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最大成员DRI：绩效股单位股票结算会员2022-05-302023-05-280000940944DRI：绩效股单位股票结算会员2022-05-302023-05-280000940944DRI：绩效股单位股票结算会员2021-05-312022-05-290000940944DRI：绩效股单位股票结算会员2020-06-012021-05-300000940944DRI：绩效股单位股票结算会员2022-05-290000940944DRI：绩效股单位股票结算会员2023-05-280000940944US-GAAP：员工股票会员2022-05-302023-05-280000940944US-GAAP：员工股票会员2023-05-280000940944US-GAAP：员工股票会员2021-05-312022-05-290000940944US-GAAP：员工股票会员2020-06-012021-05-300000940944DRI：员工薪酬和一般负债应计会员2023-05-280000940944DRI：员工薪酬和一般负债应计会员2022-05-290000940944DRI: SuretyBond和其他付款会员2023-05-280000940944DRI: SuretyBond和其他付款会员2022-05-290000940944US-GAAP：财产租赁担保成员2023-05-280000940944US-GAAP：财产租赁担保成员2022-05-290000940944US-GAAP：后续活动成员2023-06-212023-06-21 美国
证券交易委员会
华盛顿特区 20549
表单 10-K
（Mark One）
| | | | | |
| ☒ | 根据1934年《证券交易法》第13条或第15（d）条提交的年度报告 |
在截至的财政年度 5 月 28 日, 2023
或者
| | | | | |
| ☐ | 根据1934年《证券交易法》第13条或第15（d）条提交的过渡报告 |
在过渡期内 到
委员会档案编号： 1-13666
DARDEN 餐厅有限公司
（注册人的确切姓名如其章程所示）
| | | | | | | | | | | | | | |
| 佛罗里达 | | 59-3305930 |
（州或其他司法管辖区
公司或组织） | | （国税局雇主识别号） |
| | | | |
| 达登中心大道 1000 号， | 奥兰多， | 佛罗里达 | | 32837 |
| （主要行政办公室地址） | | （邮政编码） |
注册人的电话号码，包括区号： (407) 245-4000根据该法第12（b）条注册的证券：
| | | | | | | | |
| 每个班级的标题 | 交易符号 | 注册的每个交易所的名称 |
| 普通股，无面值 | DRI | 纽约证券交易所 |
根据该法第12（g）条注册的证券：无
根据《证券法》第405条的规定，用复选标记表明注册人是否是知名的经验丰富的发行人。 是的☒没有 ☐
根据该法第 13 条或第 15 (d) 条，如果注册人无需提交报告，请使用复选标记注明。是的 ☐ 没有☒
用复选标记注明注册人 (1) 在过去的12个月内（或注册人必须提交此类报告的较短期限）中是否提交了1934年《证券交易法》第13或15（d）条要求提交的所有报告，以及（2）在过去的90天中是否受此类申报要求的约束。 是的☒没有 ☐
用复选标记表明注册人在过去 12 个月（或注册人必须提交和发布此类文件的较短期限）内是否以电子方式提交并在其公司网站上发布了根据 S-T 法规第 405 条要求提交和发布的所有交互式数据文件（如果有）。 是的☒没有 ☐
用复选标记指明注册人是大型加速申报人、加速申报人、非加速申报人还是较小的申报公司。参见《交易法》第12b-2条中 “大型加速申报人”、“加速申报人” 和 “小型申报公司” 的定义。（选一项）：
| | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 大型加速过滤器 | ☒ | | | 加速过滤器 | ☐ |
| 非加速过滤器 | ☐ | （不要检查申报公司是否较小） | | 规模较小的申报公司 | ☐ |
| | | | 新兴成长型公司 | ☐ |
如果是新兴成长型公司，请用复选标记表明注册人是否选择不使用延长的过渡期来遵守根据《交易法》第13（a）条规定的任何新的或修订后的财务会计准则。☐
用复选标记表示注册人是否已就其管理层对编制或发布审计报告的注册会计师事务所根据《萨班斯-奥克斯利法案》（15 U.S.C. 7262（b））第404（b）条对财务报告进行内部控制的有效性提交了报告和证明。 ☒
如果证券是根据该法第12（b）条注册的，则用复选标记注明申报中包含的注册人的财务报表是否反映了对先前发布的财务报表错误的更正。是的 ☐没有 ☒
用勾号指明这些错误更正中是否有任何是需要对注册人的任何执行官在相关回收期内根据§240.10D-1 (b) 获得的激励性薪酬进行回收分析的重述。是的 ☐没有 ☒
用复选标记表明注册人是否为空壳公司（定义见该法第12b-2条）。是的 ☐没有 ☒
根据纽约证券交易所2022年11月25日公布的每股148.39美元的收盘价，注册人的非关联公司持有的普通股的总市值约为：美元18,011,600,000.
截至2023年5月28日的已发行普通股数量： 121,070,611.
以引用方式纳入的文档
注册人将在2023年5月28日之后的120天内向美国证券交易委员会提交的2023年9月20日年度股东大会委托书的部分以引用方式纳入本报告的第三部分。
DARDEN 餐厅有限公司
10-K 表格
截至 2023 年 5 月 28 日的财政年度
目录
| | | | | | | | |
| 第一部分 | | 页面 |
| 第 1 项。 | 商业 | 1 |
| 第 1A 项。 | 风险因素 | 13 |
| 项目 1B。 | 未解决的员工评论 | 24 |
| 第 2 项。 | 属性 | 24 |
| 第 3 项。 | 法律诉讼 | 24 |
| 第 4 项。 | 矿山安全披露 | 24 |
| | |
| 第二部分 | | |
| 第 5 项。 | 注册人普通股市场、相关股东事务和发行人购买股权证券 | 25 |
| 第 6 项。 | 已保留 | 27 |
| 第 7 项。 | 管理层对财务状况和经营业绩的讨论和分析 | 27 |
| 项目 7A。 | 关于市场风险的定量和定性披露 | 37 |
| 第 8 项。 | 财务报表和补充数据 | 38 |
| 第 9 项。 | 会计师在会计和财务披露方面的变化和分歧 | 77 |
| 项目 9A。 | 控制和程序 | 77 |
| 项目 9B。 | 其他信息 | 77 |
| | |
| 第三部分 | | |
| 第 10 项。 | 董事、执行官和公司治理 | 77 |
| 项目 11。 | 高管薪酬 | 77 |
| 项目 12。 | 某些受益所有人的担保所有权以及管理及相关股东事务 | 78 |
| 项目 13。 | 某些关系和关联交易，以及董事独立性 | 78 |
| 项目 14。 | 首席会计师费用和服务 | 78 |
| | |
| 第四部分 | | |
| 项目 15。 | 附录和财务报表附表 | 78 |
| 签名 | 79 |
关于前瞻性陈述的警示声明
本报告中载列或纳入本报告中关于持续经营销售额、同餐厅销售额、餐厅数量、2024财年年有效税率和资本支出预期增长的声明，以及所有其他非历史事实的陈述，包括但不限于有关Darden Restaurants, Inc.及其子公司的财务状况、经营业绩、计划、目标、未来业绩和业务的陈述，前面有、后面有或包含的文字例如 “可能”、“将”、“期望”、“打算”、“预期”、“继续”、“估计”、“项目”、“相信”、“计划”、“展望” 或类似表述均为1995年《私人证券诉讼改革法》所指的前瞻性陈述，与本声明一同包括在内，以遵守该法的安全港条款。任何前瞻性陈述仅代表截至发表此类陈述之日，我们没有义务出于任何原因更新此类陈述以反映该日期之后发生的事件或情况。就其性质而言，前瞻性陈述涉及风险和不确定性，可能导致实际结果与此类前瞻性陈述中列出或暗示的结果存在重大差异。除了普通商业义务的风险和不确定性以及本报告所含信息中描述的风险和不确定性外，本报告中包含的前瞻性陈述还受下文第1A项 “风险因素” 标题下描述的风险和不确定性的影响。
第一部分
第 1 项。业务
导言
Darden Restaurants, Inc. 是一家提供全方位服务的餐饮公司，截至 2023 年 5 月 28 日，我们在橄榄园旗下通过美国和加拿大的子公司拥有并经营 1,914 家餐厅®，LongHorn 牛排馆®，切达的 Scratch Kitchen®，院子里的房子®，《首都格栅》®，第 52 季®，巴哈马微风®，Eddie V 的 Prime 海鲜®，还有《首都汉堡》®商标。截至2023年5月28日，根据区域开发和特许经营协议，我们还拥有69家由独立第三方运营的餐厅。下表详细列出了截至2023年5月28日公司拥有和经营的餐厅以及根据特许经营协议运营的餐厅的数量：
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| 餐厅数量 | | 橄榄
花园 | | LongHorn
牛排店 | | 切达的刮刮厨房 | | 院子里的房子 (1) | | 这个
资本
格栅 | | 第 52 季 | | 巴哈马微风 | | 埃迪五世 | | 首都汉堡 | | 总计 |
| 拥有和经营： | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 美国 | | 897 | | 562 | | 180 | | 86 | | 62 | | 44 | | 42 | | 29 | | 4 | | 1,906 |
加拿大 | | 8 | | — | | — | | — | | — | | — | | — | | — | | — | | 8 |
总计 | | 905 | | 562 | | 180 | | 86 | | 62 | | 44 | | 42 | | 29 | | 4 | | 1,914 |
| 特许经营： | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 美国 (2) | | 11 | | 18 | | 4 | | — | | — | | — | | 1 | | — | | — | | 34 |
拉丁美洲 | | 29 | | — | | — | | — | | 2 | | — | | — | | — | | — | | 31 |
| 亚洲 | | 2 | | — | | — | | — | | — | | — | | — | | — | | — | | 2 |
| 中东 | | 1 | | — | | — | | — | | — | | — | | — | | — | | — | | 1 |
| 加勒比 | | 1 | | — | | — | | — | | — | | — | | — | | — | | — | | 1 |
总计 | | 44 | | 18 | | 4 | | — | | 2 | | — | | 1 | | — | | — | | 69 |
(1)包括两家由我们和第三方共同拥有并由我们管理的餐厅。
(2)包括波多黎各和关岛。
Darden Restaurants, Inc. 是一家成立于1995年3月的佛罗里达州公司，也是佛罗里达州的一家公司GMRI, Inc. 的母公司。GMRI, Inc. 和我们的某些其他子公司拥有并经营我们的餐厅。GMRI, Inc. 最初成立于 1968 年 3 月，名为美国红龙虾旅馆。我们于 1970 年被通用磨坊公司收购，并于 1995 年成为一家独立的上市公司，当时通用磨坊将所有已发行股票分配给通用磨坊的股东。我们的主要行政办公室和餐厅支持中心位于佛罗里达州奥兰多市达登中心大道1000号 32837，电话 (407) 245-4000。我们的公司网站地址是 www.darden.com。我们在向美国证券交易委员会提交或提供报告的当天在我们的网站上免费提供关于10-K、10-Q和8-K表格的报告，第16节关于表3、4和5的报告，以及对这些报告的所有修改。我们网站上的信息不被视为以引用方式纳入本10-K表格。除非文中另有说明，否则所有提及 “Darden”、“公司”、“我们” 或 “我们” 的内容均包括达登餐厅有限公司、GMRI, Inc.和我们各自的子公司。
2023年6月14日，我们以每股现金21.50美元的价格完成了对特拉华州一家公司（露丝的）露丝酒店集团的收购。露丝是 Ruth's Chris Steak House 旗下餐厅的所有者、运营商和特许经营商®商标。由于此次收购是在我们截至2023年5月28日的财年之后进行的，因此对我们的合并财务报表或运营没有影响。截至闭幕，露丝的克里斯牛排馆在全球拥有155家分店，包括81家公司拥有或公司经营的餐厅和74家特许经营餐厅。由于我们对露丝的收购是在2024财年第一季度完成的，因此除非此处特别提及，否则本第1项对业务的描述不包括对露丝的Chris Steak House的描述。
我们的财政年度为52/53周，将于5月的最后一个星期日结束。我们的财政年度 2023截至2023年5月28日，包括52周，2022财年截至2022年5月29日，包括52周，2021财年截至2021年5月30日，包括52周。
以下对我们业务的描述应与本报告第二部分中标题为 “项目7——管理层对财务状况和经营业绩的讨论和分析” 和 “第8项——财务报表和补充数据” 的信息一起阅读。
COVID-19 疫情和对我们运营环境的其他影响
在2022财年，包括Omicron变种在内的美国各地的 COVID-19 病例数增加，该变种在第三季度对我们的餐厅产生了重大影响，这使我们的一些餐厅受到其他与COVID-19相关的限制，例如要求团队成员、客人或两者都必须佩戴口罩和/或疫苗。 除了 COVID-19，我们的经营业绩还受到地缘政治和其他宏观经济事件的影响，导致工资和其他销售商品成本的通货膨胀率高于平时；这些事件进一步影响了为餐厅配备人员所需的团队成员的可用性，并对我们的产品供应链造成了更多中断。在2023财年，随着工资和成本通胀继续超过近期水平，这些事件继续影响我们的经营业绩。
为从 COVID-19 疫情及其变种的影响以及其他地缘政治和宏观经济事件的影响中恢复过来的持续努力可能会通过工资通胀、人员配备挑战、产品成本上涨和供应链中断来影响我们的餐厅，这些中断会影响我们的餐厅获得支持其运营所需产品的能力。
细分信息
我们将北美的餐厅品牌作为运营部门进行管理。这些品牌主要在美国经营全方位餐饮服务。我们将根据每个品牌经营的全方位服务餐饮的规模、经济特征和子细分市场的组合，将我们的运营细分市场合并为可报告的细分市场。我们有四个应报告的细分市场：1）橄榄园，2）LongHorn Steakhouse，3）高级餐饮（截至2023财年底，包括Capital Grille和Eddie V's）和4）其他业务（包括切达的Scratch Kitchen、Yard House、Bahama Breeze、Seasons 52、Capital Burger和我们的特许经营业绩）。对外销售主要来自食品和饮料销售，我们不依赖任何主要客户作为销售来源，我们的应申报细分市场的客户和长期资产主要在美国。应申报细分市场之间没有实质性交易。
餐厅品牌
橄榄园
Olive Garden 是一个内部开发的品牌， 是美国最大的提供全方位服务的意大利餐厅运营商。橄榄园 提供各种意大利食品，均以新鲜食材烹制而成，注重口味和质量，并提供种类繁多的意大利进口葡萄酒。1982 年，橄榄园在佛罗里达州奥兰多开设了第一家餐厅。
大多数晚餐菜单主菜价格从11.00美元到21.00美元不等，大多数午餐菜单主菜价格从9.00美元到11.00美元不等。每道主菜的价格都包括尽可能多的新鲜沙拉或汤和面包棒。在2023财年，人均支票（定义为总销售额除以销售的主菜数量）约为22.50美元，其中酒精饮料占橄榄园销售额的5.3％。Olive Garden 保持差异其贸易区域的菜单各不相同，以反映消费者偏好、价格和选择的地域差异，并提供份量较小、价格较低的儿童菜单。
LongHorn 牛排馆
LongHorn Steakhouse 是一个提供全方位服务的牛排餐厅品牌，主要在美国东部设有分店，其经营氛围受美国西部启发。LongHorn Steakhouse 于 1981 年开设了第一家餐厅，我们于 2007 年 10 月收购了 LongHorn Steakhouse，作为其中的一部分 收购瑞尔国际酒店有限公司（RARE）。LongHorn Steakhouse 餐厅提供各种菜单，包括招牌的新鲜牛排和鸡肉，以及三文鱼、虾、排骨、猪排和汉堡。
大多数晚餐菜单主菜价格从13.50美元到38.00美元不等，大多数午餐菜单主菜价格从9.00美元到12.00美元不等。大多数主菜的价格包括配菜和/或沙拉，以及客人想要的任意数量的新鲜出炉的面包。在2023财年，人均支票约为25.50美元，其中酒精饮料占LongHorn Steakhouse销售额的8.9％。LongHorn Steakhouse保留不同的晚餐和午餐菜单，并在其贸易区保留不同的菜单，以反映消费者偏好的地域差异， 价格和选择，以及份量较小、价格较低的儿童菜单。
切达的刮刮厨房
Cheddar's Scratch Kitchen是一个提供全方位服务的餐厅品牌，主要在德克萨斯州以及美国南部、中西部和中大西洋地区运营。休闲餐饮菜单包括现代经典菜肴和从头开始烹制的美式美食。Cheddar's Scratch Kitchen 于 1979 年开设了第一家餐厅，我们于 2017 年 4 月收购了切达的 Scratch Kitchen。
大多数午餐和晚餐菜单的主菜价格从8.00美元到23.00美元不等。在2023财年，人均支票约为18.00美元，其中酒精饮料占切达Scratch Kitchen销售额的7.9％。切达的Scratch Kitchen在其贸易区提供不同的菜单，以反映消费者偏好、价格和选择的地域差异， 还有份量较小、价格更低的儿童菜单.
院子里的房子
Yard House 是一个提供全方位服务的餐厅品牌，业务遍及美国大都市地区，以美味的食物、经典摇滚乐和 100 多种生啤酒而闻名。美式菜单包括超过100种由厨师主导的菜肴，包括各种开胃菜、小吃、汉堡和牛排、街头炸玉米饼、沙拉、三明治和丰富的素食菜肴。Yard House 于 1996 年开设了第一家餐厅，我们于 2012 年 8 月收购了 Yard House。
Yard House 的设计元素营造了一种现代而又休闲的 “随你而来” 的环境。大多数午餐和晚餐菜单的主菜价格从10.00美元到48.00美元不等。在2023财年，人均支票约为34.50美元，其中酒精饮料占Yard House销售额的32.6％。Yard House在其贸易区域维持不同的菜单和精酿啤酒选择，以反映消费者偏好、价格和选择的地域差异，还提供份量较小、价格较低的儿童菜单。
首都格里尔大道
Capital Grille 是一个高级餐厅品牌，主要分布在美国的主要大都市，以轻松优雅和风格为特色。Capital Grille 于 1990 年开设了第一家餐厅，我们于 2007 年 10 月收购了 Capital Grille，作为罕见的收购。这些餐厅因店内干熟牛排而享誉全国，提供超过 350 种精选的屡获殊荣的酒单、个性化服务、俱乐部般的舒适氛围和一流的私人餐厅。
大多数晚餐菜单的主菜价格s 的范围从 35.00 美元到 95.00 美元和 m午餐菜单主菜价格从 20.00 美元到 49.00 美元不等。杜林g 2023 财年，每人的平均支票约为大约 97.00 美元，全部含酒精饮料的含量26.9%Capital Grille 的销售额。Capital Grille提供不同的晚餐和午餐菜单，并根据消费者偏好、价格和选择的地域差异而改变其酒单。
第 52 季
Seasons 52 是一个内部开发的全方位服务餐厅品牌，拥有休闲精致的新鲜烧烤和葡萄酒吧，菜单随季节变化，所有菜品的卡路里都低于 595 卡路里。菜单包括一系列国际葡萄酒，包括52种杯装葡萄酒，以及卓越的招牌手工调制鸡尾酒。2003 年，Seasons 52 在佛罗里达州奥兰多开设了第一家餐厅。
大多数午餐和晚餐菜单的主菜价格不等从 13.00 美元到 49.50 美元。在2023财年，人均支票约为49.50美元，酒精饮料占第52季销售额的23.8％。除了不同的时令菜品外，Seasons 52 还提供全天候菜单、精简的午餐菜单和欢乐时光菜单。
巴哈马微风
Bahama Breeze是一家内部开发的全方位服务餐厅品牌，主要在美国东部经营，岛上有食物、饮料和氛围，为客人提供逃离加勒比海的感觉。菜单包括独特的加勒比风格的新鲜海鲜、鸡肉和牛排以及手工制作的热带鸡尾酒。 1996年，Bahama Breeze在佛罗里达州奥兰多开设了第一家餐厅。
大多数午餐和晚餐菜单的主菜价格从9.00美元到25.00美元不等。在2023财年，人均支票约为32.50美元，其中酒精饮料占巴哈马微风销售额的21.8％。Bahama Breeze在其贸易区域维持不同的菜单，以反映消费者偏好、价格和选择的地域差异，并提供份量较小、价格较低的儿童菜单。
埃迪五世
Eddie V's 是一家高级餐厅品牌，分店遍布美国主要大都市，氛围精致而现代，每晚在 V Lounge 举办现场音乐三重奏。菜肴精心烹制，以不断变化的时令海鲜为特色，还有广受好评的优质牛排，这些牛排都是手工切割和烧烤至完美。这里的氛围营造出诱人的用餐体验，让人联想到现代《盖茨比》，为纵情体验注入不可抗拒的氛围。Eddie V's 于 2000 年开设了第一家餐厅，我们于 2011 年 11 月收购了 Eddie V's。
大多数晚餐菜单的主菜价格从38.00美元到107.00美元不等。在2023财年，人均支票约为114.50美元，其中酒精饮料占埃迪五世销售额的29.1％。Eddie V's的晚餐菜单不同，酒单也有所不同，以反映消费者偏好、价格和选择的地域差异。
首都汉堡
Capital Burger 是一家内部创建的、处于开发阶段的全方位服务餐厅概念，主要位于美国的主要大都市，为客人提供奢华的汉堡体验。Capital Burger 于 2018 年开设了第一家餐厅。菜单包括使用专有牛肉混合物制成的汉堡、三明治和开胃菜。这是一个以酒吧为中心的概念，提供当地精酿啤酒、独特的酒单和加糖奶昔。许多物品取自 Capital Grille 的起源，例如招牌的 Stoli Doli，一种注入菠萝的马提尼酒。
大多数午餐和晚餐菜单的主菜价格从17.00美元到39.00美元不等。在2023财年，人均支票约为34.00美元，其中酒精饮料占首都汉堡销售额的30.5％。除了欢乐时光菜单外，Capital Burger还提供全天候菜单。
下表显示了我们在过去五年中餐厅的增长，并列出了截至所述财政年度末我们每个品牌和概念拥有和经营的餐厅数量，但不包括露丝的克里斯牛排馆，因为下表提供的信息截至2023年5月28日。该表不包括根据区域开发和特许经营协议由独立第三方经营的餐厅。表格的最后一列列出了我们在所示财年度的持续经营业务总销售额。
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财政
年 | | 橄榄
花园 | | LongHorn
牛排店 | | 切达的刮刮厨房 | | 院子里的房子 | | 这个
资本
格栅 | | 四季
52 | | 巴哈马
微风 | | 埃迪五世 | | 首都汉堡 | | 总计
餐厅 | | 总计 销售 (以百万计) (1) |
| 2019 | | 866 | | 514 | | 161 | | 79 | | 57 | | 44 | | 42 | | 21 | | 1 | | 1,785 | | $8,510.4 |
| 2020 | | 868 | | 522 | | 165 | | 81 | | 58 | | 44 | | 41 | | 23 | | 2 | | 1,804 | | $7,806.9 |
| 2021 | | 875 | | 533 | | 170 | | 81 | | 60 | | 44 | | 42 | | 26 | | 3 | | 1,834 | | $7,196.1 |
| 2022 | | 884 | | 546 | | 172 | | 85 | | 62 | | 45 | | 42 | | 28 | | 3 | | 1,867 | | $9,630.0 |
| 2023 | | 905 | | 562 | | 180 | | 86 | | 62 | | 44 | | 42 | | 29 | | 4 | | 1,914 | | $10,487.8 |
(1) 在 2020 年和 2021 财年期间，我们的许多地点都受到运营限制，包括堂食运营能力，并且受疫苗和/或口罩限制，因为 COVID-19 疫情。
策略
我们认为，强大的多部门品牌的有能力的运营商有机会增加其在餐饮业全方位服务领域的份额。通常，餐饮业被视为由三个细分市场组成：快餐服务、快餐休闲和全方位服务。我们所有的餐厅都属于全方位服务领域，该细分市场高度分散，包括许多独立的运营商和小型连锁店。我们相信我们拥有强大的品牌，我们的经验和专业知识的广度和深度使我们在提供全方位服务的餐饮业中脱颖而出。这种集体能力是多年来在对我们业务成功至关重要的领域进行投资的产物，包括卓越的餐厅运营、卓越的品牌管理、供应链、人才管理和信息技术等。
我们的经营理念仍然侧重于通过提供植根于烹饪创新、周到服务、引人入胜的氛围和整合营销的卓越宾客体验来加强业务的核心运营基础。Darden 通过利用其规模、洞察力和经验，保护独特性和竞争优势，使每个品牌都能充分发挥其潜力。此外，我们的品牌可以利用数据驱动的见解来提供定制的一对一客户关系营销。我们怀着履行对所有利益相关者的承诺的紧迫感，对经营餐厅负责。
近期和计划中的餐厅增长
在 2023 财年，我们在美国净新增了 47 家公司自有餐厅。我们按品牌划分的2023财年餐厅实际开业和关闭情况、2024财年的预计开业人数以及近似资本投资、平方英尺和餐饮容量 (4)，如下所示：
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| 实际-2023 财年 | | 预计——2024财年 (4) | | Pro-Forma 新餐厅 (4) |
| 餐厅开业 | | | | 餐厅关闭 | | 新餐厅开业 | | 资本投资 范围 (1) （单位：百万） | | 大约平方英尺
(2) | | 大概的用餐座位
(3) |
| 橄榄园 | 22 | | | | 1 | | 18-22 | | $4.0 | - | $5.8 | | 7,700 | | 250 |
| LongHorn 牛排馆 | 18 | | | | 2 | | 15-18 | | $3.3 | - | $4.6 | | 5,700 | | 180 |
| 切达的刮刮厨房 | 10 | | | | 2 | | 4-5 | | $4.0 | - | $5.3 | | 6,000 | | 210 |
| 院子里的房子 | 2 | | | | 1 | | 2-3 | | $7.0 | - | $9.2 | | 11,000 | | 360 |
| 首都格里尔大道 | 2 | | | | 2 | | 2-4 | | $8.5 | - | $10.0 | | 10,000 | | 320 |
| 第 52 季 | 1 | | | | 2 | | 0-1 | | $6.0 | - | $7.2 | | 9,000 | | 250 |
| 巴哈马微风 | — | | | | — | | 1-2 | | $5.6 | - | $7.0 | | 9,000 | | 350 |
| 埃迪五世 | 1 | | | | — | | 2-3 | | $8.5 | - | $10.0 | | 10,000 | | 320 |
| 总计 | 56 | | | | 10 | | 46-53 | | | | | | | | |
(1)包括建筑物、设备、家具和其他施工成本的现金投资；不包括内部资本化管理费用、开业前支出、租户补贴和未来租赁债务。Olive Garden、LongHorn Steakhouse和Cheddar's Scratch Kitchen的资本投资基于与纯土地租赁相关的成本；Yard House、The Capital Grille、Seasons 52、Bahama Breeze和Eddie V的资本投资基于土地和建筑物租约。实际成本可能因具体位置而有很大差异。
(2)包括屋顶下的所有空间，包括冷却器和冰柜；基于主要原型。
(3)包括酒吧用餐座椅和露台座位，但不包括吧凳。
(4)Capital Burger是一个处于开发阶段的概念，其形式信息有限，因此，它不在本表中。我们预计在2024财年将开设大约3-4家露丝的Chris Steak House餐厅，这反映在上述预计的新餐厅开业总数中。
虽然我们的目标是继续扩大所有餐厅品牌，但我们每个品牌在2024财年的实际空缺数量将取决于许多因素，包括我们招聘和培训餐厅管理人员和小时工、找到合适场地、谈判可接受的购买或租赁条款、获得必要的地方政府许可以及完成施工的能力。
我们认为位置是决定餐厅长期成功的关键因素，我们在选址过程中投入了大量精力。在进入市场之前，我们会进行全面的研究，以确定餐厅的最佳数量和位置。我们的选址过程采用了多种分析技术来评估关键因素。这些因素包括贸易区人口统计数据，例如目标人口密度和家庭收入水平；贸易区的竞争影响；场地的知名度、可访问性和交通量；以及与购物中心、酒店/汽车旅馆综合体、办公室和大学等活动中心的距离。高级管理层成员在收购每个餐厅场地之前对其进行评估、检查和批准。在收购场地并获得许可证后，建造和开设新餐厅通常平均需要大约 250 天。
我们会系统地审查餐厅的表现，以确保每家餐厅都符合我们的标准。当餐厅低于最低标准时，我们会进行全面分析以确定原因，并实施运营和营销计划以改善该餐厅的绩效。如果业绩未改善到可接受的水平，则将对该餐厅进行评估，以确定其搬迁、关闭或转换为我们的其他品牌之一。永久关闭通常是由于贸易区的经济变化、租赁协议的到期或场地问题造成的。因此，我们将继续评估我们的场地位置，以最大限度地降低未来关闭或资产减值费用的风险。
餐厅运营
我们认为，高质量的餐厅管理对我们的长期成功至关重要。我们的餐厅管理结构因品牌和餐厅规模而异。我们发布了涵盖餐厅运营各个方面的详细运营手册，以及详细说明我们食谱准备程序的食品和饮料手册。餐厅管理团队负责每家餐厅的日常运营，并确保遵守我们的运营标准。
以下管理结构描述了我们在2023财年末正常和全面运营条件下的餐厅运营。自从 COVID-19 疫情中恢复过来以来，我们许多餐厅的人员配备水平已恢复到疫情前的水平。
每家 Olive Garden 餐厅均由总经理领导，每家 LongHorn Steakhouse 和 Cheddar's Scratch Kitchen 餐厅均由管理合伙人领导。每家餐厅还有三到六名额外的经理，具体取决于餐厅的运营复杂程度和销售量。此外，每家餐厅通常雇用35至200名每小时的团队成员，其中大多数人是兼职工作的。餐厅总经理或管理合伙人向运营总监汇报，后者负责大约五到十一家餐厅。每位运营总监向负责80至120家餐厅的运营高级副总裁汇报。运营管理层，包括高级管理人员，定期访问餐厅，以帮助确保严格遵守我们标准的各个方面，并就改进机会征求反馈。
Yard House和Bahama Breeze的每家餐厅均由总经理领导，The Capital Grille、Seasons 52、Eddie V's和Capital Burger餐厅均由管理合伙人领导。每人还有三到十名额外的经理。每家 Yard House、Capital Grille、Seasons 52 和 Eddie V 的餐厅都有一位行政总厨和一到两位副主厨。Capital Burger 餐厅有一位副主厨，每家 Bahama Breeze 餐厅有一到三位烹饪经理。此外，每家餐厅通常雇用60至200名每小时的团队成员，其中大多数人是兼职工作的。每家餐厅的总经理或管理合伙人直接向运营总监报告，运营总监负责大约三到十一家餐厅的运营。运营管理层，包括高级管理人员，定期访问餐厅，以帮助确保严格遵守我们标准的各个方面，并就改进机会征求反馈。
我们的学习与发展团队与每个品牌的培训负责人以及高级运营主管合作，负责制定和维护我们的运营培训计划。这些努力包括为管理学员提供为期八到十二周的培训计划，以及针对各级领导层的持续发展计划。培训和发展计划的重点因餐厅品牌而异，但包括包容性领导力、餐厅业务管理和烹饪技能。我们还使用高度结构化的培训计划来开设新的餐厅，包括部署在餐厅运营各个方面经验丰富的培训团队。开业培训团队通常在开业前一周半开始工作，并在开业后在新餐厅停留长达三周。他们会酌情重新部署，以便顺利过渡到餐厅的运营人员。
我们为管理层团队成员维持绩效评估和激励性薪酬计划。我们认为，我们的领导地位、强大的业绩导向文化以及各种短期和长期激励计划，包括股票薪酬，增强了我们吸引和留住积极进取的餐厅经理的能力。
质量保证
我们的全面质量部门帮助确保所有餐厅在清洁安全的环境中提供安全、优质的食物。
通过严格的供应商和基于风险的产品评估，我们只购买符合或超过我们产品规格的产品。我们依靠独立的第三方来检查和评估我们的供应商和分销商。生产 “高风险” 产品的供应商至少每年都要接受达登人员的食品安全评估。我们要求供应商保持良好的生产规范，并按照美国食品药品监督管理局采用的全面的危害分析和关键控制点（HACCP）食品安全计划和基于风险的预防控制措施进行运营。这些计划侧重于通过应用基于科学的控制措施来分析危害，识别和监测关键控制点，并在监测显示未达到临界限时采取纠正措施，从而预防可能导致食源性疾病的危害。
第三方审计师全年定期检查每家餐厅，以评估食品安全和卫生规范。我们的全面质量团队通过现场支持访问来验证预防控制措施的应用，确保有效和可靠
食品安全体系。全面质量经理通过食品安全和卫生方面的教育和培训为运营人员提供支持。该团队还就食品安全问题与监管机构进行联络。
购买和分销
我们能否确保以具有竞争力的价格持续供应安全、高质量的食物和供应给所有餐厅品牌，取决于可靠的采购来源。我们的采购人员从1,500多家供应商处采购、谈判和购买食品和用品，这些供应商的产品来自超过35个国家。供应商在食品的开发、收获、捕获和生产中必须满足我们的要求和严格的质量控制标准。通常使用竞争性投标、长期合同和战略供应商关系来管理产品的供应和成本。
我们认为，我们的庞大规模是一种竞争优势，我们的采购团队利用了这种采购能力。我们的采购人员经常在美国境内和国际上旅行，以具有竞争力的价格采购最优质的食品。我们积极与供应商进行面对面和远程互动和监控，包括主持虚拟访问和审计。我们相信，我们已经与主要供应商建立了良好的长期关系，并且通常直接从生产商（而不是经纪人或中间商）那里采购我们的产品。我们积极支持多个少数民族供应商组织，确保我们在购买决策中纳入女性和少数族裔拥有的企业。
我们已经与多家第三方全国配送公司签订了长期协议，为我们的餐厅提供食物和用品。根据这些安排，我们通过子公司达登直销有限公司（Darden Direct）保留食品和用品库存的所有权。这些库存存储在配送公司的仓库中，在可行的情况下，这些仓库全部或主要专用于达登。由于易腐食品的周转速度相对较快，餐馆库存相对于销售额的总美元价值不高。
我们通过与供应商、物流合作伙伴和分销商合作，继续推动供应链的自动化，通过信息可见性和其他技术进步来改善优化。Darden Direct长期供应协议的这些条款和其他条款进一步使我们的采购人员能够将需求预测纳入我们的采购业务，从而提高我们的运营效率。
广告和营销
