bh-20220930
0001726173错误--12-31Q32022.2.2.2.2http://www.biglariholdings.com/20220930#OperatingAndFinanceLeaseLiabilityCurrenthttp://www.biglariholdings.com/20220930#OperatingAndFinanceLeaseLiabilityCurrenthttp://www.biglariholdings.com/20220930#OperatingAndFinanceLeaseLiabilityCurrenthttp://www.biglariholdings.com/20220930#OperatingAndFinanceLeaseLiabilityCurrenthttp://www.biglariholdings.com/20220930#OperatingAndFinanceLeaseLiabilityNoncurrenthttp://www.biglariholdings.com/20220930#OperatingAndFinanceLeaseLiabilityNoncurrenthttp://www.biglariholdings.com/20220930#OperatingAndFinanceLeaseLiabilityNoncurrenthttp://www.biglariholdings.com/20220930#OperatingAndFinanceLeaseLiabilityNoncurrent00017261732022-01-012022-09-300001726173Dei：FormerAddressMember2022-01-012022-09-300001726173美国-公认会计准则：公共类别成员2022-01-012022-09-300001726173美国-公认会计准则：公共类别成员2022-01-012022-09-300001726173美国-公认会计准则：公共类别成员2022-11-01Xbrli：共享0001726173美国-公认会计准则：公共类别成员2022-11-0100017261732022-09-30ISO 4217：美元00017261732021-12-310001726173BH：餐厅运营成员2022-07-012022-09-300001726173BH：餐厅运营成员2021-07-012021-09-300001726173BH：餐厅运营成员2022-01-012022-09-300001726173BH：餐厅运营成员2021-01-012021-09-300001726173BH：保险运营成员2022-07-012022-09-300001726173BH：保险运营成员2021-07-012021-09-300001726173BH：保险运营成员2022-01-012022-09-300001726173BH：保险运营成员2021-01-012021-09-300001726173美国公认会计准则：石油和天然气成员2022-07-012022-09-300001726173美国公认会计准则：石油和天然气成员2021-07-012021-09-300001726173美国公认会计准则：石油和天然气成员2022-01-012022-09-300001726173美国公认会计准则：石油和天然气成员2021-01-012021-09-300001726173BH：媒体和许可成员2022-07-012022-09-300001726173BH：媒体和许可成员2021-07-012021-09-300001726173BH：媒体和许可成员2022-01-012022-09-300001726173BH：媒体和许可成员2021-01-012021-09-3000017261732022-07-012022-09-3000017261732021-07-012021-09-3000017261732021-01-012021-09-300001726173美国-公认会计准则：公共类别成员2022-07-012022-09-30ISO 4217：美元Xbrli：共享0001726173美国-公认会计准则：公共类别成员2021-07-012021-09-300001726173美国-公认会计准则：公共类别成员2021-01-012021-09-300001726173美国-公认会计准则：公共类别成员2022-07-012022-09-300001726173美国-公认会计准则：公共类别成员2021-07-012021-09-300001726173美国-公认会计准则：公共类别成员2021-01-012021-09-30Xbrli：纯00017261732020-12-3100017261732021-09-300001726173美国-美国公认会计准则：普通股成员2021-12-310001726173US-GAAP：AdditionalPaidInCapitalMembers2021-12-310001726173美国-公认会计准则：保留预付款成员2021-12-310001726173Us-gaap:AccumulatedOtherComprehensiveIncomeMember2021-12-310001726173美国-公认会计准则：财政部股票公用金成员2021-12-310001726173美国公认会计准则：非控制性利益成员2021-12-310001726173美国-公认会计准则：保留预付款成员2022-01-012022-03-3100017261732022-01-012022-03-310001726173Us-gaap:AccumulatedOtherComprehensiveIncomeMember2022-01-012022-03-310001726173美国-公认会计准则：财政部股票公用金成员2022-01-012022-03-310001726173美国-美国公认会计准则：普通股成员2022-03-310001726173US-GAAP：AdditionalPaidInCapitalMembers2022-03-310001726173美国-公认会计准则：保留预付款成员2022-03-310001726173Us-gaap:AccumulatedOtherComprehensiveIncomeMember2022-03-310001726173美国-公认会计准则：财政部股票公用金成员2022-03-310001726173美国公认会计准则：非控制性利益成员2022-03-3100017261732022-03-310001726173美国-公认会计准则：保留预付款成员2022-04-012022-06-3000017261732022-04-012022-06-300001726173Us-gaap:AccumulatedOtherComprehensiveIncomeMember2022-04-012022-06-300001726173美国-公认会计准则：财政部股票公用金成员2022-04-012022-06-300001726173美国-美国公认会计准则：普通股成员2022-06-300001726173US-GAAP：AdditionalPaidInCapitalMembers2022-06-300001726173美国-公认会计准则：保留预付款成员2022-06-300001726173Us-gaap:AccumulatedOtherComprehensiveIncomeMember2022-06-300001726173美国-公认会计准则：财政部股票公用金成员2022-06-300001726173美国公认会计准则：非控制性利益成员2022-06-3000017261732022-06-300001726173美国-公认会计准则：保留预付款成员2022-07-012022-09-300001726173美国公认会计准则：非控制性利益成员2022-07-012022-09-300001726173Us-gaap:AccumulatedOtherComprehensiveIncomeMember2022-07-012022-09-300001726173美国-公认会计准则：财政部股票公用金成员2022-07-012022-09-300001726173美国-美国公认会计准则：普通股成员2022-09-300001726173US-GAAP：AdditionalPaidInCapitalMembers2022-09-300001726173美国-公认会计准则：保留预付款成员2022-09-300001726173Us-gaap:AccumulatedOtherComprehensiveIncomeMember2022-09-300001726173美国-公认会计准则：财政部股票公用金成员2022-09-300001726173美国公认会计准则：非控制性利益成员2022-09-300001726173美国-美国公认会计准则：普通股成员2020-12-310001726173US-GAAP：AdditionalPaidInCapitalMembers2020-12-310001726173美国-公认会计准则：保留预付款成员2020-12-310001726173Us-gaap:AccumulatedOtherComprehensiveIncomeMember2020-12-310001726173美国-公认会计准则：财政部股票公用金成员2020-12-310001726173美国公认会计准则：非控制性利益成员2020-12-310001726173美国-公认会计准则：保留预付款成员2021-01-012021-03-3100017261732021-01-012021-03-310001726173Us-gaap:AccumulatedOtherComprehensiveIncomeMember2021-01-012021-03-310001726173美国-公认会计准则：财政部股票公用金成员2021-01-012021-03-310001726173美国-美国公认会计准则：普通股成员2021-03-310001726173US-GAAP：AdditionalPaidInCapitalMembers2021-03-310001726173美国-公认会计准则：保留预付款成员2021-03-310001726173Us-gaap:AccumulatedOtherComprehensiveIncomeMember2021-03-310001726173美国-公认会计准则：财政部股票公用金成员2021-03-310001726173美国公认会计准则：非控制性利益成员2021-03-3100017261732021-03-310001726173美国-公认会计准则：保留预付款成员2021-04-012021-06-3000017261732021-04-012021-06-300001726173Us-gaap:AccumulatedOtherComprehensiveIncomeMember2021-04-012021-06-300001726173美国-公认会计准则：财政部股票公用金成员2021-04-012021-06-300001726173美国-美国公认会计准则：普通股成员2021-06-300001726173US-GAAP：AdditionalPaidInCapitalMembers2021-06-300001726173美国-公认会计准则：保留预付款成员2021-06-300001726173Us-gaap:AccumulatedOtherComprehensiveIncomeMember2021-06-300001726173美国-公认会计准则：财政部股票公用金成员2021-06-300001726173美国公认会计准则：非控制性利益成员2021-06-3000017261732021-06-300001726173美国-公认会计准则：保留预付款成员2021-07-012021-09-300001726173Us-gaap:AccumulatedOtherComprehensiveIncomeMember2021-07-012021-09-300001726173美国-公认会计准则：财政部股票公用金成员2021-07-012021-09-300001726173美国-美国公认会计准则：普通股成员2021-09-300001726173US-GAAP：AdditionalPaidInCapitalMembers2021-09-300001726173美国-公认会计准则：保留预付款成员2021-09-300001726173Us-gaap:AccumulatedOtherComprehensiveIncomeMember2021-09-300001726173美国-公认会计准则：财政部股票公用金成员2021-09-300001726173美国公认会计准则：非控制性利益成员2021-09-300001726173BH：比格拉先生成员2022-09-300001726173BH：Abraxas Petroleum Corporation成员2022-09-140001726173BH：Abraxas Petroleum Corporation成员2022-09-142022-09-140001726173US-GAAP：合并实体成员BH：Abraxas Petroleum Corporation成员美国-美国公认会计准则：普通股成员美国公认会计准则：次要事件成员2022-10-260001726173美国-公认会计准则：公共类别成员2022-06-082022-06-080001726173美国-公认会计准则：公共类别成员2022-06-082022-06-080001726173美国-公认会计准则：公共类别成员2022-09-300001726173美国-公认会计准则：公共类别成员2022-09-300001726173美国-公认会计准则：公共类别成员2021-12-310001726173美国-公认会计准则：公共类别成员2021-12-310001726173BH：公允价值成员2021-12-310001726173BH：Company CommonStockMember2021-12-310001726173BH：携带值成员2021-12-310001726173BH：公允价值成员2022-01-012022-09-300001726173BH：Company CommonStockMember2022-01-012022-09-300001726173BH：携带值成员2022-01-012022-09-300001726173BH：公允价值成员2022-09-300001726173BH：Company CommonStockMember2022-09-300001726173BH：携带值成员2022-09-300001726173BH：公允价值成员2020-12-310001726173BH：Company CommonStockMember2020-12-310001726173BH：携带值成员2020-12-310001726173BH：公允价值成员2021-01-012021-09-300001726173BH：Company CommonStockMember2021-01-012021-09-300001726173BH：携带值成员2021-01-012021-09-300001726173BH：公允价值成员2021-09-300001726173BH：Company CommonStockMember2021-09-300001726173BH：携带值成员2021-09-300001726173BH：LionFundMember2022-09-300001726173BH：LionFund1Members2022-09-300001726173BH：LionFundMember2022-01-012022-09-300001726173BH：LionFund1Members2022-01-012022-09-300001726173BH：LionFundMember2022-09-300001726173BH：LionFund1Members2022-09-300001726173BH：LionFundMember2021-12-310001726173BH：LionFund1Members2021-12-310001726173BH：LionFundMember2021-01-012021-09-300001726173BH：LionFund1Members2021-01-012021-09-300001726173BH：LionFundMember2021-09-300001726173BH：LionFund1Members2021-09-300001726173Us-gaap:DiscontinuedOperationsHeldforsaleMember2022-09-300001726173美国-公认会计原则：商标和贸易名称成员2021-12-310001726173美国-公认会计准则：合同权利成员2021-12-310001726173美国-公认会计原则：商标和贸易名称成员2022-01-012022-09-300001726173美国-公认会计准则：合同权利成员2022-01-012022-09-300001726173美国-公认会计原则：商标和贸易名称成员2022-09-300001726173美国-公认会计准则：合同权利成员2022-09-300001726173BH：餐厅运营成员美国-公认会计准则：产品成员2022-07-012022-09-300001726173BH：餐厅运营成员美国-公认会计准则：产品成员2021-07-012021-09-300001726173BH：餐厅运营成员美国-公认会计准则：产品成员2022-01-012022-09-300001726173BH：餐厅运营成员美国-公认会计准则：产品成员2021-01-012021-09-300001726173美国-美国公认会计准则：法国成员BH：餐厅运营成员2022-07-012022-09-300001726173美国-美国公认会计准则：法国成员BH：餐厅运营成员2021-07-012021-09-300001726173美国-美国公认会计准则：法国成员BH：餐厅运营成员2022-01-012022-09-300001726173美国-美国公认会计准则：法国成员BH：餐厅运营成员2021-01-012021-09-300001726173US-GAAP：RoyaltyMemberBH：餐厅运营成员2022-07-012022-09-300001726173US-GAAP：RoyaltyMemberBH：餐厅运营成员2021-07-012021-09-300001726173US-GAAP：RoyaltyMemberBH：餐厅运营成员2022-01-012022-09-300001726173US-GAAP：RoyaltyMemberBH：餐厅运营成员2021-01-012021-09-300001726173BH：餐厅运营成员美国-GAAP：ProductAndServiceOtherMember2022-07-012022-09-300001726173BH：餐厅运营成员美国-GAAP：ProductAndServiceOtherMember2021-07-012021-09-300001726173BH：餐厅运营成员美国-GAAP：ProductAndServiceOtherMember2022-01-012022-09-300001726173BH：餐厅运营成员美国-GAAP：ProductAndServiceOtherMember2021-01-012021-09-300001726173BH：餐厅运营成员2022-07-012022-09-300001726173BH：餐厅运营成员2021-07-012021-09-300001726173BH：餐厅运营成员2022-01-012022-09-300001726173BH：餐厅运营成员2021-01-012021-09-300001726173US-GAAP：LineOfCreditMember2022-09-130001726173US-GAAP：LineOfCreditMember2022-09-300001726173BH：SteakNShakeCreditFacilityMember2014-03-190001726173BH：子成员2022-09-300001726173BH：所有者属性成员2022-09-300001726173Us-gaap:AccumulatedOtherComprehensiveIncomeMember2022-01-012022-09-300001726173Us-gaap:AccumulatedOtherComprehensiveIncomeMember2021-01-012021-09-300001726173美国-公认会计准则：公允价值输入级别1成员2022-09-300001726173美国-公认会计准则：公允价值输入级别2成员2022-09-300001726173美国-公认会计准则：公允价值投入级别3成员2022-09-300001726173美国-公认会计准则：公允价值输入级别1成员2021-12-310001726173美国-公认会计准则：公允价值输入级别2成员2021-12-310001726173美国-公认会计准则：公允价值投入级别3成员2021-12-310001726173BH：Consumer