歡迎收看 First Watch 2023 年第二季度補充信息 2023 年 8 月 1 日

2 前瞻性陳述除了歷史信息外，本演示文稿可能包含1995年《私人證券訴訟改革法》中定義的許多 “前瞻性陳述”。前瞻性陳述包括但不限於有關First Watch Restaurant Group, Inc.（“First Watch”）未來可能或假設的經營業績、新餐廳開業、業務戰略、競爭地位、行業環境、潛在增長機會和監管影響的信息。這些陳述基於First Watch當前的期望和信念，以及對未來事件的許多假設。在本演示文稿中使用時，“估計”、“預測”、“預期”、“預測”、“計劃”、“打算”、“相信”、“尋求”、“目標”、“可能”、“將”、“應該”、“未來”、“提議”、“初步”、“展望”、“指導”、“步入正軌” 以及這些詞語或類似表達方式的變體（或此類詞語或表達的負面版本）旨在識別前瞻性陳述。本演示文稿中包含的前瞻性陳述僅在本演示文稿發佈之日作出，基於我們當前對業務、經濟和其他未來市場狀況的預期和假設。除非法律要求，否則First Watch明確聲明不承擔任何更新或修改這些前瞻性陳述的義務，以反映本演示文稿中反映的最新財報發佈之日之後的事件或情況，或者反映意外事件的發生。由於前瞻性陳述本質上與未來有關，因此它們受固有的不確定性、風險和難以預測的情況變化的影響。因此，我們的實際業績可能與前瞻性陳述所設想的業績存在重大差異。可能導致實際業績與前瞻性陳述中的業績存在重大差異的重要因素包括：俄羅斯和烏克蘭之間持續敵意的不確定性以及此類衝突或其他相關事件對包括通貨膨脹在內的宏觀經濟狀況的相關影響；我們容易受到經濟狀況和消費者偏好變化的影響；我們無法成功開設新餐廳或建立新市場；我們無法有效管理增長；COVID-19 的不利影響疫情或其他傳染病；我們開設新餐廳可能對我們和我們的特許經營商餐廳的銷售產生負面影響；我們餐廳所在的任何零售中心、生活方式中心或娛樂中心的訪客減少；同店銷售增長低於預期；營銷計劃失敗和限時推出新產品；食品成本變化；無利可圖或關閉新餐廳或現有餐廳的表現低於以前的業績；我們無法有效爭奪客户；我們的加盟商的財務表現不佳；我們對加盟商運營的控制有限；我們無法與加盟商保持良好的關係；與加盟商的利益衝突；我們的全系統餐廳基地集中在美國東南部；我們的聲譽受損和負面宣傳；我們無法或未能識別、迴應和有效管理社交媒體的加速影響；我們的供應商數量有限我們幾種常用成分的分銷商；信息技術系統故障或網絡安全漏洞；我們未能遵守與隱私、數據保護、廣告和消費者保護有關的聯邦和州法律法規，或者擴大或頒佈與隱私、數據保護、廣告和消費者保護有關的現行法律或法規；根據某些州的財產法，我們對禮品卡的潛在責任；我們未能強制執行和維護我們的商標以及保護我們的其他知識產權；與知識產權資產有關的訴訟；我們對執行官和某些其他關鍵員工的依賴；我們無法為我們的員工物色合格人才；我們未能獲得或正確核實員工的就業資格；隨着我們的成長，我們未能維持我們的企業文化；員工之間的工會活動；就業和勞動法訴訟；勞動力短缺或勞動力成本或醫療保健成本增加；與租賃物業相關的風險受長期和不可取消的租約；與銷售酒精飲料相關的風險；遵守聯邦、州和地方法法律的成本高昂而複雜；適用於我們的會計原則的變化；我們容易受到自然災害、異常天氣條件、疫情爆發、政治事件、戰爭和恐怖主義的影響；我們無法獲得額外資本來支持業務增長；我們的負債水平；未能遵守信貸額度下的契約；以及我們的大股東的利益可能受到影響不同於公眾股東。有關可能影響我們運營和財務業績的因素的更多討論，請參閲我們向美國證券交易委員會（“SEC”）提交的文件，該文件可在美國證券交易委員會網站www.sec.gov和公司網站的投資者關係部分 https://investors.firstwatch.com/financial-information/sec-filings 上查閲。如果其中一種或多種風險或不確定性出現，或者我們的任何假設被證明不正確，我們的實際財務狀況、經營業績、未來業績和業務在重大方面可能與這些前瞻性陳述中預測的業績有所不同。非公認會計準則財務指標（未經審計）為了補充根據美國公認會計原則（“GAAP”）編制的合併財務報表，我們使用某些非公認會計準則財務指標，這些指標在調整後的基礎上列報經營業績。這些非公認會計原則要求或未按公認會計原則列報的補充業績指標包括：（i）調整後的息税折舊攤銷前利潤，（ii）調整後的息税折舊攤銷前利潤率，（iii）餐廳層面的營業利潤率和（iv）餐廳層面的營業利潤率（統稱為 “非公認會計準則財務指標”）。我們對這些非公認會計準則財務指標的介紹包括隔離一些項目的影響，這些項目要麼本質上是非經常性的，要麼因時期而異，與我們的持續核心經營業績沒有任何關係。管理層認為，使用這些非公認會計準則財務指標可以提高我們的運營透明度，促進對我們持續業務運營的分析和比較，因為它們不包括可能無法表明我們持續經營業績的項目，識別運營趨勢，並提高我們在財務和運營決策中使用的關鍵指標的透明度。我們的非公認會計準則財務指標可能無法與其他公司使用的類似標題的指標相提並論，作為分析工具存在重要侷限性，可能無法全面瞭解我們的業績。不應將這些非公認會計準則財務指標視為淨收益（虧損）、運營收入（虧損）或根據公認會計原則得出的任何其他績效指標的替代或替代品，也不應被視為衡量我們流動性的經營活動現金流的替代方案。這些非公認會計準則財務指標應與我們根據公認會計原則編制的合併財務報表一起進行審查。關於前瞻性陳述和非公認會計準則財務指標的警示性説明