整合营销是我们战略的关键要素，我们的规模使我们能够成为餐饮业全方位服务餐饮领域的领先广告商。 Olive Garden利用传统和流媒体电视上的全国广告效率，并辅之以额外的有针对性的数字媒体投资。 LongHorn Steakhouse使用数字广告来提高市场参与度和忠诚度。 切达的 Scratch Kitchen、Yard House、Capital Grille、Seasons 52、Bahama Breeze、Eddie V's 和 Capital Burger 不使用电视广告，而是依赖本地和数字营销。 我们的餐厅吸引了广泛的消费者，我们利用广告和营销来提高知名度并增强品牌的相关性。 我们会酌情定期进行促销，以增加访客的访问频率，同时保持整体盈利能力。我们还酌情依靠户外广告牌和电子邮件广告以及广播、数字优惠券、搜索引擎营销和社交媒体（例如Facebook® 和Instagram®）来吸引、吸引和留住客人。 我们已经开发并持续使用复杂的消费者营销研究技术来监测顾客满意度以及不断变化的餐饮服务趋势和市场动态。
在2023财年，我们继续努力实施新的技术平台，使我们能够以数字方式与客人和团队成员互动，并在日益互联的社会中加强我们的营销和分析能力。我们还继续改进所有品牌的在线和移动订购和支付系统。 此外，我们还继续努力开发复杂的客户关系管理计划、数据分析和数据驱动的营销方法，以有效和高效地锁定我们品牌组合中的现有和潜在客人。这使我们能够根据访客的访问历史、偏好和品牌忠诚度来定制我们的信息和服务。
人力资本
我们通过人员战略优先考虑团队成员，该战略包括四项战略要务：
•招聘-吸引和选择反映我们价值观并致力于以结果为导向的文化的多元化团队成员；
•培训-教导团队成员在当今的环境中表演，培养满足未来需求的技能；
•奖励-投资引人入胜的计划，在实现目标时对团队成员进行表彰，进一步激发我们的获胜文化；以及
•留住——保持团队成员的参与度和积极性，为取得成果、发展职业生涯做好准备。
我们会密切跟踪和评估各种指标，这些指标有助于我们评估我们在每一项当务之急上的表现。
雇用。 我们致力于吸引、吸引、培养和留住一支反映客人和我们经营所在社区多样性的员工队伍。我们跟踪各种劳动力统计数据，以帮助我们了解团队成员的性别、种族和族裔多样性。 截至2023财年末的关键团队成员统计数据包括以下内容：
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团队成员总数（小时和带薪） | 187,384 |
每小时团队成员总数 | 177,164 |
按小时计薪的团队成员百分比 — 女性 | 58% |
按小时计费的团队成员百分比 — 种族或族裔少数群体的成员 | 55% |
2023 财年新招聘的每小时团队成员总数 | 182,882 |
每小时新员工的百分比——女性 | 57% |
每小时新员工的百分比——种族或族裔少数群体的成员 | 57% |
除了员工队伍的性别、种族和族裔多样性外，我们的团队成员年龄也非常多样化；我们雇用的成员来自美国五代人：传统主义者、婴儿潮一代、X世代、千禧一代和百年代。 我们在我们的网站 www.darden.com 上提供 EEO-1 报告以及有关我们的包容性和多元化计划的更多详细信息。
火车。 我们的成功归功于我们的员工，我们的成功也为我们的团队成员带来了奖励、认可和巨大机会。 我们定期投资于团队成员的职业生涯，为他们提供在当前职位上取得成功、个人和职业成长以及每天为我们的客人提供卓越体验所需的工具。 我们的餐厅拥有数千个领导职位，为全国成千上万的人提供了从入门级工作晋升为管理职位的途径和培训。 在2023财年，我们的餐厅经理培训计划的参与者中有81％是内部晋升，100％的新任总经理或管理合伙人是内部晋升。
奖励。我们相信，与竞争对手相比，我们提供的工作条件、薪酬和福利处于有利地位。除餐厅管理和企业管理外，大多数团队成员都是按小时计酬的。 我们为团队成员提供灵活的工作时间表和有竞争力的薪酬和福利，包括带薪病假以及通过我们的员工援助计划为团队成员及其家人提供免费咨询。
我们会定期审查我们的薪酬和福利计划，以确定和实施对我们奖励团队成员的方式的改进。 2022年1月，我们宣布，全公司范围内每位按小时计薪的餐厅团队成员将获得至少每小时12美元的最低时薪，包括小费收入。同样在2022年1月，我们启动了一项新的 “第一奖励” 计划，向新晋升的总经理和管理合伙人提供价值1万美元的幻影股票补助，每年约300人，以奖励这些表现优异的领导者，并使他们的薪酬与股东价值创造立即保持一致。 此外，在2023财年，达登餐厅基金会推出了针对我们团队成员的子女和受抚养人的下一门课程奖学金计划，在成立之初，该计划向近100名达登团队成员的子女或受抚养人发放了每人价值3,000美元的奖学金。 2023 年 1 月，我们为餐厅团队成员推出了一项名为 Fast Fluency 的新福利，它为讲西班牙语的团队成员提供了免费学习英语的机会。
我们的团队成员均不受集体谈判协议的保护。 根据盖洛普公司最近的调查，我们认为我们的团队成员关系良好，我们的员工参与度几乎是美国平均水平的两倍。
根据我们尊重、关爱和团队合作的核心价值观，我们在1999财年设立了一项名为Darden Dimes的计划，以帮助有需要的Darden团队其他成员。 Darden Dimes为因意外紧急情况或灾难性自然灾害而遇到财务需求的团队成员提供短期经济补助。参赛团队成员
从每张薪水中向达登·迪姆斯基金捐款少至10美分，该基金在2023财年筹集并拨款超过200万美元。
保留。 作为一家提供全方位服务的餐饮公司，食物永远是头等大事，但我们的团队成员却有所作为：他们是我们一切工作的核心。 我们相信宾客体验永远无法超过团队成员的体验，因此我们努力雇用最优秀的人才，并通过营造尊重和包容的环境来留住他们，在这种环境中，思想和背景的多样性受到重视，每个人都有机会发展和发展自己的职业生涯。 此外，我们的地理足迹通常使我们能够在个人情况需要搬迁时为餐厅团队成员提供当前职位的工作。
达登在2023财年的小时团队成员的合并流失率为93％，是餐饮业中最低的流失率之一。据《人民报告》报道，我们的每个品牌在2023财年的流失率均低于该行业中最新的相关休闲餐饮或高级餐饮流失率TM 作者：《黑匣子情报》TM. 达登的合并餐厅管理人员流失率为19％，也大大低于更广泛的餐饮业基准。我们的执行领导层（副总裁及以上）平均在 Darden 工作超过 17 年，而我们的餐厅总经理和管理合伙人平均在 Darden 工作了 14 年。
信息技术和网络安全
我们利用技术作为竞争优势和战略的推动力，努力在餐饮业中占据领先地位。我们已经实施了基于技术的业务解决方案，以改善财务控制、成本管理、宾客服务和员工效率，并促进电子商务。这些解决方案专为跨餐厅品牌而设计，但足够灵活，可以满足每个餐厅品牌的独特需求。我们的战略是全面整合系统以提高运营效率，并使餐厅团队能够专注于餐厅的卓越运营。我们所有餐厅品牌的餐厅硬件和软件支持均由佛罗里达州奥兰多的餐厅支持中心提供或协调。我们的数据中心拥有足够的计算能力，可以快速高效地处理来自所有餐厅的信息。我们会酌情利用公共云计算来增强我们的能力和扩大规模。我们的信息在安全的环境中处理，以保护我们的数据和物理计算资产。我们通过维护灾难恢复计划来防止业务中断，其中包括在异地存储关键业务信息、每年测试灾难恢复计划以及提供现场备用电源。我们会定期聘请第三方利用美国国家标准与技术研究所的框架进行网络安全审计。我们还聘请第三方定期对我们的网络、流程和系统进行安全审查。我们使用内部开发的专有软件、基于云的软件即服务 (SaaS) 以及购买的带有经过验证的非专有硬件的软件。
我们所有的品牌共享一个安全、强大的数字平台，具有在线订购和其他面向访客的功能。我们还为所有休闲餐饮品牌和大多数特色餐厅品牌部署了具有在线订购和其他功能的移动应用程序。我们成功地利用这些数字能力来满足不断变化的宾客需求。我们将继续投资这些平台和应用程序，以增强访客体验。
我们维护强大的数据保护和网络安全资源、技术和流程系统。我们会定期评估新的和正在出现的风险以及不断变化的法律和合规要求。我们进行战略投资以应对这些风险和合规要求，以确保公司、访客和团队成员的数据安全。我们会监控相关业务合作伙伴敏感信息泄露的风险，并定期重新评估这些风险。我们还为餐厅管理和餐厅支持中心团队成员进行年度和持续的网络安全意识培训。此外，我们向所有处理访客信用卡的团队成员提供遵循支付卡行业 (PCI) 指南的年度信用卡处理培训。
我们的管理层认为，我们目前实施定期更新的系统和做法使我们能够很好地支持当前的需求和未来的增长。我们使用战略信息系统多年期规划流程，该流程涉及高级管理层，并已纳入我们的整体业务规划。我们每季度向公司董事会审计委员会提供数据保护和网络安全报告，并定期向全体董事会提供数据保护和网络安全报告。根据战略、财务、监管、风险和其他业务优势标准对信息系统项目进行优先排序。
竞争
餐饮业在食物的类型和质量、价格、服务、餐厅位置、人员、品牌、设施吸引力、外卖和送货上门的可用性、互联网和移动订购等方面竞争激烈
广告和营销的能力和有效性。餐饮业经常受到消费者口味变化、国家、地区或地方经济状况、人口趋势、交通模式、竞争餐厅的类型、数量和位置以及消费者的自由选择购买力的影响。我们在每个市场内与全国和地区连锁店以及为客人、管理层和小时工提供服务的当地餐厅以及合适的房地产场地竞争。此外，扩大快餐和快餐店的产品供应范围和送货上门服务的便利，加上不利的经济状况，可能会导致消费者选择更便宜的替代品或减少到餐厅的频率。我们预计，所有这些领域的激烈竞争将继续下去。
与我们在行业中的竞争地位有关的其他因素在本项目1中标题为 “采购和分销”、“广告和营销” 以及 “信息技术和网络安全” 的章节以及本10-K表格第1A项中的风险因素中进行了介绍。
商标和服务标志
我们尊重我们的橄榄园®，LongHorn 牛排馆®，切达的 Scratch Kitchen®，院子里的房子®，《首都格栅》®，第 52 季®，巴哈马微风®，Eddie V 的 Prime 海鲜®，《首都汉堡》®，露丝的克里斯牛排馆®，达登® 还有 Darden 餐厅® 服务商标以及与我们的餐饮业务相关的其他服务商标和商标具有重大价值，对我们的营销工作也很重要。我们的政策是争取注册我们的重要服务商标和商标，并坚决反对任何侵权行为。通常，通过适当的续订和使用，我们的服务商标和商标的注册将无限期地持续下去。
特许经营、合资企业和新业务发展
截至2023年5月28日，我们通过在美国和加拿大的子公司经营了1,914家餐厅。除两家由我们管理并由我们持有多数股权的合资企业拥有的餐厅外，所有这些地点均归我们所有。我们控制合资企业对我们服务标志的使用，合资企业向我们支付管理费，这对我们的合并财务报表无关紧要。
截至2023年5月28日，加盟商在美国经营34家特许经营餐厅，在美国以外经营35家特许经营餐厅。我们与非关联运营商签订了区域开发、特许经营和/或许可协议，在以下地区开发和运营橄榄园、LongHorn Steakhouse、Cheddar's Scratch Kitchen、Capital Grille和Bahama Breeze餐厅：
•美国（包括波多黎各和关岛），
•墨西哥，
•中美洲和南美洲（巴西、哥斯达黎加、厄瓜多尔、萨尔瓦多和巴拿马），
•菲律宾，
•阿鲁巴，以及
•沙特阿拉伯。
开业和运营的特许经营餐厅均反映在本项目1中 “简介” 部分下的表格中。我们在这些加盟商中没有所有权权益，但我们会根据区域开发和特许经营协议获得费用，根据特许经营或许可协议获得特许权使用费收入。我们从特许经营安排中获得的收入金额对我们的合并财务报表并不重要。
我们通过包括批发分销连锁店和主要杂货连锁店在内的各种渠道许可销售和分销包括橄榄园沙拉酱、沙拉面包块和调味料在内的多种物品。我们从这些许可安排中获得的收入对我们的合并财务报表并不重要。
季节性
我们的销量历来是季节性波动的。通常，我们每家餐厅的平均销售额在冬季和春季最高，其次是夏季，最低的在秋季。假期、经济变化、恶劣天气和类似条件可能会对某些运营区域的销售量产生季节性影响。由于我们业务的历史季节性以及其他因素，任何财季的业绩都不一定代表整个财年可能取得的业绩。
政府监管
我们受影响我们业务的各种联邦、州、地方和国际法律的约束。我们的每家餐厅都必须遵守多个政府机构的许可要求和法规，其中包括餐厅所在州或市的健康、安全和消防机构。餐馆的开发和经营取决于选择和购置合适的地点，这些场地须遵守分区、土地使用、环境、交通和其他法规。迄今为止，我们尚未受到任何困难、延误或未能获得所需许可证或批准的重大影响。
在2023财年，我们11.2％的销售额来自酒精饮料的销售。管理其销售的法规要求每个站点获得许可（在大多数情况下，每年一次），并且可以随时出于原因吊销或暂停许可。这些规定涉及餐厅运营的许多方面，包括顾客和员工的最低年龄、营业时间、广告、批发采购、库存控制和处理以及酒精饮料的储存和分配。由于 COVID-19 疫情对餐馆的影响，许多州修改了法规，允许外带销售酒精饮料，在某些地方，我们现在提供各种酒精饮料，包括瓶装饮料，包括生饮和混合饮料等。餐厅未能获得或保留这些酒精饮料许可证或不遵守酒精饮料销售法规将对餐厅的运营产生不利影响。在某些州，我们还受到 “梦想商店” 法规的约束，这些法规通常为受害方提供追索权，这些机构向醉酒者提供酒精饮料，然后对自己或第三方造成伤害。作为综合一般责任保险的一部分，我们提供酒类责任保险。
我们还受联邦和州最低工资法以及其他有关加班、小费抵免、工作条件、带薪休假、安全标准以及招聘和就业惯例等事项的法律的约束。
自1995年以来，达登与美国国税局（IRS）签订了小费率替代承诺（TRAC）协议。TRAC要求适用于我们的所有品牌，其中包括加强每家餐厅的教育和其他工作，以提高员工在现金小费方面的报告合规性。遵守TRAC要求可以降低潜在的仅限雇主的FICA税收评估的可能性，这些评估与现金小费有关，而达登受保单位的员工未申报。根据我们与国税局的长期协议，我们积极与负责小费合规的国税局人员合作，确保我们采取适当措施继续履行我们的TRAC义务。 2023年，美国国税局发布了一项拟议的收入程序，该程序将制定服务行业小费合规协议（SITCA）计划并取消TRAC。我们正在与国税局密切合作，以最终确定其指导方针。
我们受联邦和州环境法规的约束，但这些规定并未对我们的运营产生实质性影响。在2023财年，没有用于环境控制设施的重大资本支出，预计也不会为此目的进行任何实质性支出。
我们的设施必须符合《1990年美国残疾人法》（ADA）和相关的州无障碍法规的适用要求。根据ADA和相关的州法律，我们必须为残疾人提供同等的服务，为他们的就业提供合理的便利，在建造或进行重大改造我们的餐厅时，我们必须使这些设施变得无障碍。
我们受与雇主提供的健康保险有关的联邦和州法规的约束，但这些规定并未对我们的运营产生实质性影响。
我们受与食品制备和销售相关的法律法规的约束，包括有关产品安全、营养成分和菜单标签的法规。我们受法律法规的约束，要求披露卡路里、脂肪、反式脂肪、盐和过敏原含量。
我们受与信息安全、隐私、无现金支付和消费者信贷、保护和欺诈有关的法律的约束。全球越来越多的政府和行业团体已经制定了数据隐私法律和标准，以保护个人信息，包括社会安全号码、财务信息（包括信用卡号）和健康信息。作为销售点服务的商户和服务提供商，我们还受支付卡行业委员会 (PCI DSS) 发布的支付卡行业数据安全标准的约束。
我们受美国和我们开展业务的国际司法管辖区的反腐败法律的约束，包括《反海外腐败法》。在我们从事餐厅品牌特许经营的世界各个国家，我们还受与特许经营和知识产权许可有关的各种国际法律的约束。
有关联邦、州和地方业务监管的相关风险的讨论，包括数据隐私和环境事务领域的风险，请参阅下文第1A项 “风险因素”。
可持续性
我们的食物来源和餐厅运营的可持续性是为客人提供优质服务和食物的关键组成部分。在2023财年，我们仍然专注于气候战略、餐厅可持续发展指标和达登动物福利委员会。我们将继续调整我们的可持续发展方针，在短期内制定或加强整个企业的综合战略优先事项，从我们采购的食物到餐厅的运营。
Darden 管理餐厅运营中的能源和水资源保护，并与我们的供应链合作伙伴就气候、森林砍伐和动物福利等可持续发展话题进行合作。在 2023 财年，Darden 扩大了对我们运营和扩展价值链中环境指标的评估和披露。我们的网站上报告了其他环境指标，包括能源和水的消耗、废物的产生和转移，以及范围 3 的温室气体排放，网址为 www.darden.com/our-impact/社区/可持续发展.
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温室气体 (GHG) 排放(1) |
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（以公吨二氧化碳当量计） | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 | | 2020年5月31日 |
每家餐厅的平均值 (2) | 412 | | 373(3) | | 424 |
合计-范围 1 和 2 | 769,811(4) | | 683,294 | | 774,200 |
(1)温室气体报告适用于本报告年度之前的财政年度，不适用于本财务报告期。上述排放仅适用于自有和经营的餐厅。 特许经营权已计入我们的范围 3 清单。
(2)每家餐厅的强度比率仅包括范围 1 和范围 2 的总数（定义见温室气体协议的公司会计和报告标准）除以餐厅总数。
(3)2021 财年的减排源于 2021 财年 COVID-19 疫情对业务的影响。
(4)APEX Companies, LLC. 根据ISO标准14064-3第二版2019-4温室气体——第3部分：附有温室气体核查和验证指南的规范，为2022财年的上述数值提供了有限保证水平的第三方验证声明。
我们在2016年分享了达登的食物原则，概述了我们在可持续采购、营养披露、食品安全和动物福利领域对宾客的承诺。Darden's Food Princiels 将所有这些战略业务举措整合到一个以客人为中心的平台上，包括采购和对客人的食材承诺。我们已经制定了与以下食物属性相关的承诺：动物福利、不使用医学重要抗生素饲养的鸡、无笼鸡蛋和无妊娠箱猪肉。我们将继续与供应商合作伙伴合作，在履行这些承诺方面取得进展，并在我们网站的可持续发展部分提供有关我们努力的年度最新情况， www.darden.com.
在我们的《食物原则》的基础上，达登制定了动物福利政策，该政策采用基于结果的方法，继续确保食品供应链中对农场动物的高水平护理。为了实施这项政策，我们成立了动物福利委员会，由具有食品供应链中动物护理专业知识的顶尖学者和思想领袖组成。 该委员会就我们努力推进战略和实施基于结果的动物福利方针（从供应商合作到报告改进）提供建议和支持。
有关我们的可持续发展战略、我们在食品原则方面对客人的承诺以及我们迄今为止取得的进展的更多信息，请访问 www.darden.com.
达登基金会和社区事务
我们因其奖励关爱和回应人们的文化而获得认可。这定义了 Darden 的服务。 Darden Restaurants, Inc. 基金会（以下简称 “基金会”）致力于通过对全国各地慈善组织的慈善支持以及支持我们的团队成员的志愿者参与，将这种服务精神变为现实。为此，基金会将慈善工作重点放在改善我们团队成员和客人生活和工作的社区的项目上。 此外，我们餐厅支持中心的团队成员有资格在预定工作时间内，每个日历年有16小时的带薪时间参加经批准的社区服务活动。
在2023财年，该基金会向国家组织以及包括佛罗里达州中部第二丰收食品银行和佛罗里达之心联合之路在内的当地非营利组织发放了约420万美元的补助金。这些组织
通过饥饿救济、社区参与、备灾和促进烹饪行业的就业机会，向公众提供服务。
该基金会通过与Feeding America的长期合作伙伴关系，继续投资于移动食品储藏室计划。 在2023财年，该基金会发放了200万澳元的拨款，用于资助另外10辆冷藏箱车，以帮助Feeding America增加获得营养食品的机会，并满足资源不足且为大量有色人种服务的食物银行的运输需求。 最近的捐款标志着自2010年以来，基金会和达登共向Feeding America网络捐款1,630万美元。
我们对Feeding America和抗击饥饿的支持与我们的Darden Harvest计划齐头并进，该计划始于2003年，旨在为有需要的人提供新鲜健康的食物。每天，我们的餐厅都会收集不提供给客人的剩余有益健康的食物，他们不会丢弃食物，而是准备将其捐赠给当地的非营利组织喂养合作伙伴。在 2023 财年，达登捐赠了大约 530 万磅的食物，相当于我们餐厅所服务的社区向有需要的人提供了超过 440 万份餐食。作为Darden Harvest计划的额外好处，我们每年能够从废弃物中转移数百万磅的剩余食物。
在2023财年，作为达登对包容性和多元化的持续承诺的一部分，该基金会向美国男孩和女孩俱乐部额外捐赠了50万美元，以支持制定和实施计划，帮助年轻人拥抱多样性和打击种族歧视。Youth for Unity课程将提供有意义的、以行动为导向的解决方案，以解决社会不公和种族不平等问题，并帮助培养下一代领导者、问题解决者和变革倡导者。
该基金会的资金用于支持全国餐饮协会教育基金会的ProStart计划，这是一项全国性的高中计划，旨在向学生介绍餐饮业，并为他们提供从烹饪技巧到管理技能等主题的行业驱动课程。该基金会2023财年的25万美元捐款还支持 “Restaurant Ready” 计划，该计划旨在吸引和鼓励与世隔绝的年轻人走上就业之路并改善他们的生活质量。
我们还是美国红十字会年度灾难捐赠计划的自豪成员，该计划使红十字会能够应对在美国任何地方受灾影响的个人和家庭的需求。在2023财年，该基金会为该计划向美国红十字会提供了50万美元。除了财政支持外，我们的餐厅还捐赠餐食，为急救人员和自然灾害受害者提供食物。该基金会还向佛罗里达志愿者基金会等非营利组织提供了25万美元，以支持伊恩飓风的救济和恢复工作。
在 2023 财年，基金会启动了下一门课程奖学金计划，以帮助 Darden 团队成员的子女或受抚养人实现他们的教育目标。该基金会已与美国奖学金合作管理该计划，该计划为2023-24学年符合条件的全日制和兼职达登团队成员的子女或受抚养人提供专上教育奖学金。结果，Darden团队成员的近100名子女或受抚养人获得了每人价值3,000美元的奖学金。这些团队成员代表着我们七个品牌和32个州的80多家不同的餐厅。
有关基金会及其为提高我们开展业务的社区的生活质量所做的努力的更多信息，请访问我们的网站 www.darden.com.
第 1A 项。风险因素
各种风险和不确定性可能会影响我们的业务。下文或本报告或我们向美国证券交易委员会提交的其他文件中描述的任何风险都可能对我们的业务、财务状况或经营业绩产生重大影响。不可能预测或确定所有风险因素。我们目前不知道或我们目前认为不重要的其他风险和不确定性也可能损害我们的业务运营。
与通货膨胀和宏观经济混乱相关的风险
未能解决成本压力，包括餐厅使用的大宗商品、劳动力、医疗保健和公用事业成本上涨，以及未能有效开展成本管理活动和在采购方面实现规模经济，可能会压缩我们的利润率，并对我们的销售和经营业绩产生不利影响。
我们的经营业绩在很大程度上取决于我们预测和应对食品、原料、劳动力、医疗保健、公用事业、燃料和其他相关成本的价格和供应变化的能力，而这些成本我们可能几乎无法控制。在2023财年，与大部分或全部成本相比，我们已经经历并将继续经历通货膨胀状况。我们餐厅的营业利润率受食品价格和供应情况的影响，包括牛肉、猪肉、鸡肉、海鲜、奶酪、黄油和农产品。对农产品和海鲜等进口食品征收或更改关税可能会增加我们的成本，并可能影响这些产品的供应。我们无法预测我们是否能够通过调整采购惯例、菜单供应和菜单价格来预测和应对不断变化的食品成本，不这样做可能会对我们的经营业绩产生不利影响。我们试图利用我们的规模来实现采购的规模经济，但无法保证我们能够始终有效地做到这一点。我们还面临通货膨胀的总体风险。
最低工资、医疗保健和其他福利成本的提高可能会对我们的劳动力成本产生重大不利影响。我们在许多州和地区开展业务，这些州和地区的最低工资明显高于联邦最低工资。美国的劳动力市场竞争激烈，给工资带来了压力，并将来可能会继续如此。最低工资的提高和市场压力的增加也可能导致为非最低工资职位支付的工资率增加。许多州和地方也在通过规范就业行为和工作条件的法律，这可能会对我们在这些领域的劳动力成本产生重大不利影响。
我们的餐厅的营业利润率还受到电力和天然气等公用事业价格波动的影响，无论是通货膨胀还是其他原因，餐厅的能源供应依赖这些公用事业。此外，无论是由于基础设施老化、天气状况、火灾、动物损害、树木、挖掘事故、地缘政治影响还是我们基本上无法控制的其他原因，天然气、电力、水或其他公用事业的供应中断，都可能对我们的运营产生不利影响。我们无法有效预测和应对这些因素的不利变化，可能会对我们的销售和经营业绩产生重大不利影响。
某些经济和商业因素及其对餐饮业的影响以及其他总体宏观经济因素，包括失业、能源价格和利率，这些因素在很大程度上是我们无法控制的，可能会对消费者行为和我们的经营业绩产生不利影响。
我们的业务业绩取决于许多特定行业和总体经济因素，其中许多因素是我们无法控制的。餐饮业提供全方位服务的餐饮业受到国际、国家、地区和地方经济状况变化、销售量的季节性波动、消费者支出模式和消费者偏好（包括消费者口味和饮食习惯的变化）以及消费者对我们餐厅品牌的接受程度的影响。个别餐厅的业绩也可能受到人口趋势、飓风等恶劣天气、交通模式以及竞争餐厅的类型、数量和位置等因素的不利影响。
总体经济状况，包括全球从与 COVID-19 疫情相关的经济衰退中缓慢复苏、地缘政治状况以及经济复苏力度或步伐的不确定性，也对我们的经营业绩产生了不利影响，并可能继续如此。经济衰退、长期经济放缓、经济恶化、失业率增加、能源价格上涨、利率上升、美国政府长期信用评级下调、对美国重要进出口商品征收报复性关税或其他全行业成本压力已经影响并可能继续影响消费者行为和餐厅餐饮支出，导致销售和收益下降。经济的不确定性已经导致并将继续导致宾客减少全权购物，而我们的访客流量或每笔交易平均利润的任何显著下降都将对我们的财务业绩产生负面影响。此外，如果汽油、天然气、电力和其他能源成本保持在目前的高水平或进一步增加，并且信用卡、房屋抵押贷款和其他借贷成本随着利率的上升而增加，则我们的客人的可支配收入可能会降低，用餐频率降低，可能会减少每次用餐的支出，或者可能会选择更便宜的餐厅。
此外，我们无法预测实际或威胁的武装冲突，包括乌克兰持续的武装冲突、恐怖袭击、打击恐怖主义的努力、更高的安全要求或未能保护电网和电信系统等关键基础设施的信息系统，可能对我们的运营、经济或整个消费者信心产生的影响。由于安全措施，这些事件中的任何一个都可能影响消费者支出模式或导致我们的成本增加。
上述因素或影响客人的其他商业和经济条件的不利变化可能会增加我们的成本，减少部分或全部餐厅的客流量，或对定价施加实际限制，所有这些都可能降低我们的利润率，并对我们的销售、财务状况和经营业绩产生重大不利影响。
与人力资本相关的风险
无法雇用、培训、奖励和留住餐厅团队成员，也无法确定和维持足够的人员配备，可能会影响我们实现运营、增长和财务目标的能力。
我们的长期增长在很大程度上取决于我们招募和留住高素质团队成员在餐厅工作和管理的能力。足够的人员配备和留住合格的餐厅团队成员是影响客人在餐厅体验的关键因素。保持现有餐厅的充足人员配备并为我们的新餐厅招聘和培训员工需要精确的劳动力规划，而美国劳动力市场紧张和消费者偏好使情况变得更加复杂。最合格人才的市场仍然竞争激烈，我们必须提供有竞争力的工资、福利和工作场所条件，以留住我们最合格的团队成员。 缺乏符合所有合法公民身份或工作许可要求的合格候选人，未能及时招聘和留住新的团队成员或高于预期的人员流失率，都可能影响我们开设新餐厅、增加现有餐厅销售额或实现劳动力成本目标的能力。无法充分监控和主动回应团队成员的不满情绪可能会导致客户满意度降低、人员流失率增加、诉讼和工会组织，这可能会危及我们实现增长目标的能力或影响我们的运营业绩。
未能招聘、培养和留住有效的领导者，或者具有关键能力和技能的人员的流失或短缺，可能会影响我们的战略方向，危及我们实现业务绩效预期和增长目标的能力。
我们未来的增长在很大程度上取决于主要高管和其他领导团队成员的贡献和能力。我们必须继续招聘、留住和激励管理团队成员，以实现我们当前的业务目标并支持我们的预期增长。高级管理层的计划外变动可能会使我们面临战略方向和举措的重大变化。未能保持适当的组织能力和能力来支持卓越的领导力（充足的资源、创新技能组合和期望），未能建立增长所需的足够基准实力，或者失去关键技能，可能会危及我们实现业务绩效预期和增长目标的能力。
我们可能会面临增加的人力和保险成本。
我们的餐厅运营受美国和加拿大联邦、州和地方法律的约束，这些法律涉及最低工资、工作条件、加班和小费抵免等事项。随着联邦、州和地方最低工资率的提高，我们可能不仅需要提高最低工资雇员的工资，还需要提高以高于最低工资的工资率支付给雇员的工资。劳动力短缺、员工流失率增加和医疗保健以及其他福利或工作条件法规也有所增加，并可能继续增加我们的劳动力成本。这些成本的增加反过来可能导致我们提高菜单价格，这可能会影响我们的销售。相反，如果竞争压力或其他因素阻止我们通过菜单价格的上涨来抵消劳动力成本的增加，我们的盈利能力可能会下降。此外，我们目前为保险支付的保费（包括工伤赔偿、一般责任、财产、健康以及董事和高级职员责任）可能随时增加，从而进一步增加我们的成本。我们在工伤补偿和一般责任保险下实际遇到的索赔金额也可能随时增加，从而进一步增加我们的成本，而我们的每份索赔的免赔额很高。此外，财产和责任保险供应的减少有可能对保费成本和未投保损失的规模产生负面影响。
与健康和安全相关的风险y
与食品相关的流行病、流感、病毒或其他疾病的爆发引起的健康问题可能会对我们的业务产生不利影响。
美国和其他国家已经或将来可能经历病毒疫情，例如导致 COVID-19、诺如病毒、禽流感或 “非典”、“中东呼吸综合征”、“中东呼吸综合征”、H1N1 或 “猪流感” 或其他疾病的新型冠状病毒。如果病毒或疾病是食源性的，或者被认为是食源性的，未来的疫情可能会对某些食品的价格和供应产生不利影响，导致我们的客人减少食用某种产品，或者可能降低公众对食品处理和/或公共集会的信心。例如，公众对禽流感的担忧可能会引起人们对食用鸡肉、鸡蛋和其他家禽产品的担忧。无法提供家禽类产品将限制我们向客人提供各种菜单的能力。如果我们为了应对此类问题而更改餐厅的菜单，我们可能会失去不喜欢新菜单的客人，并且我们可能无法吸引足够的新客人群来实现餐厅盈利所需的销售额。由于这种变化，我们可能还会为目标访客提供不同或额外的竞争对手，并且可能无法成功地与这些竞争对手竞争。如果病毒是通过人体接触或呼吸道传播的
传播，我们的员工或客人可能会被感染，或者可以选择或建议避免在公共场所聚集，任何一种情况都可能对我们餐厅的客流量以及我们为餐厅配备充足人员、及时接收送货或在公司层面履行职能的能力产生不利影响。如果世界卫生组织和/或美国疾病控制中心限制前往我们采购产品的受影响地理区域的旅行，我们也可能受到不利影响，从而可能影响供应的连续性。此外，我们设有餐厅的司法管辖区可能会强制关闭，寻求自愿关闭或对运营施加限制。即使没有实施此类措施，并且病毒或其他疾病没有显著传播，感知到的感染风险或重大健康风险也可能导致客人选择其他替代方案，而不是在我们的餐厅外出就餐，这可能会对我们的业务产生不利影响。
未能维护整个供应链中的食品安全以及食源性疾病问题可能会对我们的业务产生不利影响。
食品安全是重中之重，我们投入大量资源来确保我们的客人享受安全、优质的食品。即使采取了强有力的预防干预措施和控制措施，食品安全问题也可能由源头或由食品供应商或分销商引起，因此我们无法控制，需要立即采取行动来减轻影响。此外，无论来源或原因如何，任何有关食源性疾病（例如大肠杆菌、甲型肝炎、诺如病毒或沙门氏菌）的报告或其他食品安全问题，包括我们一家餐厅的食物篡改或污染，都可能对我们品牌的声誉产生不利影响，并对我们的销售产生负面影响。即使仅发生在竞争对手的餐厅的食源性疾病、食物篡改或食物污染事件，也可能导致对餐饮服务行业的总体负面宣传，并对我们的销售产生不利影响。食源性疾病或食品安全问题的发生也可能对受影响原料的价格和可用性产生不利影响，从而导致成本上升和利润率降低。
与信息技术和隐私相关的风险
我们在运营中严重依赖信息技术，面向访客或员工的技术不足，或者未能维护持续安全的网络网络，没有实质性故障、中断或安全漏洞，可能会损害我们有效运营业务的能力和/或导致与客人或员工失去尊敬的关系。
我们在运营中严重依赖信息系统，包括电子商务、营销计划、员工敬业度、供应链管理、餐厅的销售点处理系统以及各种其他流程和交易。我们有效管理业务和协调产品的生产、分销和销售的能力在很大程度上取决于这些系统的可靠性、安全性和容量。此外，我们必须有效应对不断变化的客人期望和新的技术发展。面向客人的技术系统的中断、故障或其他性能问题可能会损害它们为我们的业务带来的好处，并对我们与客人的关系产生负面影响。这些系统无法有效运行，在过渡到升级或替代系统时出现问题，由于网络攻击、网络钓鱼攻击、勒索软件攻击或任何其他未能维持持续安全的网络网络而导致这些系统的安全出现重大网络漏洞，都可能对公司、我们的团队成员或客人造成重大损害或不便。这可能包括盗窃我们的知识产权、商业秘密或敏感的财务信息。其中一些依赖技术的基本业务流程已外包给第三方。尽管我们努力确保我们的提供商遵守适当的标准和控制措施，但我们无法保证不会发生由这些外包提供商造成的违规或故障。
任何此类故障或中断都可能导致客户服务延迟，降低我们的运营效率，需要大量资本投资来修复问题，导致客户、员工或广告商不满或以其他方式导致负面宣传，从而损害我们的声誉。我们还可能受到诉讼、监管调查或处罚。随着信息安全法律法规的变化和网络风险的演变，我们可能会产生额外的成本，以确保我们保持合规性并保护客人、员工和公司信息。
遵守隐私和数据保护法可能会增加成本，如果我们不遵守或我们的系统受到损害，我们可能会受到政府执法行动、私人诉讼和负面宣传。
我们接收并保存有关我们的客户、员工、供应商和供应商的某些个人、财务和其他信息。此外，我们的某些供应商接收并保存有关我们员工和客户的某些个人、财务和其他信息。这些信息的使用和处理（包括安全性）受各个司法管辖区不断变化且日益严格的数据隐私法律法规以及某些第三方合同和行业标准的监管。遵守新制定的法律法规可能会发生变化和不确定解释，并且可能因司法管辖区而异，因此遵守这些法律和法规可能会导致宾客参与度下降或导致我们承担巨额费用或为遵守规定而对运营或业务惯例进行修改。此外，如果我们的安全和信息系统因数据损坏或丢失、网络攻击或网络安全事件而受到损害，或者如果我们的员工或供应商未能遵守这些法律法规或未能达到行业标准，并且这些信息是通过未经授权获得的
个人或不当使用，它可能会导致责任和处罚，并可能损害我们的声誉，导致正常业务绩效中断，导致我们承担巨额成本并导致客户失去信心，这可能会对我们的经营业绩和财务状况产生不利影响。此外，任何此类失误都可能导致我们受到诉讼和政府执法行动。
与收购露丝相关的风险
无法成功地将露丝的Chris Steak House整合到我们的业务中，这可能会损害我们实现销售增长、成本节约以及我们期望在露丝的Chris Steak House运营中实现的其他收益的能力。
2023年6月14日，我们完成了对露丝克里斯牛排馆餐厅的所有者、运营商和特许经营商露丝的收购。我们将露丝的Chris Steak House业务整合到我们的运营中是一个复杂而耗时的过程，可能不会成功。成功将露丝的Chris Steak House的业务与我们的业务相结合的主要重点领域可能包括：留住和整合管理层和其他关键员工和加盟商；整合信息、通信和其他系统；管理合并后的公司的发展。
