CMG-20190930x10q

P1MP8m假的--12-31Q320190001058090是大型加速文件管理器是P3YP2YP3YP2YP3Y0001058090CMG：NotPartOfShareRepurchasePlanMember2019-01-012019-09-300001058090US-GAAP：RetainedEarningsMember2019-09-300001058090US-GAAP：AdditionalPaidInCapitalMember2019-09-300001058090us-gaap:AccumulatedTranslationAdjustmentMember2019-09-300001058090us-gaap:AccumulatedNetUnrealizedInvestmentGainLossMember2019-09-300001058090US-GAAP：RetainedEarningsMember2019-06-300001058090US-GAAP：AdditionalPaidInCapitalMember2019-06-300001058090us-gaap:AccumulatedTranslationAdjustmentMember2019-06-300001058090us-gaap:AccumulatedNetUnrealizedInvestmentGainLossMember2019-06-3000010580902019-06-300001058090US-GAAP：RetainedEarningsMember2018-12-310001058090US-GAAP：AdditionalPaidInCapitalMember2018-12-310001058090us-gaap:AccumulatedTranslationAdjustmentMember2018-12-310001058090us-gaap:AccumulatedNetUnrealizedInvestmentGainLossMember2018-12-310001058090US-GAAP：RetainedEarningsMember2018-09-300001058090US-GAAP：AdditionalPaidInCapitalMember2018-09-300001058090us-gaap:AccumulatedTranslationAdjustmentMember2018-09-300001058090us-gaap:AccumulatedNetUnrealizedInvestmentGainLossMember2018-09-300001058090US-GAAP：RetainedEarningsMember2018-06-300001058090US-GAAP：AdditionalPaidInCapitalMember2018-06-300001058090us-gaap:AccumulatedTranslationAdjustmentMember2018-06-300001058090us-gaap:AccumulatedNetUnrealizedInvestmentGainLossMember2018-06-3000010580902018-06-300001058090US-GAAP：RetainedEarningsMember2018-03-310001058090US-GAAP：AdditionalPaidInCapitalMember2018-03-310001058090us-gaap:AccumulatedTranslationAdjustmentMember2018-03-310001058090us-gaap:AccumulatedNetUnrealizedInvestmentGainLossMember2018-03-3100010580902018-03-310001058090US-GAAP：RetainedEarningsMember2017-12-310001058090US-GAAP：AdditionalPaidInCapitalMember2017-12-310001058090us-gaap:AccumulatedTranslationAdjustmentMember2017-12-310001058090us-gaap:AccumulatedNetUnrealizedInvestmentGainLossMember2017-12-310001058090US-GAAP：国库券成员2019-09-300001058090US-GAAP：CommonStockMember2019-09-300001058090US-GAAP：国库券成员2019-06-300001058090US-GAAP：CommonStockMember2019-06-300001058090US-GAAP：国库券成员2018-12-310001058090US-GAAP：CommonStockMember2018-12-310001058090US-GAAP：国库券成员2018-09-300001058090US-GAAP：CommonStockMember2018-09-300001058090US-GAAP：国库券成员2018-06-300001058090US-GAAP：CommonStockMember2018-06-300001058090US-GAAP：国库券成员2018-03-310001058090US-GAAP：CommonStockMember2018-03-310001058090US-GAAP：国库券成员2017-12-310001058090US-GAAP：CommonStockMember2017-12-310001058090cmg:StockOptionsAndStockAppreciationRightsSRSMember2019-01-012019-09-300001058090CMG：PerformanceSharesGrant2Member2019-01-012019-09-300001058090SRT：MinimumMemberUS-GAAP：PerformanceSharesMemberCMG：VestingPerio1成员2019-01-012019-09-300001058090SRT：MaximumMemberUS-GAAP：PerformanceSharesMemberCMG：VestingPerio1成员2019-01-012019-09-300001058090CMG：PerformanceSharesGrant2MemberCMG：Second 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美国

证券交易委员会

哥伦比亚特区华盛顿20549

______________________________

形式10-Q

______________________________

x根据1934年证券交易法第13或15(D)条的季度报告

截至季度末的季度期间2019年9月30日

或

¨根据1934年证券交易所法令第13或15(D)条提交的过渡报告

过渡时期为从^到^

佣金档案编号：1-32731

______________________________

Chipotle墨西哥烧烤公司

(章程中规定的注册人的确切姓名)

______________________________


特拉华州	84-1219301
(州或其他司法管辖区) 公司或组织)	(IRS雇主识别号码)

新港中心大道610号, 1300套房纽波特海滩, 钙	92660
(主要行政办事处地址)	(邮政编码)

注册人的电话号码，包括区号：(949) 524-4000

______________________________

根据该法第12(B)条登记的证券：

每一类的名称	交易符号	每间交易所的注册名称
普通股，每股面值0.01美元	CMG	纽约证券交易所

通过复选标记表明注册人是否：(1)在之前的12个月内(或在注册人被要求提交此类报告的较短时间内)已提交了1934年“证券交易法”第13或15(D)节要求提交的所有报告，以及(2)^在过去90天内一直受此类提交要求的约束。x是·没有

通过复选标记表明注册人在之前12个月内(或在要求注册人提交此类文件的较短时间内)是否已根据S-T规则第405条(本章232.405节)以电子方式提交了每个需要提交的交互式数据文件。x是¨·没有

用复选标记指明注册人是大型加速申请者、非加速申请者、较小报告公司还是新兴增长公司。见“交换法”规则12b-2中“大型加速归档公司”、“加速归档公司”、“较小报告公司”和“新兴增长公司”的定义。

大型^加速^^Filer	x	加速^Filer	¨
非加速报税器	¨	较小的^报告^^公司	¨
		新兴市场^增长^^公司	¨

如果是新兴的成长型公司，请用复选标记表明注册人是否已选择不使用延长的过渡期来遵守根据《交换法》第13(A)节提供的会计准则。¨

通过复选标记表明注册人是否是空壳公司(如《交换法》规则12b-2所定义)。¨是x·没有

截至2019年10月18日，有27,795,204注册人的普通股，面值为每股0.01美元。

表格内容



	第一部分
项目1。	财务报表	1
项目2。	管理层对财务状况和经营结果的讨论和分析	15
项目3。	关于市场风险的定量和定性披露	19
项目#4。	管制和程序	20
	第二部分
项目1。	法律程序	20
项目#1A。	危险因素	20
项目2。	未登记的股权证券销售和收益使用	21
项目6。	陈列品	22
	签名	23

第一部分

项目^1.^^财务报表

Chipotle墨西哥烧烤公司

简明综合资产负债表

(以千为单位，每股数据除外)



	九月三十日，		十二月三十一号，
	2019		2018
	(未审计)
资产
流动资产：
现金及现金等价物	$	386,565	$	249,953
应收账款，扣除坏账准备$81和$0分别截至2019年9月30日和2018年12月31日		49,489		62,312
盘存		23,871		21,555
预付费用和其他流动资产		62,211		54,129
应收所得税		3,824		-
投资		428,796		426,845
流动资产总额		954,756		814,794
租赁改善，财产和设备，净额		1,425,446		1,379,254
限制性现金		28,697		30,199
经营租赁资产		2,479,464		-
递延所得税资产		9,634		-
其他资产		18,001		19,332
商誉		21,939		21,939
总资产	$	4,937,937	$	2,265,518
负债和股东权益
流动负债：
应付帐款	$	118,483	$	113,071
应计工资和福利		145,766		113,467
应计负债		141,159		147,849
不劳而获的收入		61,809		70,474
流动经营租赁负债		166,802		-
应付所得税		-		5,129
流动负债总额		634,019		449,990
承诺和或有事项(附注11)
递延租金		-		330,985
长期经营租赁负债		2,642,737		-
递延所得税负债		-		11,566
其他负债		38,734		31,638
负债共计		3,315,490		824,179
股东权益：
优先股，$0.01票面价值，600,000授权股份，不分别于2019年9月30日和2018年12月31日发行的股票		-		-
普通股，$0.01票面价值，230,000授权股份，36,320和35,973分别于2019年9月30日和2018年12月31日发行的股票		363		360
额外实收资本		1,439,811		1,374,154
国库股，按成本价，8,519和8,276普通股分别于2019年9月30日和2018年12月31日		(2,660,872)		(2,500,556)
累计其他综合损失		(5,887)		(6,236)
留存收益		2,849,032		2,573,617
股东权益总额		1,622,447		1,441,339
总负债和股东权益	$	4,937,937	$	2,265,518