GoodsEquitySecurityMember美国-公认会计准则：公允价值输入级别1成员2022-09-300001726173BH：Consumer GoodsEquitySecurityMember美国-公认会计准则：公允价值输入级别2成员2022-09-300001726173BH：Consumer GoodsEquitySecurityMember美国-公认会计准则：公允价值投入级别3成员2022-09-300001726173BH：Consumer GoodsEquitySecurityMember2022-09-300001726173BH：Consumer GoodsEquitySecurityMember美国-公认会计准则：公允价值输入级别1成员2021-12-310001726173BH：Consumer GoodsEquitySecurityMember美国-公认会计准则：公允价值输入级别2成员2021-12-310001726173BH：Consumer GoodsEquitySecurityMember美国-公认会计准则：公允价值投入级别3成员2021-12-310001726173BH：Consumer GoodsEquitySecurityMember2021-12-310001726173美国-公认会计准则：公允价值输入级别1成员BH：保险资产安全成员2022-09-300001726173美国-公认会计准则：公允价值输入级别2成员BH：保险资产安全成员2022-09-300001726173美国-公认会计准则：公允价值投入级别3成员BH：保险资产安全成员2022-09-300001726173BH：保险资产安全成员2022-09-300001726173美国-公认会计准则：公允价值输入级别1成员BH：保险资产安全成员2021-12-310001726173美国-公认会计准则：公允价值输入级别2成员BH：保险资产安全成员2021-12-310001726173美国-公认会计准则：公允价值投入级别3成员BH：保险资产安全成员2021-12-310001726173BH：保险资产安全成员2021-12-310001726173BH：技术股权安全成员美国-公认会计准则：公允价值输入级别1成员2022-09-300001726173美国-公认会计准则：公允价值输入级别2成员BH：技术股权安全成员2022-09-300001726173BH：技术股权安全成员美国-公认会计准则：公允价值投入级别3成员2022-09-300001726173BH：技术股权安全成员2022-09-300001726173BH：技术股权安全成员美国-公认会计准则：公允价值输入级别1成员2021-12-310001726173美国-公认会计准则：公允价值输入级别2成员BH：技术股权安全成员2021-12-310001726173BH：技术股权安全成员美国-公认会计准则：公允价值投入级别3成员2021-12-310001726173BH：技术股权安全成员2021-12-310001726173美国-公认会计准则：美国政府成员美国-公认会计准则：公允价值输入级别1成员2022-09-300001726173美国-公认会计准则：公允价值输入级别2成员美国-公认会计准则：美国政府成员2022-09-300001726173美国-公认会计准则：美国政府成员美国-公认会计准则：公允价值投入级别3成员2022-09-300001726173美国-公认会计准则：美国政府成员2022-09-300001726173美国-公认会计准则：美国政府成员美国-公认会计准则：公允价值输入级别1成员2021-12-310001726173美国-公认会计准则：公允价值输入级别2成员美国-公认会计准则：美国政府成员2021-12-310001726173美国-公认会计准则：美国政府成员美国-公认会计准则：公允价值投入级别3成员2021-12-310001726173美国-公认会计准则：美国政府成员2021-12-310001726173美国-公认会计准则：公允价值输入级别1成员美国-公认会计准则：公司债务证券成员2022-09-300001726173美国-公认会计准则：公允价值输入级别2成员美国-公认会计准则：公司债务证券成员2022-09-300001726173美国-公认会计准则：公允价值投入级别3成员美国-公认会计准则：公司债务证券成员2022-09-300001726173美国-公认会计准则：公司债务证券成员2022-09-300001726173美国-公认会计准则：公允价值输入级别1成员美国-公认会计准则：公司债务证券成员2021-12-310001726173美国-公认会计准则：公允价值输入级别2成员美国-公认会计准则：公司债务证券成员2021-12-310001726173美国-公认会计准则：公允价值投入级别3成员美国-公认会计准则：公司债务证券成员2021-12-310001726173美国-公认会计准则：公司债务证券成员2021-12-310001726173BH：服务协议成员BH：大型实体成员2021-01-012021-09-300001726173BH：服务协议成员BH：大型实体成员2022-01-012022-09-300001726173BH：大型实体成员2022-09-300001726173BH：牛排NShakeMemberBH：餐厅运营成员2022-07-012022-09-300001726173BH：牛排NShakeMemberBH：餐厅运营成员2021-07-012021-09-300001726173BH：牛排NShakeMemberBH：餐厅运营成员2022-01-012022-09-300001726173BH：牛排NShakeMemberBH：餐厅运营成员2021-01-012021-09-300001726173BH：西方人成员BH：餐厅运营成员2022-07-012022-09-300001726173BH：西方人成员BH：餐厅运营成员2021-07-012021-09-300001726173BH：西方人成员BH：餐厅运营成员2022-01-012022-09-300001726173BH：西方人成员BH：餐厅运营成员2021-01-012021-09-300001726173BH：保险运营成员BH：第一警卫队成员BH：保险承保成员2022-07-012022-09-300001726173BH：保险运营成员BH：第一警卫队成员BH：保险承保成员2021-07-012021-09-300001726173BH：保险运营成员BH：第一警卫队成员BH：保险承保成员2022-01-012022-09-300001726173BH：保险运营成员BH：第一警卫队成员BH：保险承保成员2021-01-012021-09-300001726173BH：保险运营成员BH：南方先锋成员BH：保险承保成员2022-07-012022-09-300001726173BH：保险运营成员BH：南方先锋成员BH：保险承保成员2021-07-012021-09-300001726173BH：保险运营成员BH：南方先锋成员BH：保险承保成员2022-01-012022-09-300001726173BH：保险运营成员BH：南方先锋成员BH：保险承保成员2021-01-012021-09-300001726173BH：保险投资收入和其他成员BH：保险运营成员2022-07-012022-09-300001726173BH：保险投资收入和其他成员BH：保险运营成员2021-07-012021-09-300001726173BH：保险投资收入和其他成员BH：保险运营成员2022-01-012022-09-300001726173BH：保险投资收入和其他成员BH：保险运营成员2021-01-012021-09-300001726173BH：保险运营成员2022-07-012022-09-300001726173BH：保险运营成员2021-07-012021-09-300001726173BH：保险运营成员2022-01-012022-09-300001726173BH：保险运营成员2021-01-012021-09-300001726173BH：石油和天然气运营成员BH：南方石油成员2022-07-012022-09-300001726173BH：石油和天然气运营成员BH：南方石油成员2021-07-012021-09-300001726173BH：石油和天然气运营成员BH：南方石油成员2022-01-012022-09-300001726173BH：石油和天然气运营成员BH：南方石油成员2021-01-012021-09-300001726173BH：石油和天然气运营成员BH：Abraxas Petroleum Corporation成员2022-07-012022-09-300001726173BH：石油和天然气运营成员BH：Abraxas Petroleum Corporation成员2021-07-012021-09-300001726173BH：石油和天然气运营成员BH：Abraxas Petroleum Corporation成员2022-01-012022-09-300001726173BH：石油和天然气运营成员BH：Abraxas Petroleum Corporation成员2021-01-012021-09-300001726173BH：石油和天然气运营成员2022-07-012022-09-300001726173BH：石油和天然气运营成员2021-07-012021-09-300001726173BH：石油和天然气运营成员2022-01-012022-09-300001726173BH：石油和天然气运营成员2021-01-012021-09-300001726173BH：最大成员数2022-07-012022-09-300001726173BH：最大成员数2021-07-012021-09-300001726173BH：最大成员数2022-01-012022-09-300001726173BH：最大成员数2021-01-012021-09-300001726173BH：牛排NShakeMemberBH：餐厅运营成员美国公认会计准则：运营部门成员2022-07-012022-09-300001726173BH：牛排NShakeMemberBH：餐厅运营成员美国公认会计准则：运营部门成员2021-07-012021-09-300001726173BH：牛排NShakeMemberBH：餐厅运营成员美国公认会计准则：运营部门成员2022-01-012022-09-300001726173BH：牛排NShakeMemberBH：餐厅运营成员美国公认会计准则：运营部门成员2021-01-012021-09-300001726173BH：西方人成员BH：餐厅运营成员美国公认会计准则：运营部门成员2022-07-012022-09-300001726173BH：西方人成员BH：餐厅运营成员美国公认会计准则：运营部门成员2021-07-012021-09-300001726173BH：西方人成员BH：餐厅运营成员美国公认会计准则：运营部门成员2022-01-012022-09-300001726173BH：西方人成员BH：餐厅运营成员美国公认会计准则：运营部门成员2021-01-012021-09-300001726173BH：餐厅运营成员美国公认会计准则：运营部门成员2022-07-012022-09-300001726173BH：餐厅运营成员美国公认会计准则：运营部门成员2021-07-012021-09-300001726173BH：餐厅运营成员美国公认会计准则：运营部门成员2022-01-012022-09-300001726173BH：餐厅运营成员美国公认会计准则：运营部门成员2021-01-012021-09-300001726173BH：保险运营成员美国公认会计准则：运营部门成员BH：第一警卫队成员BH：保险承保成员2022-07-012022-09-300001726173BH：保险运营成员美国公认会计准则：运营部门成员BH：第一警卫队成员BH：保险承保成员2021-07-012021-09-300001726173BH：保险运营成员美国公认会计准则：运营部门成员BH：第一警卫队成员BH：保险承保成员2022-01-012022-09-300001726173BH：保险运营成员美国公认会计准则：运营部门成员BH：第一警卫队成员BH：保险承保成员2021-01-012021-09-300001726173BH：保险运营成员美国公认会计准则：运营部门成员BH：南方先锋成员BH：保险承保成员2022-07-012022-09-300001726173BH：保险运营成员美国公认会计准则：运营部门成员BH：南方先锋成员BH：保险承保成员2021-07-012021-09-300001726173BH：保险运营成员美国公认会计准则：运营部门成员BH：南方先锋成员BH：保险承保成员2022-01-012022-09-300001726173BH：保险运营成员美国公认会计准则：运营部门成员BH：南方先锋成员BH：保险承保成员2021-01-012021-09-300001726173BH：保险投资收入和其他成员BH：保险运营成员美国公认会计准则：运营部门成员2022-07-012022-09-300001726173BH：保险投资收入和其他成员BH：保险运营成员美国公认会计准则：运营部门成员2021-07-012021-09-300001726173BH：保险投资收入和其他成员BH：保险运营成员美国公认会计准则：运营部门成员2022-01-012022-09-300001726173BH：保险投资收入和其他成员BH：保险运营成员美国公认会计准则：运营部门成员2021-01-012021-09-300001726173BH：保险运营成员美国公认会计准则：运营部门成员2022-07-012022-09-300001726173BH：保险运营成员美国公认会计准则：运营部门成员2021-07-012021-09-300001726173BH：保险运营成员美国公认会计准则：运营部门成员2022-01-012022-09-300001726173BH：保险运营成员美国公认会计准则：运营部门成员2021-01-012021-09-300001726173BH：石油和天然气运营成员美国公认会计准则：运营部门成员BH：南方石油成员2022-07-012022-09-300001726173BH：石油和天然气运营成员美国公认会计准则：运营部门成员BH：南方石油成员2021-07-012021-09-300001726173BH：石油和天然气运营成员美国公认会计准则：运营部门成员BH：南方石油成员2022-01-012022-09-300001726173BH：石油和天然气运营成员美国公认会计准则：运营部门成员BH：南方石油成员2021-01-012021-09-300001726173BH：石油和天然气运营成员BH：Abraxas Petroleum Corporation成员美国公认会计准则：运营部门成员2022-07-012022-09-300001726173BH：石油和天然气运营成员BH：Abraxas Petroleum Corporation成员美国公认会计准则：运营部门成员2021-07-012021-09-300001726173BH：石油和天然气运营成员BH：Abraxas Petroleum Corporation成员美国公认会计准则：运营部门成员2022-01-012022-09-300001726173BH：石油和天然气运营成员BH：Abraxas Petroleum Corporation成员美国公认会计准则：运营部门成员2021-01-012021-09-300001726173BH：石油和天然气运营成员美国公认会计准则：运营部门成员2022-07-012022-09-300001726173BH：石油和天然气运营成员美国公认会计准则：运营部门成员2021-07-012021-09-300001726173BH：石油和天然气运营成员美国公认会计准则：运营部门成员2022-01-012022-09-300001726173BH：石油和天然气运营成员美国公认会计准则：运营部门成员2021-01-012021-09-300001726173BH：最大成员数美国公认会计准则：运营部门成员2022-07-012022-09-300001726173BH：最大成员数美国公认会计准则：运营部门成员2021-07-012021-09-300001726173BH：最大成员数美国公认会计准则：运营部门成员2022-01-012022-09-300001726173BH：最大成员数美国公认会计准则：运营部门成员2021-01-012021-09-300001726173美国公认会计准则：运营部门成员2022-07-012022-09-300001726173美国公认会计准则：运营部门成员2021-07-012021-09-300001726173美国公认会计准则：运营部门成员2022-01-012022-09-300001726173美国公认会计准则：运营部门成员2021-01-012021-09-300001726173美国-公认会计准则：材料对帐项目成员2022-07-012022-09-300001726173美国-公认会计准则：材料对帐项目成员2021-07-012021-09-300001726173美国-公认会计准则：材料对帐项目成员2022-01-012022-09-300001726173美国-公认会计准则：材料对帐项目成员2021-01-012021-09-30
目录表
美国
美国证券交易委员会
华盛顿特区，20549
表格10-Q
☒根据1934年《证券交易法》第13或15(D)条规定的季度报告
截至本季度末2022年9月30日
或
☐根据1934年《证券交易法》第13或15(D)条提交的过渡报告
由_至_的过渡期
佣金文件编号001-38477
Biglari控股公司
(注册人的确切姓名载于其章程)