即使我们成功地将露丝的Chris Steak House的业务整合到我们的运营中，也无法保证我们会实现预期的收益。我们收购了露丝的Chris Steak House，预计此次收购将为合并后的公司带来各种好处，包括商业和增长机会，以及采购、分销和其他餐厅和企业支持的效率提高所带来的显著协同效应。竞争加剧和/或业务状况恶化可能会限制我们扩展这项业务的能力。因此，我们可能无法实现与收购相关的预期协同效应、商誉、商机和增长前景。
与餐饮业相关的风险
我们面临许多与公共政策变化以及联邦、州和地方业务监管相关的风险，包括环境问题、最低工资、员工福利法规、工会组织、菜单标签、移民要求和税收等领域，对立法或政府监管的反应不足或无效可能会影响我们的成本结构、运营效率和人才供应。
餐饮业受广泛的联邦、州、地方和国际法律法规的约束。餐馆的开发和运营在很大程度上取决于选择和购置合适的场地，这些场地必须遵守建筑、分区、土地使用、环境、交通和其他法规和要求。我们在健康、卫生、安全和消防标准以及酒精饮料销售方面受州和地方当局的许可和监管。我们受与食品制备和销售相关的法律法规的约束，包括有关产品安全、营养成分和菜单标签的法规。我们受有关雇佣惯例和工作条件的联邦、州和地方法律的约束。这些法律涵盖最低工资率、工资和工时惯例、劳资关系、带薪假和探亲假、工作场所安全和移民等。州和地方层面通过的大量法律法规给多州雇主带来了独特的挑战，因为不同的标准适用于不同的地点，有时要求相互矛盾。我们必须继续监督和调整我们的雇佣惯例，以遵守这些不同的法律和法规。
我们还受禁止歧视的联邦和州法律以及其他规范设施设计和运营的法律（例如ADA）的约束。遵守这些法律和法规可能会付出高昂的代价，并增加我们参与诉讼和政府诉讼的风险，而未能遵守或被认为未能遵守这些法律可能会导致负面宣传，从而损害我们的声誉。与工会组织权和活动有关的新法律法规或不断变化的法律法规可能会影响我们在餐厅层面的运营，并增加我们的劳动力成本。
我们受与危险材料的使用、储存、排放、排放和处置相关的各种联邦、州和地方法规的约束。美国和海外政府当局也越来越关注其他环境问题，例如气候变化、减少温室气体和水消耗。这种关注度的增加可能会导致旨在监管一系列尚未明确的环境问题的新举措。应对气候变化或其他环境问题的立法、监管或其他努力可能会导致未来原材料、税收、运输和公用事业成本的增加，这可能会减少我们的营业利润，并需要未来对设施和设备进行投资。
我们受与信息安全、无现金支付和消费者信贷、保护和欺诈有关的法律的约束。遵守这些法律和法规可能会付出高昂的代价，任何未能遵守或被认为未能遵守这些法律或任何违反我们系统的行为都可能损害我们的声誉或导致诉讼，这可能会对我们的财务状况或经营业绩产生不利影响。
现行法律法规的影响、施加额外要求的法律或法规未来变化的影响以及与当前或未来法律法规有关的诉讼的后果，或对重大监管或公共政策问题的应对不足或无效，可能会对我们的成本结构、运营效率和人才可用性产生负面影响，从而对我们的经营业绩产生不利影响。不遵守联邦、州和地方当局的法律和监管要求可能导致必要的许可证被吊销、行政执法行动、罚款以及民事和刑事责任等。遵守这些法律和法规的成本可能很高，并且会增加我们参与诉讼或政府调查或诉讼的风险。
我们面临激烈的竞争，如果我们对竞争和消费者格局的关注不足，我们的业务、财务状况和经营业绩可能会受到不利影响。
餐饮业提供全方位服务的餐饮业在价格、服务、地点、人员、外卖和送餐选择以及食物类型和质量方面竞争激烈，还有许多成熟的竞争对手。我们在每个市场内与全国和地区连锁餐厅以及本地餐厅竞争。由于杂货店、熟食店和餐厅服务趋于融合，我们还面临着日益激烈的竞争，特别是在超市行业，该行业以熟食或预制食品领域的改良主菜、配菜或膳食准备套件的形式提供 “方便膳食”。我们的竞争主要是菜单项的质量、种类和价值观。餐厅的数量和位置、品牌类型、服务的质量和效率、设施的吸引力以及广告和营销计划的有效性也是重要因素。我们预计，在所有这些因素方面，激烈的竞争将继续下去。如果我们无法继续有效竞争，我们的业务、财务状况和经营业绩可能会受到不利影响。
我们的消费者偏好可能会发生变化，这可能会对我们餐厅的食物需求产生不利影响。
消费者在不断改变健康和饮食偏好。因此，我们多样化的餐厅品牌组合不断面临挑战，需要不断改进我们的菜单以吸引这些不断变化的客户偏好，同时保持我们的品牌特色并保留受欢迎的菜单项目。在 COVID-19 疫情等公共卫生风险高的时期，许多消费者选择订购外带食物或送餐，而不是在提供全方位服务的餐厅用餐。如果未来的其他公共卫生问题导致这些偏好增加，我们可能需要进一步调整我们的产品以应对这些额外的变化。无论是政府机构、学术研究、倡导组织还是类似团体发布的饮食、营养、过敏原或健康指南或环境或可持续发展问题的新信息或变化，都可能导致某些消费者群体选择我们餐厅提供的食物以外的食物。如果我们无法预测不断变化的趋势或其他消费者偏好，我们的业务、财务状况和经营业绩可能会受到不利影响。
我们无法或未能识别、应对和有效管理社交媒体的加速影响，可能会对我们的业务产生重大不利影响。
现有和创新的社交媒体平台的普及和利用使个人和企业能够接触到广泛的消费者和其他感兴趣的人。许多社交媒体平台会立即发布其订阅者和参与者发布的内容，通常不会对所发布内容的准确性进行筛选或检查。此类平台上随时发布的信息可能不利于我们的利益，也可能不准确，每种信息都可能损害我们的业绩、前景或业务。伤害可能是立竿见影的，没有给我们提供补救或纠正的机会。无论信息的准确性如何，在线传播信息都可能损害我们的业务、前景、财务状况和经营业绩。
我们的竞争对手不断扩大对社交媒体的使用，新的社交媒体平台正在迅速开发，这有可能使更多传统的社交媒体平台过时。因此，我们需要不断创新和制定我们的社交媒体策略，以保持对客人的广泛吸引力和品牌相关性。作为营销工作的一部分，我们依靠社交媒体平台和搜索引擎营销来吸引和留住客人。我们还继续投资其他数字营销计划，使我们能够通过多个数字渠道吸引客人，提高他们对我们品牌的知名度、参与度和忠诚度。这些举措可能不成功，如果不增加收入、提高员工参与度或品牌知名度，就会产生费用。此外，与社交媒体的使用相关的各种风险，包括不当披露专有信息、对我们的负面评论、个人身份信息的泄露、欺诈或过时的信息。我们的客人或员工不当使用社交媒体工具可能会增加我们的成本，导致诉讼或导致负面宣传，从而损害我们的声誉。
未能确定和执行创新的营销和客户关系策略、无效或不当使用其他营销举措以及广告和营销成本的增加可能会对我们的经营业绩产生不利影响。
如果我们的竞争对手增加广告和促销支出，如果我们的广告、媒体或营销费用增加，如果我们的广告和促销效果不如竞争对手，或者我们没有充分利用生成简明竞争洞察所需的技术和数据分析能力，我们的经营业绩可能会受到重大不利影响。未能充分创新、制定客户关系计划或维持足够有效的广告可能会抑制我们保持品牌相关性和推动销售增长的能力。
作为营销工作的一部分，我们依靠社交媒体平台和搜索引擎营销来吸引和留住客人。这些举措可能不成功，还会带来各种其他风险，如上文标题所述：“我们无法或未能识别、应对和有效管理社交媒体的加速影响，可能会对我们的业务产生重大不利影响。”
气候变化、恶劣的天气条件和自然灾害可能会对我们的餐厅销售或经营业绩产生不利影响。
气候变化和全球变暖的长期影响将导致更严重、更不稳定的天气或更长的干旱，这可能会增加天气对我们业务影响的频率和持续时间。过去，恶劣的天气条件已经并将继续影响我们餐厅的客流量，导致室外露台座位暂时利用不足，在飓风、龙卷风、野火或其他自然灾害等更严重的情况下，会造成财产损失和暂时关闭，有时会长时间关闭，这可能会对我们的餐厅销售或成本产生负面影响。气候变化和与气候变化有关的政府监管，包括对温室气体排放的监管，可能导致施工延误和成本增加、公用事业中断或成本增加、供应短缺或中断或食品和其他供应品成本增加。
与我们的业务模式和战略相关的风险
我们的大多数餐厅都在租赁物业中经营，因此，我们承诺履行长期租赁义务，如果我们想关闭一家餐厅，我们可能无法取消这些义务，也可能无法续订我们可能希望在租约到期时延长的租约。
截至2023年5月28日，我们在美国和加拿大运营的1,914家餐厅中有1,839家在租赁地点经营，租约在一段时间内通常不可取消。如果我们在租赁地点关闭一家餐厅，我们可能会继续承诺履行适用租约规定的义务，其中包括支付租赁期余下的基本租金。此外，与我们无法取消租约相关的潜在损失可能导致我们保持餐厅的营业，其表现明显低于目标水平。因此，关闭或表现不佳的餐厅的持续租赁义务可能会损害我们的经营业绩。此外，在租赁期结束和所有续订期到期时，如果没有大量额外费用，我们可能无法续订租约。因此，我们可能被要求关闭或搬迁一家餐厅，这可能会使我们承担建筑和其他成本和风险，这些成本和风险可能会对我们的经营业绩产生不利影响。
在公司设施发生飓风或人为灾难等重大自然灾害后，我们无法或未能执行全面的业务连续性计划，可能会对我们的业务产生重大不利影响。
我们的许多企业系统和流程以及对餐厅运营的企业支持都集中在佛罗里达州的一个地点。 我们制定了灾难恢复程序和业务连续性计划，以应对大多数危机性质的事件，包括飓风和其他自然或人为灾害，并有备份和异地地点以恢复电子和其他形式的数据和信息。但是，如果我们无法全面实施灾难恢复计划，我们可能会出现数据恢复延迟、无法履行重要的公司职能、迟迟不能按要求提交报告和合规、无法充分支持外勤业务以及正常通信和操作程序中断等问题，这些问题可能会对我们的财务状况、运营业绩以及行政和其他法律索赔的风险产生重大不利影响。
如果我们的餐厅在从第三方供应商和供应商处交付食物和其他产品时出现短缺、延误或中断，我们可能会损失销售额或增加成本。
我们的某些产品和服务的供应商和分销商数量有限。向我们餐厅供应食品和其他物资的短缺、延误或中断可能是以下原因造成的：恶劣天气；飓风、龙卷风、洪水、干旱、野火和地震等自然灾害；导致航运和运输业中断的宏观经济状况；成本增加或工人短缺或其他运营中断等劳动力问题
我们的供应商、供应商或其他服务提供商；我们的供应商或服务提供商无法管理不利的业务状况、获得信贷或保持偿付能力；或其他我们无法控制的情况。此类短缺、延误或中断可能会对我们购买的物品的供应、质量和成本以及餐厅的运营产生不利影响。供应链中断增加了我们的部分成本，限制了我们餐厅某些产品的供应，并且可能会继续如此。如果我们因食品成本增加而提高菜单价格，或者由于短缺而删除菜单项，则此类回应可能会对我们的销售产生负面影响。如果我们暂时关闭餐厅或从餐厅的菜单中删除热门食品，则该餐厅在受短缺影响期间或之后由于客人改变用餐习惯而导致的销售额可能会大幅下降。
我们未能通过品牌相关性、卓越经营、开设现有品牌的新餐厅以及收购新的餐厅品牌来推动短期和长期的盈利销售增长，可能会导致财务表现不佳。
作为我们业务战略的一部分，我们打算通过增加现有餐厅的同店销售额、继续扩大我们目前的餐厅品牌组合以及收购更多可以盈利扩张的品牌来推动盈利销售增长。该策略涉及许多风险，我们可能无法实现增长目标。
在现有品牌中，我们可能无法保持品牌相关性和餐厅的卓越运营，以实现可持续的同店销售增长并保证新的单位增长。如果我们无法推动短期访客数量和销售增长，现有品牌的短期销售增长可能会受到影响；如果我们未能以与客人相关的方式扩展现有品牌，则长期销售增长可能会受到影响。未能以与客人和场合相关的方式创新和扩展我们的现有品牌，以实现可持续的同餐厅流量增长并创造非传统的销售和收益增长机会，对竞争的关注不足，或者未能充分应对休闲餐饮行业的衰退，可能会对我们的经营业绩产生不利影响。此外，我们可能无法支持新单位的持续增长，也无法开设所有计划中的新餐厅，而且我们开设的新餐厅可能无法盈利或不如现有餐厅那么有利可图。新餐厅通常会在销售水平和营业利润率正常化之前经历一段调整期，即使是成功开业的新餐厅的销售在运营的最初几个月通常也不会对盈利能力做出重大贡献。新餐厅的开业还可能对现有餐厅的客人数量和销售水平产生不利影响。
开业和盈利经营餐厅的能力受到各种风险的影响，例如寻找和提供合适且经济上可行的地点，谈判可接受的新地点的租赁或购买条款，及时获得所有必需的政府许可（包括分区批准和酒类许可证），需要遵守其他监管要求，必要承包商和分包商的可用性，满足施工计划和预算的能力，管理工会的能力诸如纠察或人工开具账单等可能延迟施工、劳动力和建筑材料成本增加、供应链中断、以可接受的利率和条件提供融资、可能导致施工延误并在不确定时间内对一家或多家餐厅业绩产生不利影响的模式或严重天气或其他天灾的变化、我们雇用和培训合格管理人员的能力以及总体经济和商业状况。在每个潜在的地点，我们都会与其他餐馆和零售企业竞争，争夺理想的开发用地、建筑承包商、管理人员、小时工和其他资源。如果我们无法成功管理这些风险，那么在未来一段时间内，我们可能会面临成本增加以及低于预期的销售和收益。
我们也可能无法识别并成功收购和整合其他与我们现有餐厅一样有利可图或具有进一步增长潜力的品牌。
缺乏适合新餐厅的地点或我们当前餐厅的地点质量下降可能会对我们的销售和经营业绩产生不利影响。
我们餐厅的成功在很大程度上取决于它们的地理位置。随着人口和经济模式的变化，当前的地点可能不会继续具有吸引力或盈利。我们的餐厅所在社区可能出现衰退，或者这些社区周边地区的不利经济状况可能会导致这些地区的销售减少。此外，当我们确定了开设新餐厅或搬迁的特定机会时，可能无法以可接受的成本提供新餐厅开业或搬迁现有餐厅的理想地点。其中一个或多个事件的发生可能会对我们的销售和经营业绩产生重大不利影响。
我们可能会遇到高于预期的成本或与新餐厅的开业或现有餐厅的关闭、搬迁和改造相关的延误，这可能会对我们的经营业绩产生不利影响。
新餐厅的开业数量和时间以及现有餐厅的关闭、搬迁和改造可能会对我们的销售和支出产生重大影响。每次开设新店时，我们都会产生大量的开业前费用
我们关闭、搬迁或改造现有餐厅时的餐厅和其他费用。开业、关闭、搬迁或改造我们的任何餐厅的费用都可能高于预期。采购时间的增加或建筑劳动力、材料和资本设备的短缺，或许可的延误，可能会影响开设新餐厅所需的时间。此类开支的增加或施工时间表的延误可能会对我们的经营业绩产生不利影响。
我们面临与加盟商和被许可人开展业务相关的各种风险。
我们的某些国内和除加拿大以外的所有国际地点均由加盟商或被许可人经营。我们相信，我们已经选择了在餐厅运营方面具有丰富经验的高素质运营合作伙伴和加盟商，我们将为他们提供培训和支持。但是，任何特许经营或持牌餐厅的开业、最终成功和质量主要取决于加盟商或被许可方。如果加盟商或被许可方未能以符合我们标准的方式成功开设和经营餐厅，或者客人因食品质量或运营执行问题而获得负面体验，则我们的品牌价值可能会受到影响，这可能会对我们的业务产生不利影响。
我们面临与国外市场的商业伙伴和供应商开展业务相关的各种风险。
我们正在努力通过许可和特许经营关系将我们的品牌扩展到海外。无法保证国际业务将盈利，也无法保证国际增长将继续下去。我们的国际业务面临与国内业务相关的所有相同风险，还存在许多其他风险。除其他外，这些因素包括国际经济和政治状况、外币波动以及不同的文化和消费者偏好。此外，向国际市场扩张可能会给我们的品牌和声誉带来风险。
我们还受世界各地的政府法规的约束，这些法规会影响我们与国际加盟商和供应商开展业务的方式。其中包括反垄断和税收要求、反抵制法规、进出口/海关法规和其他国际贸易法规、《美国爱国者法案》、《反海外腐败法》和适用的当地法律。不遵守任何此类法律要求可能会使我们面临金钱责任和其他制裁，这可能会损害我们的业务、经营业绩和财务状况。
我们可以用来对冲大宗商品和整体市场价格波动风险敞口的衍生品市场价值的波动可能会导致我们的毛利率和净收益波动。
我们使用或可能使用衍生品来对冲我们的一些主要成分、劳动力和能源成本的价格风险，包括但不限于咖啡、黄油、小麦、大豆油、猪肉、牛肉、柴油、汽油和天然气。目前，这些衍生品价值的变化可能会记录在收益中，从而导致毛利率和净收益的波动。这些收益和亏损在合并财务报表中包含的合并收益表中作为销售成本的一部分进行报告。
美国股票市场的波动影响了我们有效对冲与股票薪酬奖励相关的市场风险敞口的能力。
由于 COVID-19 疫情、宏观经济状况、地缘政治问题以及这些因素导致的美国经济复苏的不可预测性的影响，美国股市最近经历了波动。市场波动助长并可能继续助长公司股价的波动。我们制定了股票套期保值，以保护公司免受与未来股票薪酬奖励支付相关的市场风险敞口。但是，由于这些套期保值也按季度按现金进行净结算，因此我们过去和将来都可能需要在这些季度结算日进行现金支付，而在股票市场极端波动时期，这些付款的金额很难预测。这些现金支付最终可能会被对冲交易对手向我们支付的款项或在这些股权套期保值最终完全结算且相关股权奖励支付后向员工支付的预期支出减少所抵消。
未能保护我们的服务商标或其他知识产权可能会损害我们的业务。
我们尊重我们的橄榄园®，LongHorn 牛排馆®，切达的 Scratch Kitchen®，院子里的房子®，《首都格栅》®，第 52 季®，巴哈马微风®，Eddie V 的 Prime 海鲜®，露丝的克里斯牛排馆®，《首都汉堡》 ®，达登® 还有 Darden 餐厅® 服务商标以及与我们的餐饮业务相关的其他服务商标和商标具有重大价值，对我们的营销工作很重要。我们依靠合同、版权、专利、商标、服务标志和其他普通法权利（例如商业秘密和不正当竞争法）提供的综合保护来保护我们的餐厅和服务免受侵权。我们已经在美国和外国司法管辖区注册了某些商标和服务标志。但是，我们知道名称和商标与我们使用的服务标志相同或相似
不时由其他人发起。尽管我们的政策是反对任何此类侵权行为，但进一步或未经授权使用或以其他方式盗用我们的商标或服务商标可能会降低我们品牌的价值并对我们的业务产生不利影响。此外，并非在我们已经或打算开设或特许经营餐厅的每个国家都提供有效的知识产权保护。尽管我们认为我们已经采取了适当的措施来保护我们的知识产权，但无法保证这些保护措施是充分的，捍卫或执行我们的服务商标和其他知识产权可能会导致大量资源的支出。
一般风险
诉讼，包括对非法、不公平或不一致的雇佣行为的指控，可能会对我们的业务、财务状况和经营业绩产生不利影响。
我们的业务面临员工、客人、供应商、业务伙伴、股东、政府机构或其他人通过私人诉讼、集体诉讼、行政程序、监管行动或其他诉讼提起诉讼的风险。这些诉讼和诉讼可能涉及非法、不公平或不一致的雇佣行为的指控，包括违反工资和工时以及就业歧视；对客人的歧视；食品安全问题，包括食品质量差、食源性疾病、食物篡改、食物污染，以及食用各种食品或高卡路里食物（包括肥胖）对健康造成的不利影响；其他人身伤害；违反 “梦想商店” 法（为受害方提供针对供应酒精饮料的机构的追索权）醉酒的一方，随后对自己或第三方造成伤害）；商标侵权；违反联邦证券法；或其他问题。诉讼，尤其是集体诉讼和监管诉讼的结果，很难评估或量化。此类诉讼的原告可能要求追回巨额或不确定的金额，与此类诉讼相关的潜在损失的规模可能在很长一段时间内仍未知。为诉讼辩护的费用可能很大。还可能出现与诉讼相关的负面宣传，这可能会降低顾客对我们品牌的接受度，无论指控是否有效或我们最终被认定负有责任。诉讼还可能以其他方式影响我们的运营。例如，有关非法、不公平或不一致的雇佣行为的指控可能会对招聘和留住员工产生不利影响。因此，诉讼可能会对我们的业务、财务状况和经营业绩产生不利影响。
不利的宣传或未能有效应对负面宣传，可能会损害我们的声誉并对我们的客人数量和销售产生不利影响。
我们餐厅品牌的良好声誉是我们业务成功的关键因素。我们任何餐厅发生的实际或涉嫌事件都可能导致负面宣传，从而损害我们的品牌。即使是竞争对手经营的餐厅或供应链中发生的事件，通常也可能导致负面宣传，从而可能对整个餐饮业造成损害，并间接损害我们的自有品牌。负面宣传可能源于对非法、不公平或不一致的雇佣做法的指控、员工不满、对客人的歧视、疾病、伤害或上文讨论的任何其他可能引发诉讼的事项的指控。无论指控或投诉是否有效，与我们有限数量的餐厅或仅与一家餐厅相关的不利宣传都可能对公众对整个品牌的看法产生不利影响。负面宣传还可能源于健康问题，包括食品安全和流感或病毒疫情、政府或行业公布的有关食品、环境灾难、犯罪事件、数据安全漏洞、涉及我们员工的丑闻或餐厅的运营问题，所有这些都可能降低我们的品牌和菜单对客人的吸引力，并对我们的客人数量和销售产生负面影响。负面宣传及其对消费者对我们品牌的整体看法的影响，或者我们未能有效应对负面宣传，可能会对我们的业务产生重大不利影响。
金融和信贷市场的混乱可能会对消费者支出模式产生不利影响，并影响信贷的可用性和成本。
我们定期还款或为债务再融资以及为收购或其他一般公司和商业目的获得融资的能力将取决于我们的经营和财务业绩，而这反过来又取决于当前的经济状况以及我们无法控制的金融、商业和其他因素。全球信贷市场的动荡可能会对已经安排的信贷供应以及未来的信贷供应和成本产生不利影响。无法保证我们将能够按照我们认为可以接受的条件安排信贷，也无法保证我们能够以历史利润为业务融资。缺乏信贷可能会对我们所在零售中心的某些供应商、房东和其他租户产生不利影响。如果这些问题发生，可能会对我们的财务业绩产生负面影响。金融市场的任何新混乱也可能对美国和世界经济产生不利影响，这可能会对消费者支出模式产生负面影响。
我们的商誉或其他无形资产账面价值的减值可能会对我们的财务状况和经营业绩产生不利影响。
商誉是指被收购公司的收购价格与所收购净资产的相关公允价值之间的差额。在确定是否存在商誉减值迹象时，需要做出大量判断。除其他外，因素可能包括：我们预期的未来现金流大幅下降；我们的股价和市值持续大幅下降；法律因素或商业环境的重大不利变化；意想不到的竞争；对报告单位内重要资产集团可收回性的考验；以及增长率放缓。这些因素的任何不利变化都可能对这些资产的可收回性产生重大影响，并对我们的财务状况和经营业绩产生负面影响。我们通过将申报单位的公允价值与该申报单位的账面金额进行比较来计算减值金额。如果进行的测试表明商誉受到损害，我们需要记录非现金减值费用。
我们会评估其他无形资产的使用寿命，主要是LongHorn Steakhouse®，切达的 Scratch Kitchen®, 首都格里尔大道®，院子里的房子® 还有 Eddie V 的优质海鲜®商标，以确定它们是明确的还是无限期的。确定使用寿命需要对过时、需求、竞争、其他经济因素（例如行业稳定、导致监管环境不确定或变化的立法行动以及分销渠道的预期变化）的未来影响、所需的维护支出水平以及其他相关资产群体的预期寿命做出重大判断和假设。
与商誉一样，我们每年都会对无限期无形资产（主要是商标）进行减值测试，每当事件或情况变化表明其账面价值可能无法收回时，我们都会进行减值测试。我们无法准确预测这些资产或其他资产的任何减值金额和时间。如果商誉或其他无形资产的价值减值，可能会对我们的财务状况和经营业绩产生不利影响。
税法的变化和意想不到的纳税义务可能会对我们的财务业绩产生不利影响。
我们在美国主要缴纳所得税和其他税。我们未来的有效所得税率和其他税收可能会受到多种因素的不利影响，包括递延所得税资产和负债估值的变化、税法或其他立法变化以及所得税审计的结果。尽管我们认为我们的税收估算是合理的，但税务审计的最终决定可能与我们的历史所得税条款和应计额存在重大差异。税务审计的结果可能会对我们在做出该决定的一个或多个时期内的经营业绩或现金流产生重大影响。此外，我们的有效所得税率和业绩可能会受到我们实现递延所得税优惠的能力以及适用于现有递延所得税资产的估值补贴的任何增加或减少的影响。
我们未能对财务报告进行内部控制以及会计准则的未来变化可能会导致意想不到的不利经营业绩，影响我们报告的经营业绩或以其他方式损害我们的业务和财务业绩。
我们的管理层负责建立和维持对财务报告的有效内部控制。财务报告的内部控制是根据美国普遍接受的会计原则，为外部目的财务报告的可靠性提供合理保证的过程。由于其固有的局限性，对财务报告的内部控制并不是为了绝对保证我们能够防止或发现财务报表的错报或欺诈行为。我们对其他程序与我们不同的餐饮公司的发展和收购可能会给我们的财务报告内部控制体系带来巨大的额外压力。任何未能维持有效的财务报告内部控制体系的行为都可能限制我们准确、及时地报告财务业绩或发现和防止欺诈的能力。严重的财务报告失败或财务报告内部控制的重大缺陷可能会导致投资者失去信心，导致我们普通股的市场价格下跌，增加我们的成本，引发诉讼或导致负面宣传，从而损害我们的声誉。
会计准则的变更可能会对我们报告的业绩产生重大影响，并可能影响我们在变更生效之前的交易报告。已经出现了新的声明和对声明的不同解释，而且将来可能会出现。现行会计规则的变更或现行会计惯例的应用可能会对我们报告的财务业绩产生不利影响。此外，我们与复杂会计事项相关的假设、估计和判断可能会对我们的财务业绩产生重大影响。与我们的业务相关的广泛事项的公认会计原则和相关会计声明、实施指导方针和解释，包括但不限于收入确认、投资公允价值、长期资产减值、租赁和相关经济交易、衍生品、养老金和退休后福利、无形资产、自保、所得税、财产和设备、无人认领的财产法和诉讼以及股票补偿复杂且涉及我们的许多主观假设、估计和判断。这些规则或其解释的变更或
我们的基本假设、估计或判断的变化可能会显著改变我们报告或预期的财务业绩。
第 1B 项。未解决的员工评论
没有。
第 2 项。属性
餐厅物业—持续运营
截至 2023 年 5 月 28 日，我们经营了 1,914 家餐厅。我们公司拥有的餐厅遍布美国、华盛顿特区和加拿大的所有 50 个地方。在这1,914家公司拥有的餐厅中，有75家位于自有场地上，1,839家位于租赁场地上。租约分类如下：
| | | | | |
| 纯土地租赁（我们拥有建筑物和设备） | 962 | |
| 地面和建筑物租赁 | 661 | |
| 空间/在线/其他租赁 | 216 | |
| 总计 | 1,839 | |
我们还租赁了位于佛罗里达州奥兰多的餐厅支持中心。
第 3 项。法律诉讼
参见合并财务报表附注15第三段（本报告第二部分，第8项）中关于法律诉讼的讨论。
第 4 项。矿山安全披露
不适用。
第二部分
第 5 项。注册人普通股市场、相关股东事务和发行人购买股权证券
市场 [和分红]信息
我们的普通股交易的主要美国市场是纽约证券交易所，我们的股票交易代码为DRI。截至2023年6月30日，我们的普通股登记持有者约为8,213人。注册持有人人数不包括身为受益所有人但其股份由经纪人和其他被提名人以街道名义持有的持有人。
在上一财年中，我们没有出售任何未根据经修订的1933年《证券法》注册的股权证券。
我们有支付现金分红的历史。未来的任何股息支付仍由我们董事会自行决定。
股票回购
自1995年12月启动普通股回购计划以来，经董事会授权，截至2023年5月28日，我们共回购了2.077亿股股票。下表提供了有关我们在截至2023年5月28日的季度中回购普通股的信息：
| | | | | | | | | | | | | | |
| （以百万美元计，每股数据除外） | 总数
购买的股票数量
(1) (2) | 平均值
已支付的价格
每股 | 的总数
以身份购买的股票
公开宣布的计划或计划的一部分 | 股票的最大美元价值
可能还是
在
计划或计划 (3) |
| 2023 年 2 月 27 日至 2023 年 4 月 2 日 | 237,715 | $147.23 | 237,715 | $652.2 |
| 2023 年 4 月 3 日至 2023 年 4 月 1 日 30 日 | 2,004 | $151.93 | 2,004 | $651.9 |
| 2023 年 5 月 1 日至 2023 年 5 月 28 日 | — | — | — | $651.9 |
| 季度迄今为止 | 239,719 | $147.27 | 239,719 | $651.9 |
(1)在截至2023年5月28日的季度中购买的所有股票都是作为我们回购计划的一部分购买的。2022年6月22日，我们董事会批准了一项新的股票回购计划，根据该计划，我们可以回购高达10亿美元的已发行普通股。该回购计划在2022年6月23日发布的新闻稿中公开发布，尚未到期，取代了现有的股票回购授权。
(2)购买的股票数量包括因限制性股票归属而预扣税款的股票、通过招标股票以支付期权行使价而向我们交付或视为交付的股票，以及根据期权行使的预扣税收回来的股份。这些股票被列为我们回购计划的一部分，并耗尽了董事会授予的回购权限。回购的股票数量不包括我们在没收限制性股票后重新收购的股票。
(3)回购受现行市场价格的限制，可以在公开市场或私人交易中进行，并且可能随时发生或终止。无法保证我们会回购任何额外的股票。
五年总回报率的比较
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| | 索引回报 |
| 公司/指数 | | 2018 年 5 月 | | 2019 年 5 月 | | 2020 年 5 月 | | 2021 年 5 月 | | 2022 年 5 月 | | 2023 年 5 月 |
| 达登餐厅有限公司 | | $ | 100.00 | | | $ | 140.46 | | | $ | 91.92 | | | $ | 173.35 | | | $ | 157.33 | | | $ | 208.64 | |
| 标普500指数股指 | | $ | 100.00 | | | $ | 105.95 | | | $ | 116.47 | | | $ | 163.42 | | | $ | 163.95 | | | $ | 168.68 | |
| 标普综合1500指数餐厅分项指数 | | $ | 100.00 | | | $ | 126.24 | | | $ | 126.09 | | | $ | 176.64 | | | $ | 160.94 | | | $ | 197.37 | |
本页图表中显示的五年期年度变化基于这样的假设，即2018年5月27日，100美元已投资于达登餐厅公司的普通股、标准普尔500指数和标准普尔综合1500指数餐厅子指数，并且所有股息都进行了再投资。图表上显示的累计美元回报表示此类投资在每个所述期间的本应价值。
第 6 项。保留的
第 7 项。管理层对财务状况和经营业绩的讨论和分析
以下关于达登餐厅公司（达登、公司、我们、我们或我们的）的讨论和分析应与本报告第二部分中以 “项目8——财务报表和补充数据” 为标题的合并财务报表和相关财务报表附注一起阅读。我们的财政年度为期52/53周，于5月的最后一个星期日结束。截至2023年5月28日的2023财年和截至2022年5月29日的2022财年各由52周组成。
操作概述
我们的业务涉及餐饮业的全方位服务餐饮领域。2023 年 5 月 28 日，我们在橄榄园下通过美国和加拿大的子公司经营 1,914 家餐厅®，LongHorn 牛排馆®，切达的 Scratch Kitchen®，院子里的房子®，《首都格栅》®，第 52 季®，巴哈马微风®，Eddie V 的 Prime 海鲜®，还有《首都汉堡》® 商标。我们在美国和加拿大拥有并经营所有餐厅，但我们管理的2家合资餐厅和34家特许经营餐厅除外。我们还在拉丁美洲、亚洲、中东和加勒比地区运营着35家特许经营餐厅。所有公司间余额和交易均已在合并中清除。
COVID-19 疫情和对我们运营环境的其他影响
在2022财年，包括在第三季度严重影响我们餐厅的Omicron变种在内的美国各地COVID-19 病例数量的增加，使我们的一些餐厅受到与COVID-19相关的限制，例如要求团队成员、客人或两者都必须佩戴口罩和/或疫苗。 除了 COVID-19 之外，我们的经营业绩还受到地缘政治和其他宏观经济事件的影响，导致工资和其他销售商品成本的通货膨胀率高于平时；这些事件进一步影响了为餐厅配备人员所需的团队成员的可用性，并导致我们的产品供应链进一步中断。
为从 COVID-19 疫情及其变种的影响以及其他地缘政治和宏观经济事件的影响中恢复过来的持续努力可能会通过工资通胀、人员配备挑战、产品成本上涨和供应链中断来影响我们的餐厅，这些中断会影响我们的餐厅获得支持其运营所需产品的能力。
2023 财年财务亮点
•总销售额从2022财年的96.3亿美元增长了8.9％，至2023财年的104.9亿美元，这得益于混合同餐厅销售额增长6.8％和47家净新餐厅的销售额。
•报告的持续经营业务摊薄后每股净收益从2022财年的7.40美元增至2023财年的8.00美元，增长8.1％。
•持续经营业务的净收益从2022财年的9.547亿美元增至2023财年的9.835亿美元，增长了3.0％。
•已终止业务的净亏损从2022财年的190万美元（摊薄每股亏损0.01美元）降至2023财年的160万美元（摊薄每股亏损0.01美元）。结合持续经营业绩，我们在2023财年的摊薄后每股净收益为7.99美元，2022财年的摊薄后每股净收益为7.39美元。
外表
2023年6月14日，我们以每股现金21.50美元的价格完成了对特拉华州公司露丝的收购。露丝是露丝的克里斯牛排馆的所有者、运营商和特许经营商。
我们预计，2024财年持续经营业务的销售额将增长9.5％至10.5％，这得益于露丝的Chris Steak House餐厅加入我们的投资组合，达登同店销售额增长2.5％至3.5％，以及大约50家新开设餐厅的销售额。在2024财年，我们预计我们的年有效税率为12％至12.5％，我们预计建造新餐厅、改造和维护现有餐厅和技术计划所产生的资本支出将在5.5亿美元至6亿美元之间。
2023 财年和 2022 财年的经营业绩
为了便于审查我们的经营业绩，下表列出了我们在所述期间的财务业绩。所有信息均来自截至2023年5月28日和2022年5月29日的财政年度的合并收益表：
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 财政年度已结束 | | 变化百分比 | | |
| （单位：百万） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2023 v. 2022 | | |
| 销售 | $ | 10,487.8 | | | $ | 9,630.0 | | | 8.9% | | |
| 成本和支出： | | | | | | | |
食物和饮料 | 3,355.9 | | | 2,943.6 | | | 14.0% | | |
餐厅劳工 | 3,346.3 | | | 3,108.8 | | | 7.6% | | |
餐厅开支 | 1,702.2 | | | 1,582.6 | | | 7.6% | | |
营销费用 | 118.3 | | | 93.2 | | | 26.9% | | |
| 一般和管理费用 | 386.1 | | | 373.2 | | | 3.5% | | |
| 折旧和摊销 | 387.8 | | | 368.4 | | | 5.3% | | |
资产减值和处置，净额 | (10.6) | | | (2.0) | | | NM | | |
| | | | | | | |
运营成本和支出总额 | $ | 9,286.0 | | | $ | 8,467.8 | | | 9.7% | | |
| 营业收入 | $ | 1,201.8 | | | $ | 1,162.2 | | | 3.4% | | |
| 利息，净额 | 81.3 | | | 68.7 | | | 18.3% | | |
| | | | | | | |
| 所得税前收益 | $ | 1,120.5 | | | $ | 1,093.5 | | | 2.5% | | |
| 所得税支出 (1) | 137.0 | | | 138.8 | | | (1.3)% | | |
| 持续经营的收益 | $ | 983.5 | | | $ | 954.7 | | | 3.0% | | |
已终止业务的亏损，扣除税款 | (1.6) | | | (1.9) | | | (15.8)% | | |
| 净收益 | $ | 981.9 | | | $ | 952.8 | | | 3.1% | | |
| | | | | | | |
| (1) 有效税率 | 12.2 | % | | 12.7 | % | | | | |
| NM-百分比变化被认为没有意义。 | | |
下表详细列出了目前报告持续经营的公司自有餐厅的数量，与2022财年末开业的餐厅数量进行了比较：