3 我們是第一隻手錶。我們是日間餐飲類別的領導者，該細分市場由烹飪驅動的概念組成，僅在白天運營。沒錯... 我們的表現和成功是在上午 7 點到下午 2:30 的7個半小時輪班中取得的。我們使用新鮮食材供應現點現做的早餐、早午餐和午餐，我們的文化建立在一個簡單的、以人為本的使命之上：“你優先”。我們的高級產品利用了三種長期的消費趨勢：早餐場合的增長、對新鮮、健康食品的需求不斷增長以及按需就餐的重要性的提高。我們為來自不同背景的廣泛客户提供服務，從千禧一代到嬰兒潮一代。自 1983 年以來，憑藉我們廣泛的品牌吸引力，我們的銷售額和銷量實現了增長。在第二季度末，我們在29個州經營了492家全系統餐廳，我們相信我們才剛剛起步。早上好！

2023 年第二季度業績與評論

“我們的整個系統的團隊再次取得了強勁的業績，同店銷售額增長了7.8％，這得益於我們餐廳的同餐廳流量正增長。收入的持續增長也轉化為強勁的利潤表現。隨着我們朝着擁有2,200個家庭單位的潛力邁進，我為我們的團隊感到自豪，無論是在餐廳還是在我們的家庭辦公室，他們一直專注於卓越的執行力。我們對我們獨特的機會和支撐我們長期目標的增長算法仍然充滿信心。”First Watch 首席執行官兼總裁克里斯·託馬索

