附件23.1

独立注册会计师事务所的同意

我们同意在以下注册声明中引用注册成立：

(1)与SunOpta，Inc.修订的2013年股票激励计划有关的登记声明(S-8第333-242507号表格、S-8第333-233202号表格、S-8第333-218515号表格和S-8第333-211873号表格)，

(2)与SunOpta，Inc.2013年股票激励计划有关的注册表(S-8表格第333-191777号)，

(3)与SunOpta，Inc.的员工股票购买计划有关的登记声明(S-8表格第333-161662号)，以及

(4)SunOpta，Inc.的注册表(S-3表格第333-253840号)。

在我们2022年3月2日的报告中，涉及SunOpta Inc.的合并财务报表以及SunOpta Inc.截至2022年1月1日的年度报告(Form 10-K)中包含的SunOpta Inc.财务报告的内部控制有效性。

/S/安永律师事务所

明尼苏达州明尼阿波利斯
March 2, 2022