| | | | | | | | | | | | | | |
| | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 |
| 橄榄园 | | 905 | | | 884 | |
| LongHorn 牛排馆 | | 562 | | | 546 | |
| 切达的刮刮厨房 | | 180 | | | 172 | |
| 院子里的房子 | | 86 | | | 85 | |
| 首都格里尔大道 | | 62 | | | 62 | |
| 第 52 季 | | 44 | | | 45 | |
| 巴哈马微风 | | 42 | | | 42 | |
埃迪五世 | | 29 | | | 28 | |
| 首都汉堡 | | 4 | | | 3 | |
| 总计 | | 1,914 | | | 1,867 | |
销售
下表显示了在指定时期内我们公司拥有的餐厅销售额、美国同店销售额（SRS）以及按细分市场划分的每家餐厅的平均年销售额：
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 销售 | | | | | | 每家餐厅的平均年销售额 (2) |
| 财政年度已结束 | | 变化百分比 | | | | 财政年度已结束 |
| （单位：百万） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | SRS (1) | | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 |
| 橄榄园 | $ | 4,877.8 | | | $ | 4,503.9 | | | 8.3 | % | | 6.7 | % | | $ | 5.5 | | | $ | 5.1 | |
| LongHorn 牛排馆 | $ | 2,612.3 | | | $ | 2,374.3 | | | 10.0 | % | | 7.4 | % | | $ | 4.7 | | | $ | 4.4 | |
| 精致餐饮 | $ | 830.8 | | | $ | 776.2 | | | 7.0 | % | | 5.7 | % | | $ | 9.2 | | | $ | 8.8 | |
| 其他业务 | $ | 2,166.9 | | | $ | 1,975.6 | | | 9.7 | % | | 7.0 | % | | $ | 6.0 | | | $ | 5.7 | |
| $ | 10,487.8 | | | $ | 9,630.0 | | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | | |
(1)同一餐厅的销售额是每个时期每年52周的销售量的同比比较，仅限于由达登开业并运营了至少16个月的餐厅。
(2)平均年销售额的计算方法是销售额除以餐厅总营业周数乘以 52 周；不包括特许经营地点。
Olive Garden在2023财年的销售增长主要是由美国同餐厅销售额的增长以及新餐厅的收入推动的。2023财年美国同餐厅销售额的增长是由平均支票增长8.4％造成的，但被同店客人数量下降1.6％所部分抵消。
LongHorn Steakhouse在2023财年的销售增长是由同餐厅的销售增长以及新餐厅的收入推动的。2023财年同餐厅销售额的增长是由于同餐厅的客人数量增长了1.2％，而平均支票增长了6.1％。
Fine Dining在2023财年的销售增长是由同餐厅的销售增长以及新餐厅的收入推动的。2023财年同餐厅销售额的增长是由于同餐厅的客人人数增加了0.5％，而平均支票增长了5.1％。
其他业务在2023财年的销售增长是由同餐厅的销售增长以及新餐厅的收入推动的。2023财年同餐厅销售额的增长是由于同餐厅的客人数量增长了0.6％，而平均支票增长了6.4％。
成本和开支
下表列出了所选运营数据占指定期间持续经营销售额的百分比。该信息来自截至2023年5月28日和2022年5月29日的财政年度的合并收益表。
| | | | | | | | | | | |
| 财政年度已结束 |
| 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 |
| 销售 | 100.0 | % | | 100.0 | % |
| 成本和支出： | | | |
| 食物和饮料 | 32.0 | | | 30.6 | |
| 餐厅劳工 | 31.9 | | | 32.3 | |
| 餐厅开支 | 16.2 | | | 16.4 | |
| 营销费用 | 1.1 | | | 1.0 | |
| 一般和管理费用 | 3.7 | | | 3.9 | |
| 折旧和摊销 | 3.7 | | | 3.8 | |
| 资产减值和处置，净额 | (0.1) | | | — | |
| | | |
| 运营成本和支出总额 | 88.5 | % | | 87.9 | % |
| 营业收入 | 11.5 | % | | 12.1 | % |
| 利息，净额 | 0.8 | | | 0.7 | |
| | | |
| 所得税前收益 | 10.7 | % | | 11.4 | % |
| 所得税支出（福利） | 1.3 | | | 1.4 | |
| 持续经营的收益 | 9.4 | % | | 9.9 | % |
| | | |
| | | |
2023财年，来自持续经营业务的总运营成本和支出为92.9亿美元，2022财年为84.7亿美元。
2023 财年与 2022 财年比较：
•食品和饮料成本占销售额的百分比增长主要是由于通货膨胀的3.0％和菜单组合的0.8％的影响，但部分被定价和其他变化的2.3％影响所抵消。
•餐厅劳动力成本占销售额的百分比下降主要是由于销售杠杆的1.5％影响和生产率提高的1.2％的影响，但部分被通货膨胀2.3％的影响所抵消。
•餐厅支出占销售额的百分比下降主要是由于定价杠杆率的1.0％的影响，但部分被公用事业成本通胀的0.3％，维修和维护通货膨胀的0.2％以及通货膨胀对其他餐厅开支的0.3％影响所部分抵消。
•营销费用占销售额的百分比增加主要是由于营销和媒体的增加。
•一般和管理费用占销售额的百分比下降主要是由于销售杠杆的0.3％影响。
•折旧和摊销费用占销售额的百分比下降主要是由于销售杠杆作用。
•减值和资产处置净额占销售额的百分比下降主要是由于出售五处房产所确认的收益。
所得税
2023财年和2022财年持续经营的有效所得税税率分别为12.2％和12.7％。在2023财年，我们的所得税支出为1.37亿美元，所得税前收益为11.2亿美元，而2022财年的所得税前收益的所得税支出为1.388亿美元，为10.9亿美元。这一变化主要是由联邦税收抵免的影响推动的。
《减少通货膨胀法》（IRA）于2022年8月16日颁布。IRA包括对2022年12月31日之后进行的股票回购征收1％的消费税的条款，并对调整后的财务报表收入征收15％的公司另类最低税（CAMT）。IRA消费税和CAMT对我们的财务报表无关紧要。
持续经营的净收益和每股净收益
2023财年持续经营业务的净收益为9.835亿美元（摊薄每股收益8.00美元），而2022财年的持续经营净收益为9.547亿美元（摊薄每股收益7.40美元）。
与2022财年相比，2023财年持续经营业务的净收益增长了3.0％，持续经营业务的摊薄后每股净收益增长了8.1％。
已终止业务造成的损失
按税后计算，2023财年已终止业务的业绩为净亏损160万美元（摊薄每股亏损0.01美元），而2022财年的净亏损为190万美元（摊薄每股亏损0.01美元）。
分部结果
我们在美国和加拿大的餐饮品牌——橄榄园、LongHorn Steakhouse、Cheddar's Scratch Kitchen、Yard House、Capital Grille、Seasons 52、Bahama Breeze、Eddie V's和Capital Burger作为运营板块进行管理。我们将根据每个品牌经营的全方位服务餐饮的规模、经济特征和子细分市场的组合，将我们的运营细分市场合并为可报告的细分市场。我们的四个应报告的细分市场是：（1）橄榄园，（2）LongHorn Steakhouse，（3）高级餐饮和（4）其他业务。更多细节见合并财务报表附注5（本报告第二部分，第8项）。
我们的管理层使用分部利润作为评估细分市场绩效的衡量标准。下表显示了所示期间的分部利润率：
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| | 财政年度已结束 | | 改变 |
| 细分市场 | | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2023 vs 2022 |
| 橄榄园 | | 21.0% | | 22.1% | | (110) | | BP |
| LongHorn 牛排馆 | | 16.5% | | 17.6% | | (110) | | BP |
| 精致餐饮 | | 19.1% | | 21.3% | | (220) | | BP |
| 其他业务 | | 13.9% | | 15.2% | | (130) | | BP |
2023财年Olive Garden板块利润率的下降主要是由食品和饮料及营销成本的上涨所推动的，但被餐厅支出、餐厅劳动力的减少和同餐厅的正销售额所抵消。2023财年LongHorn Steakhouse板块利润率的下降主要是由食品和饮料成本的上涨所推动的，但部分被餐厅劳动力的减少和同餐厅的正销售额所抵消。2023财年高级餐饮板块利润率的下降主要是由食品和饮料成本、餐厅劳动力和餐厅开支的上涨所推动的，但部分被同餐厅的正销售额所抵消。2023财年其他业务板块利润率的下降主要是由食品和饮料成本和餐厅劳动力的上涨所推动的，但部分被同餐厅的正销售额所抵消。
与2021财年相比，2022财年的经营业绩
有关我们截至2022年5月29日和2021年5月30日的财年经营业绩的比较，请参阅 “第二部分，第7项。我们于2022年7月22日向美国证券交易委员会提交的截至2022年5月29日财年的10-K表年度报告中的 “管理层对财务状况和经营业绩的讨论和分析”。
季节性
我们的销量历来是季节性波动的。通常，我们每家餐厅的平均销售额在冬季和春季最高，其次是夏季，最低的在秋季。假期、经济变化、恶劣天气和类似条件可能会对某些运营区域的销售量产生季节性影响。由于我们业务的历史季节性以及其他因素，任何财季的业绩都不一定代表整个财年可能取得的业绩。
通货膨胀的影响
我们试图通过适当的规划、运营做法和菜单价格上涨来最大限度地减少通货膨胀的年度影响。在食品和饮料成本和劳动力通胀的带动下，我们目前处于通货膨胀率高于平时的时期。食品和饮料通货膨胀的主要原因是我们的供应商因劳动力、运输、包装和原材料成本上涨而产生的成本增加。通货膨胀的部分影响已被菜单价格上涨和年内其他调整所抵消。我们是否能够和/或选择继续抵消通货膨胀的影响将决定通货膨胀在多大程度上（如果有）会影响我们未来餐厅的盈利能力。
关键会计估计
我们根据美国公认的会计原则编制合并财务报表。编制这些财务报表要求我们作出估计和假设，这些估计和假设会影响财务报表日报告的资产负债数额和或有资产负债的披露以及报告期内报告的销售和支出金额。实际结果可能与这些估计有所不同。
合并财务报表附注1（本报告第二部分，第8项）对我们的重要会计政策进行了更全面的描述。影响这些政策实施的判断和不确定性可能导致在不同的条件下或使用不同的假设下报告的金额大不相同。我们认为，以下估计值对于理解编制合并财务报表所涉及的判断至关重要。
租赁
我们在租约开始时对其进行评估，以估算其预期期限，该期限从我们有权控制租赁物业的使用之日开始，包括不可取消的基本期限加上我们合理确定会行使的所有期权期限。我们在确定每份租约的适当预期期限和折扣率方面的判断会影响我们对以下方面的评估：
•将租赁归类为运营租赁和财务租赁；
•租赁负债和相关使用权资产计算中包含的租金期限和付款上涨；以及
•每个餐厅设施的租赁权益改善摊销期限。
如果使用不同的贴现率和预期租赁条款，这些判断可能会产生合并资产负债表中确认的租赁负债和使用权资产金额存在重大差异，以及合并收益表中确认的折旧、摊销、利息和租金支出。
长期资产的估值
每当事件或情况变化表明资产账面金额可能无法收回时，土地、建筑物和设备、经营租赁使用权资产和某些其他资产，包括固定寿命的无形资产，都要进行减值审查。在确定减值指标是否发生时，需要大量的判断。除其他外，这些指标可能包括：我们预期的未来现金流大幅下降；预期使用寿命的变化；意想不到的竞争；增长率放缓、资产的持续维护和改善，或使用或经营业绩的变化。这些因素的任何不利变化都可能对这些资产的可收回性产生重大影响，并可能对我们的合并财务报表产生重大影响。根据对每家餐厅经营业绩的审查，在当前的运营环境下，与表现不佳的餐厅相关的账面净值被视为存在减值风险的金额对我们的合并财务报表并不重要。
商誉和商标的估值和可追回性
我们有九个申报单位，其中六个有商誉，七个有商标。商誉和商标无需摊销，商誉已分配给申报单位进行减值测试。报告单位是我们的餐厅品牌。在确定减值指标是否发生时，需要大量的判断。除其他外，这些指标可能包括：我们预期的未来现金流大幅下降；我们的股价和市值持续大幅下降；法律因素或商业环境的重大不利变化；意想不到的竞争；对报告单位内重要资产集团可收回性的测试；以及增长率放缓。这些因素的任何不利变化都可能对这些资产的可收回性产生重大影响，并可能对我们的合并财务报表产生重大影响。从第四财季的第一天起，我们每年都会审查商誉和商标的减值情况，如果存在减值指标，则更频繁地进行减值审查。
我们使用现有的最佳信息，包括市场信息（也称为市场方法）和贴现现金流预测（也称为收益法）来估算每个申报单位的公允价值。市场方法通过将销售额或现金流倍数应用于报告单位的经营业绩来估算公允价值。这些倍数来自与报告单位具有相似运营和投资特征的可比上市公司的可观测市场数据。收益方法使用报告单位对估计运营现金流的预测，该预测基于历史和当前趋势、有机增长预期和剩余增长率假设的组合。这些现金流使用反映当前市场状况的加权平均资本成本（WACC）进行折现。当申报单位的公允价值低于其账面价值时，我们会确认商誉减值损失。
我们使用特许权使用费减免法估算商标的公允价值，该方法要求根据申报单位对预计运营现金流的预测假设销售额进行假设；可以支付的假设特许权使用费率
如果我们不拥有商标；以及根据每个业务部门调整后的估计WACC得出的折扣率。当商标的估计公允价值低于其账面价值时，我们会确认减值损失。
截至2023年2月27日，即2023财年第四季度的第一天，我们对商誉和商标进行了年度减值测试。根据我们的测试，截至2023年2月27日，没有显示商誉或商标减值。
如果我们的评估导致我们的资产（包括商誉或商标）减值，则我们的财务状况和经营业绩将受到不利影响，循环信贷协议（循环信贷协议）的杠杆率将增加。根据我们的循环信贷协议，超过循环信贷协议允许的最大杠杆比率将是违约行为。到2023年5月28日，将需要额外减记商誉、其他无限期无形资产或任何其他超过约10.1亿美元的资产，才能使我们的杠杆率超过允许的最大杠杆率。由于我们的杠杆率是按季度确定的，并且由于我们业务的季节性质，未来几个季度的减值金额较少可能会导致我们的杠杆率超过允许的最大值。
未赚取的收入
未赚收入主要代表我们对已售出但尚未兑换的礼品卡的负债。预计将保持未使用的礼品卡的估计价值将在预期的兑换期内进行确认，因为剩余的礼品卡价值通常在 12 年内兑换。利用这种方法，我们可以估算破损金额和赎回时间。如果实际兑换模式与我们的估计有所不同，则实际的礼品卡损坏收入可能与记录的金额有所不同。我们会定期更新对兑换期限和破损率的估计，并在预期的基础上将该费率应用于礼品卡兑换。将我们的破损率估计值更改50个基点将导致我们在2023财年的破产收入调整约330万美元。
所得税
我们估算了所得税准备金的某些组成部分。除其他项目外，这些估算值包括允许用于税收目的的折旧和摊销费用、为申报的员工小费收入缴纳的税款等项目允许的税收抵免、州和地方所得税的有效税率以及某些其他项目的税收减免。当有关结果或事件的更多信息可用时，我们会调整我们的年度有效所得税税率。
评估不确定的税收状况需要对解决的金额、时间和可能性做出判断。正如合并财务报表附注12所述（本报告第二部分，第8项），截至2023年5月28日的未确认税收优惠余额为2,300万美元，其中包括与税收状况相关的780万美元，根据审查结果，这些税收状况的总金额在未来12个月内可能会发生变化。在这780万美元中，570万美元与将影响我们有效所得税税率的项目有关。
流动性和资本资源
通常，经营活动产生的现金流是我们的主要流动性来源，我们使用流动性为新餐厅的资本支出融资，改造和维护现有餐厅，向股东支付股息以及回购普通股。由于我们几乎所有的销售都是现金和现金等价物，而且应付账款通常在5至90天内支付，因此我们通常能够承付超过流动资产的流动负债。
我们目前管理业务和财务比率，以投资级债券评级为目标，该评级历来允许以合理的成本灵活地获得融资。我们公开发行的长期债务目前的评级如下：
•穆迪投资者服务 “Baa2”；
•标准普尔的 “BBB”；以及
•惠誉 “BBB”。
我们的商业票据的评级为：
•穆迪投资者服务公司 “P-2”；
•标准普尔的 “A-2”；以及
•惠誉 “F-2”。
这些评级截至本报告提交之日，在获得这些评级时有一项谅解，即穆迪投资者服务公司、标准普尔和惠誉将继续监控我们的信用，并在未来允许的范围内对这些评级进行调整。评级不是建议购买、卖出或持有我们的证券，可以随时更改、取代或撤回，并且应独立于任何其他评级进行评估。
2021年9月10日，我们与作为管理代理人的美国银行（BOA）以及贷款人和其他代理人签订了10亿美元的循环信贷协议（循环信贷协议）。循环信贷协议是对公司的优先无抵押信贷承诺，包含惯例陈述以及肯定和否定承诺（包括对留置权和子公司债务的限制以及合并租赁调整后的总债务与总资本比率为0.75比1.00）以及此类信贷额度常见的违约事件。循环信贷协议取代了我们之前的7.5亿美元循环信贷协议，该协议于2017年10月27日生效，并于2020年3月25日进行了修订。 截至2023年5月28日，我们没有未清余额，我们遵守了循环信贷协议下的所有条款。
循环信贷协议将于2026年9月10日到期，所得款项可用于营运资金和资本支出、某些债务的再融资、某些收购和一般公司用途。 在2023财年，循环信贷协议下的贷款利率为伦敦银行同业拆借利率加上利润率，参照基于评级的定价网格（适用利润）或基准利率（定义为BOA最优惠利率、联邦基金利率加0.500％、欧元美元利率加1.00％）加上适用利润率的最高值。假设等效信用评级水平为 “BBB”，循环信贷协议下的伦敦银行同业拆借利率贷款的适用利润率将为1.000％，基准利率贷款的适用利润率为0.000％。
自2023年5月31日起，我们订立了循环信贷协议修正案（“修正案”）。根据修正案的条款，公司、行政代理人和贷款人已同意在伦敦银行同业拆借利率终止之前，将适用于信贷协议下借款的基于伦敦银行同业拆借利率的基于伦敦银行同业拆借利率的利率替换为基于定期SOFR的利率，并做出某些其他相应的修改。信贷协议的所有其他重要条款和条件保持不变。自2023年5月31日起，循环信贷协议下的贷款的利率为：(a) 定期SOFR（在适用的利息期内，定义为该利息期开始前两个美国政府证券营业日的定期SOFR筛选利率，期限等于该利息期）加上0.10％的定期SOFR调整加上参照基于评级的定价网格确定的相关利润率（适用利润），或 (b) 基准利率（定义为美国联邦政府最优惠利率中最高的利率），即联邦基金利率加上0.500％，期限SOFR（加上1.00％）加上相关的适用保证金。假设等效信用评级水平为 “BBB”，循环信贷协议下的适用利润率为定期SOFR贷款的1.00％，基准利率贷款的适用利润率为0.00％。
同样在2023年5月31日，公司与作为管理代理人的北卡罗来纳州美国银行、贷款人和其他代理人签订了6亿美元的优先无抵押3年期定期贷款信贷协议（定期贷款协议），该协议的实质条款与经修订的信贷协议一致。定期贷款协议规定，在2023年5月31日之后的90天内的任何工作日进行一次性借款，并在该协议下的融资日期三周年之日到期，即2023年6月14日。
2023年6月14日，我们完成了对露丝的收购。根据定期贷款协议，我们借入了6亿美元，为收购露丝所支付的约7.15亿美元对价中的一部分提供资金。
截至2023年5月28日，我们的未偿长期债务主要包括：
•2027年5月到期的5亿美元3.850％的无抵押优先票据；
•2035年8月到期的9,630万美元无抵押的6.000％优先票据；
•2037年10月到期的4,280万美元无抵押的6.800％优先票据；以及
•2048年2月到期的3亿美元无抵押4.550％的优先票据。
如果分配给该系列票据的债务评级降至一定评级以下（或随后上调），则2037年10月到期的4,280万美元6.800％的优先票据的利率将不时进行调整。最大调整幅度比初始利率高出2.000％，利率不能降至初始利率以下。截至2023年5月28日，尚未对该费率进行此类调整。
根据公开资本市场的现行情况，通过我们在美国证券交易委员会存档的货架注册声明，我们可能会不时发行一个或多个系列的股权证券或无抵押债务证券，其中可能包括票据、债券或一次或多次发行中的其他债务证据。
我们或我们的关联公司可能会不时通过私下谈判的交易、公开市场交易或其他方式回购我们的未偿债务。此类回购（如果有）将取决于当前的市场状况、我们的流动性要求、合同限制和其他因素。所涉金额可能很大。
我们不时订立利率衍生工具来管理我们运营中固有的利率风险。见合并财务报表附注附注7（本报告第二部分，第8项）。
截至2023年5月28日，我们的合同义务和商业承诺摘要如下：
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| （单位：百万） | | 按期到期的付款 |
| 合同义务 | | 总计 | | 小于
1 年 | | 1-3
年份 | | 3-5
年份 | | 不止于
5 年 |
| | | | | | | | | | |
| 长期债务 (1) | | $ | 1,471.7 | | | $ | 41.6 | | | $ | 83.2 | | | $ | 563.9 | | | $ | 783.0 | |
| 租赁 (2) | | 3,039.1 | | | 441.3 | | | 836.6 | | | 720.6 | | | 1,040.6 | |
| 购买义务 (3) | | 697.7 | | | 654.7 | | | 41.1 | | | 1.9 | | | — | |
| 福利义务 (4) | | 383.7 | | | 32.5 | | | 68.3 | | | 73.2 | | | 209.7 | |
| 未确认的所得税优惠 (5) | | 25.6 | | | 9.6 | | | 3.6 | | | 12.4 | | | — | |
| 合同义务总额 | | $ | 5,617.8 | | | $ | 1,179.7 | | | $ | 1,032.8 | | | $ | 1,372.0 | | | $ | 2,033.3 | |
| | | | | | | | | | |
| （单位：百万） | | 每个周期的承诺到期金额 |
| 其他商业承诺 | | 总计
金额
已承诺 | | 小于
1 年 | | 1-3
年份 | | 3-5
年份 | | 超过
5 年 |
| 备用信用证 (6) | | $ | 100.6 | | | $ | 100.6 | | | $ | — | | | $ | — | | | $ | — | |
| 担保 (7) | | 82.0 | | | 28.5 | | | 35.9 | | | 13.3 | | | 4.3 | |
| 商业承诺总额 | | $ | 182.6 | | | $ | 129.1 | | | $ | 35.9 | | | $ | 13.3 | | | $ | 4.3 | |
(1)包括与现有长期债务相关的利息支付。不包括880万美元的折扣和发行成本。
(2)包括不可取消的未来经营租赁和融资租赁承诺。
(3)包括对食品和饮料物品和用品、资本项目、信息技术和其他杂项的承付款。
(4)包括与我们的补充固定福利养老金计划相关的预期缴款，以及与我们的退休后福利计划和截至2033财年的不合格递延薪酬计划相关的付款。
(5)包括270万美元未确认的所得税优惠的利息，其中180万美元与预计将在一年内解决的突发事件有关。
(6)包括我们的合并财务报表中应计的8,530万美元工伤薪酬和一般负债的信用证，以及与其他付款相关的1,520万美元担保债券的信用证。
(7)仅包含与租赁房产相关的担保，这些担保已转让给第三方，主要与2015财年红龙虾的处置有关。
截至2023年5月28日和2022年5月29日，我们调整后的债务与调整后的总资本比率分别为62％和61％。基于这些比率，我们认为我们的财务状况良好。我们在向股东报告的调整后债务与调整后总资本比率中纳入了租赁债务等价物和合同租赁担保，因为我们认为将其纳入更好地代表了我们逐期瞄准的最佳资本结构，也因为它与循环信贷协议中契约的计算一致。在2023财年和2022财年，租赁债务等价物包括合并租赁义务的年度最低租金总额的6.00倍，分别为4.243亿美元和4.098亿美元。我们的资本结构的构成如下表所示：
| | | | | | | | | | | | | | |
| （以百万计，比率除外） | | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 |
| 资本结构 | | | | |
| | | | |
| 长期债务，不包括未摊销的折扣和发行成本以及公允价值对冲 | | 939.1 | | | 939.1 | |
| | | | |
| 债务总额 | | $ | 939.1 | | | $ | 939.1 | |
| 股东权益 | | 2,201.5 | | | 2,198.2 | |
| 资本总额 | | $ | 3,140.6 | | | $ | 3,137.3 | |
| 调整后资本的计算 | | | | |
| 债务总额 | | $ | 939.1 | | | $ | 939.1 | |
| 租赁债务等价物 | | 2,545.8 | | | 2,459.0 | |
| 担保 | | 82.0 | | | 101.0 | |
| 调整后的债务 | | $ | 3,566.9 | | | $ | 3,499.1 | |
| 股东权益 | | 2,201.5 | | | 2,198.2 | |
| 调整后的总资本 | | $ | 5,768.4 | | | $ | 5,697.3 | |
| 资本结构比率 | | | | |
| 债务与总资本的比率 | | 30 | % | | 30 | % |
| 调整后债务与调整后的总资本比率 | | 62 | % | | 61 | % |
2023财年和2022财年，持续经营业务的经营活动提供的净现金流分别为15.5亿美元和12.6亿美元。经营活动提供的净现金流包括2023财年的9.835亿美元持续经营净收益和2022财年的9.547亿美元。持续经营业务的经营活动提供的净现金流在2023财年有所增加，这主要是由于营运资金的变化和持续经营净收益的增加。
2023财年和2022财年，用于持续经营投资活动的净现金流分别为5.684亿美元和3.890亿美元。2023财年主要用于建造新餐厅、改造现有餐厅、更换设备和技术计划的资本支出为5.649亿美元，而2022财年为3.769亿美元。
2023财年和2022财年，用于持续经营融资活动的净现金流分别为10.3亿美元和16.1亿美元。2023财年用于融资活动的净现金流包括5.898亿美元的股息支付和4.587亿美元的股票回购，部分被行使员工股票期权的收益所抵消。2022财年用于融资活动的净现金流包括5.630亿美元的股息支付和10.7亿美元的股票回购，部分被行使员工股票期权的收益所抵消。
我们的固定福利和其他退休后福利成本和负债是使用财务会计准则委员会会计准则编纂主题715 “薪酬——退休金” 和主题712 “薪酬——非退休后福利——非退休后福利” 中规定的各种精算假设和方法确定的。我们预计将在2024财年向我们的补充固定福利养老金计划缴款约40万美元，为退休后福利计划缴纳约160万美元。
我们不知道有任何趋势或事件会对我们的资本要求或流动性产生重大影响。我们认为，我们的内部现金产生能力、根据我们的货架注册声明可能发行的股权或无抵押债务证券以及循环信贷协议下的短期商业票据或提款应足以为我们在2024财年的资本支出、债务到期日和其他运营活动提供资金。
资产负债表外安排
我们不参与任何对我们的财务状况、财务状况变化、销售或支出、经营业绩、流动性、资本支出或资本资源产生当前或未来重大影响的资产负债表外安排。
财务状况
截至2023年5月28日，我们的流动资产总额为9.977亿美元，而截至2022年5月29日为11.8亿美元。下降的主要原因是预付所得税以及现金和现金等价物的减少。
截至2023年5月28日，我们的流动负债总额为19.4亿美元，截至2022年5月29日，我们的流动负债总额为18.5亿美元。增加的主要原因是应付账款和其他流动负债的增加。
新会计准则的适用
有关最近发布的会计准则的讨论，见合并财务报表附注1（本报告第二部分，第8项）。
第 7A 项有关市场风险的定量和定性披露
我们面临各种市场风险，包括利率、外币汇率、薪酬和大宗商品价格的波动。为了管理这种风险，我们会定期签订利率、外币兑换工具、远期股票和大宗商品衍生工具，用于交易以外的目的。参见合并财务报表附注1和7（本报告第二部分，第8项）。
我们使用方差/协方差方法在 95% 的置信水平下衡量风险价值，时间跨度从一周到一年不等。截至2023年5月28日，我们在一年内因股票远期、大宗商品工具和浮动利率债务利率敞口变动而造成的未来净收益的潜在损失约为7,500万美元。在一年内，我们所有长期固定利率债务的公允价值增加所带来的风险价值约为7,970万美元。截至2023年5月28日，我们未偿长期固定利率债务的公允价值平均为8.573亿美元，最高为8.937亿美元，2023财年最低为7.98亿美元。我们的利率风险管理目标是通过将浮动和固定利率债务的适当组合作为目标，限制利率变动对收益和现金流的影响。
第 8 项。财务报表和补充数据
合并财务报表索引
| | | | | |
| 页面 |
管理责任报告 | 39 |
管理层关于财务报告内部控制的报告 | 39 |
独立注册会计师事务所关于财务报告内部控制的报告 | 40 |
独立注册会计师事务所的报告 (KPMG LLP, 佛罗里达州奥兰多，审计公司编号： 185) | 41 |
截至2023年5月28日、2022年5月29日和2021年5月30日的财政年度的合并收益表 | 43 |
截至2023年5月28日、2022年5月29日和2021年5月30日的财政年度的合并综合收益表 | 44 |
2023 年 5 月 28 日和 2022 年 5 月 29 日的合并资产负债表 | 45 |
截至2023年5月28日、2022年5月29日和2021年5月30日的财政年度的合并股东权益变动表 | 46 |
截至2023年5月28日、2022年5月29日和2021年5月30日的财政年度的合并现金流量表 | 47 |
合并财务报表附注 | 49 |
管理层责任报告
Darden Restaurants, Inc.的管理层对合并财务报表的公平性和准确性负责。合并财务报表是根据美国公认的会计原则编制的，并酌情使用了管理层的最佳估计和判断。本报告中的财务信息与我们的合并财务报表一致。
管理层已经建立了财务报告内部控制制度，该系统合理地保证资产得到充分保护，并根据管理层的授权，在所有重要方面都准确记录了各项交易。我们的内部控制措施规定了适当的职责分离，并且有关于资产使用和适当财务报告的书面政策。这些正式公布并定期传达的政策为所有员工设定了很高的道德行为标准。我们还维持强有力的审计计划，独立评估这些内部控制的设计和运营有效性的充分性。
董事会审计委员会至少每季度举行一次会议，以确定管理层、内部审计师和独立注册会计师事务所是否正确履行了内部控制和财务报告方面的职责。管理层、内部审计师和独立注册会计师事务所可以随时完全免费地进入审计委员会。
毕马威会计师事务所是一家独立注册会计师事务所，受聘审计我们的合并财务报表和财务报告内部控制的有效性。他们的报告如下。
管理层关于财务报告内部控制的报告
管理层负责建立和维持对财务报告的适当内部控制（定义见经修订的1934年《证券交易法》第13a-15（f）条）。公司对财务报告的内部控制旨在就已公布的财务报表的编制和公允列报向公司管理层和董事会提供合理的保证。
由于其固有的局限性，对财务报告的内部控制可能无法防止或发现错误陈述。此外，对未来时期任何有效性评估的预测都可能因条件变化而导致控制不足，或者对政策或程序的遵守程度可能恶化。
管理层评估了截至2023年5月28日公司对财务报告的内部控制的有效性。在进行这项评估时，管理层使用了特雷德韦委员会赞助组织委员会（COSO）在以下地点制定的标准 内部控制-综合框架 (2013)。管理层得出的结论是，截至2023年5月28日，根据这些标准，公司对财务报告的内部控制是有效的。
该公司的独立注册会计师事务所毕马威会计师事务所已发布了一份关于财务报告内部控制有效性的审计报告，报告如下。
/s/ 里卡多·卡德纳斯
里卡多·卡德纳斯
总裁兼首席执行官
独立注册会计师事务所的报告
致股东和董事会
达登餐厅有限公司：
关于财务报告内部控制的意见
根据特雷德韦委员会赞助组织委员会发布的《内部控制——综合框架》（2013年）中制定的标准，我们对达登餐厅公司及其子公司（以下简称 “公司”）截至2023年5月28日的财务报告内部控制进行了审计。我们认为，根据特雷德韦委员会赞助组织委员会发布的《内部控制——综合框架》（2013年）中制定的标准，截至2023年5月28日，公司在所有重大方面维持了对财务报告的有效内部控制。
我们还根据上市公司会计监督委员会（美国）（PCAOB）的标准，审计了公司截至2023年5月28日和2022年5月29日的合并资产负债表、截至2023年5月28日的三年期中每年的相关合并收益、综合收益、股东权益变动和现金流报表以及相关附注（统称为合并财务报表），以及我们的 2023 年 7 月 21 日的报告对合并后的报告表达了无保留意见财务报表。
意见依据
公司管理层负责维持对财务报告的有效内部控制，并负责评估财务报告内部控制的有效性，该评估包含在随附的管理层财务报告内部控制报告中。我们的责任是根据我们的审计就公司对财务报告的内部控制发表意见。我们是一家在PCAOB注册的公共会计师事务所，根据美国联邦证券法以及美国证券交易委员会和PCAOB的适用规则和条例，我们必须在公司方面保持独立。
我们根据PCAOB的标准进行了审计。这些标准要求我们计划和进行审计，以合理地确定是否在所有重大方面对财务报告进行了有效的内部控制。我们对财务报告内部控制的审计包括了解财务报告的内部控制，评估存在重大缺陷的风险，以及根据评估的风险测试和评估内部控制的设计和运作有效性。我们的审计还包括在当时情况下执行我们认为必要的其他程序。我们认为，我们的审计为我们的意见提供了合理的依据。
财务报告内部控制的定义和限制
公司对财务报告的内部控制旨在为财务报告的可靠性提供合理的保证，并根据公认的会计原则为外部目的编制财务报表提供合理的保证。公司对财务报告的内部控制包括：(1) 与保存记录有关的政策和程序，这些记录应以合理的详细程度准确、公允地反映公司资产的交易和处置；(2) 提供合理的保证，即在必要时记录交易以允许根据公认的会计原则编制财务报表，并且公司的收支只能根据管理层的授权进行公司董事；以及 (3) 就防止或及时发现可能对财务报表产生重大影响的未经授权收购、使用或处置公司资产提供合理的保证。