7 A TASTE OF Q1 和 Q2 TACOS AL PASTOR HASH CRAB & AVOCADO TOAST FRENCH TOAST 脆皮豬肉 al pastor、新鮮菠蘿和調味過的土豆，上面放着兩個任何風格煮熟的無籠雞蛋、新鮮牛油果、自制醃製的紅洋葱、Cotija 奶酪、香菜和酸橙奶油。配上温熱的玉米餅。在我們的全麥工匠吐司上放着野生捕獲的塊狀螃蟹和新鮮搗碎的鱷梨，再加上自制醃製的紅洋葱、EVOO、新鮮香草和馬爾登海鹽。搭配兩個烤過的無籠雞蛋。厚切的、蘸有蛋奶醬的雞蛋麪包煎起來，上面放着新鮮切成薄片的香蕉、山核桃和焦糖醬，然後輕輕撒上肉桂糖粉。春季時令菜單 | 3 月 20 日至 5 月 28 日 TROPICAL SUNRISE 芒果、菠蘿、草莓和酸橙。

8 A TASTE OF Q2 和 Q3 Strawberry Tres Leches 法式吐司 Carnitas Breakfast Toast Toast Toast Toast Toast Toast Toast Toast Toast Toast Toast Toast Toast Toast Toast Toast Toast Toast Toast Toast Toast Toast Toast Toast Toast Toast toast toast Toast toast to美味的手工拉肉餅，切達乾酪和蒙特利傑克，調味過的黑豆和兩個烤過的無籠雞蛋，上面放着兩個脆皮的玉米炸玉米餅，上面放着白奎索、新鮮切成薄片的鱷梨和自制的烤玉米莎醬。在土豆哈希中薰製、手工拉的胸肉和自制醃製的甜椒，上面放着兩個任何風格的無籠雞蛋，切達乾酪和蒙特利傑克，新鮮搗碎的鱷梨，自制的 pico de gallo，chipotle 蒜泥蛋黃醬和葱。搭配兩個温暖的小麥玉米餅。夏季季節性菜單 | 6 月 5 日至 8 月 13 日西瓜醒來西瓜、菠蘿、酸橙和薄荷。

9 2023年第二季度的亮點與2022年第二季度相比，2023年第二季度的亮點*：• 總收入從2022年第二季度的1.845億美元增長了17.3％，至2023年第二季度的2.163億美元 • 全系統銷售額從2022年第二季度的2.312億美元增長了17.4％，至2023年第二季度的2.715億美元 • 同店銷售額增長了7.8％（與2019年第二季度相比下降了39.6％**）• 同店流量下降了 (1.2)%（與2019年第二季度相比，同店流量增長7.4％**）• 營業收入利潤率從2022年第二季度的2.8％增至2023年第二季度的5.3％ • 餐廳層面的營業利潤率*** 有所提高從2022年第二季度的18.2％增至2023年第二季度的20.9％ • 淨收入從2022年第二季度的270萬美元或攤薄每股0.05美元增至2023年第二季度的800萬美元，即攤薄每股0.13美元 • 調整後的息税折舊攤銷前利潤*** 從2022年第二季度的1780萬美元增至2023年第二季度的2580萬美元 • 在6個州開設了9家全系統餐廳（6家公司所有和3家加盟所有），收購了6家特許經營餐廳並關閉了一家公司擁有的餐廳，從而在29個州共開設了492家全系統餐廳（381家公司自有餐廳和111家特許經營餐廳）_________________________ * 截至2022年6月26日的十三週（“2022年第二季度”）** 由於 COVID-19 的經濟影響，為了提高可比性，列出了與截至2019年6月30日的十三週（“2019年第二季度”）的對比。*** 請參閲 “非公認會計準則財務指標” 對賬