见所附简明综合财务报表附注。

Chipotle墨西哥烧烤公司

简明综合收益表

(未审计)

(以千为单位，每股数据除外)



	三个月结束				九个月结束
	九月三十日，				九月三十日，
	2019		2018		2019		2018
营业收入	$	1,403,697	$	1,225,007	$	4,146,145	$	3,639,924
餐厅运营成本(不包括折旧和摊销，见下文)：
食品、饮料和包装		466,496		409,213		1,371,147		1,194,224
劳动		373,645		332,865		1,090,540		993,570
入住率		91,409		86,691		270,102		258,719
其他运营成本		180,259		167,488		548,311		490,728
一般和行政费用		115,070		109,524		339,136		271,740
折旧摊销		52,206		52,654		157,629		148,762
开业前费用		3,064		2,127		6,122		6,790
减值、关闭成本和资产处置		5,927		6,454		17,356		56,635
业务费用共计		1,288,076		1,167,016		3,800,343		3,421,168
经营收入		115,621		57,991		345,802		218,756
利息和其他收入，净额		4,411		2,493		11,487		6,210
所得税前收入		120,032		60,484		357,289		224,966
所得税准备金		(21,450)		(22,280)		(79,547)		(80,432)
净收入	$	98,582	$	38,204	$	277,742	$	144,534
每股收益：
基本型	$	3.55	$	1.37	$	10.02	$	5.19
稀释	$	3.47	$	1.36	$	9.83	$	5.17
加权平均已发行普通股：
基本型		27,775		27,802		27,730		27,844
稀释		28,388		28,017		28,268		27,967

简明综合收益表

(未审计)

(千)



	三个月结束				九个月结束
	九月三十日，				九月三十日，
	2019		2018		2019		2018
净收入	$	98,582	$	38,204	$	277,742	$	144,534
其他综合收入(亏损)，扣除所得税：
外币折算调整		(631)		249		202		(1,199)
可供出售证券的未实现收益(损失)，税后净额		5		22		147		3
其他综合收入(亏损)，扣除所得税		(626)		271		349		(1,196)
综合收益	$	97,956	$	38,475	$	278,091	$	143,338

见所附简明综合财务报表附注。

Chipotle墨西哥烧烤公司

简明合并股东权益表

(未审计)

(千)


	普通股					库房股票					累计其他综合收益(亏损)
	股份	数量		附加 ‎付清 ‎资本		股份	数量		留用 ‎收益		可供出售的证券			外币换算	总计
余额，2017年12月31日	35,852	$	359	$	1,305,090	7,826	$	(2,334,409)	$	2,397,064	$	(306)	$	(3,353)	$	1,364,445
以股票为基础的薪酬	-		-		12,376	-		-		-		-		-		12,376
股票计划交易和其他	31		-		(228)	-		-		-		-		-		(228)
收购库存量	-		-		-	231		(72,025)		-		-		-		(72,025)
净收入	-		-		-	-		-		59,446		-		-		59,446
其他综合收入(亏损)，扣除所得税	-		-		-	-		-		-		(101)		132		31
Balance，2018年3月31日	35,883	$	359	$	1,317,238	8,057	$	(2,406,434)	$	2,456,510	$	(407)	$	(3,221)	$	1,364,045
以股票为基础的薪酬	-		-		11,660	-		-		-		-		-		11,660
股票计划交易和其他	62		-		(409)	-		-		-		-		-		(409)
收购库存量	-		-		-	76		(28,675)		-		-		-		(28,675)
净收入	-		-		-	-		-		46,884		-		-		46,884
其他综合收入(亏损)，扣除所得税	-		-		-	-		-		-		82		(1,580)		(1,498)
Balance，2018年6月30日	35,945	$	359	$	1,328,489	8,133	$	(2,435,109)	$	2,503,394	$	(325)	$	(4,801)	$	1,392,007
以股票为基础的薪酬	-		-		24,760	-		-		-		-		-		24,760
股票计划交易和其他	21		1		(178)	-		-		-		-		-		(177)
收购库存量	-		-		-	41		(19,228)		-		-		-		(19,228)
净收入	-		-		-	-		-		38,204		-		-		38,204
其他综合收入(亏损)，扣除所得税	-		-		-	-		-		-		22		249		271
Balance，2018年9月30日	35,966	$	360	$	1,353,071	8,174	$	(2,454,337)	$	2,541,598	$	(303)	$	(4,552)	$	1,435,837

Balance，2018年12月31日	35,973	$	360	$	1,374,154	8,276	$	(2,500,556)	$	2,573,617	$	(147)	$	(6,089)	$	1,441,339
通过ASU No.2016-02，租赁(主题842)	-		-		-	-		-		(2,327)		-		-		(2,327)
以股票为基础的薪酬	-		-		19,342	-		-		-		-		-		19,342
股票计划交易和其他	135		1		(212)	-		-		-		-		-		(211)
收购库存量	-		-		-	110		(62,854)		-		-		-		(62,854)
净收入	-		-		-	-		-		88,132		-		-		88,132
其他综合收入(亏损)，扣除所得税	-		-		-	-		-		-		100		278		378
余额，2019年3月31日	36,108	$	361	$	1,393,284	8,386	$	(2,563,410)	$	2,659,422	$	(47)	$	(5,811)	$	1,483,799
以股票为基础的薪酬	-		-		21,322	-		-		-		-		-		21,322
股票计划交易和其他	85		1		(186)	-		-		-		-		-		(185)
收购库存量	-		-		-	83		(58,512)		-		-		-		(58,512)
净收入	-		-		-	-		-		91,028		-		-		91,028
其他综合收入(亏损)，扣除所得税	-		-		-	-		-		-		42		555		597
余额，2019年6月30日	36,193	$	362	$	1,414,420	8,469	$	(2,621,922)	$	2,750,450	$	(5)	$	(5,256)	$	1,538,049
以股票为基础的薪酬	-		-		25,506	-		-		-		-		-		25,506
股票计划交易和其他	127		1		(115)	-		-		-		-		-		(114)
收购库存量	-		-		-	50		(38,950)		-		-		-		(38,950)
净收入	-		-		-	-		-		98,582		-		-		98,582
其他综合收入(亏损)，扣除所得税	-		-		-	-		-		-		5		(631)		(626)
余额，2019年9月30日	36,320	$	363	$	1,439,811	8,519	$	(2,660,872)	$	2,849,032	$	-	$	(5,887)	$	1,622,447

见所附简明综合财务报表附注。

Chipotle墨西哥烧烤公司

简明现金流量表

(未审计)

(千)



	九个月结束
	九月三十日，
	2019		2018
经营活动
净收入	$	277,742	$	144,534
调整净收益与经营活动提供的现金净额：
折旧摊销		157,629		148,762
经营租赁资产摊销		117,622		-
递延所得税(福利)准备		(15,146)		26,424
减值、关闭成本和资产处置		10,216		56,635
坏账准备		85		116
股票补偿费用		65,657		48,219
其他		(3,044)		(1,933)
营业资产和负债的变化：
应收帐款		19,039		13,442
盘存		(2,312)		1,562
预付费用和其他流动资产		(17,514)		(5,041)
其他资产		2,864		1,500
应付帐款		(4,162)		18,183
应计工资和福利		30,471		45,146
应计负债		25,552		13,463
不劳而获的收入		(8,665)		(20,517)
应付/应收所得税		(8,985)		(12,366)
递延租金		-		17,096
经营租赁负债		(112,478)		-
其他长期负债		472		(2,728)
经营活动提供的净现金		535,043		492,497
投资活动
购买租赁改善、财产和设备		(237,965)		(209,999)
购买投资		(328,107)		(297,217)
投资到期日		328,448		295,000
投资活动所用现金净额		(237,624)		(212,216)
融资活动
收购库存量		(151,621)		(116,401)
股份报酬预扣税		(10,420)		(4,627)
股票计划交易和其他融资活动		(665)		(150)
用于融资活动的现金净额		(162,706)		(121,178)
汇率变动对现金、现金等价物和限制现金的影响		397		(665)
现金、现金等价物和受限现金的净变化		135,110		158,438
现金、现金等价物和期初限制现金		280,152		214,170
期末现金、现金等价物和限制现金	$	415,262	$	372,608
补充披露现金流量信息
已缴纳所得税	$	103,439	$	66,091
购买租赁改善，财产和设备应计账款和应计负债	$	40,250	$	31,063
购置应计应付账款和应计负债的库存量	$	748	$	600