由于其固有的局限性，对财务报告的内部控制可能无法防止或发现错误陈述。此外，对未来时期任何有效性评估的预测都可能因条件变化而导致控制不足，或者对政策或程序的遵守程度可能恶化。
//毕马威会计师事务所
佛罗里达州奥兰多
2023 年 7 月 21 日
独立注册会计师事务所的报告
致股东和董事会
达登餐厅有限公司：
对合并财务报表的意见
我们审计了随附的截至2023年5月28日和2022年5月29日的Darden Restaurants, Inc.及其子公司（以下简称 “公司”）的合并资产负债表、截至2023年5月28日的三年期中每年的相关合并收益、综合收益、股东权益变动和现金流表以及相关附注（统称为合并财务报表）。我们认为，合并财务报表按照美国公认会计原则，在所有重大方面公允列报了公司截至2023年5月28日和2022年5月29日的财务状况，以及截至2023年5月28日的三年期内每年的经营业绩和现金流量。
我们还根据特雷德韦委员会赞助组织委员会发布的《内部控制——综合框架》（2013）中规定的标准，根据上市公司会计监督委员会（PCAOB）的标准，对公司截至2023年5月28日的财务报告内部控制进行了审计，并且我们在2023年7月21日的报告对公司财务报告内部控制的有效性发表了无保留的意见。
意见依据
这些合并财务报表由公司管理层负责。我们的责任是根据我们的审计对这些合并财务报表发表意见。我们是一家在PCAOB注册的公共会计师事务所，根据美国联邦证券法以及美国证券交易委员会和PCAOB的适用规则和条例，我们必须在公司方面保持独立。
我们根据PCAOB的标准进行了审计。这些准则要求我们计划和进行审计，以便合理地确定合并财务报表是否存在因错误或欺诈造成的重大错报。我们的审计包括执行评估合并财务报表重大错报风险的程序，无论是错误还是欺诈所致，以及执行应对这些风险的程序。此类程序包括在测试的基础上审查与合并财务报表中的金额和披露内容有关的证据。我们的审计还包括评估管理层使用的会计原则和作出的重大估计，以及评估合并财务报表的总体列报情况。我们认为，我们的审计为我们的意见提供了合理的依据。
关键审计事项
下文传达的关键审计事项源于本期对已传达或要求向审计委员会通报的合并财务报表的审计，并且：(1) 涉及对合并财务报表至关重要的账目或披露，(2) 涉及我们特别具有挑战性、主观或复杂的判断。重要审计事项的沟通不会以任何方式改变我们对合并财务报表的整体看法，而且我们在下文中传达关键审计事项并未就关键审计事项或与之相关的账目或披露提供单独的意见。
对长期资产进行减值评估
如合并财务报表附注1、4和10所述，截至2023年5月28日，土地、建筑物和设备、净资产和经营租赁使用权资产为71亿美元。每当事件或情况变化表明某一资产组的账面金额可能无法收回时，公司就会进行减值测试。除其他外，这些指标可能包括：预期的未来现金流大幅下降以及预期使用寿命的变化，这与公司在恢复账面价值的一段时间内持有资产集团的意图和能力有关。
我们将潜在长期资产减值指标的评估确定为一项关键的审计事项。评估公司分析中的某些假设需要审计师的主观判断，包括预期的未来现金流和预期的使用寿命。这些假设的不利变化可能会对指标是否已确定产生重大影响，并可能对公司的合并财务报表产生重大影响。
以下是我们为解决这一关键审计问题而执行的主要程序。我们评估了设计并测试了公司长期资产减值流程中某些内部控制措施的运营有效性，包括对减值指标识别和上述假设的控制。对于某些资产组，我们将公司在评估潜在长期资产减值指标时使用的预期未来现金流与历史业绩进行了比较。我们通过检查基础文件（例如房地产会议记录和其他文件）来评估某些资产组的预期使用寿命，以评估公司处置或关闭资产集团的计划。我们向组织中负责并有权管理处置和关闭活动的其他人证实了公司的计划。
//毕马威会计师事务所
自1996年以来，我们一直担任公司的审计师。
佛罗里达州奥兰多
2023 年 7 月 21 日
DARDEN 餐厅有限公司
合并收益表
（以百万计，每股数据除外）
| | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 财政年度已结束 |
| 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 |
| 销售 | $ | 10,487.8 | | | $ | 9,630.0 | | | $ | 7,196.1 | |
| 成本和支出： | | | | | |
食物和饮料 | 3,355.9 | | | 2,943.6 | | | 2,072.1 | |
餐厅劳工 | 3,346.3 | | | 3,108.8 | | | 2,286.3 | |
餐厅开支 | 1,702.2 | | | 1,582.6 | | | 1,344.2 | |
营销费用 | 118.3 | | | 93.2 | | | 91.1 | |
| 一般和管理费用 | 386.1 | | | 373.2 | | | 396.2 | |
| 折旧和摊销 | 387.8 | | | 368.4 | | | 350.9 | |
| 资产减值和处置，净额 | (10.6) | | | (2.0) | | | 6.6 | |
| | | | | |
运营成本和支出总额 | $ | 9,286.0 | | | $ | 8,467.8 | | | $ | 6,547.4 | |
| 营业收入 | $ | 1,201.8 | | | $ | 1,162.2 | | | $ | 648.7 | |
| 利息，净额 | 81.3 | | | 68.7 | | | 63.5 | |
| 其他（收入）支出，净额 | — | | | — | | | 8.7 | |
| 所得税前收益 | $ | 1,120.5 | | | $ | 1,093.5 | | | $ | 576.5 | |
| 所得税支出（福利） | 137.0 | | | 138.8 | | | (55.9) | |
| 持续经营的收益 | $ | 983.5 | | | $ | 954.7 | | | $ | 632.4 | |
已终止业务的亏损，扣除税收优惠 $0.8, $0.2和 $3.2，分别地 | (1.6) | | | (1.9) | | | (3.1) | |
| 净收益 | $ | 981.9 | | | $ | 952.8 | | | $ | 629.3 | |
| 每股基本净收益： | | | | | |
| 持续经营的收益 | $ | 8.07 | | | $ | 7.47 | | | $ | 4.85 | |
| 已终止业务的亏损 | (0.01) | | | (0.01) | | | (0.02) | |
| 净收益 | $ | 8.06 | | | $ | 7.46 | | | $ | 4.83 | |
| 摊薄后的每股净收益： | | | | | |
| 持续经营的收益 | $ | 8.00 | | | $ | 7.40 | | | $ | 4.80 | |
| 已终止业务的亏损 | (0.01) | | | (0.01) | | | (0.03) | |
| 净收益 | $ | 7.99 | | | $ | 7.39 | | | $ | 4.77 | |
| 已发行普通股的平均数量： | | | | | |
| 基本 | 121.9 | | | 127.8 | | | 130.4 | |
| 稀释 | 122.9 | | | 129.0 | | | 131.8 | |
见合并财务报表附注。
DARDEN 餐厅有限公司
综合收益合并报表
（以百万计）
| | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 财政年度已结束 |
| 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 |
| 净收益 | $ | 981.9 | | | $ | 952.8 | | | $ | 629.3 | |
| | | | | |
| 外币调整 | (0.3) | | | (0.4) | | | 0.7 | |
| | | | | |
扣除税款后的衍生品公允价值变动和衍生品未确认损益的摊销（1.5), $0.2和 $0.4，分别地 | 4.3 | | | (8.3) | | | 16.5 | |
期内产生的未摊销净收益（亏损），包括未确认的净精算亏损的摊销，扣除税款后的净精算亏损0.4, $0.9和 $1.5，分别地 | 1.1 | | | 2.6 | | | 4.6 | |
| | | | | |
| 其他综合收益（亏损） | $ | 5.1 | | | $ | (6.1) | | | $ | 21.8 | |
| 综合收入总额 | $ | 987.0 | | | $ | 946.7 | | | $ | 651.1 | |
见合并财务报表附注。
DARDEN 餐厅有限公司
合并资产负债表
（以百万计） | | | | | | | | | | | |
| 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 |
| 资产 | | | |
| 流动资产： | | | |
| 现金和现金等价物 | $ | 367.8 | | | $ | 420.6 | |
| 应收账款，净额 | 80.2 | | | 72.0 | |
| 库存 | 287.9 | | | 270.6 | |
| 预付所得税 | 107.3 | | | 274.8 | |
| 预付费用和其他流动资产 | 154.5 | | | 141.4 | |
| | | |
| 流动资产总额 | $ | 997.7 | | | $ | 1,179.4 | |
| 土地、建筑物和设备，净额 | 3,725.1 | | | 3,356.0 | |
| 经营租赁使用权资产 | 3,373.9 | | | 3,465.1 | |
| 善意 | 1,037.4 | | | 1,037.4 | |
| 商标 | 806.3 | | | 806.3 | |
| 其他资产 | 301.1 | | | 291.6 | |
| 总资产 | $ | 10,241.5 | | | $ | 10,135.8 | |
| | | |
| 负债和股东权益 | | | |
| 流动负债： | | | |
| 应付账款 | $ | 426.2 | | | $ | 366.9 | |
| | | |
| 应计工资单 | 173.0 | | | 181.5 | |
| 应计所得税 | 7.8 | | | 32.1 | |
| 其他应计税款 | 65.9 | | | 64.5 | |
| 未赚取的收入 | 512.0 | | | 498.0 | |
| | | |
| 其他流动负债 | 752.5 | | | 704.5 | |
| | | |
| 流动负债总额 | $ | 1,937.4 | | | $ | 1,847.5 | |
| 长期债务 | 884.9 | | | 901.0 | |
| 递延所得税 | 142.2 | | | 201.1 | |
| 经营租赁负债——非流动 | 3,667.6 | | | 3,755.8 | |
| | | |
| 其他负债 | 1,407.9 | | | 1,232.2 | |
| 负债总额 | $ | 8,040.0 | | | $ | 7,937.6 | |
| 股东权益： | | | |
普通股和盈余， 不面值。已授权 500.0股票；已发行 121.1和 123.9分别持有股份；已发行股份 121.1和 123.9分别为股票 | 2,230.8 | | | 2,226.0 | |
优先股， 不面值。已授权 25.0股份； 无已发行的和未决的 | — | | | — | |
| 留存收益（赤字） | (32.5) | | | (25.9) | |
| 累计其他综合收益（亏损） | 3.2 | | | (1.9) | |
| | | |
| 股东权益总额 | $ | 2,201.5 | | | $ | 2,198.2 | |
| 负债和股东权益总额 | $ | 10,241.5 | | | $ | 10,135.8 | |
见合并财务报表附注。
DARDEN 餐厅有限公司
股东权益变动合并报表
（以百万计，每股数据除外）
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 普通股
还有剩余 | | | | | | | | | | |
| 股份 | 金额 | | 已保留
收益（赤字） | | | | | 累积的
其他
全面
收入（亏损） | | | | 总计
股东
公平 |
| 截至2020年5月31日的余额 | 129.9 | | $ | 2,205.3 | | | $ | 143.5 | | | | | | $ | (17.6) | | | | | $ | 2,331.2 | |
| 净收益 | — | | — | | | 629.3 | | | | | | — | | | | | 629.3 | |
| 其他综合收入 | — | | — | | | — | | | | | | 21.8 | | | | | 21.8 | |
申报的股息 ($)1.55每股） | — | | — | | | (203.9) | | | | | | — | | | | | (203.9) | |
| 股票期权练习 | 0.7 | | 36.6 | | | — | | | | | | — | | | | | 36.6 | |
| 基于股票的薪酬 | — | | 39.8 | | | — | | | | | | — | | | | | 39.8 | |
| 回购普通股 | (0.4) | | (6.3) | | | (39.1) | | | | | | — | | | | | (45.4) | |
| 根据员工股票购买计划和其他计划发行股票 | 0.6 | | 9.6 | | | — | | | | | | — | | | | | 9.6 | |
| 其他 | — | | 1.6 | | | (7.5) | | | | | | — | | | | | (5.9) | |
| 截至2021年5月30日的余额 | 130.8 | $ | 2,286.6 | | | $ | 522.3 | | | | | | $ | 4.2 | | | | | $ | 2,813.1 | |
| 净收益 | — | | — | | | 952.8 | | | | | | — | | | | | 952.8 | |
| 其他综合收入 | — | | — | | | — | | | | | | (6.1) | | | | | (6.1) | |
申报的股息 ($)4.40每股） | — | | — | | | (565.4) | | | | | | — | | | | | (565.4) | |
| 股票期权练习 | 0.5 | | 29.7 | | | — | | | | | | — | | | | | 29.7 | |
| 基于股票的薪酬 | — | | 33.6 | | | — | | | | | | — | | | | | 33.6 | |
| 回购普通股 | (7.6) | | (135.7) | | | (935.6) | | | | | | — | | | | | (1,071.3) | |
| 根据员工股票购买计划和其他计划发行股票 | 0.1 | | 10.5 | | | — | | | | | | — | | | | | 10.5 | |
| | | | | | | | | | | | | |
| 其他 | 0.1 | | 1.3 | | | — | | | | | | — | | | | | 1.3 | |
| 截至2022年5月29日的余额 | 123.9 | $ | 2,226.0 | | | $ | (25.9) | | | | | | $ | (1.9) | | | | | $ | 2,198.2 | |
| 净收益 | — | — | | | 981.9 | | | | | | — | | | | | 981.9 | |
| 其他综合收入 | — | — | | | — | | | | | | 5.1 | | | | | 5.1 | |
申报的股息 ($)4.84每股） | — | — | | | (594.1) | | | | | | — | | | | | (594.1) | |
| 股票期权练习 | 0.4 | | 24.2 | | | — | | | | | | — | | | | | 24.2 | |
| 基于股票的薪酬 | — | 32.7 | | | — | | | | | | — | | | | | 32.7 | |
| 回购普通股 | (3.5) | | (64.3) | | | (394.4) | | | | | | — | | | | | (458.7) | |
| 根据员工股票购买计划和其他计划发行股票 | 0.3 | | 11.2 | | | — | | | | | | — | | | | | 11.2 | |
| 其他 | — | | 1.0 | | | — | | | | | | — | | | | | 1.0 | |
| 2023 年 5 月 28 日的余额 | 121.1 | $ | 2,230.8 | | | $ | (32.5) | | | | | | $ | 3.2 | | | | | $ | 2,201.5 | |
| | | | | | | | | | | | | |
见合并财务报表附注。
DARDEN 餐厅有限公司
合并现金流量表
（以百万计）
| | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 财政年度已结束 |
| 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 |
| 现金流量-经营活动 | | | | | |
| 净收益 | $ | 981.9 | | | $ | 952.8 | | | $ | 629.3 | |
| 已终止业务的亏损，扣除税款 | 1.6 | | | 1.9 | | | 3.1 | |
| 为调节持续经营的净收益（亏损）与现金流而进行的调整： | | | | | |
| 折旧和摊销 | 387.8 | | | 368.4 | | | 350.9 | |
| 资产减值和处置，净额 | (10.6) | | | (2.0) | | | 6.6 | |
| 股票薪酬支出 | 67.5 | | | 60.5 | | | 72.4 | |
| 流动资产和负债的变化 | 175.7 | | | (96.7) | | | (25.9) | |
| 对养老金和退休后计划的缴款 | (2.1) | | | (2.2) | | | (1.8) | |
| 递延所得税 | (59.5) | | | (23.7) | | | 169.2 | |
| | | | | |
| 其他资产和负债的变化 | 9.0 | | | (7.4) | | | 23.0 | |
| | | | | |
| | | | | |
| 其他，净额 | 1.5 | | | 13.0 | | | (33.3) | |
| 持续经营业务的经营活动提供的净现金 | $ | 1,552.8 | | | $ | 1,264.6 | | | $ | 1,193.5 | |
| 现金流——投资活动 | | | | | |
| 购买土地、建筑物和设备 | (564.9) | | | (376.9) | | | (254.9) | |
| 处置土地、建筑物和设备的收益 | 25.4 | | | 10.1 | | | 5.4 | |
| | | | | |
| 购买资本化软件和其他资产 | (29.4) | | | (25.6) | | | (15.4) | |
| 其他，净额 | 0.5 | | | 3.4 | | | 1.2 | |
| 用于持续经营业务投资活动的净现金 | $ | (568.4) | | | $ | (389.0) | | | $ | (263.7) | |
| 现金流量-融资活动 | | | | | |
| 发行普通股的净收益 | 35.4 | | | 40.2 | | | 46.2 | |
| | | | | |
| 已支付的股息 | (589.8) | | | (563.0) | | | (202.6) | |
| 回购普通股 | (458.7) | | | (1,071.3) | | | (45.4) | |
| | | | | |
| 偿还短期债务 | (427.0) | | | — | | | (270.0) | |
| | | | | |
| 发行短期债务的收益 | 427.0 | | | — | | | — | |
| 融资租赁的本金支付 | (19.8) | | | (12.9) | | | (7.1) | |
| | | | | |
| 其他，净额 | (0.2) | | | (2.7) | | | — | |
| 用于持续经营业务融资活动的净现金 | $ | (1,033.1) | | | $ | (1,609.7) | | | $ | (478.9) | |
| 现金流——已终止的业务 | | | | | |
| 已终止业务的经营活动提供的（用于）的净现金 | (7.2) | | | (8.5) | | | 0.5 | |
| | | | | |
| 由（用于）已终止业务提供的净现金 | $ | (7.2) | | | $ | (8.5) | | | $ | 0.5 | |
| 现金和现金等价物（减少）增加 | (55.9) | | | (742.6) | | | 451.4 | |
| 现金及现金等价物-年初 | 472.1 | | | 1,214.7 | | | 763.3 | |
| 现金及现金等价物-年底 | $ | 416.2 | | | $ | 472.1 | | | $ | 1,214.7 | |
| | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 现金、现金等价物和限制性现金的对账： | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 |
| 现金和现金等价物 | $ | 367.8 | | | $ | 420.6 | | | $ | 1,214.7 | |
| 限制性现金包含在预付资产和其他流动资产中 | 48.4 | | 51.5 | | — | |
| 现金流量表中显示的现金、现金等价物和限制性现金总额 | $ | 416.2 | | | $ | 472.1 | | | $ | 1,214.7 | |
DARDEN 餐厅有限公司
合并现金流量表（续）
（以百万计）
| | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 财政年度已结束 |
| 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 |
| 来自流动资产和负债变动的现金流 | | | | | |
| 应收账款，净额 | $ | (8.2) | | | $ | (3.9) | | | $ | (18.4) | |
| 库存 | (17.3) | | | (79.8) | | | 16.1 | |
| 预付费用和其他流动资产 | (24.5) | | | (22.6) | | | 3.1 | |
| 应付账款 | 40.9 | | | 43.2 | | | 48.9 | |
| 应计工资单 | (8.4) | | | 4.1 | | | 27.4 | |
| 预付/应计所得税 | 143.3 | | | 58.5 | | | (289.1) | |
| 其他应计税款 | 1.3 | | | 4.1 | | | 17.1 | |
| 未赚取的收入 | 14.0 | | | 23.8 | | | 6.2 | |
| 其他流动负债 | 34.6 | | | (124.1) | | | 162.8 | |
| 流动资产和负债的变化 | $ | 175.7 | | | $ | (96.7) | | | $ | (25.9) | |
见合并财务报表附注。
合并财务报表附注
注释 1- 重要会计政策摘要
演示基础
随附的合并财务报表包括达登餐厅公司及其全资子公司（达登、公司、我们、我们或我们的）的业务。我们拥有并经营橄榄园®，LongHorn 牛排馆®，切达的 Scratch Kitchen®，院子里的房子®，《首都格栅》®，第 52 季®，巴哈马微风®，Eddie V 的 Prime 海鲜®还有《首都汉堡》®位于美国和加拿大的餐厅品牌。通过子公司，我们在美国和加拿大拥有并经营所有餐厅，但以下餐厅除外 2由我们管理的合资餐厅以及 34特许经营餐厅。我们也有 35在拉丁美洲、加勒比地区、亚洲和中东运营的特许经营餐厅。在合并中，所有重要的公司间余额和交易均已清除。
2023 年 6 月 14 日，我们以美元的价格完成了对特拉华州的一家公司（Ruth's）露丝酒店集团的收购21.50每股现金。露丝是露丝的克里斯牛排馆的所有者、运营商和特许经营商。由于此次收购是在我们截至2023年5月28日的财年之后进行的，因此对我们2023财年的财务报表或运营没有影响。随附的合并财务报表不包括露丝的克里斯牛排屋的任何业绩。
对于2023财年、2022年和2021财年，所有处置损益、减值费用和处置成本，以及归属于已终止地点的销售、成本和支出以及所得税，已汇总在我们列报的所有时期的合并收益报表中，标题为 “已终止业务的亏损，扣除税收优惠”。
COVID-19 疫情和对我们运营环境的其他影响
在2022财年，包括在第三季度严重影响我们餐厅的Omicron变种在内的美国各地COVID-19 病例数量的增加，使我们的一些餐厅受到与COVID-19相关的限制，例如要求团队成员、客人或两者都必须佩戴口罩和/或疫苗。 除了 COVID-19 之外，我们的经营业绩还受到地缘政治和其他宏观经济事件的影响，导致工资和其他销售商品成本的通货膨胀率高于平时；这些事件进一步影响了为餐厅配备人员所需的团队成员的可用性，并导致我们的产品供应链进一步中断。
为从 COVID-19 疫情及其变种的影响以及其他地缘政治和宏观经济事件的影响中恢复过来的持续努力可能会通过工资通胀、人员配备挑战、产品成本上涨和供应链中断来影响我们的餐厅，这些中断会影响我们的餐厅获得支持其运营所需产品的能力。
除非另有说明，否则合并财务报表附注中的金额和披露内容与我们的持续业务有关。我们对上期财务报表中的某些金额进行了重新分类，以符合本期的列报方式。
财政年度
我们的财政年度为期52/53周，于5月的最后一个星期日结束。截至 2023 年 5 月 28 日的 2023 财年为 52 周。截至2022年5月29日的2022财年包括52周，而截至2021年5月30日的2021财年由52周组成。
估算值的使用
我们根据美国公认会计原则（GAAP）编制合并财务报表。编制这些财务报表要求我们作出估计和假设，这些估计和假设会影响财务报表日报告的资产负债金额和或有资产负债的披露，以及报告期内报告的销售和支出金额。实际结果可能与这些估计有所不同。
现金和现金等价物
现金等价物包括高流动性投资，例如银行存款和原始到期日为三个月或更短的货币市场基金。信用卡公司的应收款项也被视为现金等价物，因为它们既是短期的，又是高流动性的，通常在销售交易后的三天内转换为现金。
现金和现金等价物的组成部分如下：
| | | | | | | | | | | |
| （单位：百万） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 |
| 短期投资 | $ | 185.6 | | | $ | 246.0 | |
| 信用卡应收账款 | 142.3 | | | 133.1 | |
| 存款账户 | 39.9 | | | 41.5 | |
| 现金和现金等价物总额 | $ | 367.8 | | | $ | 420.6 | |
截至2023年5月28日和2022年5月29日，我们的现金和现金等价物账户超过了保险限额。我们通过利用多个金融机构来管理头寸的信用风险，并监控持有我们现金和现金等价物的金融机构的信贷质量。我们有 $ 的限制性现金48.4百万和美元51.5截至2023年5月28日和2022年5月29日分别为百万美元，这是作为备用信用证担保持有的现金。限制性现金包含在资产负债表上的预付费用和其他流动资产中。见附注15，承付款和意外开支。
应收账款，净额
扣除可疑账款备抵后的应收账款代表其估计的可变现净价值。可疑账款准备金是根据历史收款经验和应收账款的账龄记录的。当应收账款被认为无法收回时，应收账款将被注销。有关其他信息，请参阅注释 11。
库存
库存由食品和饮料组成，按加权平均成本或可变现净值的较低值进行估值。
土地、建筑物和设备，净额
土地、建筑物和设备按成本减去累计折旧值入账。建筑构件的折旧时间超过了估计的使用寿命，范围从 3到 30多年使用直线法。租赁权改善作为土地、建筑物和设备建筑物的组成部分反映在我们的合并资产负债表中，使用直线法，在预期租赁期限或相关资产的估计使用寿命中较短的时间内摊销。设备的折旧时间超过了估计的使用寿命，范围从 2到 20多年来也使用直线法。有关其他信息，请参见注释 4。处置土地、建筑物和设备的损益计入减值和资产处置净额，而在正常业务过程中与更换设备相关的净账面价值的注销作为餐厅支出的一部分记录在我们随附的合并收益表中。与建筑物和设备相关的持续经营业务的折旧和摊销费用以及设备更换损失如下：
| | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 财政年度已结束 |
| （单位：百万） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 |
| 建筑物和设备的折旧和摊销 | $ | 367.4 | | | $ | 346.7 | | | $ | 323.5 | |
| 更换设备造成的损失 | 2.2 | | | 2.1 | | | 2.6 | |
资本化软件成本和其他寿命确定的无形资产
资本化软件是其他资产的组成部分，按成本减去累计摊销额进行记录。资本化软件使用直线法在估计的使用寿命范围内进行摊销 1到 10年份。 资本化软件的成本和相关的累计摊销额如下：
| | | | | | | | | | | |
| （单位：百万） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 |
| 资本化软件 | $ | 263.8 | | | $ | 250.2 | |
| 累计摊销 | (196.8) | | | (190.7) | |
| 扣除累计摊销后的资本化软件 | $ | 67.0 | | | $ | 59.5 | |
我们还有其他固定寿命的无形资产，包括与收购产生的重新获得的特许经营权价值相关的资产，这些资产作为其他资产的一部分包括在内，以及与收购产生的低于市场协议的价值相关的固定寿命无形负债，这些负债包含在合并资产负债表上的其他负债中。固定寿命的无形资产在估计的使用寿命基础上按直线摊销 1到 20年份。成本和相关的累计摊销额如下：
| | | | | | | | | | | |
| （单位：百万） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 |
| 固定寿命的无形资产 | $ | 23.8 | | | $ | 23.8 | |
| 累计摊销 | (12.5) | | | (10.5) | |
| 扣除累计摊销后的固定寿命无形资产 | $ | 11.3 | | | $ | 13.3 | |
| | | |
| 固定期限的无形负债 | $ | (3.0) | | | $ | (3.0) | |
| 累计摊销 | 1.8 | | | 1.5 | |
| 扣除累计摊销后的固定寿命无形负债 | $ | (1.2) | | | $ | (1.5) | |
我们随附的合并收益表中折旧和摊销中包含的与资本化软件和其他有期限的无形资产相关的持续经营业务的摊销费用如下：
| | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 财政年度已结束 |
| （单位：百万） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 |
| 摊销费用——资本化软件 | $ | 18.6 | | | $ | 19.7 | | | $ | 25.4 | |
| 摊销费用——其他有期限的无形资产 | 1.8 | | | 2.0 | | | 2.0 | |
根据截至2023年5月28日的固定寿命无形资产和负债的账面净值，我们预计资本化软件和其他有确定寿命的无形资产的摊销额约为美元22.92024财年至2028财年每年100万英镑。
信托持有人寿保险
我们有一家信托基金购买了涵盖我们的某些高级管理人员和其他关键员工的人寿保险（信托拥有的人寿保险或TOLI）。该信托是TOLI保单的所有者和唯一受益人。购买这些保单是为了抵消我们在不合格递延薪酬计划下的部分债务。每份保单的现金退保价值包含在其他资产中，而现金退保价值的变动则包含在一般和管理费用中。
酒类许可证
获得由地方政府机构以象征性费用直接颁发的不可转让酒类许可证的费用按实际发生的费用记作支出。在授权酒类许可证数量有限的司法管辖区通过公开市场购买可转让酒类许可证的成本作为无限期无形资产资本化，并计入其他资产。如果事件或情况变化表明账面金额可能无法收回，则每年或更频繁地对酒类许可证进行减值审查。年度酒类许可证续订费将在续订期限内支出。
商誉和无形资产
我们的商誉和商标余额分配如下：
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 善意 | | 商标 |
| （单位：百万） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 |
| 橄榄园 | $ | 30.2 | | | $ | 30.2 | | | $ | 0.7 | | | $ | 0.7 | |
| LongHorn 牛排馆 | 49.3 | | | 49.3 | | | 307.8 | | | 307.8 | |
| 切达的刮刮厨房 | 165.1 | | | 165.1 | | | 230.1 | | | 230.1 | |
| 院子里的房子 | 369.2 | | | 369.2 | | | 109.3 | | | 109.3 | |
| 首都格里尔大道 | 401.6 | | | 401.6 | | | 147.4 | | | 147.4 | |
| 第 52 季 | — | | | — | | | 0.5 | | | 0.5 | |
| 埃迪五世 | 22.0 | | | 22.0 | | | 10.5 | | | 10.5 | |
| 总计 | $ | 1,037.4 | | | $ | 1,037.4 | | | $ | 806.3 | | | $ | 806.3 | |
我们有 九报告单位， 六其中有善意和 七其中有商标。商誉和商标无需摊销，商誉已分配给申报单位进行减值测试。报告单位是我们的餐厅品牌。在确定减值指标是否发生时，需要大量的判断。除其他外，这些指标可能包括：我们预期的未来现金流大幅下降；我们的股价和市值持续大幅下降；法律因素或商业环境的重大不利变化；意想不到的竞争；对报告单位内重要资产集团可收回性的测试；以及增长率放缓。这些因素的任何不利变化都可能对这些资产的可收回性产生重大影响，并可能对我们的合并财务报表产生重大影响。从第四财季的第一天起，我们每年都会审查商誉和商标的减值情况，如果存在减值指标，则更频繁地进行减值审查.