2023財年展望：公司更新了截至2023年12月31日的53周財年的部分指導方針：• 總收入增長在18.0％至21.0％之間（1）• 調整後的息税折舊攤銷前利潤*在8,900萬美元至9200萬美元之間（1）• 混合税率在28.0％至31.0％之間 • 同店銷售額增長在6.0％至8.0％之間，略為正增長同店流量增長該公司確認了其先前對截至2023年12月31日的53周財年的某些預期：• 全系統新增餐廳總數為45-51家，扣除3家公司自有餐廳關閉（38-42家公司擁有的新餐廳和10-12家新的特許經營餐廳）• 資本支出在1億至1.1億美元之間，主要投資於新的餐廳項目和計劃中的改造 (2) _________________ (1) 包括約2.5％的總收入增長和約300萬美元的調整後息税折舊攤銷前利潤（2）不包括與收購特許經營權相關的資本支出餐廳長期展望：公司重申其長期年度財務目標如下：• 單位增長百分比為兩位數 • 同店銷售額增長約3.5％ • 十幾歲中期餐廳銷售額增長 • 調整後的息税折舊攤銷前利潤增長公司還認為，該品牌有可能在美國開設超過2,200家餐廳。10 展望 _________________________ * 我們尚未將調整後息税折舊攤銷前利潤的指導方針與調整後的息税折舊攤銷前利潤保持一致相應的 GAAP 財務指標，因為我們沒有提供各種對賬項目的指導。我們無法為這些對賬項目提供指導，因為我們無法確定它們可能的重要性，因為某些項目超出了我們的控制範圍，並且由於這些項目在不同時期之間可能有很大差異，因此無法合理預測。因此，如果不付出不合理的努力，就無法與相應的公認會計原則財務指標進行對賬。

11 合併運營報表下表彙總了我們的經營業績以及合併運營報表中項目與2020、2021、2022財年以及2023年和2022財年第一和第二季度餐廳銷售額的百分比：_______________________ (1) 百分比按餐廳銷售額的百分比計算。（以千計）收入餐廳銷售額 212,587 98.3% 181,682 98.5% 420,555 98.3% $352,351 98.5% 719,181 98.5% 592,343 98.5% $337,433 98.6% 特許經營收入 3,713 1.7% 2,771 1.5% 7,151 1.7% 5,214 1.5% 8,955 1.5% 8,955 1.5% 8,955 1.5% 總收入 216,300 100.0% 184,453 100.0% 427,706 100.0% 357,565 100.0% 730,162 100.0% 601,193 100.0% 342,388 100.0% 運營成本和支出餐廳運營費用 (1)（不包括下圖所示的折舊和攤銷）：食品和飲料成本 47,692 22.4% 45,219 24.9% 94,319 22.4% 84% 622 24.0% 172,561 24.0% 134,201 22.7% 76,975 22.8% 勞動力和其他相關費用 70,602 33.2% 58,687 32.3% 139,175 33.1% 113,829 32.3% 238,257 33.1% 189,167 31.9% 120,380 35.7% 其他餐廳運營費用 32,182 15.8% 63,878 15.9% 11478 15.9% 11476 76 15.9% 94,847 16.0% 61,821 18.3% 入住費 16,461 7.7% 14,844 8.2% 32,395 7.7% 29,227 8.3% 59,919 8.3% 55,433 9.4% 49,450 14.7% 開業前開支 1,252 0.6% 0.6% 2,288 0.6% 3,880 1.1% 一般和管理費用 25,80 284 11.7% 21,942 11.9% 47,989 11.2% 41,505 11.6% 84,959 11.6% 70,388 11.7% 46,322 13.5% 折舊和攤銷 9,441 4.4% 8,400 4.6% 18,558 4.3% 16,623 4.6% 34,230 4.77% 32,379 5.4% 30725 9.0% 減值和資產處置損失 299 0.1% 155 0.1% 234 0.1% 315 0.1% 315 1% 交易費用（收入），淨額 1,744 0.8% 300 0.2% 1,997 0.5% 557 0.2% 2,513 0.3% (1,156) (0.2%) (258) (0.1%) 總運營成本和支出 204,957 94.8% 179,400 97.3% 401,032 93.8% 344,752 97.7% 578,950 96.3% 389,610 113.8% 收入（運營虧損) (1) 11,343 5.3% 5,053 2.8% 26,674 6.3% 12,813 3.6% 16,913 2.4% 22,243 3.8% (47,222) (13.8%) 利息支出 (2,037) (0.9)% (3,944) (0.9)% (2,132) (0.6)% (5,232) (0.7%) (20,099) (3.3%) (22,815) (6.7%) 7%) 其他收入（支出），淨收入 685 0.3% 116 0.1% 1,179 0.3% 279 0.1% 910 0.1%（1,774）（0.3%）483 0.1% 所得税前收入（虧損）9,991 4.6% 4,043 2.2% 23,909 5.6% 10,960 3.1%（69,554）（20.3%）所得税（支出）福利（2,03%）32) (0.9)% (1,336) (0.7)% (6,590) (1.5)% (3,613) (1.0)% (5,684) (0.8%) (2,477) (0.4%) 19,873 5.8% 淨收入（虧損）7,959 美元 3.7%2,707 1.5% 17,319 4.0% 7,347 2.1% 6,907 0.9%（2,107 美元）（0.4%）（49,681 美元）（14.5%）2022 財年 2021 年 6 月 25 日 2023 年 6 月 25 日截至 2023 年 6 月 25 日截至二十六週的十三週截至2022年6月26日