见所附简明综合财务报表附注。

‎

Chipotle墨西哥烧烤公司

简明综合财务报表附注

(未审计)

(除非另有说明，否则以千为单位的美元和股票金额)

1.提交依据

在Form 10-Q的这份季度报告中，Chipotle墨西哥烧烤公司、特拉华州的一家公司及其子公司统称为“Chipotle”、“我们”、“我们”或“我们的”。

我们开发和经营的餐厅提供墨西哥卷饼，玉米煎饼碗，玉米卷饼和沙拉的重点菜单，使用新鲜的，高质量的食材。截至2019年9月30日，我们运营了2,505美国各地的Chipotle餐厅以及39国际Chipotle餐厅。我们也是一个拥有和经营的合并实体的投资者二比萨店当地餐厅，一种快速休闲披萨概念。我们管理运营的基础是八地区，并已将我们的业务汇总到一可报告段。

某些上一年度的金额已重新分类，以与本年度的呈报方式保持一致。

我们根据美国公认的中期财务报表会计原则和证券交易委员会的规则和规定，编制了附带的未经审计的简明综合财务报表。管理层认为，随附的未经审计的简明综合财务报表反映了所有调整，包括为公平呈现我们的财务状况和经营结果所需的正常经常性调整。中期经营结果并不一定表明全年可能取得的结果。财务报表和相关附注不包括美国公认会计原则要求的年度报告的所有信息和脚注。本季度报告应与我们截至2018年12月31日的10-K表格年度报告中包括的综合财务报表一起阅读。

2.近期会计准则

最近发布的会计准则

2018年8月，财务会计准则委员会(“FASB”)发布了会计准则更新(“ASU”)No.2018-15，“无形资产-商誉和其他-内部使用软件(副主题350-40)：客户对作为服务合同的云计算安排中发生的实施成本的会计处理”，其中澄清了云计算安排中实施成本的会计处理。ASU 2018-15在2020财年第一季度对我们有效。我们预计不会对我们的综合损益表产生重大影响，并且仍在评估对我们的综合资产负债表的影响。

我们审阅了所有其他最近发布的会计公告，并得出结论，该等公告要么不适用，要么预计不会对简明综合财务报表产生重大影响。

最近采用的会计准则

在一月1，2019年，我们通过了ASU 2016-02，“租赁(主题842)”，以及相关的澄清和改进。这项声明要求承租人确认租赁义务的责任，这代表未来支付租赁付款的贴现义务，以及资产负债表上相应的使用权资产。该指南要求披露有关租赁安排的关键信息，以便财务报表用户能够评估与租赁相关的现金流的金额、时间和潜在不确定性。我们选择可选的过渡方法以应用截至生效日期的标准，因此，我们尚未将该标准应用于我们的简明综合财务报表上呈现的比较期间。

我们的实际权宜之计如下：



		截至2019年1月1日的影响
实用权宜之计		我们没有重新评估任何过期或现有的合同是否或包含租约。
		我们尚未重新评估任何到期或现有租约的租约分类。
		我们尚未重新评估任何过期或现有的初始直接成本租约。
后见之明实用权宜之计		我们没有选择后见之明的实际权宜之计，它允许在确定租赁期限和经营租赁资产的减值时使用后见之明。

对综合资产负债表的影响如下：



	2018年12月31日		由于采用主题842而进行的调整		2019年1月1日
资产
流动资产：
现金及现金等价物	$	249,953	$	-	$	249,953
应收帐款		62,312		-		62,312
盘存		21,555		-		21,555
预付费用和其他流动资产		54,129		(23,653)		30,476
投资		426,845		-		426,845
流动资产总额		814,794		(23,653)		791,141
租赁改善，财产和设备，净额		1,379,254		(15,167)		1,364,087
限制性现金		30,199		-		30,199
经营租赁资产		-		2,363,020		2,363,020
其他资产		19,332		-		19,332
商誉		21,939		-		21,939
总资产	$	2,265,518	$	2,324,200	$	4,589,718
负债和股东权益
流动负债：
应付帐款	$	113,071	$	-	$	113,071
应计工资和福利		113,467		-		113,467
应计负债		147,849		(23,860)		123,989
不劳而获的收入		70,474		-		70,474
应付所得税		5,129		-		5,129
流动负债总额		449,990		(23,860)		426,130
承诺和或有事项
递延租金		330,985		(330,985)		-
流动和长期经营租赁负债		-		2,682,203		2,682,203
递延所得税负债		11,566		(831)		10,735
其他负债		31,638		-		31,638
负债共计		824,179		2,326,527		3,150,706
股东权益：
优先股，$0.01票面价值，600,000授权股份，不分别于2018年12月31日和2017年12月31日发行的股票		-		-		-
普通股，$0.01票面价值，230,000授权股份，35,973和35,852分别于2018年12月31日和2017年12月31日发行的股票		360		-		360
额外实收资本		1,374,154		-		1,374,154
国库股，按成本价，8,276和7,826普通股分别为2018年12月31日和2017年12月31日		(2,500,556)		-		(2,500,556)
累计其他综合损失		(6,236)		-		(6,236)
留存收益		2,573,617		(2,327)		2,571,290
股东权益总额		1,441,339		(2,327)		1,439,012
总负债和股东权益	$	2,265,518	$	2,324,200	$	4,589,718

3. 收入记录认知

当在销售点付款时，我们通常确认扣除折扣和奖励后的收入。·我们报告的收入净额是从客户那里收取的与销售相关的税款，并汇给政府税务部门。

礼品卡

我们出售没有到期日的礼品卡，我们不从未付礼品卡余额中扣除非使用费。在以下情况下，我们确认礼品卡收入：(I)礼品卡被客户赎回；或(Ii)我们确定客户赎回礼品卡的可能性很小(礼品卡损坏)，并且没有法律义务将未兑现的礼品卡汇往相关司法管辖区。礼品卡破损在收入中确认，因为礼品卡是按比例使用的八个月自礼品卡销售之日起计的期间，已计入简明综合收益表的收入内。我们已经确定4礼品卡销售额的%将不会被赎回，并将由我们保留。

礼品卡负债余额通常在节假日期间礼品卡销售增加后的每个日历年末最高；因此，从礼品卡负债余额中确认的收入在每个日历年的第一季度最高。礼品卡负债包括在简明综合资产负债表上的未挣得收入中是$52,008和$70,474分别截至2019年9月30日和2018年12月31日。

收入来自年初计入非劳动收入的礼品卡兑换情况如下：



	三个月结束				九个月结束
	九月三十日，				九月三十日，
	2019		2018		2019		2018
年初从礼品卡负债余额确认的收入	$	3,556	$	3,306	$	34,874	$	33,835

Chipotle奖励

在2019年第一季度，我们推出了一个名为Chipotle Rewards的国家忠诚计划。参加该计划的合格客户通常每花费一美元就可获得积分。累积一定数量的积分后，客户将获得可兑换为免费入门的奖励。我们还可能定期提供促销活动，为客户提供赚取积分或免费食品券(“奖励券”)的机会。赚取的奖励通常到期一致两个月在发放后，如果帐户在一段时间内处于非活动状态，积分通常到期六个月.