印第安纳州82-3784946
(成立为法团的国家或其他司法管辖区)(国际税务局雇主身分证号码)

里奇伍德公园路19100号
套房1200
圣安东尼奥，TX78259
(主要执行办公室地址)(邮政编码)
(210) 344-3400
注册人的电话号码，包括区号
17802 IH 10 West,400号套房, 圣安东尼奥, TX78257
(前姓名、前地址和前财政年度，如果自上次报告以来发生变化)
根据该法第12(B)条登记的证券：
每个班级的标题交易符号注册的每个交易所的名称
A类普通股，无面值 BH.A纽约证券交易所
B类普通股，无面值BH纽约证券交易所
用复选标记表示注册人(1)是否在过去12个月内(或注册人被要求提交此类报告的较短时间内)提交了1934年《证券交易法》第13条或15(D)节要求提交的所有报告，以及(2)在过去90天内是否符合此类提交要求。是 x No ¨
用复选标记表示注册人是否在过去12个月内(或在注册人被要求提交此类文件的较短时间内)以电子方式提交了根据S-T规则第405条(本章232.405节)要求提交的每一份交互数据文件。是 x No ¨


用复选标记表示注册人是大型加速申报公司、加速申报公司、非加速申报公司、较小的报告公司或新兴成长型公司。请参阅《交易法》第12b-2条规则中“大型加速申报公司”、“加速申报公司”、“较小申报公司”和“新兴成长型公司”的定义。
大型加速文件服务器☐加速文件管理器☒
非加速文件服务器☐规模较小的报告公司☒
  新兴成长型公司☐
如果是一家新兴的成长型公司，用复选标记表示注册人是否已选择不使用延长的过渡期来遵守根据《交易所法》第13(A)节提供的任何新的或修订的财务会计准则。¨
用复选标记表示注册人是否是空壳公司(如《交易法》第12b-2条所定义)。是☐不是x
截至2022年11月1日的已发行普通股数量：
A类普通股-206,864 
B类普通股-2,068,640 

目录表
Biglari控股公司
索引
页码
第一部分-财务信息
第1项。
财务报表
1
综合资产负债表-2022年9月30日和2021年12月31日
1
综合收益表--2022年和2021年第三季度和前九个月
2
综合全面收益表--2022年和2021年第三季度和前九个月
3
合并现金流量表--2022年和2021年前9个月
4
合并股东权益变动表--2022年和2021年前9个月
5
合并财务报表附注
7
第二项。
管理层对财务状况和经营成果的探讨与分析
20
第三项。
关于市场风险的定量和定性披露
29
第四项。
控制和程序
29
第II部分--其他资料
第1项。
法律诉讼
30
第1A项。
风险因素
30
第二项。
未登记的股权证券销售和收益的使用
30
第三项。
高级证券违约
30
第四项。
煤矿安全信息披露
30
第五项。
其他信息
30
第六项。
陈列品
30
签名
31


目录表
第1部分-财务信息
项目1.财务报表

Biglari控股公司

合并资产负债表
(千美元)
9月30日，
2022		十二月三十一日，
2021
(未经审计)
资产
流动资产：
现金和现金等价物$64,842 $42,349 
投资70,032 83,061 
应收账款25,826 28,508 
盘存3,704 3,803 
其他流动资产13,147 7,088 
流动资产总额177,551 164,809 
财产和设备414,497 349,351 
经营性租赁资产38,539 42,538 
商誉和其他无形资产75,933 77,010 
投资伙伴关系144,864 250,399 
其他资产10,761 10,700 
总资产$862,145 $894,807 
负债和股东权益
负债
流动负债：
应付账款和应计费用$101,503 $100,467 
亏损及亏损调整费用14,613 14,609 
未赚取的保费12,493 11,667 
租赁债务的当期部分17,093 16,898 
流动负债总额145,702 143,641 
租赁义务95,980 104,479 
信用额度30,000 — 
递延税金28,515 46,533 
资产报废债务14,721 10,389 
其他负债1,819 2,069 
总负债316,737 307,111 
股东权益
普通股1,138 1,138 
额外实收资本381,788 381,788 
留存收益566,455 608,528 
累计其他综合损失(3,777)(1,907)
库存股，按成本计算(409,119)(401,851)
Biglari控股公司股东权益536,485 587,696 
非控制性权益8,923 — 
股东权益总额545,408 587,696 
总负债和股东权益$862,145 $894,807 
请参阅合并财务报表附注。