12 精選運營數據 _____________________________ (1) 僅按年度列報的平均單位交易量。(2) 運營收入（虧損）和營業利潤率（虧損）的對賬情況，即與餐廳層面營業利潤率和餐廳層面營業利潤率最具可比性的GAAP指標，載於 “非公認會計準則財務指標” 部分的附表。(3) 淨收益（虧損）和淨收入的對賬（虧損）利潤率是調整後息税折舊攤銷前利潤和調整後息税折舊攤銷前利潤率最具可比性的公認會計準則衡量標準在 “非公認會計準則財務指標” 部分附表中列出。2023 年 6 月 25 日 6 月 26 日 2022 年 6 月 25 日 2022 2 年 6 月 26 日 2022 2021 2020 年全系統銷售額（千美元）271,546 美元 231,236 美元 536,265 445,357 914,816 746 474 43 49 全系統餐廳 492 449 449 435 409 公司所有 381 350 366 341 321 特許經營權所有 111 99 99 94 88 同店銷售增長（下降）7.8% 13.4% 10.4% 95.9% 14.5% 63.0%（29.0%）同店流量增長（下降）（1.2）% 8.1% 1.9% 76.3% 7.7% 52.6%（33.9%）平均單位交易量（以千計）(1) 2,032 1,786 美元運營收入（虧損）（以千計）11,343 美元 5,053 美元 26,674 美元 12,813 美元 16,913 美元 22,243 美元（47,222 美元）運營收入（虧損）利潤率 5.3% 2.8% 6.3% 3.6% 2.4% 3.8%（14.0%）餐廳層面的營業利潤（以千計）(2) 44,398 33,079 美元 88,518 $128,918 $128,404 $28,236 餐廳等級營業利潤率 (2) 20.9% 18.2% 21.0% 18.9% 17.9% 19.5% 8.4% 淨收入（虧損）（千美元）7,959 美元 2,707 美元 17,319 美元 7,347 美元 6,907 美元（49,681 美元）淨收益（虧損）利潤率 3.7% 1.5% 4.0% 2.9%（0.4%）（14.5%）調整後息税折舊攤銷前利潤（千美元）（3）25,816 美元 17,789 美元 53,229 37,153 69,278 66,301 美元（5美元，744) 調整後的息税折舊攤銷前利潤率 (3) 11.9% 9.6% 12.4% 10.4% 9.5% 11.0% (1.7%) 截至財年結束的十三週截至二十六週

