價值輸入二級會員2023-02-260000940944US-GAAP：公允價值輸入三級會員US-GAAP：公允價值計量常任成員美國公認會計準則：遠期合約成員2023-02-260000940944US-GAAP：利率合同成員US-GAAP：公允價值計量常任成員2023-02-260000940944US-GAAP：利率合同成員US-GAAP：公允價值計量常任成員US-GAAP：公允價值輸入 1 級會員2023-02-260000940944US-GAAP：利率合同成員US-GAAP：公允價值計量常任成員US-GAAP：公允價值輸入二級會員2023-02-260000940944US-GAAP：利率合同成員US-GAAP：公允價值輸入三級會員US-GAAP：公允價值計量常任成員2023-02-260000940944US-GAAP：公允價值計量常任成員2023-02-260000940944US-GAAP：公允價值計量常任成員US-GAAP：公允價值輸入 1 級會員2023-02-260000940944US-GAAP：公允價值計量常任成員US-GAAP：公允價值輸入二級會員2023-02-260000940944US-GAAP：公允價值輸入三級會員US-GAAP：公允價值計量常任成員2023-02-260000940944US-GAAP：公允價值計量常任成員US-GAAP：大宗商品合同成員2022-05-290000940944US-GAAP：公允價值計量常任成員US-GAAP：公允價值輸入 1 級會員US-GAAP：大宗商品合同成員2022-05-290000940944US-GAAP：公允價值計量常任成員US-GAAP：公允價值輸入二級會員US-GAAP：大宗商品合同成員2022-05-290000940944US-GAAP：公允價值輸入三級會員US-GAAP：公允價值計量常任成員US-GAAP：大宗商品合同成員2022-05-290000940944US-GAAP：公允價值計量常任成員美國公認會計準則：遠期合約成員2022-05-290000940944US-GAAP：公允價值計量常任成員US-GAAP：公允價值輸入 1 級會員美國公認會計準則：遠期合約成員2022-05-290000940944US-GAAP：公允價值計量常任成員美國公認會計準則：遠期合約成員US-GAAP：公允價值輸入二級會員2022-05-290000940944US-GAAP：公允價值輸入三級會員US-GAAP：公允價值計量常任成員美國公認會計準則：遠期合約成員2022-05-290000940944US-GAAP：利率合同成員US-GAAP：公允價值計量常任成員2022-05-290000940944US-GAAP：利率合同成員US-GAAP：公允價值計量常任成員US-GAAP：公允價值輸入 1 級會員2022-05-290000940944US-GAAP：利率合同成員US-GAAP：公允價值計量常任成員US-GAAP：公允價值輸入二級會員2022-05-290000940944US-GAAP：利率合同成員US-GAAP：公允價值輸入三級會員US-GAAP：公允價值計量常任成員2022-05-290000940944US-GAAP：公允價值計量常任成員2022-05-290000940944US-GAAP：公允價值計量常任成員US-GAAP：公允價值輸入 1 級會員2022-05-290000940944US-GAAP：公允價值計量常任成員US-GAAP：公允價值輸入二級會員2022-05-290000940944US-GAAP：公允價值輸入三級會員US-GAAP：公允價值計量常任成員2022-05-290000940944US-GAAP：公允價值輸入三級會員DRI：表現不佳的餐廳會員2022-05-290000940944DRI：表現不佳的餐廳會員2022-05-292022-05-290000940944DRI：員工薪酬和一般負債應計會員2023-02-260000940944DRI：員工薪酬和一般負債應計會員2022-05-290000940944DRI: SuretyBond和其他付款會員2023-02-260000940944DRI: SuretyBond和其他付款會員2022-05-290000940944US-GAAP：財產租賃擔保成員2023-02-260000940944US-GAAP：財產租賃擔保成員2022-05-290000940944US-GAAP：後續活動成員2023-03-212023-03-21
目錄
美國
證券交易委員會
華盛頓特區 20549
表單 10-Q
☒根據1934年《證券交易法》第13條或第15（d）條提交的季度報告
在截至的季度期間 2023 年 2 月 26 日
要麼
☐根據1934年《證券交易法》第13條或第15（d）條提交的過渡報告
在過渡期內             到             
1-13666
委員會檔案編號
 DARDEN 餐廳有限公司
（註冊人的確切姓名如其章程所示）
 
佛羅裏達 59-3305930
（州或其他司法管轄區
公司或組織）		 （美國國税局僱主
證件號）
達登中心大道 1000 號
奧蘭多，
佛羅裏達
 32837
（主要行政辦公室地址） （郵政編碼）
407-245-4000
（註冊人的電話號碼，包括區號）
根據該法第12（b）條註冊的證券：
每個班級的標題交易符號註冊的每個交易所的名稱
普通股，無面值DRI紐約證券交易所

用勾號指明註冊人是否：（1）在過去的12個月中（或在要求註冊人提交此類報告的較短時間內）提交了1934年《證券交易法》第13條或第15（d）條要求提交的所有報告，以及（2）在過去的90天內是否受到此類申報要求的約束。☒  是的    ☐沒有
用複選標記表明註冊人在過去 12 個月內（或註冊人必須提交和發佈此類文件的較短期限），是否以電子方式提交併在其公司網站上發佈了根據 S-T 法規第 405 條要求提交和發佈的所有交互式數據文件（如果有）。☒  是的    ☐沒有
用複選標記指明註冊人是大型加速申報人、加速申報人、非加速申報人還是小型申報公司。參見《交易法》第12b-2條中 “大型加速申報人”、“加速申報人” 和 “小型申報公司” 的定義。
大型加速過濾器 ☒  加速過濾器 ☐
非加速過濾器 ☐  規模較小的申報公司 ☐
新興成長型公司☐
如果是新興成長型公司，請用複選標記表明註冊人是否選擇不使用延長的過渡期來遵守根據《交易法》第13（a）條規定的任何新的或修訂後的財務會計準則。 ☐
用勾號指明註冊人是否為空殼公司（定義見《交易法》第 12b-2 條）。☐是的☒沒有
截至 2023 年 3 月 15 日的已發行普通股數量： 120,929,455.

目錄
目錄
 
   頁面
第一部分-財務信息
第 1 項。
財務報表（未經審計）
4
合併收益表
4
合併綜合收益表
5
合併資產負債表
6
股東權益變動綜合報表
7
合併現金流量表
8
合併財務報表附註
10
第 2 項。
管理層對財務狀況和經營業績的討論和分析
23
第 3 項。
關於市場風險的定量和定性披露
31
第 4 項。
控制和程序
31
第二部分-其他信息
第 1 項。
法律訴訟
32
第 1A 項。
風險因素
32
第 2 項。
未註冊的股權證券銷售和所得款項的使用
32
第 6 項。
展品
33
簽名
34
2
目錄
關於前瞻性陳述的警示聲明
本報告中列出或納入本報告但不屬於歷史事實的陳述，包括但不限於有關達登餐廳公司及其子公司的財務狀況、經營業績、計劃、目標、未來業績和業務的陳述，前面有、後面有或包含 “可能”、“將”、“預期”、“打算”、“預期”、“繼續”、“估計”、“項目”、“相信” 等詞語、” “計劃”、“展望” 或類似表述是私人證券所指的前瞻性陳述1995 年的《訴訟改革法》。列入本聲明的目的是遵守該法案的安全港條款。任何前瞻性陳述僅代表截至發表此類陳述之日，我們沒有義務出於任何原因更新此類陳述以反映該日期之後發生的事件或情況。就其性質而言，前瞻性陳述涉及風險和不確定性，可能導致實際結果與此類前瞻性陳述中列出或暗示的結果存在重大差異。達登的10-K表格、10-Q表格（包括本報告）和8-K表報告中描述了這些不確定性中最重要的不確定性。
3
目錄
第一部分
財務信息

第 1 項。財務報表（未經審計）
DARDEN 餐廳有限公司
合併收益表
（以百萬計，每股數據除外）
（未經審計）
 
 三個月已結束九個月已結束
 二月 26,
2023		二月 27,
2022		二月 26,
2023		二月 27,
2022
銷售$2,786.2 $2,448.9 $7,718.8 $7,027.1 
成本和支出：
食物和飲料
887.0 752.7 2,500.6 2,132.2 
餐廳勞工
874.2 798.7 2,476.5 2,279.5 
餐廳開支
440.3 395.7 1,260.8 1,158.8 
營銷費用
28.2 27.2 89.6 73.0 
一般和管理費用
107.0 83.3 285.7 289.7 
折舊和攤銷98.3 94.3 290.7 275.4 
資產減值和處置，淨額1.3 (3.8)(12.4)(5.5)
運營成本和支出總額
$2,436.3 $2,148.1 $6,891.5 $6,203.1 
營業收入349.9 300.8 827.3 824.0 
利息，淨額19.6 17.5 59.2 49.8 
所得税前收益330.3 283.3 768.1 774.2 
所得税支出43.5 35.4 100.2 101.2 
持續經營的收益$286.8 $247.9 $667.9 $673.0 
已終止業務的虧損，扣除税收優惠 $0.2, $0.0, $0.5和 $0.4，分別地
(0.2)(0.9)(1.1)(1.9)
淨收益$286.6 $247.0 $666.8 $671.1 
每股基本淨收益：
持續經營的收益$2.36 $1.95 $5.47 $5.22 
已終止業務的虧損— (0.01)(0.01)(0.01)
淨收益 $2.36 $1.94 $5.46 $5.21 
攤薄後的每股淨收益：
持續經營的收益$2.34 $1.93 $5.42 $5.17 
已終止業務的虧損— — (0.01)(0.01)
淨收益 $2.34 $1.93 $5.41 $5.16 
已發行普通股的平均數量：
基本
121.4 127.0 122.2 128.9 
稀釋
122.5 128.2 123.2 130.1 