我们推迟与客户赚取的积分或奖金代金券的估计销售价格相关的收入，因为赚取了每个积分或奖金代金券，不包括我们预期不会兑现的积分。所赚取的每一分或奖金券的估计销售价格是基于预期将兑换奖励的产品的估计价值。我们对预期兑换的积分和奖金凭证的估计是基于公司特定的历史数据。与兑换的奖励和奖金代金券相关的成本包括在我们的简明综合收益表上的食品、饮料和包装费用中。

当客户赎回赚取奖励时，我们在简明合并收益表中确认忠诚度收入。与Chipotle Rewards相关的递延收入包括在我们的精简综合资产负债表的未赚取收入中。

我们Chipotle Rewards负债余额的变化如下：



	三个月结束				九个月结束
	九月三十日，				九月三十日，
	2019		2018		2019		2018
Chipotle奖励负债，期初余额	$	8,577	$	-	$	-	$	-
递延收入		12,354		-		32,081		-
确认收入		(11,130)		-		(22,280)		-
Chipotle奖励负债，期末余额	$	9,801	$	-	$	9,801	$	-

4.金融工具的公允价值

搬运我们的现金及现金等价物、应收账款及应付账款的价值由于其短期性质而接近公允价值。

我们的投资包括到期日最长的美国国库券一年好的。投资的公允价值是使用第1级投入(活跃市场中相同资产的报价)计量的。我们在购买时根据预期的持有期指定我们的投资的适当分类。

投资，所有这些都被归类为持有至到期，按摊销成本及于二零一九年九月三十日的近似公允价值列账。当管理层认为投资的公允价值低于账面值的下降是非暂时性的时，我们确认减值费用。不截至二零一九年九月三十日及二零一八年九月三十日止三个月及九个月，我们的投资已确认减损费用。

自2018年9月30日起，我们将投资分类从可供销售转为持有至到期。截至二零一九年九月三十日，因此重新分类而产生的未实现持有亏损及抵销折扣已在简明综合收益表中全部摊销至利息及其他收入。

我们还维持一个拉比信托基金，为延期赔偿计划下的义务提供资金。拉比信托中的款项投资于共同基金，共同基金被指定为按公允价值结转的交易证券，并包括在简明综合资产负债表的其他资产中。共同基金的公允价值是使用第1级投入计量的。拉比信托投资的公允价值为$12,452和$10,872分别截至2019年9月30日和2018年12月31日。我们在简明综合收益表中记录一般交易损益和行政费用，以及与递延补偿的增加或减少有关的抵销金额，以反映我们对递延计划下的支付责任的风险敞口。

在非经常性基础上按公允价值计量的资产和负债

在非经常性基础上以公允价值在简明综合财务报表上确认或披露的资产包括租赁改善、财产和设备、经营租赁资产、商誉和其他无形资产等项目。如果这些资产被确定为减值，则按公允价值计量。

除附注5所披露的情况外。“企业重组成本”和附注9。“租赁”截至2019年9月30日和2018年12月31日，我们没有使用第3级投入计量的重大非金融资产或负债。

5.企业重组成本

2018年5月，我们宣布将在加利福尼亚州纽波特海滩开设总部办事处，将某些公司行政职能整合到我们在俄亥俄州哥伦布市的现有办事处，并关闭我们在科罗拉多州丹佛市的现有总部办事处，以及在纽约的更多公司办事处。所有受影响的员工要么有机会继续在新组织工作，要么获得遣散费。我们将遣散费记录为一次性终止福利，并在员工所需的未来服务期内按比例确认费用。每当事件或情况变化显示营运租赁资产(或包括营运租赁资产的资产组，全称为“营运租赁资产”)的账面值可能不可收回时，我们评估营运租赁资产的减值。我们首先将经营租赁资产的账面价值与经营租赁资产的估计未来未贴现现金流进行比较。如果估计未贴现的未来现金流量小于经营租赁资产的账面价值，我们通过比较经营租赁资产的账面价值与经营租赁资产的估计公允价值来确定是否存在减值损失。经营租赁资产的估计公允价值一般使用贴现现金流量预测模型，使用第3级输入确定。减值费用代表每项经营租赁资产的账面金额超过其估计公允价值的数额。所有其他成本，包括其他员工过渡成本、招聘和搬迁成本、其他办事处关闭成本和第三方成本在发生的期间内确认。

企业重组成本包括：


	三个月结束				九个月结束
	九月三十日，				九月三十日，
	2019		2018		2019		2018
员工遣散费和其他员工过渡成本⁽¹⁾	$	142	$	4,100	$	1,648	$	4,593
征聘和搬迁费用⁽¹⁾		1,136		3,188		5,336		3,395
经营租赁资产减值和其他办事处关闭成本⁽²⁾		-		(1,076)		1,719		15,223
第三方和其他费用⁽¹⁾		1,180		2,460		3,218		5,660
以股票为基础的薪酬⁽¹⁾		-		6,087		134		(339)
企业重组总成本	$	2,458	$	14,759	$	12,055	$	28,532

(1) 在简明综合收益表中记录一般和行政费用。

(2) 于简明综合损益表中计入减值、关闭成本及资产处置。

我们公司的变化简明综合资产负债表上计入应计负债的重组负债如下：



	2018年12月31日		收费		付款		2019年9月30日
员工遣散费和其他员工过渡成本	$	2,722	$	1,648	$	(4,370)	$	-
征聘和搬迁费用		224		5,336		(5,490)		70
第三方和其他费用		554		3,218		(3,698)		74
重组总负债	$	3,500	$	10,202	$	(13,558)	$	144

6.股东权益

到2019年9月30日，我们已经宣布董事会授权回购普通股，总计授权支出高达$2,700,000好的。截至2019年9月30日，$107,662可根据先前宣布的回购授权回购股份。回购的股票在董事会酌情决定重新发行或退休之前一直持有库藏股票。

在截至2019年9月30日的九个月中，17普通股，总成本为$10,420作为与归属未偿还股票奖励相关的最低法定扣缴义务的付款而被净额扣除和交出。参与者根据适用的奖励协议和计划交出的股份被视为由我们回购，但不属于公开宣布的股份回购计划的一部分。

7.股票补偿

在截至2019年9月30日的9个月中，我们仅授予股票增值权(“SOSAR”)199向符合条件的员工出售我们的普通股。SOSAR的加权平均赠款日期公允价值为$176.08每股加权平均行使价为$598.60每股。SOSAR分为两个相等的分期付款第二和第三赠款日期的周年纪念。在截至2019年9月30日的九个月中，1,124SOSAR被执行，27SOSAR被没收，并且50SOSAR过期。

在截至2019年9月30日的9个月内，我们于以下时间授予限制性股票单位(“RSU”)25向符合条件的员工出售我们的普通股。RSU的加权平均授予日期公允价值为$610.96每股。RSU通常分为两个相等的分期付款第二和第三赠款日期的周年纪念。在截至2019年9月30日的九个月中，45RSU既有和14RSU被没收。

在截至2019年9月30日的9个月中，我们总共授予了46受服务和性能归属条件约束的性能共享(“PSU”)。PSU的加权平均授予日期公允价值为$583.13每股，以及将归属的股份数量范围为0%至300目标股数的%。如果未达到定义的最低目标，则不会授予任何股份。在截至2019年9月30日的9个月中，二不同的PSU奖授予不同的条款。

第一个奖项，包括33PSU将基于我们在规定时期内可比餐厅销售额和平均餐厅利润率的增长而获得授权。这些PSU奖将完全归属于第三赠款日期的周年纪念。

第二个奖项，包括13PSU将根据与数字销售相关的某些目标的实现情况、一般和行政费用占收入的百分比以及成功完成确定数量的战略计划而授予。这些PSU奖将授予40%在赠款日期的三周年日和60%在赠款日期的四周年日。

在截至2019年9月30日的九个月中，12受服务和市场条件影响的PSU因未能满足指定的性能水平或服务要求而被没收。

下表列出了基于股票的薪酬费用总额：



	三个月结束				九个月结束
	九月三十日，				九月三十日，
	2019		2018		2019		2018
股票补偿费用	$	25,506	$	24,760	$	66,170	$	48,796
以股票为基础的补偿费用，税后净额	$	18,951	$	18,161	$	49,042	$	35,792
包括在精简综合资产负债表上的净租赁改善、财产和设备中的基于股票的总资本化补偿	$	170	$	186	$	513	$	577
所得税准备金中确认的股票补偿的超额税收优惠(赤字)	$	8,820	$	(181)	$	19,518	$	(6,155)

8.所得税

截至2019年9月30日的三个月的实际所得税税率为17.9%，从36.8截至2018年9月30日止三个月的百分比，主要是由于股票薪酬的超额税收优惠、不可扣减的员工用餐减少、由于立法指导而导致的税务状况变化以及可比期间税制改革导致的非经常性上一年税收支出。

截至2019年9月30日的9个月的实际所得税税率为22.3%，从35.8截至2018年9月30日止九个月的百分比，主要是由于基于股票的薪酬的超额税收优惠净额、不可扣除的员工用餐减少、由于立法指导而导致的税务状况变化以及可比期间税制改革导致的非经常性上一年税收支出，被与法律程序相关的不可扣除的当年储备所抵销。

9.契约

我们在开始时确定合同是否包含租约。我们的物质经营租约包括餐厅位置和办公空间。我们的租约通常有剩余的条款1-20年，大多数都包括延长租约的选项5-年度周期。一般来说，租赁期限是租赁不可取消期限中的最短期限，或租赁期限包括合理的某些续订期限，最长为20年。