1
目录表
Biglari控股公司
合并损益表
(千美元，每股除外)
第三季度前九个月
2022202120222021
(未经审计)(未经审计)
收入  
餐饮经营$59,437 $59,144 $179,608 $196,424 
保险费及其他16,312 14,723 47,745 43,729 
石油和天然气14,380 7,353 38,632 24,310 
许可和媒体1,905 863 3,788 2,695 
92,034 82,083 269,773 267,158 
成本和费用
餐饮销售成本36,162 41,694 107,469 129,297 
保险损失和承保费用13,245 10,672 40,812 31,733 
石油和天然气生产成本4,090 2,050 11,752 6,957 
许可和媒体成本345 880 1,975 1,749 
销售、一般和行政15,469 16,889 48,275 50,848 
减值— — 20 559 
折旧、损耗和摊销8,456 7,682 24,127 22,239 
租赁利息支出1,372 1,462 4,169 4,619 
借款利息支出67 — 67 1,121 
79,206 81,329 238,666 249,122 
其他收入
投资收益(亏损)(849)4,534 (4,184)6,465 
投资伙伴收益(亏损)29,658 (20,231)(82,244)27,344 
其他收入(费用)合计28,809 (15,697)(86,428)33,809 
所得税前收益(亏损)41,637 (14,943)(55,321)51,845 
所得税支出(福利)9,598 (4,274)(13,282)11,544 
净收益(亏损)32,039 (10,669)(42,039)40,301 
可归因于非控股权益的收益34 — 34 — 
Biglari控股公司股东应占净收益(亏损)$32,005 $(10,669)$(42,073)$40,301 
等值A类股每股净收益(亏损)*$109.13 $(33.74)$(140.30)$125.79 
*每股等值B类流通股净收益(亏损)为等值A类股的五分之一或$21.83和$(28.062022年第三季和首九个月分别为6.75)及$25.16分别为2021年第三季度和前九个月。
请参阅合并财务报表附注。
2
目录表
Biglari控股公司
综合全面收益表
(千美元)
 第三季度前九个月
 2022202120222021
 (未经审计)(未经审计)
净收益(亏损)$32,039 $(10,669)$(42,039)$40,301 
外币折算(618)(49)(1,870)(378)
综合收益(亏损)31,421 (10,718)(43,909)39,923 
可归属于非控股权益的全面收益34 — 34 — 
Biglari控股公司股东应占的全面收益(亏损)总额$31,387 $(10,718)$(43,943)$39,923 
请参阅合并财务报表附注。

3
目录表
Biglari控股公司
合并现金流量表
(千美元)
前九个月
20222021
(未经审计)
经营活动  
净收益(亏损)$(42,039)$40,301 
对净收益(亏损)与营业现金流进行调整：
折旧、损耗和摊销24,127 22,239 
递延所得税准备金(22,289)16,625 
资产减值及其他非现金支出20 696 
处置资产的收益(905)(306)
投资和投资合伙企业(收益)亏损86,428 (34,461)
来自投资合伙企业的分配51,200 172,420 
应收账款、库存和其他资产的变动7,240 3,608 
应付账款和应计费用的变动(4,028)(9,877)
经营活动提供的净现金99,754 211,245 
投资活动
资本支出(23,437)(46,486)
处置财产和设备所得收益2,201 2,749 
收购一家企业，净额为收购的现金(54,899)— 
购买有限合伙人权益(23,886)(4,800)
购买投资(110,837)(81,923)
出售投资和赎回固定期限证券108,394 74,678 
用于投资活动的现金净额(102,464)(55,782)
融资活动
来自循环信贷安排的收益30,000 — 
长期债务的本金支付— (149,952)
直接融资租赁义务的本金支付(4,647)(4,634)
融资活动提供(用于)的现金净额25,353 (154,586)
汇率变动对现金的影响(150)(85)
现金、现金等价物和限制性现金增加22,493 792 
年初现金、现金等价物和限制性现金43,687 29,666 
第三季度末的现金、现金等价物和限制性现金$66,180 $30,458 
前九个月
20222021
(未经审计)
现金和现金等价物$64,842 $27,795 
其他长期资产中的限制性现金1,338 2,663 
第三季度末的现金、现金等价物和限制性现金$66,180 $30,458 
请参阅合并财务报表附注。
4
目录表
Biglari控股公司
合并股东权益变动表
(未经审计)
(千美元)
Biglari控股公司股东权益
普普通通
库存		额外实收
资本		保留
收益		累计其他综合收益(亏损)财务处
库存		非控制性权益总计
2021年12月31日的余额$1,138 $381,788 $608,528 $(1,907)$(401,851)$— $587,696 
净收益(亏损)(298)(298)
其他综合损失(231)(231)
对投资合伙企业持有的库存股进行调整130 130 
2022年3月31日的余额$1,138 $381,788 $608,230 $(2,138)$(401,721)$— $587,297 
净收益(亏损)(73,780)(73,780)
其他综合损失(1,021)(1,021)
对投资合伙企业持有的库存股进行调整(6,760)(6,760)
2022年6月30日的余额$1,138 $381,788 $534,450 $(3,159)$(408,481)$— $505,736 
净收益32,005 34 32,039 
其他综合损失(618)(618)
对投资合伙企业持有的库存股进行调整(638)(638)
具有非控制性权益的交易8,889 8,889 
2022年9月30日的余额$1,138 $381,788 $566,455 $(3,777)$(409,119)$8,923 $545,408 
5
目录表
Biglari控股公司股东权益
普普通通
库存		额外实收资本保留
收益		累计
其他
全面
收入(亏损)		财务处
库存		非控制性权益总计
2020年12月31日余额$1,138 $381,788 $573,050 $(1,531)$(389,617)$— $564,828 
净收益71,707 71,707 
其他综合损失(444)(444)
对投资合伙企业持有的库存股进行调整3,049 3,049 
2021年3月31日的余额$1,138 $381,788 $644,757 $(1,975)$(386,568)$— $639,140 
净收益(亏损)(20,737)(20,737)
其他综合收益115 115 
对投资合伙企业持有的库存股进行调整(5,026)(5,026)
2021年6月30日的余额$1,138 $381,788 $624,020 $(1,860)$(391,594)$— $613,492 
净收益(亏损)(10,669)(10,669)
其他综合损失(49)(49)
对投资合伙企业持有的库存股进行调整(4,208)(4,208)
2021年9月30日的余额$1,138 $381,788 $613,351 $(1,909)$(395,802)$— $598,566 
请参阅合并财务报表附注。
6
目录表
Biglari控股公司
合并财务报表附注
2022年9月30日
(千美元，不包括每股和每股数据)
注1。重要会计政策摘要
业务说明
随附的Biglari Holdings Inc.未经审核综合财务报表乃根据适用于中期财务资料的美国公认会计原则(“GAAP”)及表格10-Q及S-X规则第10条的指示编制。因此，它们不包括GAAP要求的完整财务报表所需的所有信息和附注。我们认为，为公平地列报临时期间的结果，所有被认为是必要的调整都已列入，仅包括正常的经常性调整。所显示的中期结果不一定代表整个财政年度的结果。本报告所载财务报表应与本公司截至2021年12月31日止年度的Form 10-K年度报告所载综合财务报表及其附注一并阅读。
Biglari Holdings是一家控股公司，拥有从事多种不同商业活动的子公司，包括财产和意外伤害保险、许可和媒体、餐馆以及石油和天然气。该公司最大的运营子公司参与了餐厅的特许经营和运营。Biglari Holdings是由公司董事长兼首席执行官Sardar Biglari创立并领导的。

Biglari Holdings的管理系统将分散运营与集中财务决策相结合。各个业务部门的运营决策由各自的经理作出。公司及其子公司的所有重大投资和资本分配决策均由比格拉利先生作出。
截至2022年9月30日，Biglari先生实益拥有的公司股份约占66.3%的经济利益和大约70.4投票权的%。

业务收购
2022年9月14日，本公司完成收购685,505阿布拉克萨斯石油公司A系列优先股(“优先股”)，收购价为#美元。80,000。2022年10月26日，公司将优先股转换为90阿布拉克萨斯石油公司已发行普通股的%。我们的结论是，Abraxas Petroleum是一家合并实体，并记录了其他股东持有的权益所应占的非控股权益。该公司使用营运资金，包括其信贷额度，为购买优先股提供资金。Abraxas Petroleum在二叠纪盆地经营石油和天然气资产。该公司的财务业绩包括Abraxas石油公司从收购之日到第三季度末的业绩。阿布拉克萨斯石油公司第三季度的收入和经营业绩对公司来说并不重要。

合并原则
合并财务报表包括该公司及其全资和控股子公司的账目，这些子公司包括牛排n Shake Inc.、Western Sizzlin Corporation、First Guard Insurance Company、Maxim Inc.、Southern Pioneer Property&Casualty Company、Southern Oil Company和Abraxas Petroleum。公司间账户和交易已在合并中取消。
注2.每股收益
普通股每股收益以年内流通股的加权平均数为基础。我们在Lion Fund，L.P.和Lion Fund II，L.P.(统称为“投资合伙企业”)的有限合伙人权益所应占的公司股票--基于我们在此期间的比例持有--被视为综合资产负债表上的库存股，因此被视为不包括在加权平均已发行普通股的计算中。然而，这些股票在法律上是流通股。
2022年6月8日，Lion Fund II，L.P.83,465Biglari Holdings的A类普通股和890,272将Biglari Holdings的B类普通股出售给Lion Fund，L.P.

7
目录表
注2.每股收益(续)
下表列出了2022年9月30日和2021年12月31日授权、发行和发行的股份。
 2022年9月30日2021年12月31日
 A类B类A类B类
授权普通股500,000 10,000,000 500,000 10,000,000 
已发行和已发行普通股206,864 2,068,640 206,864 2,068,640 

本公司采用《会计准则汇编》(以下简称《ASC》)第260条规定的《两级法》计算每股收益。每股收益“。”申请计算每股收益的等值A类普通股不包括投资合伙企业持有的Biglari Holdings股票的比例股份。下表是每股收益的加权平均等值A类普通股。没有已发行的稀释性证券。
第三季度前九个月
2022202120222021
等值A类已发行普通股620,592 620,592 620,592 620,592 
投资合伙企业持有的公司股份的比例所有权327,317 304,356 320,711 300,215 
每股收益相当于A类普通股293,275 316,236 299,881 320,377 
注3.投资
我们在收购日将固定期限证券的投资分类为可供出售或持有至到期，并在每个资产负债表日重新评估分类。被归类为持有至到期的证券按摊销成本列账，反映持有证券至到期的能力和意图。出售投资的已实现收益和亏损是在特定的确认基础上确定的。从投资中赚取的股息由我们的保险公司报告为投资收入。我们认为投资收入是我们总体保险经营业绩的一个组成部分。然而，我们认为投资收益和损失，无论已实现或未实现，都是非经营性的。

2022年第三季度和前九个月的投资损失为849及$4,184，分别为。2021年第三季度和前九个月的投资收益为4,534及$6,465，分别为。
注4.投资伙伴关系
本公司按权益会计法报告投资合伙企业中的有限合伙权益。我们记录我们在投资合伙企业中按比例持有的股权份额，但不包括上述合伙企业持有的公司普通股。该公司按比例持有的由投资合伙企业持有的普通股被记录为库存股，即使这些股票在法律上是流通股。本公司以投资合伙企业的账面价值为基础，在综合收益表中记录投资合伙企业的损益(包括投资合伙企业的未实现收益和证券损失)。公允价值是扣除普通合伙人的应计激励费用后计算出来的。包括在这些合伙企业收益中的公司普通股的损益被注销，因为它们被记录为库存股。
Biglari Capital Corp.是这些投资合伙企业的普通合伙人，是由Biglari先生独资拥有的实体。


8
目录表
注4.投资伙伴关系 (续)