請參閲我們未經審計的合併財務報表附註。
4
目錄
DARDEN 餐廳有限公司
綜合收益合併報表
（以百萬計）
（未經審計）

三個月已結束九個月已結束
二月 26,
2023		二月 27,
2022		二月 26,
2023		二月 27,
2022
淨收益 $286.6 $247.0 $666.8 $671.1 
外幣調整(0.1)0.1 (0.3)(0.4)
扣除税款後的衍生品公允價值變動和衍生品未確認損益的攤銷（1.3), $0.2, $(1.2) 和 $0.2，分別地
(5.9)1.1 1.9 (2.4)
該期間產生的未攤銷淨收益（虧損），包括未確認的淨精算收益（虧損）的攤銷，扣除税款後的淨精算收益（虧損）0.1, $0.0, $0.2和 $0.2分別與養老金和其他離職後福利有關
0.1 0.2 0.4 0.6 
其他綜合收益（虧損）$(5.9)$1.4 $2.0 $(2.2)
綜合收入總額$280.7 $248.4 $668.8 $668.9 
請參閲我們未經審計的合併財務報表附註。

5
目錄

DARDEN 餐廳有限公司
合併資產負債表
（以百萬計）
二月 26,
2023		5月29日
2022
 （未經審計） 
資產
流動資產：
現金和現金等價物$275.3 $420.6 
應收賬款，淨額57.6 72.0 
庫存305.9 270.6 
預付所得税86.2 274.8 
預付費用和其他流動資產165.9 141.4 
流動資產總額$890.9 $1,179.4 
土地、建築物和設備，扣除累計折舊和攤銷額 $3,356.6和 $3,140.9，分別地
3,611.1 3,356.0 
經營租賃使用權資產3,435.5 3,465.1 
善意1,037.4 1,037.4 
商標806.3 806.3 
其他資產294.2 291.6 
總資產$10,075.4 $10,135.8 
負債和股東權益
流動負債：
應付賬款$423.8 $366.9 
應計工資單167.9 181.5 
應計所得税23.5 32.1 
其他應計税款64.6 64.5 
未賺取的收入548.0 498.0 
其他流動負債722.6 704.5 
流動負債總額$1,950.4 $1,847.5 
長期債務880.9 901.0 
遞延所得税146.1 201.1 
經營租賃負債——非流動3,738.5 3,755.8 
其他負債1,315.6 1,232.2 
負債總額$8,031.5 $7,937.6 
股東權益：
普通股和盈餘$2,213.2 $2,226.0 
留存收益（赤字）(169.4)(25.9)
累計其他綜合收益（虧損）0.1 (1.9)
股東權益總額$2,043.9 $2,198.2 
負債和股東權益總額$10,075.4 $10,135.8 


請參閲我們未經審計的合併財務報表附註。
6
目錄
DARDEN 餐廳有限公司
股東權益變動合併報表
在截至2023年2月26日和2022年2月27日的三個月和九個月中
（以百萬計）
（未經審計）
普通股
還有剩餘
股份金額已保留
收益（赤字）		累積的
其他
全面
收入（虧損）		總計
股東
公平
截至2022年11月27日的餘額121.9 $2,214.6 $(199.7)$6.0 $2,020.9 
淨收益— — 286.6 286.6 
其他綜合收益（虧損）— — — (5.9)(5.9)
申報的股息 ($)1.21每股）
— — (147.8)— (147.8)
股票期權練習0.1 3.8 — — 3.8 
基於股票的薪酬— 7.9 — — 7.9 
回購普通股(0.9)(15.8)(108.5)— (124.3)
根據員工股票購買計劃和其他計劃發行股票— 2.8 — — 2.8 
其他— (0.1)— — (0.1)
截至2023年2月26日的餘額121.1$2,213.2 $(169.4)$0.1 $2,043.9 
截至2022年5月29日的餘額123.9$2,226.0 $(25.9)$(1.9)$2,198.2 
淨收益—— 666.8 — 666.8 
其他綜合收益（虧損）—— — 2.0 2.0 
申報的股息 ($)3.63每股）
—— (446.7)— (446.7)
股票期權練習0.2 10.0 — — 10.0 
基於股票的薪酬—27.8 — — 27.8 
回購普通股(3.3)(59.9)(363.6)— (423.5)
根據員工股票購買計劃和其他計劃發行股票0.3 8.3 — — 8.3 
其他—1.0 — — 1.0 
截至2023年2月26日的餘額121.1$2,213.2 $(169.4)$0.1 $2,043.9 
截至2021年11月28日的餘額128.3$2,280.6 $261.8 $0.6 $2,543.0 
淨收益—— 247.0 — 247.0 
其他綜合收益（虧損）—— — 1.4 1.4 
申報的股息 ($)1.10每股）
—— (140.7)— (140.7)
股票期權練習0.18.1 — — 8.1 
基於股票的薪酬—6.1 — — 6.1 
回購普通股(2.7)(47.7)(334.1)— (381.8)
根據員工股票購買計劃和其他計劃發行股票—2.6 — — 2.6 
其他—0.1 — — 0.1 
截至2022年2月27日的餘額125.7$2,249.8 $34.0 $2.0 $2,285.8 
2021 年 5 月 30 日的餘額130.8$2,286.6 $522.3 $4.2 $2,813.1 
淨收益—— 671.1 — 671.1 
其他綜合收益（虧損）—— — (2.2)(2.2)
申報的股息 ($)3.30每股）
—— (427.9)— (427.9)
股票期權練習0.528.7 — — 28.7 
基於股票的薪酬—28.0 — — 28.0 
回購普通股(5.8)(102.6)(731.5)— (834.1)
根據員工股票購買計劃和其他計劃發行股票0.27.7 — — 7.7 
其他—1.4 — — 1.4 
截至2022年2月27日的餘額125.7$2,249.8 $34.0 $2.0 $2,285.8 

請參閲我們未經審計的合併財務報表附註。
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DARDEN 餐廳有限公司
合併現金流量表
（以百萬計）
（未經審計）
 九個月已結束
 二月 26,
2023		二月 27,
2022
現金流——經營活動
淨收益$666.8 $671.1 
已終止業務的虧損，扣除税款1.1 1.9 
為使持續經營業務的淨收益與現金流保持一致而進行的調整：
折舊和攤銷290.7 275.4 
資產減值和處置，淨額(12.4)(5.5)
股票薪酬支出52.6 49.8 
流動資產和負債的變化192.7 (83.0)
對養老金和退休後計劃的繳款(1.6)(1.7)
遞延所得税(54.8)10.0 
其他資產和負債的變化1.9 (6.0)
其他，淨額3.5 4.5 
持續經營業務的經營活動提供的淨現金$1,140.5 $916.5 
現金流——投資活動
購買土地、建築物和設備(410.5)(275.6)
處置土地、建築物和設備的收益21.4 10.1 
購買資本化軟件和其他資產(20.9)(18.3)
其他，淨額0.5 2.9 
用於持續經營業務投資活動的淨現金$(409.5)$(280.9)
現金流——融資活動
發行普通股的收益18.3 36.4 
已支付的股息(443.3)(426.2)
回購普通股(423.5)(834.1)
發行短期債務的收益427.0 — 
償還短期債務(427.0)— 
融資租賃的本金支付(14.2)(9.0)
債務發行成本的支付— (2.5)
用於持續經營業務融資活動的淨現金$(862.7)$(1,235.4)
現金流——已終止的業務
用於已終止業務經營活動的淨現金(5.5)(8.1)
用於已終止業務的淨現金$(5.5)$(8.1)
現金、現金等價物和限制性現金減少(137.2)(607.9)
現金、現金等價物和限制性現金——期初472.1 1,214.7 
現金、現金等價物和限制性現金——期末$334.9 $606.8 

現金、現金等價物和限制性現金的對賬：二月 26,
2023		二月 27,
2022
現金和現金等價物$275.3 $555.3 
預付費用和其他流動資產中包含限制性現金59.6 51.5 
現金流量表中顯示的現金、現金等價物和限制性現金總額$334.9 $606.8 







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合併現金流量表（續）
（以百萬計）
（未經審計）
九個月已結束
二月 26,
2023		二月 27,
2022
來自流動資產和負債變動的現金流
應收賬款，淨額14.4 15.6 
庫存(35.2)(52.9)
預付費用和其他流動資產(23.7)(19.3)
應付賬款23.1 31.7 
應計工資單(13.6)0.1 
預付/應計所得税180.0 8.1 
其他應計税款0.1 (0.8)
未賺取的收入50.0 63.1 
其他流動負債(2.4)(128.6)
流動資產和負債的變化$192.7 $(83.0)

請參閲我們未經審計的合併財務報表附註。

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合併財務報表附註
（未經審計）

注意事項 1。演示基礎
Darden Restaurants, Inc.（我們、我們的、達登或公司）在美國和加拿大擁有並經營提供全方位服務的餐廳，商品名為 Olive Garden®，LongHorn 牛排館®，切達的 Scratch Kitchen®，院子裏的房子®，《首都格柵》®，第 52 季®，巴哈馬微風®，Eddie V 的 Prime 海鮮®還有《首都漢堡》®。截至2023年2月26日，通過子公司，我們在美國和加拿大擁有並經營所有餐廳，但以下餐廳除外 2由我們管理的合資餐廳以及 34特許經營餐廳。我們也有 32位於拉丁美洲、加勒比海和亞洲的特許經營餐廳。
我們根據美國證券交易委員會（SEC）的規章制度編制了這些合併財務報表。根據此類規章制度，通常在根據美國公認會計原則（GAAP）編制的年度財務報表中列報的某些信息和腳註披露已被簡要或省略。管理層認為，為公允列報所必需的所有調整均已包括在內，而且屬於正常的反覆性質。我們的財政年度為期52/53周，於5月的最後一個星期日結束。我們截至2023年5月28日的財政年度將包括52周的運營。所列的中期經營業績不一定代表整個財年的預期業績。
這些報表應與我們截至2022年5月29日財年的10-K表年度報告中包含的合併財務報表和合並財務報表的相關附註一起閲讀。我們按照公認會計原則編制合併財務報表。編制這些財務報表要求我們作出估計和假設，這些估計和假設會影響財務報表日報告的資產負債數額和或有資產負債的披露，以及報告期內報告的銷售額和成本與支出金額。實際結果可能與這些估計有所不同。
我們對上期財務報表中的某些金額進行了重新分類，以符合本期的列報方式。
COVID-19 疫情和對我們運營環境的其他影響
在2022財年，包括在第三季度（主要是在2022年1月）對我們的餐廳產生重大影響的Omicron變種在內的美國各地的 COVID-19 病例數量的增加，使我們的一些餐廳受到與COVID-19相關的限制，例如要求團隊成員、客人或兩者都必須佩戴口罩和/或疫苗。在2022財年，除了 COVID-19，我們的經營業績還受到地緣政治和其他宏觀經濟事件的影響，導致工資和其他商品銷售成本的通貨膨脹率高於平時。這些事件進一步影響了為我們的餐廳配備人員所需的團隊成員的可用性，並導致我們的產品供應鏈進一步中斷。在2023財年，隨着工資和成本通脹繼續超過近期水平，這些事件繼續影響我們的經營業績。
對我們運營環境的持續影響，以及其他地緣政治和宏觀經濟事件，可能導致工資進一步上漲、人員配備挑戰、產品成本上漲和供應鏈中斷，從而影響我們的餐廳獲得支持其運營所需產品的能力。
最近採用的會計準則
2021年11月，財務會計準則委員會發布了ASU 2021-10年度政府援助（主題832），要求每年進行披露，以提高涉及政府補助金的交易的透明度，包括（i）有關交易性質和用於核算交易的相關會計政策的信息；（ii）資產負債表和損益表上受這些交易影響的細列項目，包括適用於每個項目的金額；以及（iii）交易的重要條款和條件，包括承諾和突發事件。該指南對2021年12月15日之後開始的年度期間有效。公司在2023財年第一季度採用了該指導方針，但該指導方針的採用並未對我們的財務報表產生重大影響。