经营租赁资产和负债于租赁开始日确认。经营租赁负债代表尚未支付的租赁付款的现值。经营租赁资产代表我们使用标的资产的权利，并基于根据预付款或应计租赁付款、初始直接成本、租赁奖励和经营租赁资产减值调整后的经营租赁负债好的。为了确定尚未支付的租赁付款的现值，我们估计与租赁到期日相对应的增量担保借款利率。由于我们没有未偿还债务，也没有承诺的信贷安排，无论是否有担保，我们基于当时的金融市场状况、可比较的公司和信用分析以及管理判断来估计这个利率。

我们的租约通常包含租赁期内的租金上涨。我们在租赁期内以直线方式确认这些租约的费用。另外，用于为租赁改善提供资金的租户奖励在赚取资金时得到确认，并减少我们与租赁相关的使用权资产。这些费用通过使用权资产摊销，作为租赁期内费用的减少。

我们的一些租赁包括基于通胀指数和公平市值调整的租金上涨。某些租约包含或有租金条款，包括固定基础租金加上餐厅销售额的额外百分比，通常超过规定的金额。经营租赁负债是在租赁开始时使用当时的指数或利率计算的。指数或费率和或有租金付款的后续升级被确认为可变租赁费用。我们的租赁协议不包含任何物质剩余价值担保或物质限制性契约。

关于通过842议题，我们的政策选举如下：


租赁和非租赁组件的分离		我们选择此权宜之计，将租赁和非租赁组件作为我们整个运营租赁资产群体的单一组件。
短期政策		我们已为所有适用类别的相关资产选择短期租赁确认豁免。短期披露仅包括租期大于1个月和12个月或更短的租约，费用在租赁期内以直线方式确认。初始期限为12个月或更短的租赁，不包括购买我们有合理把握行使的标的资产的选择权，不会记录在资产负债表上。

与租赁相关的补充资产负债表信息如下：



		九月三十日，
经营租赁	分类	2019
使用权资产	经营租赁资产	$	2,479,464

流动租赁负债	流动经营租赁负债		166,802
非流动租赁负债	长期经营租赁负债		2,642,737
租赁负债总额		$	2,809,539



	九月三十日，
	2019
加权平均剩余租期(年)		13.5
加权平均贴现率		5.24%

租赁成本的构成如下：



		三个月结束		九个月结束
		九月三十日，		九月三十日，
	分类	2019		2019
经营租赁成本	占用、一般和行政费用以及开业前费用	$	77,483	$	228,989
短期租赁成本	其他运营成本		737		2,211
可变租赁成本	入住率		9,429		27,809
转租收入	一般和行政费用		(886)		(2,561)
总租赁成本		$	86,763	$	256,448

与租赁有关的现金流量信息的补充披露如下：



	三个月结束		九个月结束
	九月三十日，		九月三十日，
	2019		2019
为经营租赁负债支付的现金	$	74,520	$	219,924
以经营租赁负债换取经营租赁资产⁽¹⁾	$	153,653	$	2,619,699
因终止或减值而取消确认经营租赁资产	$	832	$	13,985

(1) 截至2019年9月30日的9个月的金额包括为采纳附注2中讨论的主题842而进行的过渡调整。“最新会计准则”.

截至2019年9月30日，租赁负债的到期日如下：



	经营租赁
2019年剩余时间	$	49,415
2020		308,232
2021		307,929
2022		307,757
2023		303,227
此后		2,694,165
租赁付款总额		3,970,725
减去：推定利息		1,161,186
租赁负债现值	$	2,809,539

截至2019年9月30日，租赁付款总额包括$2,130,516与合理肯定会被执行的延长租约条款的选项有关，并排除大约$90,000已签署但尚未开始的租约的具有法律约束力的最低租赁付款和$9,558未来转租收入。

正如我们之前在Form 10-K的2018年度报告中披露的，根据先前的租赁会计，截至2018年12月31日，租赁负债的到期日如下：



	经营租赁
2019	$	294,191
2020		296,579
2021		294,941
2022		295,290
2023		290,980
此后		2,478,397
最低租赁付款总额	$	3,950,378

截至2018年12月31日，租赁负债的到期日并未减少最低转租收入。11,790·根据我们的转租，将来到期。截至2018年12月31日，我们有$90,484与尚未开始的餐厅租赁相关的具有法律约束力的最低租赁付款。

我们有六·销售和回租交易，由于固定价格续订选项禁止销售会计，因此不符合销售回租会计条件。这些交易在融资方法下核算。在融资方法下，资产保留在精简的综合资产负债表上，交易的收益被记录为融资负债。？租赁付款的一部分作为视为本金和推算利息的付款使用。被视为房东融资责任为$2,198和$2,390·分别截至2019年9月30日和2018年12月31日，负债的当期部分包括在应计负债中，其余部分包括在简明综合资产负债表上的其他负债中。

10.每股收益

下表列出了基本每股收益和稀释后每股收益的计算方法：



	三个月结束				九个月结束
	九月三十日，				九月三十日，
	2019		2018		2019		2018
净收入	$	98,582	$	38,204	$	277,742	$	144,534
股份：
已发行普通股加权平均数		27,775		27,802		27,730		27,844
摊薄股票奖励		613		215		538		123
稀释后已发行普通股的加权平均数		28,388		28,017		28,268		27,967
基本每股收益	$	3.55	$	1.37	$	10.02	$	5.19
摊薄每股收益	$	3.47	$	1.36	$	9.83	$	5.17

·下列股票奖励被排除在稀释每股收益的计算之外：



	三个月结束				九个月结束
	九月三十日，				九月三十日，
	2019		2018		2019		2018
股票奖励以业绩条件为准		84		108		83		103
抗稀释的股票奖励		17		1,164		178		1,817
股票奖励总额不包括在每股摊薄收益中		101		1,272		261		1,920

11.承诺和或有事项

购买义务

我们在日常业务过程中订立各种购买义务，一般为短期性质。那些具有约束力的主要涉及食品采购和供应的承诺、承包商和分包商协议下的欠款、为在建餐厅提交的设备订单，以及营销举措和企业赞助。

数据安全诉讼

2017年4月，我们的信息安全团队在支持我们餐厅支付处理的网络上检测到未经授权的活动，并在领先的计算机安全公司的帮助下立即开始调查。我们还向支付卡处理器和执法部门自我报告了这个问题。·我们的调查检测到恶意软件，这些恶意软件旨在访问大多数Chipotle餐厅销售点设备使用的卡上的支付卡数据，主要是在2017年3月24日至2017年4月18日期间。恶意软件搜索跟踪数据，其中可能包括持卡人姓名、卡号、到期日期和内部验证码；但是，其他客户信息没有受到影响。我们从我们的系统中删除了恶意软件，并继续努力增强我们的安全措施。基本上，我们的所有调查费用都已由保险支付；然而，我们可能会招致超过我们未来期间与数据安全事件相关的保险范围限制的法律和其他费用。我们将在收到服务时确认这些费用。vbl.

由于这一事件，有几起诉讼被提起，其中包括我们疏忽地未能提供足够的安全性来保护原告和其他类似情况的客户的支付卡信息。这些诉讼被合并为一项诉讼，标题为托德·戈登等。艾尔诉Chipotle墨西哥烧烤公司，该案在美国科罗拉多州地区法院悬而未决。2019年3月，我们达成协议解决戈登合并诉讼，法院已初步批准和解，索赔通知和管理程序已开始。我们预计和解不会超出适用的保险承保范围，也不会对我们产生重大的财务影响，尽管和解产生的总负债将部分取决于提交的索赔数量，并且可能超出我们的预期和适用的保险承保范围。

截至2019年9月30日，我们的余额为$21,365对于与精简综合资产负债表上的数据安全事件相关的或有损失，该资产负债表包括在应计负债行项目中。？我们最终可能要承担大于或小于应计金额的负债。

其他法律程序

收到大陪审团的传票

2016年1月28日，我们收到了来自美国加州中心区地区法院的联邦大陪审团传票，该传票与美国联邦检察官办公室与美国食品和药物管理局刑事调查办公室正在进行的一项官方刑事调查有关。传票要求出示与公司范围的食品安全相关的文件和信息，这些文件和信息可以追溯到2013年1月1日。从那时起，我们收到了额外的传票，要求提供与我们的几家餐厅相关的疾病事件的相关信息，并且将来我们可能会收到与这些或其他餐厅的疾病事件相关的其他传票。我们一直在合作，并打算在调查中继续合作。