我们使用现有的最佳信息，包括市场信息（也称为市场方法）和贴现现金流预测（也称为收益法）来估算每个申报单位的公允价值。市场方法通过将销售额或现金流倍数应用于报告单位的经营业绩来估算公允价值。这些倍数来自与报告单位具有相似运营和投资特征的可比上市公司的可观测市场数据。收益方法使用报告单位对估计运营现金流的预测，该预测基于历史和当前趋势、有机增长预期和剩余增长率假设的组合。这些现金流使用反映当前市场状况的加权平均资本成本（WACC）进行折现。当申报单位的公允价值低于其账面价值时，我们会确认商誉减值损失。
我们使用特许权使用费减免法估算商标的公允价值，该方法要求根据申报单位对预计运营现金流的预测来假设销售额；假设如果我们不拥有商标可以支付的特许权使用费率；以及基于每个业务部门调整后估计的WACC的折扣率。当商标的估计公允价值低于其账面价值时，我们会确认减值损失。
截至2023年2月27日，即2023财年第四季度的第一天，我们对商誉和商标进行了年度减值测试。截至2023年2月27日， 不根据我们的测试，表明商誉或商标受到损害。
长期资产的减值或处置
每当事件或情况变化表明资产账面金额可能无法收回时，土地、建筑物和设备、经营租赁使用权资产和某些其他资产，包括固定寿命的无形资产，都要进行减值审查。将持有和使用的资产的可收回性是通过将资产的账面金额与资产预计产生的未来未贴现净现金流进行比较来衡量的。可识别的现金流是在最低水平上衡量的，这些现金流在很大程度上独立于其他资产和负债组的现金流，通常是在餐厅层面。如果此类资产被确定为减值，则确认的减值按资产账面金额超过其公允价值的金额来衡量。公允价值通常根据评估、可比资产的销售价格或资产预计产生的折现未来净现金流来确定。餐饮场所和待处置的某些其他资产按其账面金额或公允价值减去预计出售成本中的较低值进行报告，并且在满足某些标准时，将计入我们的合并资产负债表中待售资产。除其他因素外，这些标准包括要求有可能在一年内处置这些资产。不符合 “待售” 标准的资产将保留在土地、建筑物和设备中，直到可能在一年内处置为止。
我们根据财务会计准则委员会（FASB）会计准则编纂（ASC）主题420 “退出或处置成本义务”，对退出或处置活动（包括餐厅关闭）进行核算。此类成本包括处置资产的成本以及先前关闭的餐厅的其他与设施相关的费用。这些费用通常在发生时记为支出。有关其他信息，请参阅注释 3。对于以不可取消的租赁经营的餐厅，在我们承诺放弃相关使用权（ROU）资产或转租标的资产的计划之日，我们会评估ROU资产的潜在减值，并根据FASB ASC主题842 “租赁” 中的要求确定未来会计。
应计保险
通过使用保险计划的免赔额和自保，我们在工伤补偿和一般责任计划下保留了很大一部分预期损失。应计负债是根据我们对结清所有已报告和尚未报告的索赔的预期最终成本的估计而记录的。
收入确认
销售额，如我们的合并收益表所示，代表销售的食品和饮料产品，扣除折扣、优惠券、员工餐和免费餐食。当食物和食物时，将确认餐厅销售收入
饮料产品出售。收入在扣除销售税后列报。向客户收取的销售税包含在我们合并资产负债表上的其他应计税款中，直到税款汇给政府当局。
特许经营权使用费占特许经营餐厅净销售额的百分比，在相关销售发生期间予以确认。区域开发收入和特许经营费收入在特许经营协议的期限内得到履行时予以确认，特许经营协议的期限通常是 10年份。广告捐款占特许经营餐厅净销售额的百分比，在相关销售额发生期间予以确认。此外，加盟商通过我们的分销网络购买我们的库存在购买期间被确认为收入。
消费品包装销售收入包括持续的特许权使用费，按许可零售产品销售的百分比计算，并在我们的许可制造商向零售店销售产品时予以确认。
未赚取的收入
未赚取的收入主要代表我们对已售出但尚未兑换的礼品卡的负债。当客户兑换礼品卡时，我们会识别礼品卡的销售额。尽管我们的礼品卡没有到期日或休眠费，但根据我们对历史礼品卡兑换模式的分析，我们可以合理地估计远程兑换的礼品卡金额，这被称为 “破损”。我们会根据实际礼品卡兑换的比例识别未使用礼品卡金额的销售损失，这也被称为 “兑换识别” 方法。预计将保持未使用的礼品卡的估计价值将在预期的兑换期限内进行识别，因为剩余的礼品卡价值通常在一段时间内兑换 12年份。利用这种方法，我们可以估算破损金额和赎回时间。如果实际兑换模式与我们的估计有所不同，则实际的礼品卡损坏收入可能与记录的金额有所不同。我们会定期更新对兑换期限和破损率的估计，并将该费率预期应用于礼品卡兑换。第三方出售的礼品卡的折扣记入未赚取的收入，并在与兑换模式相近的时期内进行确认.
食品和饮料成本
食品和饮料成本包括库存、仓储、相关的购买和分销成本以及某些大宗商品衍生品合约的损益。因购买供应商产品而获得的供应商津贴被视为相关食品和饮料所得成本的减少额。对于某些合同，供应商根据向供应商购买的数量的估计数和协议条款支付预付款。当我们每个时期都向供应商购买时，我们会将所得津贴的比例部分视为该期间食品和饮料成本的降低。预计购买量和实际购买量之间的差额根据协议条款结算。供应商协议的期限通常为一年或更长时间，收到的付款最初记为长期负债。预计在一年内赚取的金额记作流动负债。
所得税
我们规定了目前应缴的联邦和州所得税，以及因财务报表目的申报收入和支出与纳税目的之间存在暂时差异而延期缴纳的所得税。联邦所得税抵免被记录为所得税的减免。递延所得税资产和负债是根据财务报表现有资产和负债账面金额与其各自税基之间的差异而确认的未来税收后果。递延所得税资产和负债是使用颁布的税率来衡量的，预计这些税率将适用于预计收回或结清这些临时差异的年份的应纳税所得额。税率变动对递延所得税资产和负债的影响在包括颁布日期在内的期间的收益中确认。在合并收益表中，为不确定税收状况而确认的储备金利息包含在所得税支出中。相应的应计利息负债作为其他流动负债的一部分纳入我们的合并资产负债表。罚款一旦发生，则在一般费用和管理费用中确认。
FASB ASC主题740 “所得税” 要求在税务机关审查后更有可能（即可能超过50％）时，在财务报表中确认（或取消承认）纳税申报表中采取或预计采取的立场。然后，以在最终结算时可能实现的超过50％的最大福利金额来衡量认可的税收状况。有关其他信息，请参见注释 12。
衍生工具和套期保值活动
我们订立的衍生工具仅用于风险管理目的，包括FASB ASC Topic 815、衍生品和套期保值的要求指定为对冲工具的衍生品，以及用作经济套期保值的衍生工具。我们使用金融和大宗商品衍生品来管理业务运营中固有的利率、薪酬和大宗商品定价风险。目前，我们对衍生工具的使用仅限于利率套期保值、股票远期合约和大宗商品互换。这些工具的结构通常是对冲与预测交易相关的现金流变异性（现金流套期保值）。但是，我们有时会订立被指定为公允价值套期保值的工具，以减少我们的
相关套期保值项目公允价值变动的风险。我们不为交易或投机目的订立衍生工具，在这种情况下，衍生品的现金流或公允价值的变化预计不会抵消套期保值项目的现金流或公允价值的变化。但是，我们已经进行了股权远期，以经济地对冲我们不合格递延薪酬计划中员工投资公允价值的变化。所有衍生品均按公允价值在资产负债表上确认。对于我们打算选择套期保值会计的衍生工具，在衍生合约签订之日，我们会记录套期保值工具和对冲项目之间的所有关系，以及我们的风险管理目标和进行各种对冲交易的策略。该过程包括将所有指定为现金流套期保值的衍生品与合并资产负债表上的特定资产和负债或特定的预测交易联系起来。我们还在对冲初期和持续的基础上正式评估套期保值交易中使用的衍生品在抵消对冲项目现金流变化方面是否非常有效。
如果我们的衍生品能够有效抵消对冲现金流的可变性，并且在其他方面符合FASB ASC Topic 815要求的现金流对冲会计准则，则衍生品公允价值的变化不包含在当前收益中，而是包含在扣除税后的累计其他综合收益（亏损）中。在预测交易时，这些公允价值的变化将重新归类为收益。以套期保值关系衡量的无效性目前计入其发生期间的收益。只要我们的衍生品能够有效缓解公允价值的变化，并在其他方面符合FASB ASC Topic 815要求的公允价值对冲会计准则，则衍生品公允价值的收益和亏损都包含在当前收益中，相关套期保值的收益和亏损也包含在当期收益中。如果不符合套期会计标准，则使用衍生合约作为经济套期保值，此类合约公允价值的变化目前计入其发生期间的收益。与衍生品相关的现金流包含在经营活动中。有关其他信息，请参阅注释 7。
租赁
我们的大多数餐厅地点以及餐厅支持中心都需要租约。我们在租赁开始时对租赁进行评估，以确定其归类为经营租赁或融资租赁。在采用FASB ASC Topic 842后，我们根据剩余预期租赁期内最低租赁付款的现值和相应的使用权资产确认运营和融资租赁负债。我们以直线方式确认与运营租赁相关的租赁费用。与融资租赁相关的摊销费用和利息支出分别包含在我们的合并收益表中的折旧、摊销和利息净额中。售后回租是指我们以公允价值出售资产（例如餐厅物业），然后将其回租的交易。由此产生的租赁符合条件并计为经营租赁。失败的售后回租交易通常被归类为融资租赁，这会导致 “已售出” 资产保留在土地、建筑物和设备中，其融资租赁负债等于在合并资产负债表中记作其他负债组成部分的所得收益金额。
根据我们的某些租约的规定，在基本租赁期限和续订期限内，会有租金假期，付款会逐步增加。假日和价格上涨的影响已反映在预期租期内运营租赁的直线租赁支出中。租赁期从我们有权控制租赁物业的使用之日开始，这通常是在租赁条款规定的租赁付款到期之前。我们的许多租约总共都有续订期 5到 20年限，可由我们选择行使，除了租赁付款外，还需要支付财产税、保险和维护费用。在租约开始时，我们会合理确定会行使的期权期，因为不续订租约将造成经济损失，要么是我们在租赁权益改善方面的投资损失，要么是经营餐厅的未来现金流。合并财务报表反映了摊销租赁权益改善的租赁期限，与我们用来确定融资与运营租赁分类的租赁期相同。可变租赁费用通常基于销售水平，并在我们确定可能达到此类销售水平的时间点累计。房东津贴作为使用权资产的调整入账。售后回租交易的收益和亏损立即得到确认。我们选择了切实可行的权宜之计，即不将采用后签订的房地产租赁的租赁和非租赁部分分开。有关其他信息，请参见注释 10。
开业前费用
与开设新餐厅相关的非资本支出按实际支出记作支出。这些成本在我们的合并收益表中列为餐厅支出。
广告
广告的制作成本在广告首次播出的财政期内记为支出，而节目和其他广告、促销和营销计划的成本在发生时记为支出。这些成本在我们的合并收益表中列为营销费用。
股票薪酬
我们根据这些奖励的授予日期公允价值，确认为换取股票工具奖励而获得的员工服务成本。我们在员工服务期内以直线方式确认已发放的奖励的薪酬支出，扣除预计的没收额。我们使用Black-Scholes期权定价模型来估算股票期权奖励的公允价值。股息收益率是根据我们的历史业绩和对股息率变化的预期估算的。预期的波动率是使用历史股价确定的。无风险利率是美国政府零息债券的可用利率，期限约为每笔补助金的预期寿命。预期寿命是根据先前补助金的使用历史估算的，同时考虑了未付补助金的剩余合同期。我们使用蒙特卡罗模拟来估算基于市场的股票结算绩效奖励的公允价值。股息收益率假设股息再投资。预期的波动率是使用历史股价确定的。无风险利率是美国政府零息债券的可用利率，期限约为每笔补助金的预期寿命。预期寿命是根据杰出奖项的绩效评估期估算的。有关更多信息，请参见附注14。
每股净收益
每股基本净收益的计算方法是将净收益除以报告期内已发行普通股的加权平均数。摊薄后的每股净收益反映了在行使证券或其他发行普通股的合约或转换为普通股时可能发生的稀释情况。我们授予的已发行股票期权、限制性股票单位和以股票结算的绩效股票单位是唯一反映在摊薄后的加权平均已发行股票中的稀释效应。这些基于股票的薪酬工具不会影响摊薄后的每股净收益计算的分子。
下表显示了普通股基本净收益和摊薄后每股净收益的计算结果：
| | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 财政年度已结束 |
| （以百万计，每股数据除外） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 |
| 持续经营的收益 | $ | 983.5 | | | $ | 954.7 | | | $ | 632.4 | |
| 已终止业务的亏损 | (1.6) | | | (1.9) | | | (3.1) | |
| 净收益 | $ | 981.9 | | | $ | 952.8 | | | $ | 629.3 | |
| 已发行普通股的加权平均数 — 基本 | 121.9 | | | 127.8 | | | 130.4 | |
| 基于股票的稀释性薪酬的影响 | 1.0 | | | 1.2 | | | 1.4 | |
| 已发行普通股的加权平均值——摊薄 | 122.9 | | | 129.0 | | | 131.8 | |
| 每股基本净收益： | | | | | |
| 持续经营的收益 | $ | 8.07 | | | $ | 7.47 | | | $ | 4.85 | |
| 已终止业务的亏损 | (0.01) | | | (0.01) | | | (0.02) | |
| 净收益 | $ | 8.06 | | | $ | 7.46 | | | $ | 4.83 | |
| 摊薄后的每股净收益： | | | | | |
| 持续经营的收益 | $ | 8.00 | | | $ | 7.40 | | | $ | 4.80 | |
| 已终止业务的亏损 | (0.01) | | | (0.01) | | | (0.03) | |
| 净收益 | $ | 7.99 | | | $ | 7.39 | | | $ | 4.77 | |
股票期权、限制性股票单位和股票结算的绩效股票单位不包括在摊薄后每股净收益的计算范围内，因其影响会产生反稀释作用，如下所示：
| | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 财政年度已结束 |
| （单位：百万） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 |
| 基于反稀释的股票薪酬奖励 | 0.3 | | | 0.1 | | | 0.7 | |
外币
加元是我们加拿大餐厅业务的本位货币。以外币计价的资产和负债使用资产负债表日的有效汇率折算成美元。运营业绩使用该期间通行的平均汇率进行折算。折算损益作为其他综合收益（亏损）的单独组成部分列报。累计折算收益（亏损）总额为美元4.5百万和美元4.8截至2023年5月28日和2022年5月29日分别为百万人。确认的外币交易净收益（亏损）
我们的合并收益表为美元0 百万, $0 百万和 $0.62023、2022和2021财年分别为百万美元。
最近采用的会计准则
2021年11月，财务会计准则委员会发布了ASU 2021-10年《政府援助》（主题832），要求每年进行披露，以提高涉及政府补助金的交易的透明度，包括（i）有关交易性质和用于核算交易的相关会计政策的信息；（ii）资产负债表和损益表上受这些交易影响的细列项目，包括适用于每个项目的金额；以及（iii）交易的重要条款和条件，包括承诺和突发事件。该指南对2021年12月15日之后开始的年度期间有效。该公司在2023财年第一季度采用了该指导方针。该通过并未对我们的财务报表产生重大影响。
注意事项 2- 收入确认
我们随附的合并资产负债表中包含的与客户签订的合同的递延收入负债包括以下内容：
| | | | | | | | | | | | | | |
| （单位：百万） | | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 |
| 未赚取的收入 | | | | |
| 递延礼品卡收入 | | $ | 537.0 | | | $ | 521.1 | |
| 延期礼品卡折扣 | | (25.5) | | | (23.5) | |
| 其他 | | 0.5 | | | 0.4 | |
| 总计 | | $ | 512.0 | | | $ | 498.0 | |
| | | | |
| 其他负债 | | | | |
| 递延特许经营费-非当前 | | $ | 2.7 | | | $ | 2.8 | |
下表显示了递延礼品卡收入的向前滚动：
| | | | | | | | | | | | | | |
| | 十二个月已结束 |
| （单位：百万） | | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 |
| 期初余额 | | $ | 521.1 | | | $ | 494.3 | |
| 激活 | | 701.3 | | | 673.3 | |
| 兑换和破损 | | (685.4) | | | (646.5) | |
| 期末余额 | | $ | 537.0 | | | $ | 521.1 | |
注意事项 3 —资产减值和处置，净额
我们随附的合并收益表中的减值和净资产处置包括以下内容：
| | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 财政年度已结束 |
| （单位：百万） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 |
| 餐厅损伤 | $ | 2.4 | | | $ | 6.8 | | | $ | 5.3 | |
| 处置（收益）损失 | (15.1) | | | (4.8) | | | (2.1) | |
| 其他 | 2.1 | | | (4.0) | | | 3.4 | |
| 资产减值和处置，净额 | $ | (10.6) | | | $ | (2.0) | | | $ | 6.6 | |
2023 财年的餐厅减值主要与 (i) 有关 一表现不佳的餐厅，其预计现金流不足以支付其各自的账面价值；(ii) 四餐厅关闭。2022财年的餐厅减值主要与 一表现不佳的餐厅，其预计现金流不足以支付其各自的账面价值，以及 二表现不佳的餐厅在2022年期间永久关闭。2021财年的餐厅减值主要与 四表现不佳的餐厅。
2023、2022和2021财年的处置收益主要与房产出售、售后回租、处置封闭场所和出售酒类许可证有关。
2023财年的其他影响主要与取消的项目有关。2022财年的其他影响主要与超过相关使用权资产的租赁负债的终止有关。2021财年的其他减值费用主要与软件和租赁使用权资产减值有关。
减值费用是根据这些资产的账面金额超过其公允价值的金额来衡量的。公允价值通常根据可比资产的评估或销售价格以及对折后的未来现金流的估计来确定（见附注8）。这些金额包含在减值和资产处置中，在随附的合并收益表中作为持续经营收益的一部分净额。
注释 4- 土地、建筑物和设备、净额
土地、建筑物和设备的组成部分，净额如下：
| | | | | | | | | | | |
| （单位：百万） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 |
| 土地 | $ | 134.0 | | | $ | 126.2 | |
| 建筑物 | 3,655.5 | | | 3,389.3 | |
| 装备 | 2,094.5 | | | 1,916.9 | |
| | | |
| 融资租赁下的资产 | 1,062.4 | | | 908.5 | |
| 在建工程 | 200.7 | | | 156.0 | |
| 土地、建筑物和设备总数 | $ | 7,147.1 | | | $ | 6,496.9 | |
| 减去累计折旧和摊销 | (3,317.7) | | | (3,070.5) | |
| | | |
| 减少与融资租赁资产相关的摊销 | (104.3) | | | (70.4) | |
| 土地、建筑物和设备，净额 | $ | 3,725.1 | | | $ | 3,356.0 | |
注意 5- 区段信息
我们将北美的餐厅品牌 Olive Garden、LongHorn Steakhouse、Cheddar's Scratch Kitchen、Yard House、Capital Grille、Seasons 52、Bahama Breeze、Eddie V's和Capital Burger作为运营板块进行管理。这些品牌主要在美国经营提供全方位服务的餐饮服务。我们将根据每个品牌经营的全方位服务餐饮的规模、经济特征和子细分市场的组合，将我们的运营细分市场合并为可报告的细分市场。我们有 四可报告的细分市场：（1）Olive Garden，（2）LongHorn Steakhouse，（3）高级餐厅和（4）其他业务。
Olive Garden细分市场包括我们公司在美国和加拿大拥有的Olive Garden餐厅的业绩。LongHorn Steakhouse板块包括我们公司在美国拥有的LongHorn Steakhouse餐厅的业绩。高级餐饮板块汇总了我们在提供全方位服务的高级餐饮细分市场中运营的优质品牌，包括我们公司旗下的The Capital Grille和Eddie V's在美国的餐厅的业绩。其他业务板块汇总了我们公司旗下的Cheddar's Scratch Kitchen，Yard的业绩美国的 House、Seasons 52、Bahama Breeze 和 Capital Burger 餐厅以及我们的特许经营业务的结果。
对外销售主要来自食品和饮料的销售。我们不依赖任何主要客户作为销售来源，我们的应申报细分市场的客户和长期资产主要在美国。应申报细分市场之间没有实质性交易。
我们的管理层使用分部利润作为评估细分市场绩效的衡量标准。分部利润包括直接归因于餐厅层面经营业绩的收入和支出（有时称为餐厅层面的收益）。这些费用包括餐饮成本、餐厅劳动力成本、餐厅费用和营销费用（统称为餐厅和营销费用）。来自我们运营部门的非现金租赁相关费用分配给公司层面，用于餐厅费用（这是分部利润的一部分）以及折旧和摊销。此外，我们与租赁相关的使用权资产不是在运营部门层面上进行管理或评估的，而是在公司层面进行管理或评估的。在 2023 年、2022 年和 2021 财年，餐厅和营销费用包括大约 $0.2百万，美元9.0百万，以及 $28.9扣除与《CARES法案》相关的留用抵免额后，分别为100万美元的成本，这些费用与特别团队成员和经理奖金以及由于 COVID-19 的餐厅员工的应急和休假工资有关，这些费用反映在公司层面，因为这些成本尚未对我们的运营部门进行评估。
在2022财年第一季度，我们更改了内部管理报告，将Capital Burger纳入其他业务板块。此前，Capital Burger之所以被纳入高级餐饮板块，是因为它与Capital Grille品牌相邻且总体上并不重要。为了便于比较，对2021财年的数据进行了重报。
下表将我们的分部业绩与根据公认会计原则报告的合并业绩进行了对比：
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| （单位：百万） | | 橄榄园 | LongHorn 牛排馆 | 精致餐饮 | 其他业务 | 企业 | 合并 |
| 2023 年 5 月 28 日及截至年度 | |
| 销售 | | $ | 4,877.8 | | $ | 2,612.3 | | $ | 830.8 | | $ | 2,166.9 | | $ | — | | $ | 10,487.8 | |
| 餐厅和营销费用 | | 3,852.0 | | 2,181.4 | | 672.3 | | 1,866.3 | | (49.3) | | 8,522.7 | |
| 分部利润 | | $ | 1,025.8 | | $ | 430.9 | | $ | 158.5 | | $ | 300.6 | | $ | 49.3 | | $ | 1,965.1 | |
| | | | | | | |
| 折旧和摊销 | | $ | 146.5 | | $ | 67.7 | | $ | 35.6 | | $ | 96.8 | | $ | 41.2 | | $ | 387.8 | |
| 资产减值和处置，净额 | | — | | (3.3) | | — | | — | | (7.3) | | (10.6) | |
| | | | | | | |
| 分部资产 | | 2,835.5 | | 1,978.3 | | 1,345.4 | | 2,968.9 | | 1,113.4 | | 10,241.5 | |
| 购买土地、建筑物和设备 | | 252.5 | | 114.0 | | 57.2 | | 119.6 | | 21.6 | | 564.9 | |
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| （单位：百万） | | 橄榄园 | LongHorn 牛排馆 | 精致餐饮 | 其他业务 | 企业 | 合并 |
| 2022年5月29日及截至年度 | |
| 销售 | | $ | 4,503.9 | | $ | 2,374.3 | | $ | 776.2 | | $ | 1,975.6 | | $ | — | | $ | 9,630.0 | |
| 餐厅和营销费用 | | 3,510.2 | | 1,955.9 | | 611.2 | | 1,675.4 | | (24.5) | | 7,728.2 | |
| 分部利润 | | $ | 993.7 | | $ | 418.4 | | $ | 165.0 | | $ | 300.2 | | $ | 24.5 | | $ | 1,901.8 | |
| | | | | | | |
| 折旧和摊销 | | $ | 141.0 | | $ | 64.7 | | $ | 33.7 | | $ | 98.1 | | $ | 30.9 | | $ | 368.4 | |
| 资产减值和处置，净额 | | 4.9 | | 0.1 | | — | | 1.6 | | (8.6) | | (2.0) | |
| | | | | | | |
| 分部资产 | | 2,718.0 | | 1,911.0 | | 1,300.0 | | 2,922.9 | | 1,283.9 | | 10,135.8 | |
| 购买土地、建筑物和设备 | | 154.5 | | 91.0 | | 42.2 | | 86.8 | | 2.4 | | 376.9 | |
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| （单位：百万） | | 橄榄园 | LongHorn 牛排馆 | 精致餐饮 | 其他业务 | 企业 | 合并 |
| 2021 年 5 月 30 日及截至年度 | |
| 销售 | | $ | 3,593.4 | | $ | 1,810.4 | | $ | 443.2 | | $ | 1,349.1 | | $ | — | | $ | 7,196.1 | |
| 餐厅和营销费用 | | 2,760.5 | | 1,486.9 | | 363.0 | | 1,156.1 | | 27.2 | | 5,793.7 | |
| 分部利润 | | $ | 832.9 | | $ | 323.5 | | $ | 80.2 | | $ | 193.0 | | $ | (27.2) | | $ | 1,402.4 | |
| | | | | | | |
| 折旧和摊销 | | $ | 142.1 | | $ | 65.9 | | $ | 30.9 | | $ | 97.6 | | $ | 14.4 | | $ | 350.9 | |
| 资产减值和处置，净额 | | 0.1 | | 0.3 | | — | | 3.9 | | 2.3 | | 6.6 | |
| | | | | | | |
| 购买土地、建筑物和设备 | | 106.5 | | 43.4 | | 39.6 | | 62.1 | | 3.3 | | 254.9 | |
分部利润与所得税前持续经营收益的对账：
| | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 财政年度已结束 |
| （单位：百万） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 |
| 分部利润 | $ | 1,965.1 | | | $ | 1,901.8 | | | $ | 1,402.4 | |
| 减去一般和管理费用 | (386.1) | | | (373.2) | | | (396.2) | |
| 减去折旧和摊销 | (387.8) | | | (368.4) | | | (350.9) | |
| 减值和资产处置，净额 | 10.6 | | | 2.0 | | | (6.6) | |
| | | | | |
| 减去利息，净额 | (81.3) | | | (68.7) | | | (63.5) | |
| 减去其他（收入）支出，净额 | — | | | — | | | (8.7) | |
| 所得税前收益 | $ | 1,120.5 | | | $ | 1,093.5 | | | $ | 576.5 | |
注释 6- 债务
长期债务的组成部分如下：
| | | | | | | | | | | |
| （单位：百万） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 |
3.8502027年5月到期的优先票据百分比 | $ | 500.0 | | | $ | 500.0 | |
6.0002035年8月到期的优先票据百分比 | 96.3 | | | 96.3 | |
6.8002037年10月到期的优先票据百分比 | 42.8 | | | 42.8 | |
4.5502048年2月到期的优先票据百分比 | 300.0 | | | 300.0 | |
| 长期债务总额 | $ | 939.1 | | | $ | 939.1 | |
| 公允价值对冲 | (45.4) | | | (28.0) | |
| 减去未摊销的折扣和发行成本 | (8.8) | | | (10.1) | |
| 长期债务总额减去未摊销的折扣和发行成本 | $ | 884.9 | | | $ | 901.0 | |
| | | |
| | | |
2023年5月28日之后的五个财政年度的长期债务合约到期日总额如下： | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| （单位：百万） | | |
| 财政年度 | | 2024 | | 2025 | | 2026 | | 2027 | | 2028 | | 此后 |
| 偿还债务 | | $ | — | | | $ | — | | | $ | — | | | $ | 500.0 | | | $ | — | | | $ | 439.1 | |
2021 年 9 月 10 日，我们输入了 $1与作为管理代理人的美国银行（BOA）以及贷款人和其他代理人签订的十亿美元循环信贷协议（循环信贷协议）。循环信贷协议是对公司的优先无抵押信贷承诺，包含惯例陈述以及肯定和否定承诺（包括对留置权和子公司债务的限制，以及合并租赁调整后的最大总债务与总资本的比率为 0.75至 1.00）以及此类信贷额度中常见的违约事件。循环信贷协议取代了我们之前的美元750.0百万美元循环信贷协议，日期截至2017年10月27日，并于2020年3月25日修订。 截至 2023 年 5 月 28 日，我们有 不未清余额。
循环信贷协议将于2026年9月10日到期，所得款项可用于营运资金和资本支出、某些债务的再融资、某些收购和一般公司用途。在2023财年，循环信贷协议下的贷款利率为伦敦银行同业拆借利率加上利率，利润率参照基于评级的定价网格（适用利润）或基准利率（定义为BOA最优惠利率中最高的利率，即联邦基金利率+）确定 0.500百分比，再加上欧元美元汇率 1.000百分比）加上适用利润。假设等同于 “BBB” 的信用评级水平，则循环信贷协议下的适用利润率为 1.000伦敦银行同业拆借利率贷款的百分比以及 0.000 个百分点用于基准利率贷款。
自2023年5月31日起生效的2023财年结束后，我们订立了循环信贷协议修正案。根据修正案的条款，公司、行政代理人和贷款人已同意在伦敦银行同业拆借利率终止之前，将适用于信贷协议下借款的基于伦敦银行同业拆借利率的基于伦敦银行同业拆借利率的利率替换为基于定期SOFR的利率，并做出某些其他相应的修改。信贷协议的所有其他重要条款和条件保持不变。自2023年5月31日起，循环信贷协议下的贷款的利率为 (a) 定期SOFR（在适用的利息期内，定义为定期SOFR筛选利率），二级美国政府
此类利息期开始前的证券营业日（期限等同于该利息期）加上定期SOFR调整额为 0.10百分比加上参照基于评级的定价网格确定的相关利润（适用利润），或（b）基准利率（定义为BOA最优惠利率中最高的利率，联邦基金利率加上 0.500百分比，以及术语SOFR plus 1.00百分比）加上相关的适用利润。假设等效信用评级水平为 “BBB”，则循环信贷协议下的适用利润率为 1.00定期SOFR贷款的百分比以及 0.000基准利率贷款的百分比。
同样在 2023 财年结束之后，公司于 2023 年 5 月 31 日签订了优先无抵押资金600百万 3 年定期贷款信贷协议（定期贷款协议）与北卡罗来纳州美国银行作为行政代理人，贷款人和其他代理人签订，其实质条款与经修订的信贷协议一致。定期贷款协议规定在任何工作日进行一次性借款，直至 902023 年 5 月 31 日之后的几天，并在其下的资助日期（2023 年 6 月 14 日）的三周年之日到期。我们借了美元600根据定期贷款协议，百万美元，用于为收购露丝所支付的部分对价提供资金。
我们的美元利率42.8百万 6.800如果2037年10月到期的优先票据的债务评级降至一定评级以下（或随后上调），则此类票据的百分比将不时进行调整。最大调整量为 2.000比初始利率高出百分比，利率不能降至初始利率以下。截至2023年5月28日， 不对这一比率进行了这样的调整。
注意事项 7 — 衍生工具和套期保值活动
我们订立的衍生工具仅用于风险管理目的，包括FASB ASC Topic 815提供的指定为对冲工具的衍生品、衍生品和套期保值以及用作经济套期保值的衍生工具。我们使用金融衍生品来管理业务运营中固有的利率、大宗商品和薪酬风险。与衍生品相关的现金流包含在经营活动中。
通过使用这些工具，我们不时面临信用风险和市场风险。信用风险是指交易对手未能按照衍生合约的条款履约。当衍生品合约的公允价值为正值时，交易对手欠我们，这会给我们带来信用风险。通过与高质量的交易对手进行交易，我们将这种信用风险降至最低。市场风险是利率、大宗商品价格或普通股市场价格的变化对金融工具价值的不利影响。 我们通过建立和监控限制可能承担的市场风险类型和程度的参数来最大限度地降低这种市场风险。
我们将商品合约和股票远期合约指定为现金流对冲工具。我们的利率互换协议被指定为相关债务的公允价值套期保值。 此外，我们签订了远期股权合约，以对冲与在不合格递延薪酬计划中对普通股进行认可的、由员工导向的投资相关的未来现金流变化的风险。我们之所以选择对冲会计，并不是因为期望股票远期合约公允价值的变化将抵消我们在不合格递延薪酬计划中普通股投资的公允价值的变化。
我们的衍生合约的名义和公允价值如下：
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| | | | | | | 公允价值 |
（以百万计，除了
每股数据） | 已发行股票数量 | | 加权平均值
每股远期汇率 | | 名义价值 | | 衍生资产 (1) | | 衍生负债 (1) |
| 2023年5月28日 | | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 |
| 远期股票 | | | | | | | | | | | | | |
指定 | 0.2 | | | $ | 125.80 | | | $ | 29.8 | | | $ | 2.2 | | | $ | — | | | | | $ | 0.1 | |
未指定 | 0.5 | | | $ | 124.96 | | | $ | 67.4 | | | 5.1 | | | — | | | — | | | 0.2 | |
| 远期权益总额 (2) | | | | | | | $ | 7.3 | | | $ | — | | | $ | — | | | $ | 0.3 | |
| 商品合约 | | | | | | | | | | | | | |
| 已指定 | 不适用 | | 不适用 | | $ | 27.0 | | | | | $ | 0.6 | | | $ | 5.6 | | | $ | — | |
| 未指定 | 不适用 | | 不适用 | | $ | — | | | — | | | — | | | — | | | — | |
| 商品合约总额 (3) | | | | | | | $ | — | | | $ | 0.6 | | | $ | 5.6 | | | $ | — | |
| 与利率相关 | | | | | | | | | | | | | |
| 已指定 | 不适用 | | 不适用 | | $ | 300.0 | | | $ | — | | | $ | — | | | $ | 45.4 | | | $ | 28.0 | |
| 未指定 | 不适用 | | 不适用 | | | | $ | — | | | $ | — | | | $ | — | | | $ | — | |
| 与利率相关的总利率 | | | | | | | $ | — | | | $ | — | | | $ | 45.4 | | | $ | 28.0 | |
| 衍生合约总额 | | | | | | | $ | 7.3 | | | $ | 0.6 | | | $ | 51.0 | | | $ | 28.3 | |
(1)衍生资产和负债包含在我们的合并资产负债表中的应收账款、净额和其他流动负债（视情况而定）。
(2)指定和非指定远期股票分别有效期至2026年7月和2027年4月。
(3)大宗商品合约有效期至2024年6月。
衍生工具对合并收益表中现金流对冲关系的影响如下：
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| | AOCI中确认的收益（损失）金额 | | 收益（亏损）金额从AOCI重新分类为收益 | | |
| | 财政年度已结束 | | 财政年度已结束 | | |
| （单位：百万） | | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 | | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 | | | | | | |
| 股权 (1) | | $ | 8.0 | | | $ | (7.9) | | | $ | 16.9 | | | $ | (0.8) | | | $ | 0.8 | | | $ | 1.6 | | | | | | | |
| 大宗商品 (2) | | (9.2) | | | 2.4 | | | 0.8 | | | (3.1) | | | 1.9 | | | (0.7) | | | | | | | |
| 利率 (3) | | — | | | — | | | — | | | (0.1) | | | (0.1) | | | (0.1) | | | | | | | |
| 总计 | | $ | (1.2) | | | $ | (5.5) | | | $ | 17.7 | | | $ | (4.0) | | | $ | 2.6 | | | $ | 0.8 | | | | | | | |
(1)从AOCI重新归类为收益的收益（亏损）的位置是一般和管理费用。
(2)从AOCI重新归类为收益的收益（亏损）的位置是餐饮成本和餐厅开支。
(3)从AOCI重新归类为收益的收益（亏损）的位置是净利息。