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合併財務報表附註
（未經審計）
注意事項 2。收入確認  
我們隨附的合併資產負債表中包含的與客户簽訂的合同的遞延收入負債包括以下內容：
（單位：百萬）2023 年 2 月 26 日2022年5月29日
未賺取的收入
遞延禮品卡收入$577.9 $521.1 
延期禮品卡折扣(30.4)(23.5)
其他0.5 0.4 
總計$548.0 $498.0 
其他負債
遞延特許經營費-非當前$2.6 $2.8 
下表顯示了遞延禮品卡收入的向前滾動。
三個月已結束九個月已結束
（單位：百萬）2023 年 2 月 26 日2022年2月27日2023 年 2 月 26 日2022年2月27日
期初餘額$484.9 $476.9 $521.1 $494.3 
激活343.1 318.6 577.4 552.9 
兑換和破損(250.1)(231.2)(520.6)(482.9)
期末餘額$577.9 $564.3 $577.9 $564.3 

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合併財務報表附註
（未經審計）
注意事項 3。其他財務信息
補充資產負債表信息
合併資產負債表上租賃資產和負債的組成部分如下：
（單位：百萬）資產負債表分類2023 年 2 月 26 日2022年5月29日
經營租賃使用權資產經營租賃使用權資產$3,435.5 $3,465.1 
融資租賃使用權資產土地、建築物和設備，淨額896.1 838.1 
租賃資產總額，淨額$4,331.6 $4,303.2 
經營租賃負債——當前其他流動負債$180.4 $185.8 
融資租賃負債——當前其他流動負債17.8 16.6 
經營租賃負債——非流動經營租賃負債——非流動3,738.5 3,755.8 
融資租賃負債——非流動其他負債1,095.7 1,018.6 
租賃負債總額$5,032.4 $4,976.8 
補充現金流信息
支付利息税和所得税的現金如下：
九個月已結束
（單位：百萬）2023 年 2 月 26 日2022年2月27日
扣除資本化金額的利息$64.3 $49.9 
所得税，扣除退款(29.5)79.3 
非現金投資和融資活動如下：九個月已結束
（單位：百萬）2023 年 2 月 26 日2022年2月27日
通過應計購買增加土地、建築物和設備$82.1 $42.9 
為換取新的經營租賃負債而獲得的使用權資產131.5 13.9 
為換取新的融資租賃負債而獲得的使用權資產41.5 147.2 
使用權資產的淨變動主要是由於租賃修改導致租賃從運營改為融資53.1 137.3 
我們有 $ 的限制性現金59.6百萬和美元51.5截至2023年2月26日和2022年5月29日，分別為百萬美元，代表作為備用信用證擔保持有的現金和與出售房產相關的託管現金。限制性現金包含在合併資產負債表上的預付費用和其他流動資產中。見附註12，承諾以及意外情況，瞭解有關備用信用證的更多詳情。
注意事項 4。所得税
截至2023年2月26日的季度持續經營的有效所得税税率為 13.2與截至2022年2月27日的季度的有效所得税税率相比的百分比 12.5百分比。這一變化主要是由持續經營的淨收益增加所推動的。截至2023年2月26日的九個月中，持續經營業務的有效所得税税率為 13.0與截至2022年2月27日的九個月的有效所得税税率相比的百分比 13.1百分比。這一變化主要是由聯邦税收抵免和持續經營淨收益減少的影響所致。
我們未確認的税收優惠的剩餘餘額中包括 $6.1百萬與税收狀況有關，根據審查結果或特定司法管轄區的訴訟時效到期，在未來十二個月內，總金額可能會發生變化。
《減少通貨膨脹法》（“IRA”）於2022年8月16日頒佈。IRA包括對2022年12月31日之後進行的股票回購徵收1％的消費税的條款，並引入了最低15％的公司另類選擇
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合併財務報表附註
（未經審計）
調整後財務報表收入的税（“CAMT”）。我們目前預計新的IRA消費税或CAMT條款不會對我們的財務報表產生重大不利影響。
注意事項 5。每股淨收益
我們授予的已發行股票期權、限制性股票和以股票結算的績效股票單位是唯一的稀釋效應，反映在攤薄後的加權平均已發行股票中，它們都不會影響攤薄後的每股淨收益計算分子。 股票期權、限制性股票和股票結算的績效股票單位不包括在攤薄後每股淨收益的計算範圍內，因為其影響會產生反稀釋作用，因此不包括在攤薄後每股淨收益的計算範圍內，如下所示： 
三個月已結束九個月已結束
（單位：百萬）二月 26,
2023		二月 27,
2022		二月 26,
2023		二月 27,
2022
基於反稀釋的股票薪酬獎勵0.1 0.2 0.3 0.1 
注意事項 6。 細分信息
我們將北美的餐廳品牌 Olive Garden、LongHorn Steakhouse、Cheddar's Scratch Kitchen、Yard House、Capital Grille、Seasons 52、Bahama Breeze、Eddie V's和Capital Burger作為運營板塊進行管理。這些品牌主要在美國經營提供全方位服務的餐飲服務。我們將根據每個品牌經營的全方位服務餐飲的規模、經濟特徵和子細分市場的組合，將我們的運營細分市場合併為可報告的細分市場。我們有 四可報告的細分市場：（1）Olive Garden，（2）LongHorn Steakhouse，（3）高級餐廳和（4）其他業務。
Olive Garden細分市場包括我們公司在美國和加拿大擁有的Olive Garden餐廳的業績。LongHorn Steakhouse板塊包括我們公司在美國擁有的LongHorn Steakhouse餐廳的業績。高級餐飲板塊彙總了我們在提供全方位服務的高級餐飲細分市場中運營的優質品牌，包括我們公司旗下的The Capital Grille和Eddie V's在美國的餐廳的業績。其他業務板塊彙總了我們公司旗下的Cheddar's Scratch Kitchen，Yard的業績美國的 House、Seasons 52、Bahama Breeze 和 Capital Burger 餐廳以及我們的特許經營業務的結果。
對外銷售主要來自食品和飲料的銷售。我們不依賴任何主要客户作為銷售來源，我們的應申報細分市場的客户和長期資產主要在美國。應申報細分市場之間沒有實質性交易。
我們的管理層使用分部利潤作為評估細分市場績效的衡量標準。分部利潤包括直接歸因於餐廳層面經營業績的收入和支出（有時稱為餐廳層面的收益）。這些費用包括餐飲成本、餐廳勞動力成本、餐廳費用和營銷費用（統稱為 “餐廳和營銷費用”）。餐廳費用（分部利潤的一部分）中包含的非現金租賃相關費用以及與租賃相關的折舊和攤銷在公司層面上報告，因為這些費用不對我們的運營部門進行評估。此外，我們與租賃相關的使用權資產不是在運營部門層面上進行管理或評估的，而是在公司層面進行管理或評估的。
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合併財務報表附註
（未經審計）
下表將我們的分部業績與根據公認會計原則報告的合併業績進行了對比。
（單位：百萬）橄欖園LongHorn 牛排館精緻餐飲其他業務企業合併
在截至2023年2月26日的三個月中
銷售$1,301.2 $695.5 $235.6 $553.9 $— $2,786.2 
餐廳和營銷費用1,008.2 574.3 184.3 476.1 (13.2)2,229.7 
分部利潤$293.0 $121.2 $51.3 $77.8 $13.2 $556.5 
折舊和攤銷$37.2 $17.2 $9.1 $24.5 $10.3 $98.3 
資產減值和處置，淨額— (3.3)— (0.1)4.7 1.3 
（單位：百萬）橄欖園LongHorn 牛排館精緻餐飲其他業務企業合併
在截至2023年2月26日的九個月中
銷售$3,608.6 $1,900.6 $621.0 $1,588.6 $— $7,718.8 
餐廳和營銷費用2,880.6 1,601.8 500.8 1,379.5 (35.2)6,327.5 
分部利潤$728.0 $298.8 $120.2 $209.1 $35.2 $1,391.3 
折舊和攤銷$109.3 $50.5 $27.0 $73.4 $30.5 $290.7 
資產減值和處置，淨額— (3.3)— (0.1)(9.0)(12.4)
購買土地、建築物和設備183.2 77.8 40.2 93.0 16.3 410.5 
（單位：百萬）橄欖園LongHorn 牛排館精緻餐飲其他業務企業合併
在截至2022年2月27日的三個月中
銷售$1,142.6 $612.7 $208.2 $485.4 $— $2,448.9 
餐廳和營銷費用902.6 501.2 160.5 418.2 (8.2)1,974.3 
分部利潤$240.0 $111.5 $47.7 $67.2 $8.2 $474.6 
折舊和攤銷$34.9 $16.0 $8.5 $24.8 $10.1 $94.3 
資產減值和處置，淨額(0.1)0.1 — — (3.8)(3.8)
（單位：百萬）橄欖園LongHorn 牛排館精緻餐飲其他業務企業合併
在截至2022年2月27日的九個月中
銷售$3,310.2 $1,727.0 $565.7 $1,424.2 $— $7,027.1 
餐廳和營銷費用2,581.8 1,424.4 444.7 1,209.9 (17.3)5,643.5 
分部利潤$728.4 $302.6 $121.0 $214.3 $17.3 $1,383.6 
折舊和攤銷$106.2 $48.3 $25.2 $73.4 $22.3 $275.4 
資產減值和處置，淨額1.0 0.1 — — (6.6)(5.5)
購買土地、建築物和設備116.1 65.9 31.4 60.6 1.6 275.6 
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合併財務報表附註
（未經審計）
分部利潤與所得税前持續經營收益的對賬情況如下。
三個月已結束九個月已結束
（單位：百萬）2023 年 2 月 26 日2022年2月27日2023 年 2 月 26 日2022年2月27日
分部利潤$556.5 $474.6 $1,391.3 $1,383.6 
減去一般和管理費用(107.0)(83.3)(285.7)(289.7)
減去折舊和攤銷(98.3)(94.3)(290.7)(275.4)
減值和資產處置，淨額(1.3)3.8 12.4 5.5 
減去利息，淨額(19.6)(17.5)(59.2)(49.8)
所得税前收益$330.3 $283.3 $768.1 $774.2 
注意事項 7。資產減值和處置，淨額
在我們隨附的合併收益表中，減值和淨資產處置包括以下內容：
三個月已結束九個月已結束
（單位：百萬）2023 年 2 月 26 日2022年2月27日2023 年 2 月 26 日2022年2月27日
餐廳損傷$1.5 $— $1.5 $— 
處置（收益）損失(2.3)(3.8)(16.0)(5.5)
其他2.1 — 2.1 — 
資產減值和處置，淨額$1.3 $(3.8)$(12.4)$(5.5)
截至2023年2月26日的季度和九個月的餐廳減值與 (i) 有關 一表現不佳的餐廳，預計的現金流不足以支付其各自的賬面價值；(ii) 三餐廳關閉。截至2023年2月26日和2022年2月27日的季度和九個月的出售收益主要與房地產銷售有關。截至2023年2月26日的季度和九個月的其他影響與取消的項目有關。
注意事項 8。 股東權益

