附录 5.1

2024年8月7日

SunOpta Inc.

7078 Shady Oak Road

明尼苏达州伊甸草原 55344

亲爱的先生们：

回复：SunOpta Inc. S-8 表格注册声明

我们曾就注册人根据1933年《美国证券法》于2024年8月7日提交的S-8表格注册声明（“注册声明”）担任SunOpta Inc.（“注册人”）的加拿大法律顾问，该声明涉及注册其无面值的1,026,824股普通股（统称为 “额外股份”），包括：

• 144,404股普通股可在归属限制性股票单位（“特殊限制性股票单位”）时发行，这些股票将根据注册人与Brian W. Kocher之间签订的限制性股票单位奖励协议的条款进行归属，以此作为鼓励他接受注册人工作的诱因；

• 在股票期权（“特别期权”）归属时可能发行的230,804股普通股，这些普通股将根据注册人与Brian W. Kocher之间签订的股票期权奖励协议的条款进行归属，以此作为鼓励他接受注册人工作的诱因；

• 577,616股普通股可在归属绩效份额单位（“特殊PSU”）时发行，这些股将根据注册人与Brian W. Kocher之间签订的绩效股份单位奖励协议的条款进行归属，以此作为鼓励他接受注册人工作的诱因；以及

• 74,000股普通股可在归属限制性股票单位（“配对RSU”）时发行，这些股票将根据注册人与Brian W. Kocher之间签订的配对限制性股票单位奖励协议的条款进行归属，以此激励他接受注册人的工作（以及特别限制性股票单位、特别期权和特殊PSU，统称为 “科赫激励奖”）。

我们已根据情况对注册人的公司记录和适用法律进行了我们认为必要或适当的审查。就与下述意见相关的某些事实问题而言，我们依赖于注册人董事会批准科赫激励奖的某些决议的核证副本，该副本日期为2024年8月7日，由公司首席行政官、总法律顾问兼公司秘书吉尔·巴内特签署。

我们是仅有资格在安大略省执业的律师，因此，除了安大略省法律和在本协议发布之日生效的加拿大联邦法律外，我们对任何法律或受任何法律管辖的事项不发表任何意见，并且我们不承担在本协议发布之日之后此类法律发生任何变化或任何其他情况更新下述观点的任何义务或义务。

基于上述情况，我们建议您，我们认为，根据科赫激励奖励的条款发行和（如果适用）支付额外股份时，将合法发行、全额支付且不可估税，其所有权不承担任何个人责任。在发表额外股份将 “全额支付且不可估税” 的意见时，该意见表明，(i) 不能以注册人作为此类股份持有人的身份要求额外向注册人缴纳任何款项，以完成额外股份的支付、满足债权人的索赔或其他目的；(ii) 此类额外股份的发行不受任何法定优先购买权的约束任何人的权利、转售权、优先拒绝权或类似权利注册人的股东。对于此类额外股份收到的任何对价是否充分，没有发表任何意见。

我们特此同意向美国证券交易委员会提交本意见作为注册声明的附件，并同意在注册声明中提及我们公司的名称。

真的是你的，

/s/ Troy Pocaluyko

Wildeboer Dellelce LLP