附件8.1

重要子公司及VIE名单^*注册人的

截至2023年12月31日

重要子公司		成立为法团的地方
瑞幸咖啡投资公司。		英属维尔京群岛
瑞幸咖啡国际控股公司		英属维尔京群岛
Luckin Coffee（SGP）公司		新加坡
瑞幸咖啡(香港)有限公司		香港
瑞幸咖啡贸易（香港）有限公司		香港
瑞幸咖啡烘焙(香港)有限公司		香港
瑞幸咖啡(香港)有限公司		香港
北京瑞幸咖啡有限公司		中华人民共和国
瑞幸投资（天津）有限公司公司		中华人民共和国
瑞幸咖啡集团有限公司公司		中华人民共和国
瑞幸咖啡烘焙(平南)有限公司		中华人民共和国
瑞幸咖啡食品（江苏）有限公司公司		中华人民共和国


可变利息实体^*		成立为法团的地方
北京瑞幸咖啡科技有限公司。		中华人民共和国

* 于2024年3月，北京瑞幸咖啡有限公司（“瑞幸咖啡”）订立之合约安排，有限公司，北京瑞幸咖啡科技有限公司（“前VIE”）及前VIE股东已终止。由于该终止，自终止日期起，前VIE的财务业绩将不再综合纳入登记人的综合财务报表内作会计用途。