累計其他綜合收益（虧損）（AOCI）
截至2023年2月26日的季度和九個月，扣除税款後，AOCI的組成部分如下：
（單位：百萬）外幣折算調整衍生品的未實現收益（虧損）福利計劃資金狀況累計其他綜合收益（虧損）
截至2022年11月27日的餘額$4.6 $7.4 $(6.0)$6.0 
收益（損失）(0.1)(7.8)— (7.9)
在淨收益中實現的重新分類— 1.9 0.1 2.0 
截至2023年2月26日的餘額$4.5 $1.5 $(5.9)$0.1 
截至2022年5月29日的餘額$4.8 $(0.4)$(6.3)$(1.9)
收益（損失）(0.3)(0.2)— (0.5)
在淨收益中實現的重新分類— 2.1 0.4 2.5 
截至2023年2月26日的餘額$4.5 $1.5 $(5.9)$0.1 

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合併財務報表附註
（未經審計）
截至2022年2月27日的季度和九個月，扣除税款後，AOCI的組成部分如下：
（單位：百萬）外幣折算調整衍生品的未實現收益（虧損）福利計劃資金狀況累計其他綜合收益（虧損）
截至2021年11月28日的餘額$4.7 $4.4 $(8.5)$0.6 
收益（損失）0.1 1.5 — 1.6 
在淨收益中實現的重新分類— (0.4)0.2 (0.2)
截至2022年2月27日的餘額$4.8 $5.5 $(8.3)$2.0 
截至2021年5月30日的餘額$5.2 $7.9 $(8.9)$4.2 
收益（損失）(0.4)(1.1)— (1.5)
在淨收益中實現的重新分類— (1.3)0.6 (0.7)
截至2022年2月27日的餘額$4.8 $5.5 $(8.3)$2.0 

下表列出了我們的合併收益報表中的金額和細列項目，其中記錄了從AOCI重新分類為淨收益的調整。
金額從AOCI重新分類為淨收益
三個月已結束九個月已結束
（單位：百萬）
AOCI 組件
收益中確認的收益（虧損）的位置二月 26,
2023		二月 27,
2022		二月 26,
2023		二月 27,
2022
衍生品
商品合約
(1)$(2.3)$0.7 $(1.5)$0.8 
股權合約
(2)— (0.1)(0.8)0.8 
利率合約
(3)— — (0.1)(0.1)
税前總計$(2.3)$0.6 $(2.4)$1.5 
税收（費用）優惠0.4 (0.2)0.3 (0.2)
扣除税款$(1.9)$0.4 $(2.1)$1.3 
福利計劃的資金狀況
已確認的淨精算虧損——養老金/退休後計劃
(4)$— $(0.1)$(0.1)$(0.4)
已確認的淨精算收益（虧損）——其他計劃
(4)(0.2)(0.1)(0.5)(0.4)
税前總計$(0.2)$(0.2)$(0.6)$(0.8)
税收（費用）優惠0.1 — 0.2 0.2 
扣除税款$(0.1)$(0.2)$(0.4)$(0.6)
(1)主要包含在餐飲費用和餐廳費用中。有關其他詳細信息，請參見注釋 10。
(2)包含在一般和管理費用中。有關其他詳細信息，請參見注釋 10。
(3)已計入利息，淨計入我們的合併收益表。
(4)包含在定期福利淨成本的計算中，這是一般和管理費用的一部分。
註釋 9. 股票薪酬
我們向某些員工授予固定數量股票的股票期權，其行使價等於授予之日股票的公允價值。我們還授予限制性股票、限制性股票單位和具有公允價值的績效股票單位
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（未經審計）
通常根據我們在授予之日的收盤股價確定。此外，我們授予現金結算的股票單位（達登股票單位），這些單位被歸類為負債，並在每個週期結束時計入市場。
在本報告所述期間，非合格股票期權的加權平均公允價值以及Black-Scholes期權定價模型中使用的相關假設如下：
九個月已結束
 2023 年 2 月 26 日2022年2月27日
加權平均公允價值$36.20$41.02
股息收益率3.8 %3.2 %
股票的預期波動率42.0 %39.6 %
無風險利率2.8 %0.9 %
預期期權壽命（以年為單位）5.96.3
每股加權平均行使價$121.47$148.20


基於市場的績效股票單位的加權平均授予日公允價值以及蒙特卡羅模擬中用於記錄報告期內授予單位的股票薪酬的相關假設如下：
九個月已結束
2023 年 2 月 26 日2022年2月27日
股息收益率 (1)0.0 %0.0 %
股票的預期波動率55.5 %53.4 %
無風險利率2.9 %0.4 %
預期壽命（年）2.82.8
加權平均授予日期每單位公允價值$137.73$172.34
(1)假設對股息進行再投資。
下表彙總了截至2023年2月26日的九個月的股票薪酬活動。
（單位：百萬）股票
選項		受限
股票/
受限
股票
單位		股權結算
性能
庫存單位		現金結算的 Darden
股票
單位
期初表現出色1.81 0.25 0.41 0.82 
授予的獎項0.18 0.08 0.10 0.21 
獎項對業績產生了影響— — (0.04)— 
已行使/歸屬的獎勵(0.19)(0.05)(0.11)(0.15)
獎項被沒收— — — (0.05)
未完成的期末1.80 0.28 0.36 0.83 
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（未經審計）
我們確認了股票薪酬的支出如下： 
三個月已結束九個月已結束
（單位：百萬）二月 26,
2023		二月 27,
2022		二月 26,
2023		二月 27,
2022
股票期權$1.5 $1.1 $5.6 $5.6 
限制性股票/限制性股票單位1.7 1.4 6.3 6.3 
以股票結算的績效股票單位3.5 2.6 12.4 13.1 
以現金結算的 Darden 股票單位6.3 5.6 24.8 21.8 
員工股票購買計劃0.7 0.7 2.1 2.0 
董事薪酬計劃/其他0.5 0.3 1.4 1.0 
股票薪酬支出總額$14.2 $11.7 $52.6 $49.8 

注意事項 10. 衍生工具和套期保值活動
我們訂立的衍生工具僅用於風險管理目的，包括FASB ASC Topic 815提供的指定為對衝工具的衍生品、衍生品和套期保值以及用作經濟套期保值的衍生工具。我們使用金融衍生品來管理業務運營中固有的利率、大宗商品和薪酬風險。與衍生品相關的現金流包含在經營活動中。
通過使用這些工具，我們不時面臨信用風險和市場風險。信用風險是指交易對手未能按照衍生合約的條款履約。當衍生品合約的公允價值為正值時，交易對手欠我們，這會給我們帶來信用風險。通過與高質量的交易對手進行交易，我們將這種信用風險降至最低。市場風險是利率、大宗商品價格或普通股市場價格的變化對金融工具價值的不利影響。 我們通過建立和監控限制可能承擔的市場風險類型和程度的參數來最大限度地降低這種市場風險。
我們將商品合約和股票遠期合約指定為現金流對衝工具。我們的利率互換協議被指定為相關債務的公允價值套期保值。 此外，我們簽訂了遠期股權合約，以對衝與在不合格遞延薪酬計劃中對普通股進行認可的、由員工導向的投資相關的未來現金流變化的風險。我們之所以選擇對衝會計，並不是因為期望股票遠期合約公允價值的變化將抵消我們在不合格遞延薪酬計劃中普通股投資的公允價值的變化。











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（未經審計）
我們的衍生合約的名義和公允價值如下： 
公允價值
（以百萬計，除了
每股數據）		已發行股票數量加權平均值
每股遠期匯率		名義價值衍生資產 (1)衍生負債 (1)
2023 年 2 月 26 日二月 26,
2023		5月29日
2022		二月 26,
2023		5月29日
2022
遠期股權：
指定0.3$125.51$34.6 $— $— $0.6 $0.1 
未指定0.5125.0562.5 — — 1.1 0.2 
遠期權益總額 (2)$— $— $1.7 $0.3 
大宗商品合約：
指定不適用不適用$18.2 $— $0.6 $4.5 $— 
未指定不適用不適用— — — — — 
商品合約總額 (3)$— $0.6 $4.5 $— 
與利率相關
指定不適用不適用$300.0 $— $— $49.2 $28.0 
未指定不適用不適用— — — — 
與利率相關的總利率$— $— $49.2 $28.0 
衍生合約總額$— $0.6 $55.4 $28.3 
 