附錄

® 14 (1) 代表我們的 3 年新單位目標業績，可與新餐廳的 3 年曆史表現相當。(2) 現金兑現回報定義為公司自有餐廳運營第三年（運營的第 25-36 個月）的運營利潤（不包括禮品卡破損和遞延租金支出（收入）除以扣除房東激勵措施後的現金擴建支出。(3) 代表 2022 財年年度在相應羣體中開業的所有公司自有餐廳的平均銷售額年份。(4) 代表截至2019財年所有開業的公司自有餐廳的2022財年年化平均銷售額。有吸引力的新單位經濟學，其規模適用於任何地方 3 年銷售第 3 年餐廳層面的營業利潤第 3 年現金回報 (2) 18-20% 我們的靈活盒子尺寸約為 3,000 — 6,600 平方英尺，平均淨建成本約為 90 萬美元至 140 萬美元，這使我們能夠適應任何房地產，我們可以在許多市場取得成功現有餐廳 (4) 2021 財年 NRO 2021 財年 NRO 2021 和 2022 財年 NRO 新開業的餐廳 (NRO) 表現優於系統和我們的預期 2.0 美元 2.1 美元 2.2 美元 2022 年餐廳羣組業績 (3) (百萬美元) 250 萬美元 (1) (1) 35% + (1)

15 歷史數據 ** 開業前支出列於合併運營報表和綜合收益（虧損）同店銷售額和流量增長開業前支出 ** 第二季度年初至今第二季度第三季度第四財年第二季度第四季度第四財年同店銷售增長 12.9% 7.8% 10.4% 27.4% 13.4% 7.7% 14.1% 403.5% 46.7% 同比餐廳流量增長 12.9% 7.8%（下降）5.1% (1.2%) 1.9% 21.9% 8.1% 3.7% (0.6%) 7.7% 2.2% 360.9% 40.1% 31.9% 52.6% 可比餐廳基地 328 327 327 305 303 301 270 270 269 202320212022（以千計）第二季度年初至今第二季度第二季度第三季度第四財年第一季度第二季度第四季度其他餐廳運營費用 654$ 643$ 1,297$ 648$ 563$ 813$ 1,301$ 3,325$ 724$ 649$ 280$ 402$ 2,055$ 入住費 382$ 609$ 337$ 677$ 544$ 2,089$ 440$ 250$ 230$ 335$ 1,255$ 開業前總費用 1,036美元 1,252$ 2,288$ 985$ 1,094$ 1,845$ 5,414$ 1,164$ 899$ 510$ 737$ 3,310$ 2023 2023 2021