股东集体诉讼

2016年1月8日，Susie Ong代表据称在2015年2月4日至2016年1月5日期间购买我们普通股股份的一类购买者，向纽约南区美国地区法院提起诉讼。申诉意在陈述对我们、在所声称的类别期间任职的每一位联席首席执行官和首席财务官根据经修订的1934年“证券交易法”第10(B)和20(A)条以及相关规则提出的索赔，基于我们据称在所声称的类别期间未披露有关我们与消费者和员工健康相关的质量控制和保障的重要信息。投诉声称，这些失败和相关的公开声明是虚假的和误导性的，因此，我们的股票的市场价格在所声称的类别期间被人为抬高。诉状代表声称的阶层要求赔偿，赔偿金额、利息以及合理的律师费、专家费和其他费用。2017年3月8日，法院批准了我们驳回申诉的动议，并允许修改。原告于2017年4月7日提交了一份修改后的起诉书。2018年3月22日，法院在带有偏见的情况下批准了我们的驳回动议。2018年4月20日，原告提交了一项请求免除判决的动议，并寻求许可提出第三次修改后的申诉。2018年11月20日，法院驳回了该动议。2018年12月20日，原告向美国第二巡回上诉法院(U.S.Court of Appeals for the Second Circuit)提起上诉。

我们打算通过原告提出的任何进一步上诉，继续积极为王案件辩护，但目前不可能合理估计这两起案件的结果或任何潜在的责任。

杂类

我们参与了在日常业务过程中出现的各种其他索赔和法律诉讼。我们不相信这些行动的最终解决会对我们的财务状况、经营结果、流动性或资本资源产生重大不利影响。然而，这些索赔数量的大幅增加，或一项或多项成功索赔，导致我们承担的负债超过我们目前的预期，可能会对我们的业务、财务状况、运营结果和现金流产生重大的不利影响。

估计负债应计

不包括上述数据安全事件的应计费用，我们的余额为$37,293在截至2019年9月30日的简明综合资产负债表上，该资产负债表包括在应计负债行项目中。？我们最终可能要承担大于或小于应计金额的负债。

项目2、管理层对财务状况和经营结果的讨论和分析

关于前瞻性陈述的警示说明

本报告中的某些陈述，包括我们对2019年预期的可比餐厅销售额增长的预测，对重组相关成本的估计，预计餐厅关闭及其造成的财务影响，以及2019年预计的新餐厅开张情况，均为“1995年私人证券诉讼改革法”中定义的前瞻性陈述。我们使用诸如“预期”、“相信”、“可以”、“应该”、“估计”、“预期”、“打算”、“可能”、“预测”、“项目”、“目标”以及类似的术语和短语，包括对假设的引用，来识别前瞻性陈述。这些前瞻性陈述基于我们在作出此类陈述之日可获得的信息，我们没有义务更新这些前瞻性陈述。这些陈述受到风险和不确定因素的影响，这些风险和不确定因素可能导致实际结果与陈述中描述的结果大不相同。这些风险和不确定因素包括(但不限于)我们在截至2018年12月31日的年度报表“10-K表格”中描述的风险因素，这些风险因素在随后提交给证券交易委员会的其他报告中进行了更新。

概述

截至2019年9月30日，我们在全美经营了2，505家Chipotle餐厅以及39家国际Chipotle餐厅。我们也是一家合并实体的投资者，该实体拥有并经营着两家Pizzeria地区餐厅，一种快速休闲披萨概念。我们致力于让我们的食物更容易为每个人所接受，同时继续成为一个具有明确目的的品牌。我们的创始人兼执行主席史蒂夫·埃尔斯(Steve Ells)于1993年在科罗拉多州丹佛市首次开了Chipotle，当时只有一家餐厅。

2019年亮点

销售趋势。截至2019年9月30日，餐厅的平均销售额为220万美元，高于2018年9月30日的200万美元。我们将餐厅平均销售额定义为运营至少12个完整日历月的餐厅过去12个月的平均销售。

截至2019年9月30日的九个月，可比餐厅销售额增长10.3%，其中包括与新Chipotle Rewards忠诚度计划相关的递延收入0.2%的不利影响。我们预计2019年全年可比餐厅销售额增长将保持在较高的个位数，包括与Chipotle Rewards相关的收入延迟的影响。可比餐厅销售额代表经营至少13个完整日历月的餐厅的同期销售额变化。

我们继续投资于改善我们的数字平台，并为精选的餐厅配备升级的数字制造生产线，专门用于满足餐厅外的订单。在截至2019年9月30日的9个月中，来自餐厅外订单的销售额增长了730个基点，占收入的比例达到17.5%，高于截至2018年9月30日的9个月的10.2%。

餐厅运营成本。我们的餐厅运营成本(食品、饮料和包装；劳动力；入住率和其他运营成本)在截至2019年9月30日的九个月中占收入的百分比下降了160个基点，降至79.1%，而截至2018年9月30日的九个月为80.7%。减少的主要原因是销售杠杆来自可比餐厅销售额增加。

公司重组。2018年，我们在加利福尼亚州纽波特海滩开设了一个新的总部办事处，将某些公司行政职能整合到我们位于俄亥俄州哥伦布市的现有办事处中，关闭了位于纽约的公司办事处，并开始关闭我们以前位于科罗拉多州丹佛市的总部办事处。所有受影响的员工要么有机会继续在新组织工作，要么获得遣散费。我们预计将产生公司重组总成本，包括已发生的成本，总计约5500万至6000万美元，包括(I)员工遣散费和其他员工过渡成本约1000万至1100万美元；(Ii)招聘和搬迁成本约1500万至1600万美元；(Iii)经营租赁减损和其他办事处关闭成本约1800万至2000万美元；以及(Iv)第三方和其他成本约1200万至1300万美元。我们于截至二零一九年九月三十日止九个月期间确认合共1210万美元，自2018年开始重组活动以来共确认5470万美元。有关更多信息，请参见附注5。第一项所列简明合并财务报表附注中的“企业重组成本”。“财务报表”

计划关闭的餐厅好的。2018年6月，我们宣布计划从2018年第二季度开始关闭大约55到65家餐厅，并在接下来的几个季度继续。结果,我们预计餐厅的总退出成本总计约为3700万至4300万美元，其中迄今已发生3650万美元。自2018年该计划启动以来，我们已经关闭了48家Chipotle餐厅和5家Pizzeria现场餐厅。

餐厅发展。在截至2019年9月30日的三个月期间，我们新开了25家餐厅，关闭了一家，并搬迁了一家餐厅，在截至2019年9月30日的九个月内，我们又新开了60家餐厅，关闭了四家餐厅，并搬迁了一家餐厅。基于Chipotlanes早期的成功，我们改变了我们的房地产战略，寻找更多可以容纳Chipotlane的地点。考虑到与Chipotlanes相关的较长的施工时间表，部分餐厅原计划在

截至2019年12月31日的三个月可能会在截至2020年3月31日的三个月内转为开业。由于这一转变，我们预计将跌至或略低于我们2019年新餐厅开业范围140至155家的低端。

餐厅活动

下表详细说明了指定期间的餐厅单位数据：



	三个月结束		九个月结束
	九月三十日，		九月三十日，
	2019	2018	2019	2018
期初	2,523	2,467	2,491	2,408
开孔	25	28	60	97
Chipotle闭合	(1)	(32)	(4)	(36)
Chipotle迁移	(1)	-	(1)	(1)
比萨饼店关闭	-	-	-	(5)
期末餐厅总数	2,546	2,463	2,546	2,463

运营结果

我们的运营结果占收入的百分比和期间之间的变化将在下一节中讨论。

营业收入



	三个月结束					九个月结束
	九月三十日，				百分比	九月三十日，				百分比
	2019		2018		变化	2019		2018		变化
	(百万美元)					(百万美元)
营业收入	$	1,403.7	$	1,225.0	14.6%	$	4,146.1	$	3,639.9	13.9%
平均餐厅销售额	$	2.2	$	2.0	8.8%	$	2.2	$	2.0	8.8%
可比餐厅销售额增长		11.0%					10.3%