(1)衍生資產和負債包含在合併資產負債表的應收賬款、淨負債和其他流動負債中（視情況而定）。
(2)指定和非指定遠期股票分別有效期至2026年7月和2027年4月。
(3)大宗商品合約有效期至2024年2月。

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（未經審計）
    


合併收益表中作為現金流對衝工具的衍生工具的影響如下：
AOCI中確認的收益（損失）金額收益（虧損）金額從AOCI重新分類為收益
三個月已結束三個月已結束
（單位：百萬）二月 26,
2023		二月 27,
2022		二月 26,
2023		二月 27,
2022
股權 (1)$(2.0)$0.6 $— $(0.1)
大宗商品 (2)(7.6)1.1 (2.3)0.7 
利率 (3)————
總計$(9.6)$1.7 $(2.3)$0.6 
AOCI中確認的收益（損失）金額收益（虧損）金額從AOCI重新分類為收益
九個月已結束九個月已結束
（單位：百萬）二月 26,
2023		二月 27,
2022		二月 26,
2023		二月 27,
2022
股權 (1)$4.8 $(2.1)$(0.8)$0.8 
大宗商品 (2)(6.6)1.2 (1.5)0.8 
利率 (3)— — (0.1)(0.1)
總計$(1.8)$(0.9)$(2.4)$1.5 

(1)從AOCI重新歸類為收益的收益（虧損）的位置是一般和管理費用。
(2)從AOCI重新歸類為收益的收益（虧損）的位置是餐飲成本和餐廳開支。
(3)從AOCI重新歸類為收益的收益（虧損）的位置是淨利息。


在合併收益表中，衍生工具對公允價值套期保值關係的影響如下：

衍生品收益中確認的收益（虧損）金額相關對衝項目收益中確認的收益（虧損）金額
三個月已結束三個月已結束
（單位：百萬）二月 26,
2023		二月 27,
2022		二月 26,
2023		二月 27,
2022
利率 (1) (2)$(5.2)$(13.1)$5.2 $13.1 
衍生品收益中確認的收益（虧損）金額相關對衝項目收益中確認的收益（虧損）金額
九個月已結束九個月已結束
（單位：百萬）二月 26,
2023		二月 27,
2022		二月 26,
2023		二月 27,
2022
利率 (1) (2)$(21.2)$(11.9)$21.2 $11.9 

(1) 衍生品和相關對衝項目收益中確認的收益（虧損）的位置是淨利息。
(2) 公允價值對衝關係中的對衝項目是債務。

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（未經審計）
合併收益表中未指定為套期保值工具的衍生品的影響如下：
收益中確認的收益（虧損）金額
（單位：百萬）三個月已結束九個月已結束
衍生品收益中確認的收益（虧損）地點2023 年 2 月 26 日2022年2月27日2023 年 2 月 26 日2022年2月27日
食品和飲料費用和餐廳開支$— $(0.1)$— $— 
一般和管理費用(1.1)2.7 8.6 4.3 
總計$(1.1)$2.6 $8.6 $4.3 
根據截至2023年2月26日我們指定為現金流套期保值的衍生工具的公允價值，我們預計將對美元進行重新分類 (4.2）根據我們的合約到期日，未來12個月AOCI衍生工具的淨虧損將佔收益的百萬美元。但是，最終實現的收益金額可能會發生變化，並將取決於相應結算日合約的公允價值。
注意事項 11. 公允價值測量
由於期限短，現金等價物、應收賬款、淨額、應付賬款和短期債務的公允價值接近其賬面金額。
下表彙總了截至2023年2月26日和2022年5月29日定期按公允價值計量的金融工具的公允價值. 
2023 年 2 月 26 日按公允價值計量的項目
（單位：百萬） 公允價值
的資產
（負債）		報價
處於活動狀態
市場為
相同的資產
（負債）
（第 1 級）		意義重大
其他
可觀察
輸入
（第 2 級）		意義重大
不可觀察
輸入
（第 3 級）
衍生品：
大宗商品期貨、掉期和期權(1)$(4.5)$— $(4.5)$— 
遠期股權(2)$(1.7)$— $(1.7)$— 
利率互換(3)(49.2)— (49.2)— 
總計$(55.4)$— $(55.4)$— 
 
截至2022年5月29日按公允價值計量的項目
（單位：百萬） 公允價值
的資產
（負債）		報價
處於活動狀態
市場為
相同的資產
（負債）
（第 1 級）		意義重大
其他
可觀察
輸入
（第 2 級）		意義重大
不可觀察
輸入
（第 3 級）
衍生品：
大宗商品期貨、掉期和期權(1)$0.6 $— $0.6 $— 
遠期股權(2)(0.3)— (0.3)— 
利率互換(3)(28.0)— (28.0)— 
總計$(27.7)$— $(27.7)$— 