16 調整後的息税折舊攤銷前利潤和調整後的息税折舊攤銷前利潤率管理使用調整後的息税折舊攤銷前利潤率作為評估管理層業績的因素，（i）在確定激勵性薪酬時使用調整後的息税折舊攤銷前利潤作為評估管理層業績的因素，（ii）評估公司的經營業績和業務戰略的有效性，（iv）為投資者提供公司運營的額外透明度。使用調整後的息税折舊攤銷前利潤和調整後息税折舊攤銷前利潤率作為績效衡量標準，可以根據公司的公認會計原則業績對公司的經營業績進行比較評估，同時區分一些本質上是非經常性的，或者與公司持續核心經營業績沒有任何關聯的項目的影響。相鄰的表格將淨收益（虧損）和淨收益（虧損）利潤率（最直接可比的GAAP指標）與所示期間的調整後息税折舊攤銷前利潤率和調整後的息税折舊攤銷前利潤率進行了對賬。非公認會計準則財務指標 ___________________________ (1) 代表非現金、股票薪酬支出，記錄在合併運營報表和綜合收益表的一般和管理費用中。(2) 代表通過承銷的二次公開募股出售公司普通股和收購某些特許經營餐廳所產生的成本。在截至2022年6月26日的十三週和二十六週內，代表與某些服務合同相關的解僱費以及與關閉一家公司擁有的餐廳有關的終止費。(3) 代表與流程改進和戰略計劃相關的成本。這些費用記錄在合併運營報表和綜合收益表的一般和管理費用中。(4) 代表與特拉華州自願披露協議計劃相關的與無人認領或廢棄財產有關的專業服務費用。這些成本記錄在合併運營報表和綜合收益表中的一般和管理費用中。(5) 代表與伊恩颶風有關的保險回收額，扣除所產生的成本，記錄在其他收入中，淨值在合併運營報表和綜合收益表中。(6) 代表與退休、更換或某些餐廳關閉而處置資產有關的成本。在本報告所述期間，沒有確認減值。(7) 代表僱用合格人員所產生的成本。這些成本記錄在合併運營報表和綜合收益表的一般和管理費用中。(8) 遣散費記錄在合併運營報表和綜合收益報表中的一般和管理費用中。(9) 代表在合併運營報表和綜合收益表的佔用費用以及一般和管理費用中記錄的直線租金支出的非現金部分。（以千計）2023 年 6 月 25 日 2022 年 6 月 26 日 2022 年 6 月 25 日 2022 年 6 月 26 日淨收入（虧損）7,959 美元 2,707 美元 17,319 美元 7,347 美元 6,907 美元（2,107 美元）（49,681 美元）折舊和攤銷 9,441 8,400 18,558 16,623 349 30725 利息支出 2,037 1,126 3,944 2,132 5,232 20,099 22,815 所得税 2,032 1,336 690 3,613 5,684 2,477 (19,873) 息税折舊攤銷前利潤 21,469 13,569 469 469 469 52,015 52,848 (16,014) 股票薪酬 (1) 2,125 2,808 3,622 5102 10,374 896 750 交易費用（收入），net (2) 1,744 300 1,997 557 2,513 (1,156) (258) 戰略過渡成本 (3) 208 721 513 1,171 2,318 2,402 4,247 特拉華州自願披露協議 (4) 45-412-149--與自然災害有關的保險（收益）成本，淨額 (5) (154)-(295)-115--資產處置減值和損失 (6) 299 155 433 234 920 381 315 招聘和搬遷成本 (7) 80 110 219 681 351 228 遣散費 (8) -93 26 155 155 265 239 清償債務造成的損失-----2,403-COVID-19-相關費用---211 4,749 調整後息税折舊攤銷前利潤 25,816 美元 17,789 美元 53,229 美元 37,153 69,278 66,301 美元（5,744 美元）總收入216,300 $184,453 427,706 $357,565 730,162 $601,193 $342,388 淨收益（虧損）利潤率 3.7% 1.5% 4.0% 2.1% 0.9% (0.4%) (14.5%) 調整後的息税折舊攤銷前利潤率 11.9% 9.6% 12.4% 9.5% 11.0% (1.7%) 其他信息遞延租金支出（收入）(9) 330 651 914 美元 231 2,418 美元（2,011 美元）2022 財年 10,087 美元 2021 財年結束二十六週截至 2020 年的十三週