衍生工具对合并收益表中公允价值套期保值关系的影响如下：
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| | 衍生品收益中确认的收益（亏损）金额 | | 相关对冲项目收益中确认的收益（亏损）金额 | | |
| | 财政年度已结束 | | 财政年度已结束 | | |
| （单位：百万） | | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 | | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 | | | | | | |
| 利率 (1) (2) | | $ | (17.4) | | | $ | (27.8) | | | $ | (0.2) | | | $ | 17.4 | | | $ | 27.8 | | | $ | 0.2 | | | | | | | |
(1) 衍生品和相关对冲项目收益中确认的收益（亏损）的位置是净利息。
(2) 公允价值对冲关系中的对冲项目是债务。
合并收益表中未指定为套期保值工具的衍生品的影响如下：
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| | 收益（亏损）金额
在收益中确认 |
| （单位：百万） | | 财政年度已结束 |
| 衍生品收益中确认的收益（亏损）的位置 | | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 |
| 食品和饮料费用和餐厅开支 | | $ | — | | | $ | — | | | $ | 0.1 | |
| | | | | | |
| 一般和管理费用 | | 18.3 | | | (3.6) | | | 32.7 | |
| 总计 | | $ | 18.3 | | | $ | (3.6) | | | $ | 32.8 | |
根据截至2023年5月28日被指定为现金流套期保值的衍生工具的公允价值，我们预计将对美元进行重新分类5.4根据远期股票、大宗商品和利率合约的到期日，未来12个月内从累计其他综合收益（亏损）到收益的衍生工具净亏损为百万美元。但是，最终实现的收益金额将取决于结算日合同的公允价值。
注意事项 8 — 公允价值测量
由于期限短，现金等价物、应收账款、净额、应付账款和短期债务的公允价值接近其账面金额。
下表汇总了截至2023年5月28日和2022年5月29日定期按公允价值计量的金融工具的公允价值：
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 2023 年 5 月 28 日按公允价值计量的项目 |
| （单位：百万） | | | 公允价值
的资产
（负债） | | 报价
处于活动状态
市场
相同的资产
（负债）
（第 1 级） | | 意义重大
其他
可观察
输入
（第 2 级） | | 意义重大
不可观察的输入
（第 3 级） |
| 衍生品： | | | | | | | | | |
| 大宗商品期货、掉期和期权 | (1) | | $ | (5.6) | | | $ | — | | | $ | (5.6) | | | $ | — | |
| 远期股权 | (2) | | 7.3 | | | — | | | 7.3 | | | — | |
| 利率互换 | (3) | | (45.4) | | | — | | | (45.4) | | | — | |
| 总计 | | | $ | (43.7) | | | $ | — | | | $ | (43.7) | | | $ | — | |
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 截至2022年5月29日按公允价值计量的项目 |
| （单位：百万） | | | 公允价值
的资产
（负债） | | 报价
处于活动状态
市场
相同的资产
（负债）
（第 1 级） | | 意义重大
其他
可观察
输入
（第 2 级） | | 意义重大
不可观察的输入
（第 3 级） |
| 衍生品： | | | | | | | | | |
| 大宗商品期货、掉期和期权 | (1) | | $ | 0.6 | | | $ | — | | | $ | 0.6 | | | $ | — | |
| 远期股权 | (2) | | (0.3) | | | — | | | (0.3) | | | — | |
| 利率互换 | (3) | | (28.0) | | | — | | | (28.0) | | | — | |
| 总计 | | | $ | (27.7) | | | $ | — | | | $ | (27.7) | | | $ | — | |
(1)我们的大宗商品期货、掉期和期权的公允价值基于合约的收盘价，包括不履行的风险。
(2)远期股票的公允价值基于达登股票的收盘市值，包括不良业绩的风险。
(3)我们的利率互换协议的公允价值基于当前和预期的市场利率，包括不履行的风险。
截至2023年5月28日，长期债务的账面价值和公允价值为美元884.9百万和美元857.0分别为百万。截至2022年5月29日，长期债务的账面价值和公允价值为美元901.0百万和美元896.9分别为百万。长期债务的公允价值在公允价值层次结构中被归类为二级，是根据市场价格确定的，如果没有市场价格，则根据我们的增量借款利率折现的标的现金流的现值确定。
按非经常性公允价值计量的非金融资产的公允价值，在公允价值层次结构中被归类为二级，通常根据第三方市场评估确定，其中包括类似资产的市场数据。截至2023年5月28日和2022年5月29日，对按非经常性公允价值计量的非金融资产（归类为二级）的公允价值的调整并不重要。
按非经常性公允价值计量的非金融资产的公允价值（在公允价值层次结构中被归类为第三级）是根据评估、可比资产的销售价格或对折后的未来现金流的估计确定的。截至2023年5月28日，持有和使用的长期资产账面金额为美元10.0百万，主要与 一表现不佳的餐厅，被确定为公允价值为 $8.4百万美元，减值费用为 $1.6百万。截至2022年5月29日，持有和使用的长期资产账面金额为美元4.9百万，主要与 一表现不佳的餐厅，被确定为公允价值为 $0.9百万美元，减值费用为 $4.0百万。
注释 9- 股东权益
股票回购计划
在截至2023年5月28日的财政年度中购买的所有股票都是作为董事会批准的回购计划的一部分购买的。2022年6月22日，我们董事会批准了一项股票回购计划，根据该计划，我们最多可以回购美元1.0我们已发行的十亿股普通股。该回购计划没有到期，取代了现有的股票回购授权。
股票退休
截至 2023 年 5 月 28 日， 207.7根据当前和以前的授权累计回购了百万股股票， 196.4百万股股票已退回并恢复为已授权但未发行的普通股，没有剩余的库存股。我们预计，未来收购的所有普通股也将报废并恢复为已授权但未发行的普通股。
累计其他综合收益（亏损）
扣除税款后的累计其他综合收益（亏损）的组成部分如下：
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| （单位：百万） | 外币折算调整 | | | | 衍生品的未实现收益（亏损） | | 福利计划资金状况 | | 累计其他综合收益（亏损） |
| 截至2021年5月30日的余额 | $ | 5.2 | | | | | $ | 7.9 | | | $ | (8.9) | | | $ | 4.2 | |
| 收益（损失） | (0.4) | | | | | (6.1) | | | 2.4 | | | (4.1) | |
| 在净收益中实现的重新分类 | — | | | | | (2.2) | | | 0.2 | | | (2.0) | |
| | | | | | | | | |
| 截至2022年5月29日的余额 | $ | 4.8 | | | | | $ | (0.4) | | | $ | (6.3) | | | $ | (1.9) | |
| 收益（损失） | (0.3) | | | | | 1.1 | | | 0.7 | | | 1.5 | |
| 在净收益中实现的重新分类 | — | | | | | 3.2 | | | 0.4 | | | 3.6 | |
| 2023 年 5 月 28 日的余额 | $ | 4.5 | | | | | $ | 3.9 | | | $ | (5.2) | | | $ | 3.2 | |
下表列出了我们的合并收益表中记录了从AOCI重新归类为净收益的其他调整的金额和细列项目： | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| | | 财政年度已结束 |
（单位：百万）
AOCI 组件 | 收益中确认的收益（亏损）的位置 | | 5月28日
2023 | | 5月29日
2022 |
| 衍生品 | | | | | |
商品合约 | (1) | | $ | (3.1) | | | $ | 1.9 | |
股权合约 | (2) | | (0.8) | | | 0.8 | |
利率合约 | (3) | | (0.1) | | | (0.1) | |
| 税前总计 | | $ | (4.0) | | | $ | 2.6 | |
| 税收优惠（费用） | | 0.8 | | | (0.4) | |
| 扣除税款 | | $ | (3.2) | | | $ | 2.2 | |
| | | | | | | | | | | | | | | | | |
| | | 财政年度已结束 |
（单位：百万）
AOCI 组件 | 收益中确认的收益（亏损）的位置 | | 5月28日
2023 | | 5月29日
2022 |
| 福利计划的资金状况 | | | | | |
| 养老金/退休后计划-精算损失 | (4) | | $ | (0.1) | | | $ | (0.5) | |
已确认的精算净收益——其他计划 | (5) | | (0.7) | | | (0.6) | |
| 税前总计 | | $ | (0.8) | | | $ | (1.1) | |
| 税收优惠（费用） | | 0.4 | | | 0.9 | |
| 扣除税款 | | $ | (0.4) | | | $ | (0.2) | |
(1)主要包含在餐饮费用和餐厅费用中。有关其他详细信息，请参见注释 7。
(2)包含在一般和管理费用中。有关其他详细信息，请参见注释 7。
(3)包含在我们的合并收益表中的净利息。
(4)净定期福利成本的计算中包括养老金和退休后计划，这是其他（收入）支出、净额、餐厅劳动力支出以及一般和管理费用的一部分。有关其他详细信息，请参见注释 13。
(5)包括在净定期福利成本的计算中，包括其他计划，这是餐厅劳动力的组成部分，以及一般和管理费用。
注释 10 — 租赁
截至2023年5月28日和2022年5月29日的财年合并收益表中持续经营租赁费用的组成部分如下：
| | | | | | | | | | | | | | |
| （单位：百万） | | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 |
| 运营租赁费用 | | $ | 377.9 | | | $ | 372.0 | |
| 融资租赁费用 | | | | |
| 租赁资产的摊销 | | 41.2 | | | 29.6 | |
| 租赁负债的利息 | | 44.3 | | | 32.3 | |
| 可变租赁费用 | | 22.6 | | | 17.0 | |
| 租赁费用总额 | | $ | 486.0 | | | $ | 450.9 | |
截至2023年5月28日和2022年5月29日，合并资产负债表上租赁资产和负债的组成部分如下：
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| （单位：百万） | | 资产负债表分类 | | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 |
| 经营租赁使用权资产 | | 经营租赁使用权资产 | | $ | 3,373.9 | | | $ | 3,465.1 | |
| 融资租赁使用权资产 | | 土地、建筑物和设备，净额 | | 958.1 | | | 838.1 | |
| 租赁资产总额，净额 | | | | $ | 4,332.0 | | | $ | 4,303.2 | |
| | | | | | |
| 经营租赁负债——当前 | | 其他流动负债 | | $ | 182.5 | | | $ | 185.8 | |
| 融资租赁负债——当前 | | 其他流动负债 | | 13.5 | | | 16.6 | |
| 经营租赁负债——非流动 | | 经营租赁负债——非流动 | | 3,667.6 | | | 3,755.8 | |
| 融资租赁负债——非流动 | | 其他负债 | | 1,172.6 | | | 1,018.6 | |
| 租赁负债总额 | | | | $ | 5,036.2 | | | $ | 4,976.8 | |
与截至2023年5月28日和2022年5月29日的财政年度的租赁相关的补充现金流信息：
| | | | | | | | | | | | | | |
| （单位：百万） | | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 |
| 为计量租赁负债所含金额支付的现金 | | | | |
| 来自经营租赁的运营现金流 | | $ | 367.6 | | | $ | 374.6 | |
| 来自融资租赁的运营现金流 | | 44.3 | | | 32.3 | |
| 为来自融资租赁的现金流融资 | | 19.8 | | | 12.9 | |
| 为换取新的经营租赁负债而获得的使用权资产 | | 131.5 | | | 26.0 | |
| 为换取新的融资租赁负债而获得的使用权资产 | | 75.1 | | | 187.8 | |
| 使用权资产的净变动主要是由于租赁修改导致租赁从运营改为融资 | | 86.3 | | | 171.9 |
截至2023年5月28日和2022年5月29日的加权平均剩余租赁条款和折扣率如下：
| | | | | | | | | | | | | | |
| （单位：百万） | | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 |
| 加权平均剩余租赁期限（年） | | | | |
| 经营租赁 | | 15.2 | | 15.4 |
| 融资租赁 | | 22.5 | | 22.6 |
| 加权平均折扣率 (1) | | | | |
| 经营租赁 | | 4.3 | % | | 4.2 | % |
| 融资租赁 | | 4.2 | % | | 3.9 | % |
(1)我们无法确定租赁中隐含的利率。因此，贴现率代表我们的增量借款利率，根据无风险利率确定，并根据我们对有担保或抵押工具的企业信用评级的风险溢价进行了调整。
截至2023年5月28日，我们的租赁负债的年到期日如下：
| | | | | | | | | | | | | | |
| （单位：百万） | | | | |
| 财政年度 | | 经营租赁 | | 融资租赁 |
| 2024 | | 378.7 | | | 72.7 |
| 2025 | | 385.8 | | | 74.3 |
| 2026 | | 388.9 | | | 76.1 |
| 2027 | | 392.3 | | | 77.5 |
| 2028 | | 383.3 | | | 79.0 |
| 此后 | | 3,534.5 | | | 1,527.2 | |
| 未来租赁承诺总额 (1) | | $ | 5,463.5 | | | $ | 1,906.8 | |
| 减去估算的利息 | | (1,613.4) | | | (720.7) | |
| 租赁负债的现值 (2) | | $ | 3,850.1 | | | $ | 1,186.1 | |
(1)在 $ 中5,463.5百万美元的未来经营租赁承诺总额和美元1,906.8未来融资租赁承诺总额为百万美元2,376.5百万和美元662.6分别是百万是不可取消的。
(2)不包括大约 $107.6与以下内容相关的租赁付款净现值的百万美元 25房地产租约已签署，但尚未开始。
注意 11- 其他财务信息
下表提供了与我们的合并财务报表相关的其他财务信息：
资产负债表
| | | | | | | | | | | |
| （单位：百万） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 |
| 应收账款，净额 | | | |
礼品卡销售 | $ | 40.9 | | | $ | 39.5 | |
杂项 | 39.6 | | | 32.8 | |
可疑账款备抵金 | (0.3) | | | (0.3) | |
总计 | $ | 80.2 | | | $ | 72.0 | |
| | | |
| 其他流动负债 | | | |
不合格的递延薪酬计划 | $ | 252.4 | | | $ | 249.5 | |
销售税和其他税 | 96.8 | | | 80.4 | |
保险相关 | 42.1 | | | 42.5 | |
雇员福利 | 42.5 | | | 36.5 | |
应计利息 | 16.0 | | | 12.2 | |
租赁负债——当前 | 196.0 | | | 202.5 | |
杂项 | 106.7 | | | 80.9 | |
| 总计 | $ | 752.5 | | | $ | 704.5 | |
收益表
| | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 财政年度已结束 |
| （单位：百万） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 |
| 利息，净额 | | | | | |
| 利息支出 | $ | 50.2 | | | $ | 40.9 | | | $ | 47.5 | |
| 融资租赁的估算利息 | 44.3 | | | 32.3 | | | 20.9 | |
资本化利息 | (5.4) | | | (2.6) | | | (3.2) | |
利息收入 | (7.8) | | | (1.9) | | | (1.7) | |
| 总计 | $ | 81.3 | | | $ | 68.7 | | | $ | 63.5 | |
现金流量表 | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 财政年度已结束 |
| （单位：百万） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 |
| 在本财政年度支付的以下用途： | | | | | |
| 扣除资本化金额的利息 | $ | 82.4 | | | $ | 65.0 | | | $ | 62.5 | |
所得税，扣除退款 | $ | 47.4 | | | $ | 102.6 | | | $ | 62.5 | |
| 非现金投资和融资活动： | | | | | |
通过应计购买增加土地、建筑物和设备 | $ | 66.7 | | | $ | 48.2 | | | $ | 29.1 | |
注意 12- 所得税
所得税支出（福利）总额分配如下：
| | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 财政年度已结束 |
| （单位：百万） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 |
| 持续经营的收益 | $ | 137.0 | | | $ | 138.8 | | | $ | (55.9) | |
| 已终止业务造成的亏损 | (0.8) | | | (0.2) | | | (3.2) | |
| 合并所得税支出总额（收益） | $ | 136.2 | | | $ | 138.6 | | | $ | (59.1) | |
所得税前持续经营收益的组成部分及其所得税准备金如下： | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 财政年度已结束 |
| （单位：百万） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 |
| 所得税前持续经营的收益： | | | | | |
| 美国 | $ | 1,117.3 | | | $ | 1,089.5 | | | $ | 575.1 | |
| 国外 | 3.2 | | | 4.0 | | | 1.4 | |
| 所得税前持续经营的收益 | $ | 1,120.5 | | | $ | 1,093.5 | | | $ | 576.5 | |
| 所得税： | | | | | |
| 当前： | | | | | |
| 联邦 | $ | 165.9 | | | $ | 90.7 | | | $ | (226.9) | |
| 州和地方 | 25.6 | | | 72.7 | | | 5.3 | |
| 国外 | 1.6 | | | 1.4 | | | (0.2) | |
| 总电流 | $ | 193.1 | | | $ | 164.8 | | | $ | (221.8) | |
| 延期（主要是美国）： | | | | | |
| 联邦 | $ | (69.2) | | | $ | 10.3 | | | $ | 151.9 | |
| 州和地方 | 13.1 | | | (36.3) | | | 14.0 | |
| 延期总额 | $ | (56.1) | | | $ | (26.0) | | | $ | 165.9 | |
| 所得税支出总额（福利） | $ | 137.0 | | | $ | 138.8 | | | $ | (55.9) | |
2023财年和2022财年持续经营的有效所得税税率为 12.2百分比和 12.7分别是百分比。在2023财年，我们的所得税支出为美元137.0所得税前收益为百万美元1.12十亿美元，而所得税支出为美元138.8所得税前收益为百万美元1.092022财年将达到10亿美元。这一变化主要是由联邦税收抵免的影响推动的。
《减少通货膨胀法》（IRA）于2022年8月16日颁布。IRA包括对2022年12月31日之后进行的股票回购征收1％的消费税的条款，并对调整后的财务报表收入征收15％的公司另类最低税（CAMT）。IRA消费税和CAMT对我们的财务报表无关紧要。
下表是美国法定所得税税率与随附合并收益表中包含的持续经营的有效所得税税率的对账情况：
| | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 财政年度已结束 |
| 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 |
| 美国法定税率 | 21.0 | % | | 21.0 | % | | 21.0 | % |
| 州和地方所得税，扣除联邦税收优惠 | 3.1 | | | 2.5 | | | 2.7 | |
| | | | | |
| 联邦所得税抵免的好处 | (10.4) | | | (9.8) | | | (11.1) | |
| 股票补偿税收优惠 | (0.9) | | | (0.9) | | | (1.9) | |
| | | | | |
| | | | | |
| 联邦净营业亏损 | — | | | — | | | (20.6) | |
| 其他，净额 | (0.6) | | | (0.1) | | | 0.2 | |
| 有效所得税税率 | 12.2 | % | | 12.7 | % | | (9.7) | % |
截至2023年5月28日，我们估计当前的预付州和联邦所得税为美元12.8百万和美元94.5分别列在我们随附的合并资产负债表中，作为预付所得税和预计应缴的本州和联邦所得税为美元4.2百万和美元3.6分别为百万美元，作为应计所得税包含在我们随附的合并资产负债表中。
截至 2023 年 5 月 28 日，我们的未确认税收优惠为 $23.0百万，这代表了纳税申报表状况与合并财务报表中确认的福利之间的差异的总体税收影响，如果以有利于我们的方式解决，所有这些都将对有效税率产生有利影响。截至2023年5月28日，未确认的税收优惠余额中包括美元7.8百万与税收状况有关，根据考试结果，在未来12个月内，总金额可能会发生变化。在美元中7.8百万，美元5.7百万与会影响我们有效所得税税率的项目有关。
未确认的税收优惠的期初和期末金额的对账如下：
| | | | | |
| （单位：百万） | |
| 截至2022年5月29日的余额 | $ | 22.2 | |
| 与本年度税收状况相关的新增内容 | 5.2 | |
| |
| 与上一年度税收状况相关的削减 | — | |
| 由于与税务机关达成和解，净减额 | (1.9) | |
| 由于法规到期，税收状况有所减少 | (2.5) | |
| 2023 年 5 月 28 日的余额 | $ | 23.0 | |
我们的合并收益表所得税支出中包含的利息如下：
| | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 财政年度已结束 |
| （单位：百万） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 |
| 未确认的税收优惠的利息 | $ | 2.2 | | | $ | 1.3 | | | $ | 0.7 | |
| 所得税应收账款的利息 | $ | (6.8) | | | $ | (3.1) | | | $ | — | |
| 总计（福利）费用 | $ | (4.6) | | | $ | (1.8) | | | $ | 0.7 | |
2023 年 5 月 28 日，我们有 $2.7100万英镑用于支付与未确认的税收优惠相关的利息。
出于美国联邦所得税的目的，我们参与了国税局的合规保证流程 (CAP)，根据该流程，美国国税局在提交美国联邦所得税申报表之前和之后都要对其进行审查。所得税申报表需要接受州和地方政府的审计，通常是在申报表提交后数年。这些申报表可能会受到重大调整或对税法的不同解释。公司提交所得税申报表的主要司法管辖区包括美国联邦司法管辖区、加拿大以及美国所有有所得税的州。除少数例外情况外，公司在2022财年之前的几年中不再接受税务机关的美国联邦所得税审查，在2018财年之前的几年中，公司不再需要接受税务机关的州和地方或非美国所得税审查。
导致递延所得税资产和负债的临时差异的税收影响如下：
| | | | | | | | | | | |
| （单位：百万） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 |
| 应计负债 | $ | 117.2 | | | $ | 80.0 | |
| 薪酬和员工福利 | 122.8 | | | 123.6 | |
| | | |
| 租赁负债 | 1,248.5 | | | 1,227.3 | |
| 净营业亏损、信贷和慈善捐款结转 | 77.5 | | | 121.0 | |
| 其他 | 4.3 | | | 6.3 | |
| 递延所得税资产总额 | $ | 1,570.3 | | | $ | 1,558.2 | |
| 估值补贴 | (21.1) | | | (20.8) | |
| 递延所得税资产，扣除估值补贴 | $ | 1,549.2 | | | $ | 1,537.4 | |
| 商标和其他与收购相关的无形资产 | (184.2) | | | (178.7) | |
| 建筑物和设备 | (337.7) | | | (402.1) | |
| 资本化软件和其他资产 | (26.0) | | | (23.5) | |
| 租赁资产 | (1,129.5) | | | (1,120.4) | |
| 其他 | (14.0) | | | (13.8) | |
| 递延所得税负债总额 | $ | (1,691.4) | | | $ | (1,738.5) | |
| 递延所得税负债净额 | $ | (142.2) | | | $ | (201.1) | |
我们的递延所得税资产为美元33.2百万美元，反映了在联邦福利和估值补贴之前的州损失结转的收益，联邦福利和估值补贴将在2024财年至2042财年之间的不同日期到期。我们的递延所得税资产为美元12.9百万联邦政府和美元47.7百万个州税收抵免，不包括联邦福利和估值补贴，在2024财年至2043财年之间的不同日期到期。
在评估这些递延所得税资产的估值补贴的需求时，我们已经考虑了当前和未来可能的到期时间。当递延所得税资产的部分或全部可能无法变现时，将为递延所得税资产提供估值补贴。变现取决于未来应纳税所得额的产生或递延所得税负债在这些临时差额可抵扣的时期内的逆转。在进行评估时，我们会考虑递延所得税负债的预定逆转、预计的未来应纳税所得额和税收筹划策略。根据历史应纳税所得额水平和对递延所得税资产可扣除期内未来应纳税所得额的预测，我们认为，扣除2023年5月28日的现有估值补贴，我们很有可能从这些免税额差额中获益。
注意 13- 退休计划
固定福利计划和退休后福利计划
我们赞助了一项非缴费型退休后福利计划，该计划向某些符合条件的受薪退休人员提供医疗保健福利，作为医疗报销账户的补贴抵免。这项福利不受未来医疗保健成本趋势率变化的影响。
我们还赞助了一项补充固定福利养老金计划，这是一项没有资金的非合格计划，与我们已终止的初级养老金计划分开，该计划已于2020财年结算。补充计划被冻结，因此不再为参与者累积福利。
与固定福利养老金计划和退休后福利计划相关的资金如下，这些计划以现收现付的方式提供资金：
| | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 财政年度已结束 |
| （单位：百万） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 |
| 固定福利养老金计划资金 | $ | 0.4 | | | $ | 0.4 | | | $ | 0.4 | |
| 退休后福利计划资金 | 1.7 | | | 1.8 | | | 1.4 | |
我们预计将捐款大约 $0.4百万美元存入我们剩余的固定福利养老金计划，大约 $1.6在2024财年，我们的退休后福利计划将获得100万英镑。
我们必须将计划的资金过剩或不足的状况确认为资产或负债，衡量标准是计划资产和福利义务的公允价值与任何未确认的先前服务成本和精算损益之间的差额，作为扣除税款的累计其他综合收益（亏损）的一部分。
以下是截至2023年5月28日和2022年5月29日的计划福利义务、计划资产公允价值和计划资金状况变化的对账情况： | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 固定福利计划 | | 退休后福利计划 |
| （单位：百万） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 |
| 福利义务变更： | | | | | | | |
| 期初的福利义务 | $ | 4.1 | | | $ | 4.8 | | | $ | 18.0 | | | $ | 22.4 | |
| | | | | | | |
| 利息成本 | 0.1 | | | 0.1 | | | 0.7 | | | 0.4 | |
| | | | | | | |
| | | | | | | |
| | | | | | | |
| 已支付的福利 | (0.5) | | | (0.4) | | | (1.7) | | | (1.8) | |
| 精算（收益）损失 | — | | | (0.4) | | | (1.6) | | | (3.0) | |
| | | | | | | |
| 期末的福利义务 | $ | 3.7 | | | $ | 4.1 | | | $ | 15.4 | | | $ | 18.0 | |
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 计划资产变动： | | | | | | | |
| 期初的公允价值 | $ | — | | | $ | — | | | $ | — | | | $ | — | |
| | | | | | | |
| 雇主缴款 | 0.4 | | | 0.4 | | | 1.7 | | | 1.8 | |
| | | | | | | |
| | | | | | | |
| 已支付的福利 | (0.4) | | | (0.4) | | | (1.7) | | | (1.8) | |
| 期末公允价值 | $ | — | | | $ | — | | | $ | — | | | $ | — | |
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 期末无资金状况 | $ | (3.7) | | | $ | (4.1) | | | $ | (15.4) | | | $ | (18.0) | |
以下是我们每个计划的资产负债表组成部分的详细信息以及累计其他综合收益（亏损）中包含的金额的对账表：
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 固定福利计划 | | 退休后福利计划 |
| （单位：百万） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 |
| 合并资产负债表的组成部分： | | | | | | | |
| 流动负债 | $ | 0.4 | | | $ | — | | | $ | 1.6 | | | $ | 1.9 | |
| 非流动负债 | 3.3 | | | 4.0 | | | 13.8 | | | 16.1 | |
| 确认的净额 | $ | 3.7 | | | $ | 4.0 | | | $ | 15.4 | | | $ | 18.0 | |
| 扣除税款的累计其他综合收益（亏损）中确认的金额： | | | | | | | |
| | | | | | | |
| 净精算收益（亏损） | (1.1) | | | (1.2) | | | — | | | (1.2) | |
| 确认的净额 | $ | (1.1) | | | $ | (1.2) | | | $ | — | | | $ | (1.2) | |
以下是我们固定福利计划的累计和预计福利义务摘要： | | | | | | | | | | | |
| （单位：百万） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 |
| 所有固定福利计划的累计福利义务 | $ | 3.7 | | | $ | 4.0 | |
| 累计福利义务超过计划资产的养老金计划： | | | |
| 累计福利义务 | 3.7 | | | 4.0 | |
| 所有预计福利负债超过计划资产的计划的预计福利债务 | 3.7 | | | 4.0 | |
下表列出了用于确定福利债务和净支出的加权平均假设：
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| | 固定福利计划 | | 退休后福利计划 |
| 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 |
| 用于确定福利义务的加权平均假设 (1) | | | | | | | |
| 折扣率 | 4.87 | % | | 4.32 | % | | 5.07 | % | | 4.51 | % |
| 用于确定净支出的加权平均假设 (2) | | | | | | | |
| 折扣率 | 4.32 | % | | 2.46 | % | | 4.51 | % | | 2.86 | % |
(1)截至财政年度末确定。
(2)自财政年度开始时确定。
我们每年在每个计划的估值日为其设定贴现率假设，以反映高质量固定收益债务工具的收益率，其寿命约为计划福利的到期日。此外，对于截至财政年度末的死亡率假设，我们选择了最新的2012年前死亡率表和 MP-2021 死亡率改善量表来衡量福利义务。
收入中包含的净定期福利成本的组成部分如下：
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 固定福利计划 | | 退休后福利计划 |
| 财政年度已结束 | | 财政年度已结束 |
| （单位：百万） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 | | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 |
| 服务成本 | $ | — | | | $ | — | | | $ | — | | | $ | — | | | $ | — | | | $ | — | |
| 利息成本 | 0.1 | | | 0.1 | | | 0.1 | | | 0.7 | | | 0.4 | | | 0.6 | |
| | | | | | | | | | | |
| 未确认的先前服务成本的摊销 | — | | | — | | | — | | | — | | | — | | | (0.3) | |
| 确认的净精算损失 | 0.1 | | | 0.1 | | | 0.1 | | | — | | | 0.4 | | | 1.9 | |
| | | | | | | | | | | |
| 净养老金和退休后成本（福利） | $ | 0.2 | | | $ | 0.2 | | | $ | 0.2 | | | $ | 0.7 | | | $ | 0.8 | | | $ | 2.2 | |
我们2024财年剩余的固定福利计划和退休后福利计划的净定期福利成本的净精算损失部分的摊销额预计约为美元0.1百万和美元0 百万，分别地。
预计将在2024财年至2033财年之间支付以下补助金：
| | | | | | | | | | | | | | |
| （单位：百万） | | 固定福利计划 | | 退休后
福利计划 |
| 2024 | | $ | 0.4 | | | $ | 1.6 | |
| 2025 | | 0.4 | | | 1.6 | |
| 2026 | | 0.4 | | | 1.5 | |
| 2027 | | 0.4 | | | 1.4 | |
| 2028 | | 0.4 | | | 1.3 | |
| 2029-2033 | | 1.6 | | | 5.4 | |
固定缴款计划
我们有固定缴款（401（k））计划（达登储蓄计划），涵盖大多数员工年龄 18以及更旧的。我们将参与者的捐款与至少相匹配 一年服务最高可达 6薪酬百分比，基于我们的表现。匹配范围最低为 $0.25到 $1.20参与者每捐出一美元。达登储蓄计划还为符合条件的参与者提供利润分享缴款，金额等于 1.5参与者薪酬的百分比。达登储蓄计划的净资产为 $1.2截至2023年5月28日，为十亿美元，美元1.1截至 2022 年 5 月 29 日，已达十亿。2023、2022 和 2021 财年确认的支出为美元37.7百万，美元49.0百万和美元14.4分别为百万。根据IRC归类为 “高薪” 的员工没有资格参与达登储蓄计划。相反，高薪员工有资格参加单独的非合格递延薪酬（FlexComp）计划。FlexComp 计划允许符合条件的员工推迟支付部分年薪和全部或部分年度奖金，并提供以下奖励：