截至2019年9月30日的三个月和九个月，餐厅销售额增长，主要是由于可比餐厅销售额分别增加了1.273亿美元和3.444亿美元，以及来自尚未达到可比基础的餐厅收入分别为5140万美元和1.618亿美元。

截至2019年9月30日的三个月，可比餐厅销售额增长11.0%，原因是可比餐厅交易量增长7.4%，平均支票增长3.5%，其中包括2018年实施的菜单价格上涨带来的好处。

在截至2019年9月30日的9个月中，可比餐厅销售额增长10.3%，原因是可比餐厅交易量增长6.7%，平均支票增长3.8%，其中包括2018年实施的菜单价格上涨带来的好处。

食品、饮料和包装成本



	三个月结束					九个月结束
	九月三十日，				百分比	九月三十日，				百分比
	2019		2018		变化	2019		2018		变化
	(百万美元)					(百万美元)
食品、饮料和包装	$	466.5	$	409.2	14.0%	$	1,371.1	$	1,194.2	14.8%
占收入的百分比		33.2%		33.4%	(0.2%)		33.1%		32.8%	0.3%

截至2019年9月30日的三个月，食品、饮料和包装成本占收入的百分比下降，主要由于2018年菜单价格上涨的好处，部分抵消了几种配料成本的增加。

在截至2019年9月30日的9个月中，食品、饮料和包装成本占收入的百分比增加，主要由于几种成分的成本增加。这一增长被2018年底全国范围内菜单价格上涨和运费降低的好处部分抵消。

人工成本



	三个月结束					九个月结束
	九月三十日，				百分比	九月三十日，				百分比
	2019		2018		变化	2019		2018		变化
	(百万美元)					(百万美元)
人工成本	$	373.6	$	332.9	12.3%	$	1,090.5	$	993.6	9.8%
占收入的百分比		26.6%		27.2%	(0.6%)		26.3%		27.3%	(1.0%)

截至2019年9月30日的三个月和九个月，劳动力成本占收入的百分比下降，这主要是由于销售杠杆，部分被工资上涨抵消。

占用成本



	三个月结束					九个月结束
	九月三十日，				百分比	九月三十日，				百分比
	2019		2018		变化	2019		2018		变化
	(百万美元)					(百万美元)
占用成本	$	91.4	$	86.7	5.4%	$	270.1	$	258.7	4.4%
占收入的百分比		6.5%		7.1%	(0.6%)		6.5%		7.1%	(0.6%)

入住率截至2019年9月30日的三个月和九个月，成本占收入的百分比下降，主要是由于部分固定成本基础上的销售杠杆。

其他运营成本



	三个月结束					九个月结束
	九月三十日，				百分比	九月三十日，				百分比
	2019		2018		变化	2019		2018		变化
	(百万美元)					(百万美元)
其他运营成本	$	180.3	$	167.5	7.6%	$	548.3	$	490.7	11.7%
占收入的百分比		12.8%		13.7%	(0.9%)		13.2%		13.5%	(0.3%)

其他操作除其他项目外，成本包括营销和促销成本、送货费用、银行和信用卡费用、餐厅公用事业和维护费用。截至2019年9月30日的三个月，其他运营成本占收入的百分比下降，主要是由于销售杠杆以及维修、维护和营销费用的减少，但部分被与递送销售增加相关的递送费用所抵销。

截至2019年9月30日的9个月，其他运营成本占收入的百分比下降，主要是由于销售杠杆和维修和维护费用的减少，但部分被与交付销售和营销费用增加相关的交付费用增加所抵销。

一般及行政费用



	三个月结束					九个月结束
	九月三十日，				百分比	九月三十日，				百分比
	2019		2018		变化	2019		2018		变化
	(百万美元)					(百万美元)
一般及行政费用	$	115.1	$	109.5	5.1%	$	339.1	$	271.7	24.8%
占收入的百分比		8.2%		8.9%	(0.7%)		8.2%		7.5%	0.7%

以美元计算，截至2019年9月30日的三个月的一般和行政开支增加，主要原因如下：由于达成协议解决一些法律问题，估计损失或有事项增加了900万美元；工资和工资税支出增加了1080万美元，其中包括绩效奖金支出增加和基于股票的薪酬增加的工资税支出；与支持餐厅增长的公司举措相关的外部服务支出增加了220万美元，包括将我们的餐厅体验数字化；部分抵消因会议费用减少1030万美元，主要与我们在2018年可比期间举行的两年一次的所有经理会议有关；以及上一年与公司重组相关的费用减少730万美元。

按美元计算，截至2019年9月30日的9个月的一般和行政开支增加，主要原因如下：？法律诉讼的估计损失或有事项增加3080万美元，其中大部分涉及较老的案件，包括对先前披露的已进行了近四年的政府调查的估计；工资和工资税支出增加2，320万美元，其中包括绩效奖金支出增加和基于股票的补偿增加的工资税支出；基于股票的赔偿支出增加1980万美元，其中包括增加的支出。与支持餐厅增长的公司计划相关的外部服务费用，包括数字化我们的餐厅体验；因会议费用减少1000万美元而部分抵消，这主要与我们在2018年可比期间举行的两年一次的所有经理会议有关；以及与上一年公司重组相关的费用减少350万美元。

折旧和摊销



	三个月结束					九个月结束
	九月三十日，				百分比	九月三十日，				百分比
	2019		2018		变化	2019		2018		变化
	(百万美元)					(百万美元)
折旧摊销	$	52.2	$	52.7	(0.9%)	$	157.6	$	148.8	6.0%
占收入的百分比		3.7%		4.3%	(0.6%)		3.8%		4.1%	(0.3%)

截至2019年9月30日的三个月和九个月，折旧和摊销占收入的百分比下降，主要原因是销售杠杆。

减值、关闭成本和资产处置



	三个月结束					九个月结束
	九月三十日，				百分比	九月三十日，				百分比
	2019		2018		变化	2019		2018		变化
	(百万美元)					(百万美元)
减值、关闭成本和资产处置	$	5.9	$	6.5	(8.2%)	$	17.4	$	56.6	(69.4%)
占收入的百分比		0.4%		0.5%	(0.1%)		0.4%		1.6%	(1.1%)

减值、关闭成本及资产处置于截至二零一九年九月三十日止三个月以美元计减少，主要是由于与二零一八年可比期内计划关闭表现欠佳的餐厅有关的租赁终止成本上升，部分被截至二零一九年九月三十日止三个月的资产减值所抵销。

在截至2019年9月30日的9个月中，减值、关闭成本和资产处置以美元计算减少，主要是由于2018年可比期间由于与办事处关闭有关的减值而增加的减值。计划关闭业绩不佳的餐馆，以及租赁终止成本。

所得税准备金



	三个月结束					九个月结束
	九月三十日，				百分比	九月三十日，				百分比
	2019		2018		变化	2019		2018		变化
	(百万美元)					(百万美元)
所得税准备金	$	21.5	$	22.3	(3.7%)	$	79.5	$	80.4	(1.1%)
实际税率		17.9%		36.8%	(19.0%)		22.3%		35.8%	(13.5%)

截至二零一九年九月三十日止三个月的实际所得税税率为17.9%，较截至二零一八年九月三十日止三个月的36.8%有所下降，主要是由于股票薪酬的超额税务优惠、不可扣减的员工膳食减少、由于立法指引而导致的税务状况变化，以及可比期间税制改革导致的非经常性上一年税项开支。

截至2019年9月30日的九个月的实际所得税税率为22.3%，低于截至2018年9月30日的九个月的35.8%，主要原因是股票薪酬的净超额税收优惠、不可扣减的员工餐饮减少、由于立法指导导致的税务状况变化以及可比期间由于税制改革而产生的非经常性上一年税收支出，由与法律程序相关的不可扣除的当年储备抵消。

季节性

季节性因素导致我们的盈利能力从一个季度到另一个季度波动。从历史上看，我们的平均每日餐厅销售额和净收入在第一季度和第四季度较低，部分原因是由于假日季节以及在恶劣天气期间(冬季)外出就餐的人数少于温和或温暖的天气期间(春季、夏季和秋季)。其他因素也会对我们的结果产生季节性影响。例如，位于学院和大学附近的餐馆通常在学年期间做更多的生意。然而，季节性因素可能会被其他可能影响我们季度业绩的因素所缓和或抵消，例如以正面或负面方式影响我们业务的意想不到的宣传，食品或包装成本的波动，或菜单价格上涨的时机。一个季度的交易天数也会影响我们的业绩，尽管在总体年度基础上，交易天数的变化不会产生重大影响。