投资合伙企业持有的公司普通股的公允价值和调整以确定我们合伙企业权益的账面价值如下。
 公允价值公司
普通股		账面价值
截至2021年12月31日的合伙权益$474,201 $223,802 $250,399 
投资伙伴收益(亏损)(119,864)(37,620)(82,244)
分配(扣除缴款后)(16,023)(16,023)
所持公司股份比例的变动7,268 (7,268)
2022年9月30日的合伙权益$338,314 $193,450 $144,864 
 公允价值公司
普通股		账面价值
截至2020年12月31日的合伙权益$590,926 $171,376 $419,550 
投资伙伴收益(亏损)110,690 83,346 27,344 
分配(扣除缴款后)(167,620)(167,620)
所持公司股份比例的变动6,185 (6,185)
2021年9月30日的合伙权益$533,996 $260,907 $273,089 
投资合伙企业扣除递延税项后的账面价值如下所示。
 9月30日，
2022		2021年12月31日
投资合伙企业的账面价值$144,864 $250,399 
与投资合伙企业有关的递延税项负债(22,176)(44,532)
投资合伙企业扣除递延税项后的账面价值$122,688 $205,867 
本公司由投资合伙公司按成本持有的公司股份比例为$409,119及$401,851分别于2022年9月30日和2021年12月31日，并记录为库存股。
合伙权益的账面价值接近经所持公司股票价值调整后的公允价值。我们合伙权益的公允价值是根据我们对投资合伙企业持有的投资公允价值的比例所有权权益进行评估的。投资合伙企业持有的有价证券的未实现损益影响我们的净收益。
本公司综合收益表中记录的投资合伙企业的收益/亏损如下。
 第三季度前九个月
 2022202120222021
投资合伙企业的收益(损失)$29,658 $(20,231)$(82,244)$27,344 
税费(福利)6,601 (4,946)(20,153)6,175 
对净收益(亏损)的贡献$23,057 $(15,285)$(62,091)$21,169 
每年12月31日，投资合伙企业的普通合伙人Biglari Capital Corp.将为公司的投资赚取相当于25净利润的百分比高于年门槛率6比之前的最高纪录高出4%。我们的政策是全年累积一笔预计的奖励费用。从Biglari Holdings到Biglari Capital Corp.的全部激励性重新分配包括该公司普通股的收益。公司普通股的收益和损失以及相关的激励性再分配在我们的财务报表中被注销。
有几个不是2022年和2021年的前九个月，从Biglari Holdings到Biglari Capital Corp.的激励性再分配。

9
目录表
注4.投资伙伴关系 (续)

狮子会及第二期狮子会的财务摘要如下。
 投资伙伴关系中的股权
 狮子基金狮子会II
截至2022年9月30日的总资产$247,357 $307,446 
截至2022年9月30日的总负债$9,973 $162,520 
2022年前9个月的收入$(46,341)$(88,378)
2022年前9个月的收益$(46,544)$(89,771)
Biglari Holdings截至2022年9月30日的所有权权益88.2 %87.7 %
截至2021年12月31日的总资产$114,749 $564,022 
截至2021年12月31日的总负债$7,763 $130,417 
2021年前9个月的收入$35,639 $94,078 
2021年前9个月的收益$35,584 $93,548 
Biglari Holdings截至2021年9月30日的所有权权益62.4 %93.9 %
上文概述的投资合伙企业财务信息中的收入包括投资收入和投资的未实现损益。
注5.财产和设备
财产和设备由以下部分组成。
 9月30日，
2022		十二月三十一日，
2021
土地$142,813 $144,605 
建筑物151,138 148,605 
改善土地和租赁权147,765 147,349 
装备230,712 224,581 
油气性质140,916 74,147 
在建工程5,744 2,815 
 819,088 742,102 
减少累计折旧、损耗和摊销(404,591)(392,751)
财产和设备，净额$414,497 $349,351 
与石油和天然气财产有关的消耗费用为#美元。4,345及$5,875分别在2022年和2021年的前9个月。
该公司记录了餐饮长期资产的减值#美元5592021年前9个月与表现不佳的商店有关。长期资产的公允价值是根据第三级投入使用贴现现金流模型和物业报价确定的。有几个不是2022年财产和设备减值。

截至2022年9月30日，5,002财产和设备的资产被记录为在其他流动资产内持有以供出售。

10
目录表

注6.商誉及其他无形资产
商誉
商誉是指购买价格超过与企业收购相关的净资产的公允价值。
商誉账面价值变动的对账如下。
 商誉
2021年12月31日的商誉
$53,547 
2022年前9个月外汇汇率变动情况(83)
2022年9月30日的商誉
$53,464 

我们每年对商誉和任何无限期的无形资产进行减值评估，如果情况表明可能已经发生减值，我们会更频繁地评估减值。当商誉的估计公允价值低于其账面价值时，发生商誉减值。公认会计原则允许进行减值测试的实体在计算商誉减值测试的报告单位的公允价值之前进行定性评估。我们同时使用定性和定量评估。我们的公允价值量化确定中包含的估值方法和基础财务信息需要管理层做出重大判断。我们采用市场法和收益法，通过量化评估得出报告单位的公允价值。这两种方法的判断包括但不限于可比市盈率、对未来财务业绩的长期预测，以及用于确定未来现金流现值的适当贴现率的选择。这些估计数的变化或其他假设的应用可能会产生显著不同的结果。 不是减值是在2022年或2021年的前九个月记录的。多年来，西司林的特许经营权一直在下降。如果Western Sizzlin的特许经营权继续下降，其商誉可能有必要减值。
其他无形资产
具有无限年限的无形资产由以下几部分组成。
 商号租赁权总计
2021年12月31日的余额
$15,876 $7,587 $23,463 
租赁权减值— (20)(20)
2022年前9个月外汇汇率变动情况— (974)(974)
2022年9月30日的余额
$15,876 $6,593 $22,469 
具有无限生命期的无形资产由商号和租赁权组成。公允价值是使用第三级投入和现有市场数据确定的。 
注7.餐饮业务收入
餐饮业务收入如下。
 第三季度前九个月
 2022202120222021
净销售额$37,448 $41,916 $113,345 $146,269 
特许经营合作伙伴费用15,880 11,508 47,929 31,744 
特许经营权使用费和费用5,089 4,865 15,472 14,594 
其他1,020 855 2,862 3,817 
 $59,437 $59,144 $179,608 $196,424 
净销售额
净销售额由通过公司经营的商店的食品零售额组成。当我们在销售点履行履行义务时，公司经营的商店收入在扣除折扣和销售税后确认。与这些销售相关的销售税向客户收取，并汇给适当的税务机关，不作为收入反映在公司的综合收益表中。
11
目录表
注7.餐饮业务收入(续)
特许经营合作伙伴费用
特许经营合作伙伴费用最高可包括15销售额的百分比以及50利润的%。因此，我们完全受到业务经营结果的影响，这与传统的特许经营安排不同，在传统的特许经营安排中，特许经营人只根据销售额获得专利费。我们的大部分收入来自我们在特许经营合作伙伴的利润中所占的份额。初始特许经营费为十在运营商成为特许经营合作伙伴的这一年里，1000美元被确认。该公司每月确认特许经营合作伙伴费用作为基本餐厅销售的发生。
本公司根据租赁安排将物业和设备出租或转租给特许经营伙伴。房地产和设备租金都是向特许经营合作伙伴收取的，并根据ASC 842进行确认。租契“。”2022年第三季度和2021年第三季度，餐厅运营确认了5,362及$4,277分别在特许经营合作伙伴手续费中与租金收入相关。在截至2022年9月30日和2021年9月30日的前9个月中，餐厅运营确认了15,193及$10,910分别在特许经营合作伙伴手续费中与租金收入相关。
特许经营权使用费和费用
Steak n Shake和West Sizzlin加盟商的特许经营权使用费和费用是根据特许经营餐厅销售额的百分比计算的，并被确认为赚取的收入。特许经营权使用费按月收费。新餐厅开业或新特许经营期限开始时的初始特许经营费用在收到时记为递延收入，并在特许经营协议期限内确认为收入。
其他收入
餐厅运营部门向顾客出售礼品卡，这些礼品卡可以在我们的商店内兑换零售食品。礼品卡在发行时记为负债，随后在兑换时记为净销售额。当兑换的可能性很小时，餐厅运营部门估计与礼品卡相关的损坏。这一估计利用了基于礼品卡的年份的历史趋势。礼品卡的破损被记录为其他收入，按年份兑换礼品卡的比率。
注8.应付账款和应计费用
应付账款和应计费用包括以下各项。
 9月30日，
2022		十二月三十一日，
2021
应付帐款$34,288 $36,684 
礼品卡和其他营销15,985 19,244 
保险应计项目5,971 6,428 
薪金、工资和假期6,902 5,905 
递延收入4,831 6,683 
应缴税金21,583 11,392 
专业费用1,998 11,731 
应付石油和天然气5,586 1,936 
其他4,359 464 
应付账款和应计费用$101,503 $100,467 

注9.授信额度和应付票据
Bigari控股信用额度
2022年9月13日，Biglari Holdings获得了本金总额高达1美元的信贷额度30,000。该信贷额度将以循环方式提供，直至2024年9月12日。信贷额度包括习惯契约以及财务维持契约。2022年9月30日的信贷额度余额为$30,000.
牛排n Shake信贷安排
2014年3月19日，Steak n Shake及其子公司签署了一项信贷协议，规定提供本金总额为#美元的优先担保定期贷款安排。220,000。这笔定期贷款原定于2021年3月19日到期。本公司于2021年2月19日偿还了Steak n Shake的定期贷款余额。
12
目录表
注10.租赁资产和债务
租赁义务包括以下内容。
租赁债务的当期部分9月30日，
2022		十二月三十一日，
2021
融资租赁负债$1,214 $1,414 
财务义务5,119 4,944 
经营租赁负债10,760 10,540 
租赁债务的当期部分总额$17,093 $16,898 
长期租赁义务
融资租赁负债$4,431 $5,347 
财务义务60,009 63,119 
经营租赁负债31,540 36,013 
长期租赁债务总额$95,980 $104,479 
租契的性质
Steak n Shake和Western Sizzlin经营的餐厅位于我们拥有的网站上或从第三方租赁。此外，他们拥有场地和从第三方租赁场地，这些场地被出租和/或转租给特许经营伙伴和特许经营商。
租赁费
我们的经营和融资租赁组合中有很大一部分包括餐厅位置。我们以直线法确认租期内经营租赁的固定租赁费用。对于融资租赁，我们确认租赁期内使用权资产的摊销费用和租赁负债的利息费用。
总租赁成本包括以下内容。
第三季度前九个月
2022202120222021
融资租赁成本：
使用权资产摊销$309 $404 $1,023 $1,205 
租赁负债利息102 126 325 399 
运营和可变租赁成本3,577 4,011 10,782 11,189 
转租收入(2,895)(3,771)(8,487)(9,786)
总租赁成本$1,093 $770 $3,643 $3,007 
与租赁相关的补充现金流量信息如下。
 前九个月
 20222021
为计量租赁负债所包括的金额支付的现金：  
融资租赁产生的现金流$1,116 $1,226 
融资租赁的营运现金流$324 $384 
来自经营租赁的经营现金流$9,347 $9,806 