(1)我們的大宗商品期貨、掉期和期權的公允價值基於合約的收盤價，包括不履行的風險。
(2)遠期股票的公允價值基於達登股票的收盤市值，包括不良業績的風險。
(3)我們的利率互換協議的公允價值基於當前和預期的市場利率，包括不履行的風險。
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（未經審計）
截至2023年2月26日，長期債務的賬面價值和公允價值為美元880.9百萬和美元850.8分別為百萬。截至2022年5月29日，長期債務的賬面價值和公允價值為美元901.0百萬和美元896.9分別為百萬。長期債務的公允價值在公允價值層次結構中被歸類為二級，是根據市場價格確定的，如果沒有市場價格，則根據我們的增量借款利率折現的標的現金流的現值確定。
按非經常性公允價值計量的非金融資產的公允價值是根據第三方市場評估確定的，在公允價值層次結構中被歸類為二級。截至2023年2月26日和2022年5月29日，對按非經常性公允價值計量的非金融資產（歸類為二級）的公允價值的調整並不重要。
按非經常性公允價值計量的非金融資產的公允價值（在公允價值層次結構中被歸類為第三級）是根據評估、可比資產的銷售價格或對摺後的未來現金流的估計確定的。截至2023年2月26日，對歸類為三級的非金融資產公允價值的調整並不重要。截至2022年5月29日，持有和使用的長期資產賬面金額為美元4.9百萬，主要與 一表現不佳的餐廳，被確定為公允價值為 $0.9百萬美元，減值費用為 $4.0百萬。
注意事項 12。 承付款和或有開支
作為履行合同的抵押品以及對銀行和保險公司的信用擔保，我們對備用信用證下的附屬債務的擔保負有偶然責任。截至 2023 年 2 月 26 日和 2022 年 5 月 29 日，我們有 $85.3百萬和美元104.8我們的合併財務報表中分別有100萬張與工人薪酬和一般負債相關的備用信用證。截至 2023 年 2 月 26 日和 2022 年 5 月 29 日，我們有 $15.4百萬和美元18.8分別有100萬份與其他付款相關的擔保債券。大多數擔保債券每年可續期。
截至 2023 年 2 月 26 日和 2022 年 5 月 29 日，我們有 $85.7百萬和美元101.0與已轉讓給第三方的租賃財產相關的擔保金分別為100萬份。這些金額代表擔保下未來可能支付的最大金額。截至2023年2月26日和2022年5月29日，按我們的加權平均資本成本進行折扣的最大潛在未來付款的公允價值為美元71.2百萬和美元83.6分別為百萬。如果第三方違約，我們的轉讓協議中的賠償和違約條款規定了我們向第三方追討和追究因其違約而造成的損害的能力。我們不持有任何第三方資產作為與這些轉讓協議相關的抵押品，除非轉讓允許我們收回建築物和個人財產。這些擔保將在各自的租賃條款內到期，從2023財年到2034財年。
我們受私人訴訟、行政訴訟和正常業務過程中產生的索賠的約束。其中許多訴訟、訴訟和索賠可能在任何給定時間存在。這些事項通常涉及客人、員工和其他人就餐飲業常見的運營問題提出的索賠，也可能涉及對我們商標的侵權或質疑。儘管訴訟、訴訟或索賠的解決可能會對我們在解決該訴訟期間的財務業績產生影響，但我們認為，我們目前參與的訴訟、訴訟和索賠的最終處置，無論是個人還是總體而言，都不會對我們的財務狀況、經營業績或流動性產生重大不利影響。 
注意 13。 後續事件
2023 年 3 月 21 日，董事會宣佈現金分紅為 $1.21每股將於2023年5月1日支付給截至2023年4月10日營業結束時的所有登記股東。
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第 2 項。管理層對財務狀況和經營業績的討論和分析
以下包含前瞻性陳述的公司討論和分析應與本10-Q表季度報告（10-Q表）其他地方包含的未經審計的合併財務報表和此類財務報表附註以及截至2022年5月29日財年的10-K表格（10-K表）中包含的經審計的合併財務報表及其附註一起閲讀。除了歷史合併財務信息外，本討論還包含前瞻性陳述，這些陳述反映了我們的計劃、估計和信念，涉及許多風險和不確定性，包括但不限於 “第1A項” 中描述的風險和不確定性。10-K 表格中的 “風險因素” 部分。實際結果可能與任何前瞻性陳述中包含的結果存在重大差異。您應仔細閲讀本10-Q表格其他地方包含的 “前瞻性陳述”。
為了便於審查我們的討論和分析，下表列出了我們在所述期間的財務業績。所有信息均來自截至2023年2月26日和2022年2月27日的季度和九個月的未經審計的合併收益表。 
 三個月已結束九個月已結束
（單位：百萬）二月 26,
2023		二月 27,
2022		% Chg二月 26,
2023		二月 27,
2022		% Chg
銷售$2,786.2 $2,448.9 13.8%$7,718.8 $7,027.1 9.8%
成本和支出：
食物和飲料
887.0 752.7 17.82,500.6 2,132.2 17.3
餐廳勞工
874.2 798.7 9.52,476.5 2,279.5 8.6
餐廳開支
440.3 395.7 11.31,260.8 1,158.8 8.8
營銷費用
28.2 27.2 3.789.6 73.0 22.7
一般和管理費用
107.0 83.3 28.5285.7 289.7 (1.4)
折舊和攤銷
98.3 94.3 4.2290.7 275.4 5.6
資產減值和處置，淨額
1.3 (3.8)NM(12.4)(5.5)NM
成本和支出總額$2,436.3 $2,148.1 13.4$6,891.5 $6,203.1 11.1
營業收入 349.9 300.8 16.3827.3 824.0 0.4
利息，淨額19.6 17.5 12.059.2 49.8 18.9
所得税前收益330.3 283.3 16.6$768.1 $774.2 (0.8)
所得税支出 (1)43.5 35.4 22.9100.2 101.2 (1.0)
持續經營的收益$286.8 $247.9 15.7$667.9 $673.0 (0.8)
已終止業務的虧損，扣除税款(0.2)(0.9)(77.8)(1.1)(1.9)(42.1)
淨收益 $286.6 $247.0 16.0%$666.8 $671.1 (0.6)%
攤薄後的每股淨收益：
持續經營的收益
$2.34 $1.93 21.2%$5.42 $5.17 4.8%
已終止業務的虧損
— — —(0.01)(0.01)—
淨收益
$2.34 $1.93 21.2%$5.41 $5.16 4.8%
(1) 有效税率
13.2 %12.5 %13.0 %13.1 %
NM-百分比被認為沒有意義。
23
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下表詳細列出了目前在持續經營中報告的在2023財年第三季度末開業的公司自有餐廳的數量，與2022財年末和2022財年第三季度末的開業數量進行了比較。 
二月 26,
2023		5月29日
2022		二月 27,
2022
橄欖園893 884 881 
LongHorn 牛排館554 546 539 
切達的刮刮廚房179 172 173 
院子裏的房子86 85 85 
首都格里爾大道61 62 61 
第 52 季43 45 44 
巴哈馬微風42 42 42 
埃迪五世29 28 27 
首都漢堡3 3 3 
總計1,890 1,867 1,855 
操作概述
COVID-19 疫情和對我們運營環境的其他影響
在2022財年，包括在第三季度（主要是在2022年1月）對我們的餐廳產生重大影響的Omicron變種在內的美國各地的 COVID-19 病例數量的增加，使我們的一些餐廳受到與COVID-19相關的限制，例如要求團隊成員、客人或兩者都必須佩戴口罩和/或疫苗。在2022財年，除了 COVID-19，我們的經營業績還受到地緣政治和其他宏觀經濟事件的影響，導致工資和其他商品銷售成本的通貨膨脹率高於平時。這些事件進一步影響了為我們的餐廳配備人員所需的團隊成員的可用性，並導致我們的產品供應鏈進一步中斷。在2023財年，隨着工資和成本通脹繼續超過近期水平，這些事件繼續影響我們的經營業績。
對我們運營環境的持續影響以及其他地緣政治和宏觀經濟事件，可能導致工資進一步上漲、人員配備挑戰、產品成本上漲和供應鏈中斷，從而影響我們的餐廳獲得支持其運營所需產品的能力。
財務摘要-合併
•2023財年第三季度和九個月的總銷售額增長了13.8％和9.8％，達到27.9億美元和77.2億美元，而2022財年第三季度和九個月分別為24.5億美元和70.3億美元，這要歸因於混合同餐廳銷售額分別增長11.7％和7.8％，以及2022年2月27日至2023年2月26日的12個月內35家淨新餐廳的銷售額。
•我們在2023財年第三季度和九個月的持續經營業務淨收益分別為2.868億美元和6.679億美元，而2022財年第三季度和九個月的淨收益分別為2.479億美元和6.730億美元。
•2023財年第三季度和九個月報告的持續經營業務攤薄後每股淨收益分別為2.34美元和5.42美元，而2022財年第三季度和九個月的攤薄後每股收益分別為1.93美元和5.17美元。    
外表
我們預計，2023財年的銷售額將在104.5億美元至105億美元之間，這得益於同餐廳的銷售增長6.5％至7.0％，以及大約55家新餐廳的開業。此外，我們預計，建造新餐廳、改造和維護現有餐廳以及技術計劃所產生的資本支出為5.5億至5.75億美元。
24
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銷售
下表顯示了我們在指定時期內按細分市場劃分的銷售額。
三個月已結束九個月已結束
（單位：百萬）2023 年 2 月 26 日2022年2月27日% ChgSRS (1)2023 年 2 月 26 日2022年2月27日% ChgSRS (1)
橄欖園$1,301.2 $1,142.6 13.9 %12.3 %$3,608.6 $3,310.2 9.0 %7.5 %
LongHorn 牛排館$695.5 $612.7 13.5 %10.8 %$1,900.6 $1,727.0 10.1 %7.5 %
精緻餐飲$235.6 $208.2 13.2 %11.7 %$621.0 $565.7 9.8 %8.6 %
其他業務$553.9 $485.4 14.1 %11.7 %$1,588.6 $1,424.2 11.5 %8.9 %
(1)同一餐廳的銷售額是每個時期每年52周的銷售量的同比比較，僅限於由達登開業並運營了至少16個月的餐廳。
Olive Garden在2023財年第三季度和九個月的銷售增長主要是由美國同餐廳銷售額的增長以及新餐廳的收入推動的。2023財年第三季度美國同店銷售額的增長是由於平均支票增長了9.3％，而同餐廳的客人數量增長了2.7％。2023財年九個月美國同店銷售額增長的原因是平均支票增長了8.9％，但同店客人人數下降了1.3％，抵消了這一增長。
LongHorn Steakhouse在2023財年第三季度和九個月的銷售增長主要是由同餐廳的銷售增長以及新餐廳的收入推動的。2023財年第三季度同店銷售額的增長是由於平均支票增長了4.7％，而同餐廳的客人人數增加了5.7％。在2023財年的九個月中，同店銷售額的增長是由於平均支票增長了6.1％，而同餐廳的客人人數增加了1.3％。
Fine Dining在2023財年第三季度和九個月的銷售增長主要是由同餐廳的銷售增長以及新餐廳的收入推動的。2023財年第三季度同店銷售額的增長是由於平均支票增長了3.7％，而同餐廳的客人數量增長了7.7％。在2023財年的九個月中，同店銷售額的增長是由於平均支票增長了5.6％，而同餐廳的客人數量增長了2.8％。
其他業務在2023財年第三季度和九個月的銷售增長主要是由同餐廳的銷售增長以及新餐廳的收入推動的。2023財年第三季度同店銷售額的增長是由於平均支票增長了6.7％，而同餐廳的客人人數增加了4.7％。在2023財年的九個月中，同店銷售額的增長是由於平均支票增長了7.1％，而同餐廳的客人人數增加了1.7％。
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目錄
成本和支出
下表列出了所選運營數據佔指定期間銷售額的百分比。所有信息均來自截至2023年2月26日和2022年2月27日的季度和九個月的未經審計的合併收益表。 
 三個月已結束九個月已結束
 2023 年 2 月 26 日2022年2月27日2023 年 2 月 26 日2022年2月27日
銷售100.0 %100.0 %100.0 %100.0 %
成本和支出：
食物和飲料
31.8 30.7 32.4 30.3 
餐廳勞工
31.4 32.6 32.1 32.4 
餐廳開支
15.8 16.2 16.3 16.5 
營銷費用
1.0 1.1 1.2 1.0 
一般和管理費用
3.8 3.4 3.7 4.1 
折舊和攤銷
3.5 3.9 3.8 3.9 
資產減值和處置，淨額
— (0.2)(0.2)(0.1)
運營成本和支出總額87.4 %87.7 %89.3 %88.3 %
營業收入 12.6 12.3 10.7 11.7 
利息，淨額0.7 0.7 0.8 0.7 
所得税前收益11.9 11.6 10.0 11.0 
所得税支出1.6 1.4 1.3 1.4 
持續經營的收益10.3 %10.1 %8.7 %9.6 %
截至2023年2月26日的季度與截至2022年2月27日的季度對比