17 餐廳層面的營業利潤率和餐廳層面的營業利潤率餐廳層面的營業利潤率並不代表我們的總體業績，而且由於它們不包括公司層面的支出，因此不直接計入股東的利益。將來，我們將繼續承擔此類費用。餐廳層面的營業利潤和餐廳層面的營業利潤率是我們用來評估每家運營餐廳的單獨和總體業績和盈利能力，以及就未來支出和其他運營決策做出決策的重要衡量標準。我們認為，餐廳層面的營業利潤率和餐廳層面的營業利潤率提供了有關我們經營業績的有用信息，確定了運營趨勢，並允許我們在財務和運營決策中使用的關鍵指標保持透明度。相鄰的表格將運營收入（虧損）和運營利潤率（最直接可比的GAAP財務指標）分別與所示期間的餐廳層面的營業利潤率和餐廳層面的營業利潤率進行了對賬。非公認會計準則財務指標 ___________________________ (1) 代表與二次發行和收購某些特許經營餐廳有關的成本。在截至2022年6月26日的十三週和二十六週內，代表與某些服務合同有關的解僱費以及與關閉一家公司擁有的餐廳有關的終止費。(2) 代表與因退休、更換或某些餐廳關閉而處置資產有關的成本。在本報告所述期間，沒有確認減值。(3) 代表合併運營和綜合收益表佔用費用中記錄的直線租金支出的非現金部分。（以千計）2023 年 6 月 25 日 2022 年 6 月 26 日 2022 年 6 月 25 日 2022 年 6 月 26 日 2022 年 2022 年 2020 年運營收入（虧損）11,343 美元 5,053 美元 26,674 美元 12,813 美元 22,243 美元（47,222 美元）減去：特許經營收入 (3,713) (2,771) (5,981) (4,955)) 加：一般和管理費用 25,284 21,942 47,989 41,505 84,959 70,388 46,322 折舊和攤銷 9,441 8,400 18,558 16,623 34,230 32,379 30725 交易費用（收入），淨額 (1) 1,744 300 1,997 557 2,513 (1,156) (258) 減值和虧損資產處置 (2) 299 155 433 234 920381 315 與自然災害有關的成本---382--COVID-19 相關費用----19 3,309 餐廳層面的營業利潤 44,398 33,079 美元 88,500 美元 66,518 美元 128,936 美元 115,404 美元 28,236 美元餐廳銷售額 212,587 美元 181,682 45 美元 352,351 美元 592,343 美元 592,343 美元 433 運營利潤率 5.3% 2.8% 6.3% 3.6% 2.4% 3.8% (14.0%) 餐廳層面的營業利潤率 20.9% 18.2% 21.0% 18.9% 17.9% 19.5% 8.4% 附加信息遞延租金支出（收入）(3) 280 $601 814 $1,131 $219美元 (2,075美元) 截至二十六週財政年度已結束十三週

18 以下定義適用於本演示文稿中使用的這些術語：調整後的息税折舊攤銷前利潤：非公認會計準則財務指標，定義為折舊和攤銷前的淨收益（虧損）、利息支出、所得税以及公司在評估其持續核心經營業績時未考慮的項目。調整後的息税折舊攤銷前利潤率：非公認會計準則財務指標，定義為調整後的息税折舊攤銷前利潤佔總收入的百分比。平均單位交易量：可比餐廳羣中確認的餐廳總銷售額（不包括禮品卡破損情況），其定義為截至本財年初公司擁有的First Watch品牌餐廳開業18個月或更長時間（“可比餐廳基地”）的數量，除以同期可比餐廳基地中的餐廳數量。這種衡量標準使管理層能夠評估我們餐廳消費者支出模式的變化以及我們餐廳羣的整體表現。餐廳層面的營業利潤：非公認會計準則財務指標，定義為餐廳銷售減去餐廳運營費用，包括食品和飲料成本、勞動力和其他相關費用、其他餐廳運營費用、開業前費用和入住費用。餐廳層面的營業利潤不包括公司層面的支出和公司對其持續核心經營業績的評估中未考慮的項目。餐廳層面的營業利潤率：非公認會計準則財務指標，定義為餐廳層面的營業利潤佔餐廳銷售額的百分比。同店銷售增長：Comparable Restaurant Base 餐廳銷售額的同比變化百分比（不包括禮品卡破損）。同店流量增長：使用可比餐廳基數，流量與去年同期相比的百分比變化很大。全系統餐廳：餐廳總數，包括所有公司擁有和特許經營的餐廳。全系統銷售：包括我們公司旗下餐廳和特許經營餐廳的餐廳銷售額。我們不將特許經營餐廳的餐廳銷售額視為收入。定義

欲瞭解更多信息，請訪問 investors.firstwatch.com 或發送電子郵件至 investors@firstwatch.com