我们的季度业绩还受到其他因素的影响，例如基于股票的非现金补偿费用的数额和时间以及相关税率的影响，一个季度新开餐厅的数量和时间，餐厅关闭，以及预期和意外事件。新的餐厅开业后的利润率通常较低，这是因为开业后的几个月与开业和运营效率低下相关的费用。因此，特定季度的结果不一定表示任何其他季度或任何一年的预期结果。

流动性与资本资源

我们的主要流动性和资本要求是用于新餐厅建设，改善我们餐厅客人体验的举措，营运资金和一般企业需求。截至2019年9月30日，wE的现金和短期投资余额为815.4亿万美元，我们预计将利用这笔资金以及运营的现金流来提供资本，以支持我们的业务增长，投资、维护和翻新我们现有的餐厅，根据市场条件回购额外的普通股，并用于一般公司目的。截至2019年9月30日，根据先前宣布的回购授权，仍有107.7美元的亿美元可用于回购我们普通股的股份。根据余下的回购授权，股份可不时在公开市场交易中购买，但须视乎市场情况而定。我们相信，来自运营的现金，连同我们的现金和投资余额，将足以满足可预见的未来的持续资本支出、周转资金要求和其他现金需求。.

我们不需要大量的营运资金，因为客户通常使用现金或信用卡和借记卡付款，而且我们的运营不需要大量应收账款，也不需要大量库存，部分原因是我们使用了各种新鲜配料。此外，我们通常有权在收到食品、饮料和用品后的某个时间(通常在10天内)支付购买这些物品的费用，从而减少了支持我们增长的增量营运资本的需求。

表外安排

截至2019年9月30日，我们没有表外安排或义务。

关键会计估计

关键会计估计是那些我们认为是重要的，并且要求我们做出困难、主观或复杂的判断的估计，通常是因为我们需要估计固有的不确定事项的影响。我们的估计和判断基于历史经验和我们认为在这种情况下合适的各种其他因素。实际结果可能与这些估计不同，如果我们使用不同的假设或因素，我们可能会得到不同的估计。

除附注2所披露者外。“近期会计准则”及附注9。关于采用主题842的“租赁”，我们的关键会计估计没有重大变化，如我们截至2018年12月31日的10-K表格年度报告中所述。

项目3.关于市场风险的定量和定性披露

商品价格风险

我们面临着大宗商品价格风险。我们用来准备食物的许多配料，以及我们经营餐厅的包装材料和公用设施，都是受其他商品价格、汇率、外国需求、天气、季节性、生产、可用性和其他我们无法控制的因素影响的配料或商品。我们与供应商密切合作，并使用多种远期定价协议，根据这些协议，我们与供应商就未来某个时间交货的固定价格达成一致；固定定价协议，我们与供应商在协议期限内就固定价格达成一致；公式定价协议，根据公式定价协议，我们支付的价格基于与商品价格相关的特定公式，如现货价格；以及范围远期协议，根据协议，我们就协议持续时间内的价格范围达成一致。一般而言，我们与供应商的定价协议可以保留1至36个月的有效期，这取决于特定配料的价格前景。在几种情况下，我们有最低限度的购买义务。我们试图在可行的情况下增加我们的配料供应商的数量，我们相信这有助于缓解价格波动，并跟踪行业新闻、贸易问题、汇率、外国需求、天气、危机和其他可能影响我们配料价格的世界事件。

如果我们出于竞争性或其他原因选择不以配料成本增加的速度增加菜单价格，或者如果菜单价格上涨遇到客户的抵制，则配料价格的上涨可能会对我们的结果产生不利影响。

不断变化的利率

通过投资利率的波动，我们也面临利率风险。利率的变化影响我们赚取的利息收入，因此影响我们的现金流和经营业绩。截至2019年9月30日，我们有798.9美元的投资和计息现金账户，包括分类为受限现金的保险相关限制性信托账户，以及1，640万美元的收益信用账户，我们将其归类为利息和其他收入，这两个账户加起来赚取的加权平均利率为2.16%。

外币汇兑风险

我们的部分业务包括在美国以外的活动，我们在以其他货币进行的交易中存在货币风险，以及由于我们的国际财务结果转换为美元而产生的换算调整。然而，我们的大部分业务和投资活动都在美国进行交易，因此我们的外汇风险目前并不重要。

项目^4.^^控制和程序

我们维持披露控制和程序(根据1934年“证券交易法”修订后颁布的“规则”13a-15(E)“中的定义)，旨在确保在证券交易委员会的规则和表格中指定的时间段内记录、处理、总结和报告交易所法案报告中要求披露的信息，并且这些信息被累积并酌情传达给我们的管理层，包括我们的首席执行官和首席财务官，以便及时就所需的披露做出决定。

截至2019年9月30日，我们在管理层(包括我们的首席执行官和首席财务官)的监督和参与下，对我们的披露控制和程序的设计和运行的有效性进行了评估。基于上述，我们的首席执行官和首席财务官得出结论，我们的披露控制和程序在本报告涵盖的期间结束时有效。

在截至2019年9月30日的三个月内，我们对财务报告的内部控制(根据“交易法”第13a-15(F)条的定义)没有发生重大影响或相当可能对我们的财务报告内部控制产生重大影响的变化。

第二部分

项目#1.#法律程序

有关法律程序的信息，见附注11。第1项所列简明综合财务报表附注中的“承诺和或有事项”。“财务报表.”

项目#1A。风险因素

自我们截至2018年12月31日的年度报告Form 10-K以来，我们的风险因素没有发生实质性变化.

项目^2.^^未登记的股权证券销售和收益的使用

发行人购买股权证券

下表反映了我们在2019年第三季度回购的普通股。


		购买的股份总数	每股平均支付价格		作为公开宣布的计划或计划的一部分而购买的股票总数⁽¹⁾	根据计划或计划仍可购买的股票的近似美元价值⁽²⁾
七月		25,574	$	754.43	25,574	$	127,295,006
	购买7/1至7/31
八月		13,305	$	809.27	13,305	$	116,527,637
	购买8/1至8/31
九月		10,861	$	816.28	10,861	$	107,661,994
	购买9/1至9/30
总计		49,740	$	782.61	49,740	$	107,661,994

(1)根据2019年2月6号宣布的回购计划回购了股票。

(2)本专栏包括2019年7月23日宣布的额外1亿美元授权回购。该计划没有到期日，回购股票的授权将在我们回购了授权的最大数量的股票后终止，或者我们的董事会决定停止此类回购。

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项目6.展品

展品索引



		通过引用并入本文的附件的描述
展品编号	展品说明	形式	文件编号	申报日期	展品编号	随此提交
31.1	Chipotle墨西哥烧烤公司首席执行官办公室认证根据2002年“萨班斯-奥克斯利法案”(Sarbanes-Oxley Act)第302节	-	-	-	-	X
31.2	Chipotle墨西哥烧烤公司首席财务官证书根据2002年“萨班斯-奥克斯利法案”(Sarbanes-Oxley Act)第302节	-	-	-	-	X
32.1	Chipotle墨西哥烧烤公司首席执行官和首席财务官认证根据2002年“萨班斯-奥克斯利法案”(Sarbanes-Oxley Act of 2002)第906节	-	-	-	-	X
101.INS	内联XBRL实例文档(实例文档不会出现在交互式数据文件中，因为其XBRL标记嵌入在内联XBRL文档中)	-	-	-	-	X
101.SCH	内联XBRL分类扩展架构文档	-	-	-	-	X
101.CAL	内联XBRL分类扩展计算Linkbase文档	-	-	-	-	X
101.DEF	内联XBRL分类扩展定义Linkbase文档	-	-	-	-	X
101.LAB	内联XBRL分类扩展标签Linkbase文档	-	-	-	-	X
101.PRE	内联XBRL分类扩展演示文稿Linkbase文档	-	-	-	-	X
104	封面交互式数据文件(格式为内联XBRL，包含在附件101中)	-	-	-	-	X

试验

签名

根据1934年“证券交易法”的要求，注册人已正式促使本报告由以下正式授权的签署人代表其签署。



Chipotle墨西哥烧烤公司
依据：	/S/ JOhnR.HARTUNG
姓名：	约翰·R·哈通(John R.Hartung)
标题：	首席财务官(首席财务官和首席财务官，正式授权的签字人，代表注册人)

日期：2019年10月22日