13
目录表
附注10.租赁资产和债务(续)
与租赁相关的补充资产负债表信息如下。
9月30日，
2022		十二月三十一日，
2021
融资租赁：
财产和设备，净额$4,619 $5,634 
加权平均租赁条款和贴现率如下。
9月30日，
2022
加权平均剩余租赁期限：
融资租赁4.56年份
经营租约4.90年份
加权平均贴现率：
融资租赁7.0 %
经营租约7.0 %
截至2022年9月30日的租赁负债到期日如下。
年运营中
租契		金融
租契
2022$4,215 $394 
202311,781 1,551 
20249,985 1,534 
20258,290 1,298 
20265,671 959 
2026年后9,967 855 
租赁付款总额49,909 6,591 
更少的兴趣7,609 946 
租赁总负债$42,300 $5,645 
租赁收入
在餐厅经营中记录的租赁收入的组成部分如下。
第三季度前九个月
2022202120222021
经营租赁收入$4,085 $3,211 $11,737 $8,471 
可变租赁收入1,556 1,370 4,312 3,375 
租赁总收入$5,641 $4,581 $16,049 $11,846 


14
目录表
附注10.租赁资产和债务(续)
下表显示了公司截至2022年9月30日的不可取消租赁和转租的未来最低租金收入。特许经营伙伴租约和转租是短期租约，已被排除在谈判桌之外。

经营租约
年转租自有物业
2022$228 $62 
2023767 247 
2024503 247 
2025454 250 
2026134 247 
2026年后241 805 
未来最低收款合计$2,327 $1,858 
注11.累计其他综合收益
累计其他全面收入减少1美元618及$49分别在2022年和2021年第三季度。2022年前九个月，累计其他全面收入减少#美元1,870及$378在2021年的前九个月。有几个不是2022年和2021年前九个月从累计其他综合亏损到收益的重新分类。累计其他综合亏损的所有变动都是由于外币换算调整所致。
注12.所得税
在确定季度所得税拨备时，本公司使用了2022年前9个月的估计年度有效税率和2021年前9个月基于法定税率的离散有效税率方法。我们的定期有效所得税率受适用于不同税务管辖区的税前收益或亏损以及基本所得税率的相对组合的影响。
2022年第三季度的所得税支出为9,598相比之下，所得税优惠为#美元4,2742021年第三季度。2022年前9个月的所得税优惠为13,282相比之下，所得税支出为#美元11,5442021年的前九个月。2022年至2021年之间所得税的差异可归因于对投资伙伴关系产生的收入征税。投资伙伴关系税前收益为$29,6582022年第三季度与税前亏损1美元相比20,231在2021年第三季度。投资合伙企业税前亏损为$82,2442022年前9个月的税前收益为1美元27,344在2021年的前九个月。 
注13.承付款和或有事项

我们卷入了各种法律程序，有一些悬而未决的索赔。根据对这些事项的审查和迄今的经验，我们认为，最终负债(如果有的话)超出我们综合财务报表中已经拨备的金额，不太可能对我们的运营结果、财务状况或现金流产生实质性影响。
注14.金融资产公允价值
我们几乎所有金融工具的公允价值都是使用市场法或收益法进行计量的。在解释用于制定公允价值估计的市场数据时，可能需要相当大的判断力。因此，列报的公允价值不一定表示在实际的当前市场交易中可以变现的金额。采用其他市场假设及/或估计方法可能会对估计公允价值产生重大影响。

15
目录表
附注14.金融资产的公允价值 (续)
计量公允价值的层次结构由第1层到第3层组成，如下所述。
•第1级-投入代表在活跃市场中交换的相同资产或负债的未调整报价。
•第2级-投入包括直接或间接可观察到的投入(第1级投入除外)，例如在活跃或不活跃市场交换的类似资产或负债的报价；在非活跃市场交换的相同资产或负债的报价；可在资产或负债的公允价值厘定中考虑的其他投入，例如利率和收益率曲线、波动性、提前还款速度、损失严重性、信用风险和违约率；以及主要来自可观察市场数据或以相关或其他方式证实的投入。定价评估通常反映贴现的预期未来现金流，其中包括具有类似特征的工具的收益率曲线，如信用评级、估计存续期和发行人或同一行业实体的其他工具的收益率。
•第三级--投入包括用于计量资产和负债的不可观察的投入。由于资产或负债的市场活动很少(如果有的话)，而我们可能无法证实相关的可观察到的输入，因此要求管理层使用其关于不可观察到的输入的假设。不可观察的输入要求管理层对市场参与者在为资产或负债定价时使用的信息做出某些预测和假设。
下列方法和假设用于确定在合并资产负债表中按公允价值记录的下列每类资产的公允价值：
现金等价物：现金等价物主要由货币市场基金组成，这些基金被归类为公允价值等级中的第一级。
股权证券：该公司对股权证券的投资被归类为公允价值等级的第一级和第二级。
债券：该公司对债券的投资包括公司债务和政府债务。债券被归类为公允价值等级的l级或2级。
不合格递延薪酬计划投资：不合格计划的资产是在拉比信托基金中设立的。它们代表共同基金和上市交易证券，每一种都被归类为公允价值等级的第一级。
衍生工具：与权益证券相关的期权在每个报告期按市价计价，并根据工具被归类为公允价值等级的第二级。
16
目录表
附注14.金融资产的公允价值 (续)
截至2022年9月30日和2021年12月31日，金融资产公允价值如下。
2022年9月30日2021年12月31日
1级2级3级总计1级2级3级总计
资产
现金等价物$16,389 $— $— $16,389 $18,447 $— $— $18,447 
股权证券
消费品16,266 932 — 17,198 10,775 2,368 — 13,143 
保险49 — — 49 6,513 — — 6,513 
技术1,832 — — 1,832 2,887 — — 2,887 
债券
政府44,914 — — 44,914 54,584 — — 54,584 
公司3,003 — — 3,003 4,512 — — 4,512 
股权证券期权— 3,531 — 3,531 — 2,095 — 2,095 
不合格递延补偿计划投资1,299 — — 1,299 1,607 — — 1,607 
按公允价值计算的总资产$83,752 $4,463 $— $88,215 $99,325 $4,463 $— $103,788 
我们用于按经常性基础计量公允价值的估值技术没有变化。
注15.关联方交易
服务协议
本公司与Biglari Enterprises LLC和Biglari Capital Corp.(统称为“Biglari实体”)签订了一项服务协议，根据该协议，Biglari实体向本公司提供商业和行政相关服务。Biglari的实体归Biglari所有。

该公司向Biglari企业支付了$6,3002022年和2021年前九个月的服务费。服务协议不会改变与支付给Biglari Capital Corp.的激励性再分配相关的门槛利率。
激励协议
激励协议为Biglari先生确立了基于业绩的年度激励付款，这取决于我们运营业务每年可归因于的调整后股本的增长。为了让Biglari先生获得任何激励，我们的运营企业必须实现股东权益的年度增长超过6%(“障碍比率”)高于前一个最高水平(“高水位线”)。比格拉利先生将收到25高于高水位线加门槛比率的任何增量账面价值的百分比。在账面价值下降的任何一年，我们的运营业务必须完全恢复之前的高水位线的赤字，并达到门槛比率，然后比格拉利先生才有资格获得任何进一步的奖励付款。

17
目录表


注16.业务细分报告
我们的可报告业务部门的组织方式反映了管理层对这些业务活动的看法。我们的餐厅包括牛排n Shake和西西斯林。我们的保险业务包括第一卫队和南方先锋。我们的石油和天然气业务包括南方石油公司和阿布拉克斯石油公司。该公司还报告Maxim的部门信息。其他未具体列明应报告业务部门的业务活动在公司中列报。我们报告来自投资合伙企业的收益与我们的公司费用分开。我们根据以下披露的分部收益评估和衡量分部经营业绩。业务部门收益既不一定表明可用于满足现金需求的现金，也不是业务现金流的同义词。下面的表格信息显示了与合并财务报表中反映的金额相一致的可报告部门的数据。
下表列出了我们2022年和2021年第三季度和前九个月的综合数据。
收入
第三季度前九个月
2022202120222021
经营业务：
餐厅运营：
牛排和奶昔$56,949 $56,993 $172,444 $190,517 
西式尺码2,488 2,151 7,164 5,907 
总餐厅运营59,437 59,144 179,608 196,424 
保险业务：
承销
第一卫士9,112 8,458 26,858 24,760 
南方拓荒者6,004 5,443 17,653 16,406 
投资收益及其他1,196 822 3,234 2,563 
保险业务总额16,312 14,723 47,745 43,729 
石油和天然气业务：
南方石油12,688 7,353 36,940 24,310 
阿布拉克萨斯石油公司1,692 — 1,692 — 
石油和天然气业务总量14,380 7,353 38,632 24,310 
马克西姆1,905 863 3,788 2,695 
$92,034 $82,083 $269,773 $267,158 


18
目录表
注16.业务细分报告(续)
 所得税前收益(亏损)
 第三季度前九个月
 2022202120222021
经营业务：
餐厅运营：
牛排和奶昔$3,964 $(2,959)$11,777 $5,733 
西式尺码369 247 997 707 
总餐厅运营4,333 (2,712)12,774 6,440 
保险业务：
承销：
第一卫士2,354 2,832 4,800 7,922 
南方拓荒者(483)397 (1,101)1,511 
投资收益及其他1,221 613 3,188 1,965 
保险业务总额3,092 3,842 6,887 11,398 
石油和天然气业务：
南方石油6,795 2,982 19,137 9,047 
阿布拉克萨斯石油公司446 — 446 — 
石油和天然气业务总量7,241 2,982 19,583 9,047 
马克西姆1,534 (56)1,699 867 
未分配给细分市场的利息支出(67)— (67)(1,121)
营业业务总量16,133 4,056 40,876 26,631 
公司和其他(3,305)(3,302)(9,769)(8,595)
投资收益(亏损)(849)4,534 (4,184)6,465 
投资伙伴收益(亏损)29,658 (20,231)(82,244)27,344 
 $41,637 $(14,943)$(55,321)$51,845 
19
目录表

项目2.管理层对财务状况和经营结果的讨论和分析
(除每股数据外，以千美元计)
概述
Biglari控股公司是一家控股公司，拥有从事多种不同商业活动的子公司，包括财产和意外伤害保险、许可和媒体、餐馆以及石油和天然气。该公司最大的运营子公司参与了餐厅的特许经营和运营。Biglari Holdings是由公司董事长兼首席执行官Sardar Biglari创立并领导的。

