附件23.1

独立注册会计师事务所同意

我们在以下注册声明中通过引用同意注册:

(1)

与修订和重订的Chipotle墨西哥烧烤公司2011年股票激励计划有关的注册声明(S-8第333-204380号表格),以及

(2)

与修订和重订的Chipotle墨西哥烧烤公司2011年股票激励计划有关的注册声明(S-8第333-226376号表格),以及

(3)

Chipotle墨西哥烧烤公司注册声明(S-3表格第333-236966号),以及

(4)

关于Chipotle墨西哥烧烤公司2022年股票激励计划的注册声明(表S-8第333-265047号),以及

(5)

关于Chipotle墨西哥烧烤公司员工股票购买计划的注册声明(S-8表格第333-265048号);

我们于2024年2月7日提交的报告,内容涉及Chipotle墨西哥烧烤公司的综合财务报表,以及Chipotle墨西哥烧烤公司截至2023年12月31日的年度报告(Form 10-K)中包含的Chipotle墨西哥烧烤公司财务报告内部控制的有效性。

/S/安永律师事务所



加利福尼亚州欧文

2024年2月7日