•食品和飲料成本佔銷售額的百分比增長主要是由於通貨膨脹的2.7％和菜單組合的0.3％的影響，但部分被定價的2.0％影響所抵消。
•餐廳勞動力成本佔銷售額的百分比下降主要是由於銷售槓桿率的3.0％的影響，但部分被通貨膨脹2.0％的影響所抵消。
•餐廳支出佔銷售額的百分比下降主要是由於定價和銷售槓桿率的2.0％的影響，但部分抵消了公用事業成本上漲的0.5％的影響，維修和維護費用增加的0.5％的影響，信用卡支出的0.2％的影響以及所有其他成本的0.4％的影響。
•營銷費用佔銷售額的百分比下降主要是由於銷售槓桿作用。
•一般和管理費用佔銷售額的百分比增加，這主要是由於部門和其他管理費用的影響為0.6％，與激勵性工資應計時機相關的影響為0.3％，但部分被銷售槓桿的0.4％影響所抵消。
•折舊和攤銷費用佔銷售額的百分比下降主要是由於銷售槓桿作用。
•資產減值和處置淨額佔銷售額的百分比增加，這主要是由於截至2022年2月27日的季度房地產銷售確認的收益。
截至2023年2月26日的九個月與截至2022年2月27日的九個月相比
•食品和飲料成本佔銷售額的百分比增長主要是由於通貨膨脹的3.7％和菜單組合的0.3％的影響，但部分被定價的2.0％影響所抵消。
•餐廳勞動力成本佔銷售額的百分比下降主要是由於銷售槓桿的2.6％影響和生產率提高的0.2％的影響，但部分被通貨膨脹2.4％的影響所抵消。
•餐廳支出佔銷售額的百分比下降主要是由於定價和銷售槓桿率的1.2％的影響，但部分抵消了公用事業成本上漲的0.4％的影響，維修和維護費用增加的0.4％以及信用卡支出的0.2％的影響。
•營銷費用佔銷售額的百分比增加主要是由於營銷媒體的增加。
•一般和管理費用佔銷售額的百分比下降主要是由於銷售槓桿率的影響為0.4％，與激勵性工資應計時間相關的影響為0.3％，但部分被部門支出0.2％的影響所抵消。
•折舊和攤銷費用佔銷售額的百分比下降主要是由於銷售槓桿作用。
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目錄
•資產減值和處置淨額佔銷售額的百分比下降主要是由於房地產出售確認的收益。
在C一些税收
截至2023年2月26日的季度，持續經營業務的有效所得税税率為13.2％，而截至2022年2月27日的季度的有效所得税税率為12.5％。這一變化主要是由持續經營的淨收益增加所推動的。截至2023年2月26日的九個月中，持續經營業務的有效所得税税率為13.0％，而截至2022年2月27日的九個月的有效所得税税率為13.1％。這一變化主要是由聯邦税收抵免和持續經營淨收益減少的影響所致。
《減少通貨膨脹法》（“IRA”）於2022年8月16日頒佈。IRA包括對2022年12月31日之後進行的股票回購徵收1％的消費税的規定，並對調整後的財務報表收入徵收15％的公司替代性最低税（“CAMT”）。我們目前預計新的IRA消費税或CAMT條款不會對我們的財務報表產生重大不利影響。
已終止業務造成的損失
按税後計算，截至2023年2月26日的季度和九個月中，已終止業務的虧損為20萬美元（攤薄每股0.00美元）和110萬美元（攤薄每股虧損0.01美元），而2022財年同期和九個月的已終止業務虧損為90萬美元（攤薄每股0.00美元），攤薄後每股虧損190萬美元（0.01美元）。
分部結果
我們將北美的餐廳品牌 Olive Garden、LongHorn Steakhouse、Cheddar's Scratch Kitchen、Yard House、Capital Grille、Seasons 52、Bahama Breeze、Eddie V's和Capital Burger作為運營板塊進行管理。我們將根據每個品牌經營的全方位服務餐飲的規模、經濟特徵和子細分市場的組合，將我們的運營細分市場合併為可報告的細分市場。我們的四個應申報板塊是：（1）Olive Garden，（2）LongHorn Steakhouse，（3）高級餐飲和（4）其他業務（參見10-Q表第一部分第1項中未經審計的合併財務報表附註6）。
我們的管理層使用分部利潤作為評估細分市場績效的衡量標準。下表顯示了分部利潤率1在所示的時間段內。
三個月已結束九個月已結束
細分市場2023 年 2 月 26 日2022年2月27日改變2023 年 2 月 26 日2022年2月27日改變
橄欖園22.5%21.0%150 個基點20.2%22.0%(180)BPS
LongHorn 牛排館17.4%18.2%(80) 個基點15.7%17.5%(180)BPS
精緻餐飲21.8%22.9%(110) 個基點19.4%21.4%(200)BPS
其他業務14.0%13.8%20 個基點13.2%15.0%(180)BPS
1 分部利潤率計算方法為（銷售額減去食品和飲料成本、餐廳勞動力、餐廳費用和營銷費用）/銷售額。
Olive Garden在2023財年第三季度分部利潤率的增長主要是由同餐廳的正銷售推動的，但部分被食品和飲料成本的增加所抵消。Olive Garden在2023財年九個月中分部利潤率的下降主要是由食品和飲料成本的增加所推動的，但部分被同餐廳的正銷售額所抵消。Longhorn Steakhouse分部2023財年第三季度和九個月的利潤率下降主要是由食品和飲料成本的增加所推動的，但部分被同餐廳的正銷售額所抵消。Fine Dining在2023財年第三季度和九個月的分部利潤率下降的主要原因是食品和飲料成本的增加，但部分被同餐廳的正銷售額所抵消。2023財年第三季度其他業務分部利潤率的增長主要是由同餐廳的正銷售推動的，但部分被食品和飲料成本的增加所抵消。 2023財年九個月其他業務分部利潤率的下降主要是由食品和飲料以及餐廳勞動力成本的增加所推動的，但部分被同餐廳的正銷售額所抵消。