Biglari Holdings的管理系统将分散运营与集中财务决策相结合。各个业务部门的运营决策由各自的经理作出。公司及其子公司的所有重大投资和资本分配决策均由比格拉利先生作出。
截至2022年9月30日，比格拉利先生实益拥有公司股份，约占经济权益的66.3%，投票权权益的70.4%。
2022年9月14日，公司以8万美元的收购价完成了对阿布拉克萨斯石油公司(简称阿布拉克萨斯石油公司)685,505股A系列优先股(“优先股”)的购买。2022年10月26日，公司将优先股转换为阿布拉克萨斯石油公司已发行普通股的90%。我们的结论是，Abraxas Petroleum是一家合并实体，并记录了其他股东持有的权益所应占的非控股权益。该公司使用营运资金，包括其信贷额度，为购买优先股提供资金。Abraxas Petroleum在二叠纪盆地经营石油和天然气资产。该公司的财务业绩包括Abraxas石油公司从收购之日到第三季度末的业绩。阿布拉克萨斯石油公司第三季度的收入和经营业绩对公司来说并不重要。
Biglari Holdings股东应占净收益(亏损)见下表。金额在扣除所得税后入账。
 第三季度前九个月
 2022202120222021
经营业务：  
饭馆$3,320 $(1,515)$9,588 $5,146 
保险2,389 2,985 5,292 8,902 
石油和天然气5,574 2,325 14,867 7,016 
品牌授权1,150 (43)1,274 662 
利息支出(52)— (52)(841)
公司和其他(2,742)(2,526)(7,630)(6,649)
营业业务总量9,639 1,226 23,339 14,236 
投资收益(657)3,390 (3,287)4,896 
投资伙伴收益(亏损)23,057 (15,285)(62,091)21,169 
32,039 (10,669)(42,039)40,301 
可归因于非控股权益的收益34 — 34 — 
 $32,005 $(10,669)$(42,073)$40,301 

20
目录表

项目2.管理层对财务状况和经营结果的讨论和分析(续)
餐饮业
截至2022年9月30日，我们的餐饮业务，包括牛排和West Sizzlin，包括552家公司经营和特许经营的餐厅。
牛排和奶昔西式尺码
 公司-
已运营		特许经营权
合作伙伴		传统型
特许经营权		公司-
已运营		特许经营权总计
截至2021年12月31日的门店总数
199 159 178 3 38 577 
企业商店转型(12)12 — — — — 
净开业(停业)餐厅(6)— (19)— — (25)
截至2022年9月30日的门店总数
181 171 159 3 38 552 
截至2020年12月31日的门店总数
276 86 194 3 39 598 
企业商店转型(54)54 — — — — 
净开业(停业)餐厅(1)— (15)— (1)(17)
截至2021年9月30日的门店总数
221 140 179 3 38 581 
截至2022年9月30日，公司运营的181家牛排n Shake门店中有39家关闭。我们计划重新安排大部分已关闭的公司经营的餐厅。

21
目录表

项目2.管理层对财务状况和经营结果的讨论和分析(续)
餐厅的经营情况总结如下。
第三季度前九个月
2022202120222021
收入
净销售额$37,448 $41,916 $113,345 $146,269 
特许经营合作伙伴费用15,880 11,508 47,929 31,744 
特许经营权使用费和费用5,089 4,865 15,472 14,594 
其他收入1,020 855 2,862 3,817 
总收入59,437 59,144 179,608 196,424 
餐饮销售成本
食品成本11,359 30.3 %13,123 31.3 %33,684 29.7 %43,404 29.7 %
餐厅经营成本20,745 55.4 %24,496 58.4 %61,127 53.9 %71,751 49.1 %
入住费4,058 10.8 %4,075 9.7 %12,658 11.2 %14,142 9.7 %
销售总成本36,162 41,694 107,469 129,297 
销售、一般和行政
一般和行政9,556 16.1 %9,255 15.6 %28,327 15.8 %27,416 14.0 %
营销2,758 4.6 %2,302 3.9 %9,589 5.3 %10,212 5.2 %
其他费用(825)(1.4)%1,332 2.3 %(1,141)(0.6)%2,266 1.2 %
总销售量，一般和行政11,489 19.3 %12,889 21.8 %36,775 20.5 %39,894 20.3 %
减值— — (20)(559)
折旧及摊销(6,081)(5,811)(18,401)(15,615)
融资租赁和债务的利息(1,372)(1,462)(4,169)(4,619)
所得税前收益(亏损)4,333 (2,712)12,774 6,440 
所得税支出(福利)1,013 (1,197)3,186 1,294 
对净收益(亏损)的贡献$3,320 $(1,515)$9,588 $5,146 
食品成本、餐厅运营成本和占用成本以净销售额的百分比表示。 
一般和行政、营销和其他费用以总收入的百分比表示。

新型冠状病毒(新冠肺炎)于2020年3月被世界卫生组织宣布为大流行，导致各国政府实施限制措施以遏制其传播。新冠肺炎疫情对我们的餐厅运营和财务业绩造成了不利影响。我们的餐厅被要求在2020年第一季度关闭餐厅。牛排n Shake的大部分餐厅在2021年重新开放，在这样做的过程中，已经实施了自助服务模式。

2022年第三季度和前九个月的净销售额分别为37,448美元和113,345美元，较2021年第三季度和前九个月分别减少4,468美元或10.7%和32,924美元或22.5%。公司拥有的餐厅收入减少的主要原因是公司单位转移到特许经营伙伴单位。对于公司经营的单位，对最终客户的销售被记录为公司产生的收入，但对于特许经营伙伴单位，只有我们在餐厅利润中的份额以及某些费用被记录为收入。由于我们的大部分收入来自我们的利润份额，当我们从公司运营的单位过渡到特许经营合作伙伴单位时，收入将继续下降。

22
目录表

项目2.管理层对财务状况和经营结果的讨论和分析(续)
2022年第三季度，特许经营合作伙伴手续费为15,880美元，而2021年第三季度为11,508美元。 2022年和2021年的前9个月，特许经营合作伙伴的手续费分别为47,929美元和31,744美元。截至2022年9月30日，特许经营合作伙伴单位为171个，而截至2021年9月30日，特许经营合作伙伴单位为140个。对于特许经营合作伙伴来说，要获得一家餐厅，他或她必须展示出服务的黄金标准。

2022年第三季度，传统特许经营业务产生的特许经营权使用费和手续费为5,089美元，而2021年第三季度为4,865美元。2022年前9个月的特许经营权使用费和手续费为15,472美元，而2021年前9个月为14,594美元。

2022年第三季度和前九个月，食品成本占净销售额的百分比分别为30.3%和29.7%，而2021年第三季度和前九个月分别为31.3%和29.7%。与2021年相比，2022年第三季度食品成本占净销售额的百分比有所下降，主要是因为菜单价格上涨。

2022年第三季度，餐厅运营成本占净销售额的百分比为55.4%，而2021年第三季度为58.4%。 2022年前9个月，餐厅运营成本占净销售额的53.9%，而2021年占净销售额的49.1%。前九个月的增长主要是由于工资上涨所致。

2022年第三季度和前九个月的销售、一般和行政成本分别为11,489美元和36,775美元，而2021年第三季度和前九个月分别为12,889美元和39,894美元。Steak n Shake在2022年第三季度和前九个月分别录得1084美元和1749美元的资产处置收益。

该公司在第三季度没有记录减值费用，在2022年前九个月记录了20美元。公司在第三季度没有记录减值费用，在2021年前九个月分别记录了559美元。2021年期间的减值与表现不佳的商店有关。
保险
我们认为我们的保险业务有两项业务：承保和投资。承保决策由部门经理负责，而投资决策则由我们的董事长兼首席执行官Sardar Biglari负责。我们的业务单位在单独的地方管理下运营。Biglari Holdings的保险业务包括First Guard和Southern Pioneer。
我们保险业务的承保结果摘要如下。
第三季度前九个月
2022202120222021
承保损益可归因于：
第一卫士$2,354 $2,832 $4,800 $7,922 
南方拓荒者(483)397 (1,101)1,511 
税前承保收益1,871 3,229 3,699 9,433 
所得税费用392 681 776 1,984 
承保净收益$1,479 $2,548 $2,923 $7,449 

23
目录表

项目2.管理层对财务状况和经营结果的讨论和分析(续)
我们保险业务的收益汇总如下。
第三季度前九个月
2022202120222021
赚取的保费$15,116 $13,901 $44,511 $41,166 
保险损失8,814 6,657 27,646 20,040 
承保费用4,431 4,015 13,166 11,693 
税前承保收益1,871 3,229 3,699 9,433 
其他收入和支出 
投资收益362 195 832 652 
其他收入(费用)859 418 2,356 1,313 
其他收入合计1,221 613 3,188 1,965 
所得税前收益3,092 3,842 6,887 11,398 
所得税费用703 857 1,595 2,496 
对净收益(亏损)的贡献$2,389 $2,985 $5,292 $8,902 

综合收益表上的保险费和其他费用包括赚取的保险费、投资收入、其他收入和佣金。

第一卫士

First Guard是商业卡车保险的直接承保人，向卡车司机销售人身损害和非卡车运输责任保险。First Guard的保险产品主要通过互联网或电话的直接回应方式进行销售。First Guard的高性价比直接反应营销方法使其成为一家低成本的保险公司。First Guard承保业绩摘要如下。
第三季度前九个月
2022202120222021
金额%金额%金额%金额%
赚取的保费$9,112 100.0 %$8,458 100.0 %$26,858 100.0 %$24,760 100.0 %
保险损失4,815 52.8 %3,935 46.5 %16,468 61.3 %11,746 47.4 %
承保费用1,943 21.3 %1,691 20.0 %5,590 20.8 %5,092 20.6 %
总损失和费用6,758 74.1 %5,626 66.5 %22,058 82.1 %16,838 68.0 %
税前承保收益$2,354 $2,832 $4,800 $7,922 

南方拓荒者

Southern Pioneer承保车库责任和商业财产保险，以及房主和住宅火灾保险。 以下是Southern Pioneer承销业绩的摘要。
第三季度前九个月
2022202120222021
金额%金额%金额%金额%
赚取的保费$6,004 100.0 %$5,443 100.0 %$17,653 100.0 %$16,406 100.0 %
保险损失3,999 66.6 %2,722 50.0 %11,178 63.3 %8,294 50.6 %
承保费用2,488 41.4 %2,324 42.7 %7,576 42.9 %6,601 40.2 %
总损失和费用6,487 108.0 %5,046 92.7 %18,754 106.2 %14,895 90.8 %
税前承保损益$(483)$397 $(1,101)$1,511 
24
目录表

项目2.管理层对财务状况和经营结果的讨论和分析(续)
保险--投资收益
以下是可归因于我们保险业务的净投资收入摘要。
第三季度前九个月
2022202120222021
利息、股息和其他投资收入：
第一卫士$202 $54 $398 $84 
南方拓荒者160 141 434 568 
税前投资收益362 195 832 652 
所得税费用76 41 175 137 
净投资收益$286 $154 $657 $515 
我们认为投资收入是我们总体保险经营业绩的一个组成部分。然而，我们认为投资收益和损失，无论已实现或未实现，都是非经营性的。
油气
南方石油
Southern Oil主要在墨西哥湾的浅水海域经营海上石油和天然气资产。南方石油公司的收益摘要如下。
第三季度前九个月
2022202120222021
石油和天然气收入$12,688 $7,353 $36,940 $24,310 
石油和天然气生产成本3,484 2,050 11,146 6,957 
折旧、耗尽和增值1,873 1,717 4,926 6,286 
一般和行政费用536 604 1,731 2,020 
所得税前收益6,795 2,982 19,137 9,047 
所得税费用1,564 657 4,613 2,031 
对净收益的贡献$5,231 $2,325 $14,524 $7,016 