大致相当于参与者有资格参与达登储蓄计划时本应收到的相应缴款，以及额外的退休金金额。根据FlexComp计划应付给高薪员工的金额共计美元252.4百万和美元249.5截至2023年5月28日和2022年5月29日分别为百万人。这些金额包含在我们随附的合并资产负债表上的其他流动负债中。
注意 14- 股票薪酬
2015年9月，我们的股东批准了达登餐厅公司2015年综合激励计划（2015年计划）。所有在批准之日后受财务会计准则委员会ASC主题718约束的股权补助均根据2015年计划发放。在该日期之后，根据达登餐厅公司2002年股票激励计划、RARE Hospitality International, Inc.修订和重述的2002年长期激励计划或任何其他先前的股票期权和/或股票授予计划（统称为 “先前计划”），不允许进一步授予股权。2015 年计划和先前计划由董事会薪酬委员会管理。2015年的计划规定最多发行 7.6百万股普通股，用于向员工、顾问和非雇员董事授予非合格股票期权、限制性股票（RSU）、基于绩效的限制性股票单位（PRSU）和其他基于股票的奖励，例如达登股票单位。截至 2023 年 5 月 28 日，大约 0.1可以根据先前计划授予的未偿还奖励发行百万股股票，但仍可根据其条款归属和行使。
持续经营中包含的股票薪酬支出如下：
| | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 财政年度已结束 |
| （单位：百万） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 |
| 股票期权 | $ | 6.3 | | | $ | 6.6 | | | $ | 8.6 | |
| 限制性库存单位 | 7.4 | | | 7.5 | | | 9.5 | |
| Darden 库存单位 | 34.8 | | | 26.9 | | | 32.6 | |
| 股票结算的基于业绩的限制性股票单位 | 14.3 | | | 15.3 | | | 17.9 | |
| 员工股票购买计划 | 2.8 | | | 2.7 | | | 2.5 | |
| 董事薪酬计划/其他 | 1.9 | | | 1.5 | | | 1.3 | |
| 总计 | $ | 67.5 | | | $ | 60.5 | | | $ | 72.4 | |
与行使股票期权和归属于持续经营所得税支出中确认的其他股票结算的股票薪酬相关的超额所得税优惠如下：
| | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 财政年度已结束 |
| （单位：百万） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 |
| 所得税优惠 | $ | 6.5 | | | $ | 11.9 | | | $ | 14.0 | |
非合格股票期权的加权平均公允价值以及Black-Scholes模型中用于记录股票薪酬的相关假设如下：
| | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 在截至财政年度结束时发放 |
| 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 |
| 加权平均公允价值 | $ | 36.20 | | | $ | 41.02 | | | $ | 20.07 | |
| 股息收益率 | 3.8 | % | | 3.2 | % | | 3.0 | % |
| 股票的预期波动率 | 42.0 | % | | 39.6 | % | | 37.3 | % |
| 无风险利率 | 2.8 | % | | 0.9 | % | | 0.4 | % |
| 预期期权寿命（以年为单位） | 5.9 | | 6.3 | | 6.4 |
| 每股加权平均行使价 | $ | 121.47 | | | $ | 148.20 | | | $ | 78.84 | |
下表汇总了截至2023年5月28日止年度的股票期权活动：
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| | 选项
（单位：百万） | | 加权平均值
行使价格
每股 | | 加权平均值
剩余的
合同寿命（年） | | 聚合
内在价值
（单位：百万） |
| 期初表现出色 | 1.81 | | $89.97 | | 5.75 | | $68.8 |
| 授予的期权 | 0.18 | | 121.47 | | | | |
| 行使的期权 | (0.37) | | 65.18 | | | | |
| 选项已取消 | — | | — | | | | |
| 未完成的期末 | 1.62 | | $99.04 | | 5.79 | | $100.6 |
| 可锻炼 | 0.91 | | $89.40 | | 4.29 | | $64.9 |
在2023、2022和2021财年行使的期权的总内在价值为美元29.7百万，美元41.5百万和美元57.3分别为百万。2023、2022和2021财年期权行使获得的现金为美元24.2百万，美元29.7百万和美元36.6分别为百万。股票期权通常归属 4年份，最长合同期限为 10自授予之日起的几年。我们使用授权但未发行的达登普通股来结算员工的股票期权行使。
截至 2023 年 5 月 28 日，有 $4.8数百万美元的未确认薪酬成本与根据我们的股票计划授予的未归属股票期权有关。预计将在加权平均时间段内确认该成本 2.3年份。2023财年归属的股票期权的总公允价值为美元6.3百万。
限制性股票和限制性股票单位的授予价值等于授予之日我们普通股的市场价格，并在其服务期内摊销，服务期通常介于 一到 三年。对限制性股票和限制性股票单位的限制在服务期结束时失效，届时员工将获得达登股票的非限制性股票。
下表汇总了截至2023年5月28日的财政年度的RSU活动：
| | | | | | | | | | | |
| | 股份
（单位：百万） | | 加权平均值
赠款日期博览会
每股价值 |
| 期初表现出色 | 0.25 | | $107.00 |
| 授予的股份 | 0.08 | | 127.39 |
| 既得股份 | (0.05) | | 122.80 |
| 股票已取消 | — | | — |
| 未完成的期末 | 0.28 | | $109.70 |
截至 2023 年 5 月 28 日，有 $6.7与根据我们的股票计划授予的未归属限制性股票单位相关的数百万未确认的薪酬成本。预计将在加权平均时间内确认该成本 1.8年份。在2023、2022和2021财年归属的限制性股票单位的总公允价值为美元6.6百万，美元7.0百万和美元10.6分别是百万。
Darden股票单位的授予价值等于授予之日我们普通股的市场价格，并将在其归属期结束时以现金结算，通常介于 三到 五年，以当时我们普通股的市场价格计算。薪酬支出是根据每个时期普通股的市场价格来衡量的，在归属期内摊销，既得部分作为负债记入我们随附的合并资产负债表。我们还签订远期股票合约，以对冲与授予的未归属达登股票单位相关的未来现金流变化的风险（更多信息见附注7）。
下表汇总了截至2023年5月28日的财政年度的达登股票单位活动：
| | | | | | | | | | | |
| （所有单位均以现金结算） | 单位
（单位：百万） | | 加权平均值
公允价值
每单位 |
| 期初表现出色 | 0.82 | | $126.04 |
| 授予的单位 | 0.21 | | 123.33 |
| 已归属单位 | (0.16) | | 121.56 |
| 商品已取消 | (0.06) | | 119.13 |
| 未完成的期末 | 0.81 | | $161.28 |
截至2023年5月28日，我们的达登股票单位负债总额为美元79.2百万，包括 $22.9百万美元计入其他流动负债和美元56.3我们的合并资产负债表上记录的其他负债为百万美元。截至2022年5月29日，我们的达登股票单位负债总额为美元55.5百万，包括 $17.6百万美元计入其他流动负债和美元37.9我们的合并资产负债表上记录的其他负债为百万美元。
根据截至2023年5月28日的普通股价值，共有美元34.5与根据我们的激励计划授予的达登股票单位相关的数百万未确认的薪酬成本。预计将在加权平均时间段内确认该成本 2.1年，但归属金额最终取决于归属之日达登股票的价值。2023财年归属的达登股票单位的总公允价值为美元19.3百万。
股东的相对总回报率 (PRSU) 是股权结算的奖励，在服务期内授予，范围从 三到 四年，实际归属的单位数量是根据授标协议中规定的绩效标准的实现情况确定的。奖励根据市场目标的实现情况发放，使用蒙特卡罗模拟，根据截至授予之日的估计公允价值进行衡量，并在服务期内摊销。此外，在特殊情况下，Darden会根据特定的绩效标准发放以股票结算的PRSU。这些PRSU是根据等于授予之日我们普通股市场价格的价值来衡量的，并在服务期内摊销，服务期通常介于 二到 六年.
股票结算的PRSU的加权平均授予日公允价值以及蒙特卡罗模拟中用于记录股票薪酬的相关假设如下：
| | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 在截至财政年度结束时发放 |
| 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 |
| 股息收益率 (1) | 0.0 | % | | 0.0 | % | | 0.0 | % |
| 股票的预期波动率 | 55.5 | % | | 53.4 | % | | 50.5 | % |
| 无风险利率 | 2.9 | % | | 0.4 | % | | 0.1 | % |
| 预期期权寿命（以年为单位） | 2.8 | | 2.8 | | 2.8 |
| 加权平均授予日期每单位公允价值 | $ | 137.73 | | | $ | 172.34 | | | $ | 83.46 | |
(1)假设对股息进行再投资。
下表汇总了截至2023年5月28日的财政年度的股票结算的PRSU活动： | | | | | | | | | | | |
| 单位
（单位：百万） | | 加权平均值
授予日期
公允价值
每单位 |
| 期初表现出色 | 0.41 | | $114.10 |
| 授予的单位 | 0.10 | | 121.47 |
| 获得绩效影响的单位 | (0.04) | | 115.97 |
| 已归属单位 | (0.11) | | 107.04 |
| 商品已取消 | — | | — |
| 未完成的期末 | 0.36 | | $123.45 |
截至 2023 年 5 月 28 日，有 $9.4与根据我们的股票计划授予的未归属股权结算的PRSU相关的数百万未确认的薪酬成本。预计将在加权平均时间段内确认该成本 2.2年份。2023财年归属的股票结算的PRSU的总公允价值为美元13.3百万。
我们维持员工股票购买计划，为已完成的合格员工提供股权购买计划 一年在职人员（不包括某些受雇时间少于全职或拥有全职雇员的员工） 5我们（或任何子公司的股本）的百分比或更多有机会投资不超过美元5.0每个日历季度有数千股用于购买我们的普通股，但有一定的限制。根据该计划，总共不超过 6.2员工可以购买百万股股票，购买价格为 85.0每个日历季度的第一个或最后一个交易日我们普通股公允市场价值的百分比，以较低者为准。在2023、2022和2021财年期间，根据该计划从员工那里收到的现金为美元11.2百万，美元10.5百万和美元9.6分别是百万。
注释 15- 承付款和意外开支
作为履行合同的抵押品以及对银行和保险公司的信用担保，我们对备用信用证下的附属债务的担保负有偶然责任。在 2023 年 5 月 28 日和 2022 年 5 月 29 日，我们有 $85.3百万和美元104.8我们的合并财务报表中分别有100万张与工人薪酬和一般负债相关的备用信用证。在 2023 年 5 月 28 日和 2022 年 5 月 29 日，我们有 $15.2百万和美元18.8分别有100万份与其他付款相关的担保债券。大多数担保债券每年可续期。
在 2023 年 5 月 28 日和 2022 年 5 月 29 日，我们有 $82.0百万和美元101.0与已转让给第三方的租赁财产相关的担保金分别为100万份。这些金额代表担保下未来可能支付的最大金额。按我们在2023年5月28日和2022年5月29日的加权平均资本成本折现的最大潜在付款额的公允价值为美元68.4百万和美元83.6分别为百万。如果第三方违约，我们的转让协议中的赔偿和违约条款规定了我们向第三方追讨和追究因其违约而造成的损害的能力。我们不持有任何第三方资产作为与这些转让协议相关的抵押品，除非转让允许我们收回建筑物和个人财产。这些担保将在各自的租赁条款内到期，租赁条款从2024财年到2034财年不等。
我们受私人诉讼、行政诉讼和正常业务过程中产生的索赔的约束。其中许多诉讼、诉讼和索赔可能在任何给定时间存在。这些事项通常涉及客人、员工和其他人就餐饮业常见的运营问题提出的索赔，也可能涉及对我们商标的侵权或质疑。尽管诉讼、诉讼或索赔的解决可能会对我们在解决该诉讼期间的财务业绩产生影响，但我们认为，我们目前参与的诉讼、诉讼和索赔的最终处置，无论是个人还是总体而言，都不会对我们的财务状况、经营业绩或流动性产生重大不利影响。
注释 16- 其他后续事件
2023 年 6 月 21 日，董事会宣布现金分红为 $1.31每股将于2023年8月1日支付给截至2023年7月10日营业结束时的所有登记股东。
第 9 项。会计师在会计和财务披露方面的变化和分歧
在本项目下需要披露的会计和财务披露方面，与会计师没有任何变化或分歧。
第 9A 项控制和程序
在包括首席执行官和首席财务官在内的管理层的监督和参与下，我们评估了截至2023年5月28日，即本报告所涉期末的1934年《证券交易法》（《交易法》）规定的披露控制和程序（定义见第13a-15（e）条）的披露控制和程序（定义见第13a-15（e）条）的有效性。根据该评估，首席执行官兼首席财务官得出结论，我们的披露控制和程序自2023年5月28日起生效。
在截至2023年5月28日的财政季度中，我们对财务报告的内部控制（定义见《交易法》第13a-15（f）条）没有发生重大影响或合理可能对我们的财务报告内部控制产生重大影响的变化。
管理层关于财务报告内部控制的年度报告以及我们的独立注册会计师事务所毕马威会计师事务所关于财务报告内部控制的审计报告包含在本年度报告中，标题为 “第8项——财务报表和补充数据”。
第 9B 项。其他信息
没有。
第三部分
第 10 项。董事、执行官和公司治理
我们2023年年度股东大会最终委托书中标题为 “注册人执行官”、“提案1——从指定董事候选人中选举九名董事”、“董事会及其委员会会议” 和 “公司治理和董事会管理” 的章节中包含的信息以引用方式纳入此处。
我们所有的员工都受达登行为准则（《员工行为准则》）的约束。我们还制定了《首席执行官和高级财务官道德守则》（首席执行官和高级财务官道德守则），其中强调了首席执行官和高级财务官的具体责任。我们还为董事会成员制定了《商业行为与道德守则》（《董事会行为准则》，以及《员工行为准则》和《首席执行官和高级财务官道德守则》、《商业行为和道德守则》）。这些文件发布在我们的互联网网站www.darden.com上，任何提出要求的股东均可免费获得印刷版。我们将在我们的网站上向董事、执行官或高级财务官披露本《商业行为与道德准则》的任何修订或豁免。
我们还为所有董事会委员会通过了一套公司治理准则和章程：根据《交易法》第5 (a) (58) (A) 条成立的审计委员会、薪酬委员会、提名和治理委员会以及财务委员会。公司治理准则和委员会章程可在我们的网站www.darden.com的 “投资者-治理” 选项卡下查阅，任何提出要求的股东均可免费打印这些准则和章程。我们的《商业行为与道德准则》、《公司治理准则》和委员会章程的书面请求应提交给位于佛罗里达州奥兰多市达登中心大道1000号的Darden Restaurants, Inc. 32837，收件人：公司秘书。
项目 11。高管薪酬
我们在2023年年度股东大会最终委托书中标题为 “董事薪酬”、“高管薪酬”、“薪酬讨论与分析”、“薪酬委员会报告”、“薪酬委员会联锁和内部人士参与” 以及 “公司治理和董事会管理” 的章节中包含的信息以引用方式纳入此处。
项目 12。某些受益所有人的担保所有权以及管理层和相关的股东事务
我们2023年年度股东大会最终委托书中标题为 “主要股东的股票所有权”、“管理层的股票所有权” 和 “股权薪酬计划信息” 的章节中包含的信息以引用方式纳入此处。
项目 13。某些关系和关联交易，以及董事独立性
我们2023年年度股东大会最终委托书中标题为 “董事会及其委员会会议” 和 “公司治理和董事会管理” 的章节中包含的信息以引用方式纳入此处。
项目 14。首席会计师费用和服务
我们2023年年度股东大会最终委托书中标题为 “独立注册会计师事务所费用和服务” 的部分中包含的信息以引用方式纳入此处。
第四部分
项目 15。附录和财务报表附表
| | | | | |
| (a) | 作为本报告一部分提交的文件： |
| 1。财务报表： |
| |
| 所有财务报表。请参阅本10-K表年度报告第8项中的合并财务报表索引。 |
| |
| 2。财务报表附表： |
| |
| 不适用。 |
| |
| 3.展品： |
随附的附录索引中列出的证物作为本10-K表格的一部分提交，并以引用方式纳入此处。根据S-K法规第601（b）（4）（iii）项，定义我们某些长期债务持有人权利的某些文书的副本未提交，作为替代，我们同意应要求向美国证券交易委员会提供副本。附录索引特别用星号标明了需要作为本10-K表格的附物提交的每份管理合同或补偿计划或安排。我们将应要求提供展览索引中列出的任何证物的副本，但须支付合理的费用，以支付我们提供此类展品的费用。
签名
根据1934年《证券交易法》第13条或第15（d）条的要求，注册人已正式促使经正式授权的下列签署人代表其签署本报告。
| | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 日期： | 2023年7月21日 | | 达登餐厅有限公司 |
| | | | | |
| | | 来自： | | /s/ 里卡多·卡德纳斯 |
| | | | | 里卡多·卡德纳斯，总裁兼首席执行官 |
根据1934年《证券交易法》的要求，本报告由以下人员代表注册人以所示身份和日期签署。
| | | | | | | | | | | | | | |
| 签名 | | 标题 | | 日期 |
| | | | |
| /s/ 里卡多·卡德纳斯 | | 董事、总裁兼首席执行官（首席执行官） | | 2023年7月21日 |
| 里卡多·卡德纳斯 | | | |
| | | | |
| /s/ Rajesh Vennam | | 高级副总裁、首席财务官
（首席财务官） | | 2023年7月21日 |
| Rajesh Vennam | | | |
| | | | |
| /s/ 约翰 ·W· 麦当娜 | | 高级副总裁、公司财务总监
（首席会计官） | | 2023年7月21日 |
| 约翰·W·麦当娜 | | | |
| /s/ 玛格丽特·尚·阿特金斯* | | 董事 | | |
| 玛格丽特山阿特金斯 | | | |
| | | | |
| /s/ Juliana L. Chugg* | | 董事 | | |
| Juliana L. Chugg | | | |
| | | | |
| /s/ James P. Fogarty* | | 董事 | | |
| 詹姆斯·P·福加蒂 | | | |
| | | | |
| /s/ 辛西娅 T. 贾米森* | | 董事 | | |
| 辛西娅 T. 贾米森 | | | |
| | | | |
| /s/ Eugene I. Lee，Jr.* | | 董事兼主席 | | |
| 小尤金一世李 | | | |
| | | | |
| /s/ 娜娜·门萨* | | 董事 | | |
娜娜·门萨 | | | |
| | | | |
| /s/ 威廉 ·S·西蒙* | | 董事 | | |
| 威廉·S·西蒙 | | | |
| | | | |
| /s/ 查尔斯 ·M· 桑斯特比* | | 董事 | | |
| 查尔斯·M·桑斯特比 | | | |
| | | | |
| /s/ Timothy J. Wilmott* | | 董事
| | |
| 蒂莫西 ·J· 威尔莫特 | | | |
| | | | |
| | | | | | | | | | | |
*来自： | | /s/ 安东尼 G. 莫罗 | |
| | 安东尼·莫罗，事实上的律师 | |
| | 2023年7月21日 | |
| | | | | | | | |
| | 展览索引 |
展览 数字 | | 标题 |
| | |
| 3.1 | | 经修订和重述的公司章程自2016年6月29日起生效（参照我们于2016年7月5日提交的当前8-K表报告附录3.1并入）。 |
| | |
| 3.2 | | 经修订的章程于 2020 年 6 月 24 日生效（参照我们于 2020 年 6 月 25 日提交的 8-K 表最新报告的附录 3.1 纳入其中）。 |
| | |
| 4.1 | | Darden Restaurants, Inc.与作为继任受托人的全国协会Computershare信托公司于1996年1月1日签订的契约（参照我们在2007年10月9日提交的S-3表格（委员会文件编号333-146582）上的注册声明附录4.1合并）。 |
| | |
| 4.2 | | 根据截至1996年1月1日的契约，由达登餐厅公司和全国协会计算机共享信托公司作为继任受托人签订的2035年到期的6.000％优先票据（包括票据形式）的官员证书和认证令（参照2005年8月11日提交的8-K表最新报告附录4.1纳入）。 |
| | |
| 4.3 | | 2007年10月10日发布的官员证书和认证令，涉及根据截至1996年1月1日的契约发行的2037年到期的6.800％的优先票据（包括票据形式），由达登餐厅公司和全国协会计算机共享信托公司作为继任受托人（参照我们2007年10月16日提交的当前8-K表报告附录4.3纳入）。 |
| | |
4.4 | | 根据截至1996年1月1日的契约，由Darden Restaurants, Inc.和作为继任受托人的全国协会Computershare信托公司签订的2027年到期的3.850％优先票据（包括票据形式）于2017年4月18日签发的官员证书和认证令（参照我们于2017年4月18日提交的8-K/A表最新报告修正案附录4.1纳入）。 |
| | |
| 4.5 | | Darden Restaurants, Inc.和作为继任受托人的全国协会Computershare信托公司于2018年2月20日签订的截至1996年1月1日的契约的第一份补充契约（参照我们于2018年2月22日提交的8-K表最新报告附录4.1纳入）。 |
| | |
| 4.6 | | 根据截至1996年1月1日的契约发行的2048年到期的4.550％的优先票据（包括票据形式）于2018年2月22日签发的官员证书和认证令，该契约由作为继任受托人的达登餐厅公司与全国协会计算机共享信托公司于2018年2月20日签订的第一份补充契约进行了修订和补充（参照我们当前报告修正案附录4.1纳入）在 2018 年 2 月 22 日提交的 8-K/A 表格上）。 |
| | |
| 4.7 | | 根据1934年《证券交易法》第12条注册的注册人证券的描述（参照我们截至2019年5月26日财年的10-K表年度报告附录4.7纳入）。 |
| | |
*10.1 | | 经修订的Darden Restaurants, Inc.2002年股票激励计划（参照我们于2013年9月20日提交的当前8-K表报告附录10纳入）。 |
| | |
*10.2 | | 经修订的达登餐厅公司2002年股票激励计划下的不合格股票期权奖励协议表格（参照我们截至2009年5月31日财年的10-K表年度报告附录10（o）纳入）。 |
| | |
*10.3 | | 经修订的Darden Restaurants, Inc. 2002股票激励计划下的年度非雇员董事限制性股票单位奖励协议表格（参照我们截至2015年5月31日财年的10-K表年度报告附录10（mm）纳入）。 |
| | |
*10.4 | | 经修订的Darden Restaurants, Inc.2002股票激励计划下的初始非雇员董事限制性股票单位奖励协议表格（参照我们截至2015年5月31日财年的10-K表年度报告附录10（nn）纳入）。 |
| | |
*10.5 | | 经修订的达登餐厅公司2002股票激励计划下的季度非雇员董事限制性股票单位奖励协议表格（参照我们截至2015年5月31日财年的10-K表年度报告附录10（oo）纳入）。 |
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*10.6 | | 经修订的达登餐厅公司2002年股票激励计划下的年度非雇员董事股票期权奖励协议表格（参照我们截至2015年5月31日财年的10-K表年度报告附录10（pp）纳入）。 |
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*10.7 | | 经修订的达登餐厅公司2002年股票激励计划下的初始非雇员董事股票期权奖励协议表格（参照我们截至2015年5月31日财年的10-K表年度报告附录10（qq）纳入）。 |
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*10.8 | | 控制权变更协议表格（参照我们截至2015年5月31日财年的10-K表年度报告附录10（rr）纳入）。 |
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*10.9 | | 经修订的达登餐厅公司2002年股票激励计划下的非合格股票期权协议表格（参照我们截至2015年8月30日的财季10-Q表季度报告附录10.12）。 |
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*10.10 | | Darden Restaurants, Inc. 2015 年综合激励计划（参照我们于 2015 年 9 月 22 日提交的 8-K 表最新报告附录 10.1 纳入）。 |
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*10.11 | | 达登餐厅公司2015年综合激励计划下的不合格股票期权奖励协议表格（参照我们截至2015年8月30日的财季10-Q表季度报告附录10.13纳入）。 |
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*10.12 | | Darden Restaurants, Inc.2015年综合激励计划下的非雇员董事限制性股票单位奖励协议表格（以季度补助代替现金保留金）（参照我们截至2015年8月30日的财季10-Q表季度报告附录10.14）。 |
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*10.13 | | 达登餐厅公司2015年综合激励计划下的非雇员董事限制性股票单位奖励协议表格（参照我们截至2015年8月30日的财季10-Q表季度报告附录10.15）。 |
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*10.14 | | 达登餐厅公司2015年综合激励计划下的不合格股票期权奖励协议表格（参照我们截至2016年5月29日财年的10-K表年度报告附录10.54纳入）。 |
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*10.15 | | 达登餐厅公司2015年综合激励计划下的非雇员董事限制性股票单位奖励协议表格（参照我们截至2016年5月29日财年的10-K表年度报告附录10.58）。 |
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*10.16 | | 达登餐厅公司2015年综合激励计划下的不合格股票期权奖励协议表格（参照我们截至2017年5月28日财年的10-K表年度报告附录10.40纳入）。 |
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*10.17 | | 达登餐厅公司2015年综合激励计划下的非雇员董事限制性股票单位奖励协议表格（参照我们截至2017年5月28日财年的10-K表年度报告附录10.44）。 |
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*10.18 | | 达登餐厅公司2015年综合激励计划修正案，于2018年5月23日通过（参考截至2018年5月27日财年的10-K表年度报告附录10.34）。 |
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*10.19 | | RARE Hospitality International, Inc.的递延薪酬计划，经修订和重述，自2009年1月1日起生效（参照我们截至2018年5月27日财年的10-K表年度报告附录10.36纳入）。 |
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*10.20 | | RARE 酒店管理修正案 [原文如此], Inc. 递延薪酬计划，自2014年7月28日起生效（参照我们截至2018年5月27日财年的10-K表年度报告附录10.37）。 |
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*10.21 | | 达登餐厅公司2015年综合激励计划下的绩效股票单位奖励协议表格（美国）（参照我们截至2019年5月26日财年的10-K表年度报告附录10.34）。 |
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*10.22 | | 达登餐厅公司2015年综合激励计划下小尤金·李的绩效股票单位奖励协议表格（参照我们截至2019年5月26日财年的10-K表年度报告附录10.35）。 |
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*10.23 | | 达登餐厅公司2015年综合激励计划下小尤金·李的限制性股票单位奖励协议表格（参照我们截至2019年5月26日财年的10-K表年度报告附录10.36）。 |
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*10.24 | | 达登餐厅公司2015年综合激励计划下小尤金·李的非合格股票期权奖励协议表格（参照我们截至2019年5月26日财年的10-K表年度报告附录10.37）。 |
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*10.25 | | 修订和重述了达登餐厅公司与富国银行全国协会之间签订的截至2017年10月1日的达登餐厅公司福利信托协议（参照我们截至2019年5月26日财年的10-K表年度报告附录10.38纳入）。 |
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*10.26 | | 经修订和重述的RARE Hospitality International, Inc.递延薪酬计划信托协议日期为2017年10月1日，由达登餐厅公司与富国银行全国协会签订并签订该协议（参照我们截至2019年5月26日财年的10-K表年度报告附录10.39）。 |
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*10.27 | | RARE Hospitality International, Inc.递延薪酬计划的第二修正案（经修订和重述，自2009年1月1日起生效），自2019年6月1日起生效（参照我们截至2019年5月26日财年的10-K表年度报告附录10.42）。 |
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*10.28 | | 达登餐厅公司2015年综合激励计划下的绩效股票单位奖励协议表格（美国）（参照我们截至2020年5月31日财年的10-K表年度报告附录10.43）。 |
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*10.29 | | 达登餐厅公司2015年综合激励计划下的不合格股票期权奖励协议表格（参照我们截至2020年5月31日财年的10-K表年度报告附录10.44）。 |
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*10.30 | | 达登餐厅公司2015年综合激励计划下的限制性股票单位奖励协议表格（参照我们截至2020年5月31日财年的10-K表年度报告附录10.45）。 |
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*10.31 | | 达登餐厅公司2015年综合激励计划下的限制性股票奖励协议表格（参照我们截至2020年5月31日财年的10-K表年度报告附录10.46）。 |
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| *10.32 | | 达登餐厅公司2015年综合激励计划下的绩效股票单位奖励协议表格（美国）（参照我们截至2020年8月30日的财季10-Q表季度报告附录10.47）。 |
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| *10.33 | | 达登餐厅公司2015年综合激励计划下的绩效股票单位奖励协议表格（美国）（参照我们截至2021年5月30日财年的10-K表年度报告附录10.43）。 |
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| *10.34 | | 达登餐厅公司2015年综合激励计划下小尤金·李的绩效股票单位奖励协议表格（参照我们截至2021年5月30日财年的10-K表年度报告附录10.44）. |
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| *10.35 | | 达登餐厅公司的年度激励计划，经修订和重述，自2021年5月31日起生效（参照我们截至2021年5月30日财年的10-K表年度报告附录10.45纳入）。 |
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| *10.36 | | Darden Restaurants, Inc.修订和重述了FlexComp计划，自2021年6月1日起进行了修订和重述（参照我们截至2022年5月29日财年的10-K表年度报告附录10.39）。 |
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| 10.37 | | Darden Restaurants, Inc.、其某些贷款方和作为管理代理人的北卡罗来纳州美国银行签订的截至2021年9月10日的信贷协议（参照我们2021年9月13日提交的8-K表最新报告附录10.1纳入）。 |
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| *10.38 | | 达登餐厅公司2015年综合激励计划下的限制性股票单位奖励协议表格（美国）（参照我们截至2022年5月29日财年的10-K表年度报告附录10.41纳入）。 |
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| 10.39 | | Darden Restaurants, Inc.、Ruby Acquisition Corporation和Ruth's Hospitality Group, Inc. 于2023年5月2日签订的截至2023年5月2日的合并协议和合并计划（参照我们于2023年5月3日提交的8-K表最新报告附录2.1并入）。 |
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| 10.40 | | 截至2023年5月31日，Darden Restaurants, Inc.、其某些贷款人和作为管理代理人的美国银行签订的循环信贷协议第1号修正案（参照我们2023年6月1日提交的8-K表最新报告附录10.1纳入）。 |
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| 10.41 | | Darden Restaurants, Inc.、其某些贷款方和作为管理代理人的美国银行签订的截至2023年5月31日的定期贷款协议（参照我们2023年6月1日提交的8-K表最新报告附录10.2纳入）。 |
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| 21 | | 达登餐厅公司的子公司 |
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| 23 | | 独立注册会计师事务所的同意。 |
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| 24 | | 授权书。 |
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31(a) | | 根据2002年《萨班斯-奥克斯利法案》第302条对首席执行官进行认证。 |
| | |
31(b) | | 根据2002年《萨班斯-奥克斯利法案》第302条对首席财务官进行认证。 |
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32(a) | | 根据2002年《萨班斯-奥克斯利法案》第906条对首席执行官进行认证。 |
| | |
32(b) | | 根据2002年《萨班斯-奥克斯利法案》第906条对首席财务官进行认证。 |
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101.INS | | XBRL 实例文档 |
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101.SCH | | XBRL 架构文档 |
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101.CAL | | XBRL 计算链接库文档 |
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101.DEF | | XBRL 定义链接库文档 |
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101.PRE | | XBRL 演示文稿链接库文档 |
* 标有星号的物品是根据10-K表格第15项和S-K法规第601 (b) (10) (iii) (A) 项要求作为证物提交的管理合同或补偿计划或安排。