27
目錄
季節性
我們的銷售量會季節性波動。通常，我們每家餐廳的平均銷售額在冬季和春季最高，其次是夏季，最低的在秋季。假期、經濟變化、惡劣天氣、COVID-19 疫情的影響以及類似情況可能會對某些運營區域的銷售量產生季節性影響。由於我們業務的季節性，任何季度的業績都不一定代表整個財年可能取得的業績。
流動性和資本資源
通常，經營活動產生的現金流是我們的主要流動性來源，我們使用流動性為新餐廳的資本支出融資，改造和維護現有餐廳，向股東支付股息以及回購普通股。由於我們幾乎所有的銷售都是現金和現金等價物，而且應付賬款通常在5至90天內支付，因此我們通常能夠承付超過流動資產的流動負債。
我們目前管理業務和財務比率，以投資級債券評級為目標，該評級歷來允許以合理的成本靈活地獲得融資。我們公開發行的長期債務目前的評級如下：
•穆迪投資者服務 “Baa2”；
•標準普爾的 “BBB”；以及
•惠譽 “BBB”。
我們的商業票據的評級為：
•穆迪投資者服務公司 “P-2”；
•標準普爾的 “A-2”；以及
•惠譽 “F-2”。
這些評級截至提交本10-Q表之日，獲得這些評級時有一項諒解，即穆迪投資者服務公司、標準普爾和惠譽將繼續監控我們的信用，並將來在允許的範圍內對這些評級進行調整。評級不是建議購買、賣出或持有我們的證券，可以隨時更改、取代或撤回，並且應獨立於任何其他評級進行評估。
2021年9月10日，我們與作為管理代理人的美國銀行（BOA）以及貸款人和其他代理人簽訂了10億美元的循環信貸協議（循環信貸協議）。循環信貸協議是對公司的優先無抵押信貸承諾，包含慣例陳述以及肯定和否定承諾（包括對留置權和子公司債務的限制以及合併租賃調整後的總債務與總資本比率為0.75比1.00）以及此類信貸額度常見的違約事件。截至2023年2月26日，我們沒有未清餘額，並且遵守了循環信貸協議下的所有條款。
循環信貸協議將於2026年9月10日到期，所得款項可用於營運資金和資本支出、某些債務的再融資、某些收購和一般公司用途。循環信貸協議下的貸款按倫敦銀行同業拆借利率加上基於評級的定價網格（適用保證金）或基準利率（定義為BOA最優惠利率、聯邦基金利率加0.500％、歐元美元利率加1.00％的最高利率）加上適用利潤率確定的利息。假設等效信用評級水平為 “BBB”，循環信貸協議下的適用利潤率將為倫敦銀行同業拆借利率貸款的1.000％，基準利率貸款的適用利潤率為0.000％。循環信貸協議包括替代參考利率，該利率提供了在倫敦銀行同業拆借利率終止事件時使用有擔保隔夜融資利率作為替代利率的機制。
截至2023年2月26日，我們的未償長期債務主要包括：
•2027年5月到期的5億美元3.850％的無抵押優先票據；
•2035年8月到期的9,630萬美元無抵押的6.000％優先票據；
•2037年10月到期的4,280萬美元無抵押的6.800％優先票據；以及
•2048年2月到期的3億美元無抵押4.550％的優先票據。
如果分配給該系列票據的債務評級降至一定評級以下（或隨後上調），我們於2037年10月到期的4,280萬美元優先票據的利率將不時進行調整。最大調整幅度比初始利率高出2.000％，利率不能降至初始利率以下。截至2023年2月26日，尚未對該費率進行此類調整。
我們可能會不時通過私下談判的交易回購剩餘的未償債務。此類回購（如果有）將取決於當前的市場狀況、我們的流動性要求和其他因素。
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目錄
我們不時簽訂利率衍生工具。見本報告第一部分第1項中未經審計的合併財務報表附註10，該附註以引用方式納入。
持續經營業務的經營活動提供的淨現金流從2022財年九個月的9.165億美元增至2023財年九個月的11.4億美元。經營活動提供的淨現金流包括2023財年和2022財年九個月中持續經營業務的淨收益分別為6.679億美元和6.730億美元。經營活動提供的淨現金流在2023財年有所增加，這主要是由於與2022財年相比營運資金的變化。
2023財年九個月用於持續經營投資活動的淨現金流為4.095億美元，而2022財年九個月的淨現金流為2.809億美元。資本支出從2022財年九個月的2.756億美元增加到2023財年九個月的4.105億美元，這反映了2023財年新餐廳建設和改造活動的增加。
2023財年九個月用於持續經營融資活動的淨現金流為8.627億美元，而2022財年九個月的淨現金流為12.4億美元。2023財年九個月中用於融資活動的淨現金流包括支付的4.433億美元的股息和4.235億美元的股票回購，部分被行使員工股票期權的收益所抵消。2022財年九個月中用於融資活動的淨現金流包括4.262億美元的股息和8.341億美元的股票回購，部分被行使員工股票期權的收益所抵消。在2023財年和2022財年的九個月中，我們董事會宣佈的股息總額分別為3.63美元和3.30美元。
2022年6月22日，我們董事會批准了一項新的股票回購計劃，根據該計劃，我們可以回購高達10億美元的已發行普通股。該回購計劃沒有到期，取代了現有的股票回購授權。在截至2023年2月26日的季度和九個月中，我們分別回購了87萬股和330萬股普通股，而在截至2022年2月27日的季度和九個月中，我們分別回購了270萬股和580萬股普通股。
我們不是任何對我們的財務狀況、財務狀況變化、銷售、成本或支出、經營業績、流動性、資本支出或資本資源產生當前或未來重大影響的資產負債表外安排的當事方。
我們的資產，包括商譽或商標的減值會對我們的財務狀況和經營業績以及循環信貸協議中的槓桿率產生不利影響。根據我們的循環信貸協議，超過循環信貸協議允許的最大槓桿比率將是違約行為。2023年2月26日，為了使我們的槓桿率超過允許的最大槓桿率，將需要減記商譽、其他無限期無形資產或任何其他超過約8.614億美元的資產。由於我們的槓桿率是按季度確定的，並且由於我們業務的季節性質，未來幾個季度的減值金額較少可能會導致我們的槓桿率超過允許的最大值。
財務狀況
截至2023年2月26日，我們的流動資產總額為8.909億美元，而截至2022年5月29日為11.8億美元。下降的主要原因是預付所得税以及現金和現金等價物的減少。
截至2023年2月26日，我們的流動負債總額為19.5億美元，而截至2022年5月29日為18.5億美元。增長主要是由應付賬款的增加以及與超過禮品卡兑換量的禮品卡銷售相關的未賺收入的增加所推動的。
關鍵會計估計
我們根據美國公認的會計原則編制合併財務報表。編制這些財務報表要求我們作出估計和假設，這些估計和假設會影響財務報表日報告的資產負債數額和或有資產負債的披露以及報告期內報告的銷售、成本和支出金額。實際結果可能與這些估計有所不同。我們已經與審計委員會討論了這些估計的制定、選擇和披露問題。我們的關鍵會計估算與之前在截至2022年5月29日財年的10-K表年度報告中報告的估算值沒有重大變化。
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目錄
新會計準則的適用
有關適用新會計準則的信息以引用方式納入了本報告第一部分第1項中我們未經審計的合併財務報表附註1。
前瞻性陳述
本報告中載列或納入本報告中關於2023財年餐廳數量和資本支出的預期增長、銷售預測和所有其他非歷史事實的陳述，包括但不限於有關Darden Restaurants, Inc.及其子公司的財務狀況、經營業績、計劃、目標、未來業績和業務的陳述，這些陳述在 “可能”、“將”、“預期” 之前、之後是或包含 “可能”、“將”、“預期” 等字樣，” “打算”，“預測”，“繼續”，“估計”、“項目”、“相信”、“計劃”、“展望” 或類似表述是1995年《私人證券訴訟改革法》所指的前瞻性陳述，為了遵守該法的安全港條款，與本聲明一起包括在內。任何前瞻性陳述僅代表截至發表此類陳述之日，我們沒有義務出於任何原因更新此類陳述以反映該日期之後發生的事件或情況。就其性質而言，前瞻性陳述涉及風險和不確定性，可能導致實際結果與此類前瞻性陳述中列出或暗示的結果存在重大差異。除了普通商業義務的風險和不確定性以及本報告所含信息中描述的風險和不確定性外，本報告中包含的前瞻性陳述還受截至2022年5月29日止年度的10-K表年度報告第一部分第1A項 “風險因素” 以及我們的10-Q表（包括本報告）中描述的風險和不確定性的約束，這些風險和不確定性概述如下：
•新型冠狀病毒（COVID-19）疫情對我們的業務和全球經濟造成幹擾；
•未能解決成本壓力，包括餐廳使用的商品、勞動力、醫療保健和公用事業成本上漲，以及未能有效開展成本管理活動和在採購方面實現規模經濟；
•經濟和商業因素及其對餐飲業的影響以及包括失業、能源價格和利率在內的總體宏觀經濟因素；
•無法僱用、培訓、獎勵和留住餐廳團隊成員，也無法確定和維持足夠的人員配備；
•未能徵聘、培養和留住有效的領導人，或者具有關鍵能力和技能的人員流失或短缺；
•勞動力和保險成本的增加；
•與食物有關的流行病、流感、病毒或其他疾病的爆發引起的健康問題；
•未能維護整個供應鏈中的食品安全以及食源性疾病問題；
•面向訪客或員工的技術不足，或未能維護持續或安全的網絡網絡
•與遵守隱私和數據保護法律以及與潛在失敗有關的政府執法、訴訟或負面宣傳相關的成本增加；
•對立法或政府監管的反應不足或無效可能會影響我們的成本結構、運營效率和人才可用性；
•激烈的競爭，或對競爭和消費者格局的關注不足；
•消費者偏好的變化可能會對我們餐廳的食物需求產生不利影響；
•無法或未能識別、迴應和有效管理社交媒體的加速影響；
•未能確定和執行創新的營銷和客户關係策略，未能有效或不當使用其他營銷舉措，廣告和營銷成本增加；
•氣候變化、惡劣天氣條件和自然災害的影響；
•無法取消我們可能想要取消的長期不可取消的租約，或者無法續訂我們可能希望在租約到期時延長的租約；
•在颶風或包括恐怖主義在內的人為災難等重大自然災害之後，我們無法或未能執行全面的業務連續性計劃；
•來自第三方供應商和供應商的食品和其他產品的短缺、延遲或中斷的影響；
•我們未能通過品牌相關性、卓越經營、開設現有品牌的新餐廳以及開發或收購新的餐飲品牌來推動短期和長期的盈利銷售增長；
•缺乏合適的新餐廳位置或我們現有餐廳的地點質量下降；
•開業、關閉、搬遷或改造餐廳的成本高於預期或延遲；
•與加盟商和被許可人開展業務相關的風險；
•與國外市場的商業夥伴和供應商開展業務相關的風險；
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目錄
•我們可以用來對衝大宗商品和更廣泛市場價格的衍生品市場價值的波動；
•美國股票市場的波動可能會影響我們有效對衝與股票薪酬獎勵相關的市場風險敞口的能力；
•未能保護我們的服務商標或其他知識產權；
•訴訟，包括對非法、不公平或不一致的僱傭行為的指控；
•不利的宣傳，或未能有效應對負面宣傳；
•金融市場的混亂可能影響消費者支出模式，影響信貸的可用性和成本；
•我們的商譽或其他無形資產賬面價值的減值；
•税法或條約的變化以及意想不到的納税義務；以及
•我們對財務報告的內部控制失敗以及會計準則的未來變化。
上述或本報告或我們向美國證券交易委員會提交的其他文件中描述的任何風險都可能對我們的業務、財務狀況或經營業績產生重大影響。不可能預測或確定所有風險因素。我們目前不知道或我們目前認為不重要的其他風險和不確定性也可能損害我們的業務運營。因此，以上內容並不旨在全面討論所有潛在風險或不確定性。
第 3 項。關於市場風險的定量和定性披露
我們面臨各種市場風險，包括利率、外幣匯率、薪酬和大宗商品價格的波動。為了管理這種風險，我們會定期為交易目的以外的其他目的訂立利率、外幣匯率、股票遠期和大宗商品衍生工具（見本報告第一部分第1項中未經審計的合併財務報表附註10）。
我們使用方差/協方差方法來衡量一週到一年範圍內的風險價值，置信水平為95％。截至2023年2月26日，我們在一年內因股票遠期、大宗商品工具和浮動利率債務利率敞口變動而造成的未來淨收益的潛在損失約為6,990萬美元。在一年內，我們所有長期固定利率債務的公允價值增加所帶來的風險價值約為8,170萬美元。截至2023年2月26日，我們未償還的長期固定利率債務的公允價值平均為8.532億美元，在2023財年的九個月中最高為8.937億美元，最低為7.98億美元。我們的利率風險管理目標是通過將浮動和固定利率債務的適當組合作為目標，限制利率變動對收益和現金流的影響。
第 4 項。控制和程序
在包括首席執行官和首席財務官在內的管理層的監督和參與下，我們評估了截至2023年2月26日，即本報告所涉期末，我們的披露控制和程序（定義見經修訂的1934年《證券交易法》（《交易法》）第13a-15（e）條）的設計和運作的有效性。根據該評估，首席執行官兼首席財務官得出結論，我們的披露控制和程序自2023年2月26日起生效。
在截至2023年2月26日的財政季度中，我們對財務報告的內部控制（定義見《交易法》第13a-15（f）條）沒有發生重大影響或合理可能對我們的財務報告內部控制產生重大影響的變化。

31
目錄
第二部分
其他信息 
第 1 項。法律訴訟
參見本報告第一部分第1項中我們未經審計的合併財務報表附註12第三段中關於法律訴訟的討論，該內容以引用方式納入此處。
第 1A 項。風險因素
截至2022年5月29日止年度的10-K表年度報告第1A項中包含的風險因素沒有重大變化。
第 2 項。未註冊的股權證券銷售和所得款項的使用
下表提供了有關我們在截至2023年2月26日的季度中回購普通股的信息。
（以百萬美元計，每股數據除外）的總數
購買的股票 (1) (2)		平均值
已支付的價格
每股 		的總數
以身份購買的股票
公開的一部分
已宣佈的計劃
或程序		最大美元價值為
可能還沒有的股票
被購買
根據計劃或
節目 (3)
從 2022 年 11 月 28 日到 2023 年 1 月 1 日466,632 $140.59 466,632 $745.9 
2023 年 1 月 2 日至 2023 年 1 月 29 日237,844 $145.67 237,844 $711.2 
2023 年 1 月 30 日至 2023 年 2 月 26 日162,976 $147.26 162,976 $687.2 
季度迄今為止867,452 $143.24 867,452 $687.2 
 
(1)在截至2023年2月26日的季度中購買的所有股票都是作為我們回購計劃的一部分購買的。2022年6月22日，我們董事會批准了一項新的股票回購計劃，根據該計劃，我們可以回購高達10億美元的已發行普通股。該回購計劃在2022年6月23日發佈的新聞稿中公開發布，尚未到期，取代了現有的股票回購授權。
(2)購買的股票數量包括因限制性股票歸屬而預扣税款的股票、通過招標股票以支付期權行使價而向我們交付或視為交付的股票，以及根據期權行使的預扣税收回來的股份。這些股票被列為我們回購計劃的一部分，並耗盡了董事會授予的回購權限。回購的股票數量不包括我們在沒收限制性股票後重新收購的股票。
(3)回購受現行市場價格的限制，可以在公開市場或私人交易中進行，也可能隨時發生或終止。無法保證我們會回購任何股票。

32
目錄
第 6 項。展品 
 
展品編號展覽標題
31(a)
根據2002年《薩班斯-奧克斯利法案》第302條對首席執行官進行認證
31(b)
根據2002年《薩班斯-奧克斯利法案》第302條對首席財務官進行認證
32(a)
根據2002年《薩班斯-奧克斯利法案》第906條對首席執行官進行認證
32(b)
根據2002年《薩班斯-奧克斯利法案》第906條對首席財務官進行認證
101.INSXBRL 實例文檔
101.SCHXBRL 架構文檔
101.CALXBRL 計算鏈接庫文檔
101.DEFXBRL 定義鏈接庫文檔
101.LABXBRL 標籤鏈接庫文檔
101.PREXBRL 演示文稿鏈接庫文檔
104`封面交互式數據文件（格式為行內 XBRL，包含在附錄 101 中）

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目錄
簽名
根據1934年《證券交易法》的要求，註冊人已正式促使經正式授權的下列簽署人代表其簽署本報告。
 
DARDEN 餐廳有限公司
註明日期：2023 年 4 月 4 日來自：/s/ Rajesh Vennam
Rajesh Vennam
高級副總裁、首席財務官
（首席財務官）

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