阿布拉克萨斯石油公司
Abraxas石油公司在二叠纪盆地经营石油和天然气资产。阿布拉克萨斯石油公司自2022年9月14日收购之日起的收益摘要如下。

第三季度
2022
石油和天然气收入$1,692 
石油和天然气生产成本606 
折旧、耗尽和增值360 
一般和行政费用280 
所得税前收益446 
所得税费用103 
对净收益的贡献343 
可归属于非控股权益的收益34 
Biglari控股公司股东应占净收益$309 


25
目录表

项目2.管理层对财务状况和经营结果的讨论和分析(续)
品牌授权
Maxim的业务主要是授权和媒体。业务收益汇总如下。
第三季度前九个月
2022202120222021
许可和媒体收入$1,905 $863 $3,788 $2,695 
许可和媒体成本345 880 1,975 1,749 
一般和行政费用26 39 114 79 
所得税前收益(亏损)1,534 (56)1,699 867 
所得税支出(福利)384 (13)425 205 
对净收益(亏损)的贡献$1,150 $(43)$1,274 $662 
我们收购Maxim的想法是转变其商业模式。该杂志开发了Maxim品牌，我们正在利用这个特许经营权来创造非杂志收入，特别是通过许可，这是一项与消费产品、服务和活动相关的现金产生业务。
投资收益
2022年第三季度税后投资损失净额为657美元，而2021年第三季度税后投资收益净额为3390美元。2022年前9个月的投资损失税后净额为3,287美元，而2021年前9个月的投资收益税后净额为4,896美元。从投资中赚取的股息由我们的保险公司报告为投资收入。我们认为投资收入是我们总体保险经营业绩的一个组成部分。然而，我们认为投资收益和损失，无论已实现或未实现，都是非经营性的。
投资伙伴关系收益
我们在合伙企业中的投资收益(亏损)汇总如下。
 第三季度前九个月
 2022202120222021
投资伙伴收益(亏损)$29,658 $(20,231)$(82,244)$27,344 
税费(福利)6,601 (4,946)(20,153)6,175 
对净收益(亏损)的贡献$23,057 $(15,285)$(62,091)$21,169 
投资伙伴关系收益包括基础投资市场价值变化和伙伴关系赚取的股息的收益/损失。股息收入的实际税率低于资本利得收入。这些收益和损失已经造成并将继续导致我们定期收益的显著波动。
投资合伙企业持有公司的普通股作为投资。该公司按比例持有的由投资合伙企业持有的普通股被记录为库存股，即使这些股票在法律上是流通股。包括在合伙企业收益中的公司普通股的收益和亏损在公司的综合财务业绩中被冲销。
26
目录表

项目2.管理层对财务状况和经营结果的讨论和分析(续)

利息支出
本公司的利息支出摘要如下。
 第三季度前九个月
 2022202120222021
应付票据利息支出$67 $— $67 $1,121 
税收优惠15 — 15 280 
扣除税项的利息支出净额$52 $— $52 $841 
公司和其他
公司费用不包括餐厅、保险、品牌许可和石油和天然气业务的活动。与2021年同期相比，2022年第三季度和前九个月的公司和其他净亏损相对持平。
所得税
2022年第三季度的所得税支出为9,598美元，而2021年第三季度的所得税优惠为4,274美元。2022年前9个月的所得税优惠为13,282美元，而2021年前9个月的所得税支出为11,544美元。2022年至2021年之间所得税的差异可归因于对投资伙伴关系产生的收入征税。2022年第三季度，投资伙伴关系的税前收益为29,658美元，而2021年第三季度的税前亏损为20,231美元。2022年前9个月，投资伙伴关系税前亏损为82,244美元，而2021年前9个月的税前收益为27,344美元。
财务状况
合并后的现金和投资汇总如下。
 9月30日，
2022		十二月三十一日，
2021
现金和现金等价物$64,842 $42,349 
投资70,032 83,061 
投资合伙企业权益的公允价值338,314 474,201 
现金和投资总额473,188 599,611 
减去：由投资合伙企业持有的公司股票部分(193,450)(223,802)
资产负债表上现金和投资的账面价值$279,738 $375,809 
投资合伙企业持有的Biglari Holdings股票的未实现收益/亏损在公司的综合财务业绩中被剔除。

27
目录表

项目2.管理层对财务状况和经营结果的讨论和分析(续)
流动性
我们的资产负债表继续保持着大量的流动性。综合现金流量活动摘要如下。
 前九个月
 20222021
经营活动提供的净现金$99,754 $211,245 
用于投资活动的现金净额(102,464)(55,782)
融资活动提供(用于)的现金净额25,353 (154,586)
汇率变动对现金的影响(150)(85)
现金、现金等价物和限制性现金增加$22,493 $792 
2022年，经营活动提供的现金为99,754美元，而2021年为211,245美元。业务活动提供的现金减少的主要原因是投资伙伴关系的分配of $51,200 f或2022年和2021年的172,420美元。2021年期间的分配主要用于偿还牛排n Shake的债务。
2022年用于投资活动的现金为102,464美元，而2021年为55,782美元。与2021年相比，2022年的资本支出减少了23,049美元。牛排n Shake在2021年因过渡到自助服务模式而产生了更高的资本支出。
2022年融资活动提供的现金为25,353美元，而2021年使用的现金为154,586美元。该公司在2021年偿还了牛排n Shake的债务。
我们打算主要通过运营产生的预期现金流和手头现金来满足我们运营子公司的营运资金需求。我们不断审查可供选择的融资方案。
Biglari控股信用额度
2022年9月13日，Biglari Holdings获得了本金总额高达3万美元的信贷额度。该信贷额度将以循环方式提供，直至2024年9月12日。信贷额度包括习惯契约以及财务维持契约。截至2022年9月30日，我们遵守了所有公约。2022年9月30日的信贷额度余额为3万美元。
牛排n Shake信贷安排
2014年3月19日，Steak n Shake及其子公司签订了一项信贷协议，规定提供本金总额为220,000美元的优先担保定期贷款安排。这笔定期贷款原定于2021年3月19日到期。本公司于2021年2月19日偿还了Steak n Shake的定期贷款余额。


28
目录表

项目2.管理层对财务状况和经营结果的讨论和分析(续)
关键会计政策
管理层对财务状况和经营结果的讨论和分析是以我们的综合财务报表为基础的，这些报表是根据美国公认的会计原则编制的。某些会计政策要求管理层对未来几年将结清的交易作出估计和判断。在我们的综合财务报表中从此类估计中确认的金额必然基于许多假设，这些假设涉及不同程度和潜在的重大判断和不确定性。因此，随着获得更多信息，目前反映在我们合并财务报表中的金额未来可能会增加或减少。我们之前在截至2021年12月31日的10-K表格年度报告中披露的关键会计政策没有实质性变化。
近期发布的会计公告
最近发布的会计声明不适用于本季度报告的10-Q表格。

有关前瞻性陈述的注意事项
本报告包括1995年《私人证券诉讼改革法》所指的前瞻性陈述。一般而言，前瞻性陈述包括对未来收入、现金流、资本支出或其他财务项目的估计，以及对上述任何一项的假设。前瞻性陈述反映了管理层目前对未来事件的预期，并使用了“预期”、“相信”、“预期”、“可能”和其他类似术语。前瞻性陈述既不是对未来事件或情况的预测，也不是对未来事件或情况的保证，这些未来事件或情况可能不会发生。投资者不应过分依赖前瞻性陈述，这些前瞻性陈述仅反映了本报告发表之日的情况。这些前瞻性陈述都是基于目前可获得的经营、财务和竞争信息，受到各种风险和不确定性的影响。我们的实际未来结果和趋势可能会因各种因素的不同而大不相同，其中许多因素超出了我们的控制范围，包括但不限于我们在年度报告10-K表格中的风险因素和本报告第1A项中描述的风险和不确定因素。我们没有义务公开更新或修改它们，除非法律要求。
第三项。     关于市场风险的定量和定性披露
我们的大部分投资是通过投资伙伴关系进行的，这种伙伴关系通常持有普通股。我们还直接持有有价证券。通过投资伙伴关系，我们持有集中头寸。一般股票市场或主要投资价格的大幅下跌可能会导致我们的合并股东权益出现巨大的净亏损和减少。股权投资价值的下降可能会对我们的收益和合并后的股东权益产生重大不利影响。
我们更喜欢长期持有股票投资，这样我们就不会被投资的短期价格波动所困扰。股权证券的市场价格是有波动的。因此，在随后的投资出售中变现的金额可能与报告的市场价值有很大不同。假设我们的投资市价上升或下降10%，将导致我们投资的账面价值相应增加或减少21,490美元，同时股东权益相应增加或减少约3%。
在2022年和2021年的前9个月，我们对外币汇率波动的敞口微乎其微。
我们的石油和天然气业务从根本上说是一种大宗商品业务。这意味着我们的运营和收益可能会受到石油和天然气价格变化的重大影响。此类大宗商品价格取决于影响石油和天然气供需的当地、地区和全球事件或条件。原油或天然气价格的任何实质性下跌都可能对我们的业务产生实质性的不利影响。
第四项。     控制和程序
根据对我们的披露控制和程序(如交易法规则13a-15(E)和15d-15(E)所定义)的评估，我们的首席执行官和财务总监得出结论，我们的披露控制和程序自2022年9月30日起有效。
在截至2022年9月30日的季度内，我们对财务报告的内部控制没有发生重大影响或合理地可能对我们的财务报告内部控制产生重大影响的变化。
29
目录表
第二部分其他资料
第1项。 法律程序
与这一项目有关的信息包括在本10-Q表第1部分第1项中的合并财务报表附注13中，并通过引用将其并入本文。
第1A项。风险因素
本公司截至2021年12月31日止年度的Form 10-K年报第1A项所披露的风险因素并无重大变动。
第二项股权证券的未经登记的销售和收益的使用
无
项目3.高级证券违约
没有。
项目4.矿山安全披露
不适用。
项目5.其他信息
没有。
项目6.展品
展品编号描述
31.01
根据根据2002年萨班斯-奥克斯利法案第302节通过的1934年《证券交易法》第13a-14(A)和15d-14(A)条进行的认证。
31.02
根据根据2002年萨班斯-奥克斯利法案第302节通过的1934年《证券交易法》第13a-14(A)和15d-14(A)条进行的认证。
32.01*
根据2002年《萨班斯-奥克斯利法案》第906条通过的《美国法典》第18编第1350条的认证。
101交互式数据文件。
104封面交互数据文件(嵌入内联XBRL文档并包含在附件101中)
_________________
*随信提供。

30

签名
根据1934年《证券交易法》的要求，注册人已正式促使本报告由正式授权的签署人代表其签署。
Biglari控股公司
日期：2022年11月4日发信人：
/秒/B规则 L鄂维人
布鲁斯·刘易斯
控制器

31